Haricot commun: origine, origine et synonymes

Les haricots rouges sont cultivés depuis des siècles. Nous vous parlerons de l'origine et de l'histoire des haricots nutritifs à haute teneur en protéines.

les Haricot rouge (Phaseolus vulgaris) se divise en différentes formes de croissance: le haricot vert et le haricot d'Espagne. En général, il existe des noms très différents pour l'espèce de haricot, on l'appelle le haricot vert, Haricot d'Espagne, haricot vert, haricot rouge (Phaseolus coccineus) et dans certaines régions des Alpes aussi comme fisole désigné.

Culture et découvertes des ancêtres du haricot d'aujourd'hui

Les formes originales et sauvages des variétés de haricots rouges d'aujourd'hui ont leurs origines en Amérique du Sud. Les preuves en sont des découvertes au Chili, au Pérou et dans d'autres pays du continent. Dans la grotte péruvienne de Guitarrero, des preuves ont été découvertes qui prouvent que c'était dès 6000 avant JC. Chr. a donné les ancêtres des haricots rouges que nous connaissons aujourd'hui. Des fouilles ont également été effectuées au Chili, qui montrent qu'env. 2700 avant JC Chr. Des haricots avec les caractéristiques du haricot commun d'aujourd'hui ont été cultivés. D'autres découvertes archéologiques de 300-400 av. Chr. prouvent également que les civilisations avancées d'Amérique centrale ont également planté des haricots, ce que les découvertes de graines et de gousses semblent prouver. Il a également été prouvé que les formes des grains que nous connaissons aujourd'hui étaient nettement plus petites, mais la variété des formes, des motifs et des couleurs semble avoir été nettement plus grande.

La propagation du haricot rouge d'aujourd'hui

Dans la période précédant la découverte du continent américain par les Européens, les Cultivation de haricots déjà exploités à grande échelle par les différentes tribus indigènes. A cette époque, les haricots, le maïs et citrouille sans doute les plantes cultivées les plus importantes de toutes et assurait la nourriture de la population. Chez les Incas, les ancêtres du haricot d'aujourd'hui étaient probablement utilisés principalement comme source de nourriture pour les classes inférieures de la population. La classe supérieure des Incas préférait le haricot de lune (Phaseolus lunatus) manger. Après la découverte du continent par Christophe Colomb, le haricot a atteint Siècle aussi le continent européen. Le haricot nutritif s'est répandu rapidement et a été de plus en plus cultivé, faisant des haricots de vache et des féveroles, qui étaient auparavant cultivés à grande échelle, un peu un différend.

Dans le top 3 des fournisseurs de protéines végétales

Derrière la Soja et le Fève Le haricot se classe au troisième rang des excellents fournisseurs de protéines végétales avec environ 21% de protéines. Il ne s'agit donc pas forcément du soja de pays lointains; le jardin de la maison peut aussi produire des fèves honteuses et riches en protéines.