Cépage Muscat Bleu: culture, entretien & récolte

Le cépage Muscat Bleu est l'un des raisins de table bleus les plus appréciés. Dans notre article, nous montrons comment vous pouvez cultiver et récolter vous-même les raisins Muscat Bleu.

Le nom Vitis « Muscat Bleu » décrit très bien ce cépage de table populaire: les baies bleues intenses enchantent avec un fort arôme de muscat. Nous vous montrerons comment cultiver le cépage robuste « Muscat Bleu » dans votre jardin.

Muscat Bleu: Affiche Wanted

fruit	Raisin de table; super; bleu
goût	doux, saveur de muscat
Moment de la récolte	de bonne heure
Vigueur	fort
climat	ensoleillé, chaud; convient aussi aux régions fraîches
Maladies et ravageurs	peu sensible à la moisissure grise, bonne tolérance à l'oïdium
Sensibilité au gel	petite quantité

Origine et histoire du raisin de table

Le cépage Muscat Bleu est idéal pour la consommation fraîche et fait donc partie des raisins de table, parfois aussi appelés raisins. Le ‘Muscat Bleu’ est une nouvelle race de Suisse. Le cépage Garnier a croisé le cépage Garnier 15/6 avec Seyve-Villard 20-347 dans les années 1930. La variété Muscat Bleu est appelée hybride, non seulement comme le génome de la vigne européenne (Vitis vinifera), mais aussi le génome d'autres espèces de vigne. Il s'agit d'une méthode populaire dans la sélection pour croiser la résistance aux champignons. Le raisin de table « Muscat Bleu » est parfois aussi appelé Muscat bleu ». Ce nom est cependant trompeur car il existe déjà un cépage historique portant ce nom. La dénomination des cépages n'est parfois pas tout à fait claire.

Goût et caractéristiques du cépage ‘Muscat Bleu’

Oïdium (Erysiphe nécateur) et le mildiou (Plasmopara viticola) les deux maladies les plus courantes. Le cépage « Muscat Bleu » présente une bonne tolérance à l'oïdium et au mildiou. De plus, la variété a une bonne résistance au gel jusqu'à environ -20°C. Le « Muscat Bleu » offre des raisins avec de grosses baies à faible graine qui ont une douceur agréable et un excellent arôme de muscat. Les baies forment de gros raisins lâches qui sont moins sensibles à l'infestation de moisissure grise (Botrytis cinerea) sommes.

Particularités de la culture et de l'entretien du ‘Muscat Bleu’

À quoi ressemble un emplacement approprié pour un raisin de table? L'endroit idéal pour la variété ‘Muscat Bleu’ est ensoleillé, chaud et a une circulation d'air suffisante. Les vignes sont peu exigeantes en termes de qualité du sol et de teneur en éléments nutritifs du sol. Si vous souhaitez cultiver la vigne dans un sol très calcaire avec un pH élevé, vous devez Il est indispensable de les poser sur une base tolérante à la chaux, type « 1103 Paulsen », « 125 AA » ou « 140 Ruggeri », respect, pense fortement à. ‘1103 Paulsen’ et ‘140 Ruggeri’ sont également très bien adaptés aux emplacements secs, tandis que 125 AA’, en revanche, sont particulièrement adaptés aux sols compactés et donc moins aérés.

Vous pouvez découvrir comment bien planter votre vigne Muscat Bleu dans notre article spécial sur le sujet Planter des vignes. Les vignes ne doivent être plantées que si un emplacement approprié est disponible. L'oïdium, la pourriture grise et d'autres maladies sont très courantes dans les endroits trop frais, ombragés et humides ou dans des endroits sans circulation d'air.

Pour les curieux: le greffage de la vigne
Les raisins de table tels que le « Muscat Bleu » sont toujours proposés à la vente en tant que plantes raffinées. Mais qu'est-ce qu'un raffinement et pourquoi est-il nécessaire? Le processus de greffage signifie qu'une vigne sert de soi-disant base. La vigne est coupée au sommet et le soi-disant Edelreiser - ici 'Muscat Bleu' - placé dessus et fixé de telle sorte que les deux plantes poussent ensemble. Le résultat est une plante qui combine une racine résistante et forte avec de bonnes propriétés de fruit.

Le greffage de la vigne est nécessaire car les racines du porte-greffe protègent du phylloxéra introduit d'Amérique du Nord (Daktulosphaira vitifoliae) sont tolérants. Les cépages européens comme le Muscat Bleu, en revanche, ne sont pas tolérants. La vigueur d'une vigne greffée ne dépend pas seulement du riz noble, mais aussi du porte-greffe. Le raisin de table Muscat Bleu a tendance à être un cépage vigoureux. La sous-couche utilisée n'est pas seulement pertinente en termes de vigueur. Il existe des documents adaptés à des emplacements spécifiques; par exemple, les documents peuvent être particulièrement tolérants au stress à la sécheresse ou au calcaire.

Une aide à la montée et un recul annuel sont importants si vous comptez utiliser votre Muscat Bleu pendant de nombreuses années et que vous voulez beaucoup de raisins. Au printemps, vous pouvez rabattre la vigne à quelques bourgeons par pousse. Il existe une variété de coupes, celles-ci sont appelées systèmes éducatifs. La formation aérienne en pergola offre une bonne protection solaire pour éviter les coups de soleil sur les raisins. De plus, les raisins mûrs peuvent être facilement récoltés de cette manière.

Bien que les vignes aient de très faibles besoins en nutriments, une fertilisation annuelle au printemps est toujours recommandée. Ici, vous devez faire attention à un bon apport en magnésium. Nous vous recommandons d'utiliser un engrais à prédominance organique avec un bon effet à long terme. Évitez les engrais minéraux contenant du chlorure, car la vigne ne peut pas le tolérer. Notre Engrais organique pour tomates Plantura alimente non seulement votre vigne en azote, phosphore et potassium, mais aussi en magnésium. L'engrais organique pour tomates est un engrais à prédominance organique avec un effet à long terme de plus de trois mois. Plus de conseils sur Fertiliser les vignes vous pouvez le découvrir dans notre article spécial.

Récolter et utiliser les raisins Muscat Bleu

Le ‘Muscat Bleu’ est un cépage précoce. Les raisins d'un bleu profond peuvent être récoltés à partir de début septembre, selon les lieux. Le ‘Muscat Bleu’ convient donc également à la culture dans les régions fraîches. En octobre, les feuilles du ‘Muscat Bleu’ deviennent jaune vif et décorent votre jardin d'automne. Pour que vous n'ayez pas à partager votre récolte avec des invités non invités, notre article spécial vous explique comment Protéger les raisins des guêpes et des oiseaux pouvez.

Les raisins à faible teneur en pépins sont idéaux pour la consommation fraîche. Vous pouvez également presser les raisins et les transformer en jus ou en gelée délicieuse. Dans quelques régions, comme la Suisse, les raisins « Muscat Bleu » sont également utilisés pour faire du vin.

Plus loin cépages bleus, rouges et blancs nous avons compilé pour vous dans notre article de synthèse.