Laitue: conseils pour planter, récolter et choisir une variété

Nous donnons des conseils sur la plantation et la récolte de la laitue et présentons les meilleurs types de laitue. Nous clarifions également comment bien prendre soin de la laitue.

La salade ne devrait pas manquer dans le jardin ou sur le balcon. Parce qu'il est peu exigeant, facile à entretenir et peut pousser presque n'importe où. Cela en fait une bonne culture pour les débutants dans le jardin. Cet article vous dira tout ce que vous devez savoir pour que rien ne puisse mal tourner avec la culture de la laitue. Nous vous dévoilons tout ce qu'il faut savoir sur l'origine, les différentes variétés, la plantation, l'entretien et la récolte de la laitue.

Salade: origine et caractéristiques

Le terme « laitue » n'est pas un nom botanique et ne signifie pas seulement une Variété ou type. C'est plutôt un terme collectif pour divers légumes qui sont principalement consommés crus. D'ailleurs, le mot "salade" vient du latin et signifie "salé". Cela suggère que les salades étaient valorisées à un stade précoce et parfois ingénieusement préparées. Parce que le monde de la salade est si diversifié, il est difficile d'aller au fond de l'origine. Les différents types de salades proviennent de différentes parties du monde. Par exemple, la laitue vient de la Méditerranée, tandis que la laitue iceberg vient des USA.

Tout comme l'origine, les formes de croissance de la laitue sont également différentes. Lorsque vous pensez à la laitue, vous voyez généralement une image de feuilles vertes croquantes ou d'une tête de laitue verte et fermée. Cependant, il y a bien plus que la tête verte de laitue. La salade peut également être rouge, brunâtre, jaune ou colorée. Les formes des différents types de laitue varient également considérablement. Pensez aux feuilles frisées, à la mâche filigrane ou au radicchio rouge et ferme, par exemple.

Formes et types de laitue

Botaniquement, les salades peuvent être grossièrement divisées dans le groupe de la laitue (Lactuca), le groupe chicorée (cichorium) et des salades sans groupe. Dans ce qui suit, nous vous donnons un bref aperçu des salades individuelles des trois groupes. Vous pouvez trouver des informations sur les différentes formes de laitue et de nombreuses suggestions de variétés ici dans notre Types de laitue-Articles spéciaux.

Acheter des plants de laitue: ce à quoi vous devez faire attention

Vous pouvez trouver des plants de laitue dans les quincailleries, les jardineries, les pépinières, au marché hebdomadaire ou chez les détaillants en ligne. Lors de l'achat, vous devez tenir compte de quelques points afin de ne pas être déçu par les plantes que vous avez achetées. Lorsque vous choisissez le bon type et la bonne forme de laitue, assurez-vous que les formes individuelles de la laitue varient non seulement forts en apparence et en goût, mais aussi dans leurs exigences en termes de temps de culture, d'emplacement et Se soucier. De plus, vous devez vous assurer que vous n'achetez que des plantes qui vous font une impression appropriée et vitale. Cela signifie également que les plantes n'ont aucune partie endommagée de la plante et sont exemptes de parasites, de traces d'alimentation et de maladies. Si la motte sent le putride et le moisi, il vaut mieux ne pas toucher à ces plantes.

En bref: à quoi faut-il faire attention lors de l'achat de plants de laitue ?

• Choix de forme et de variété de salade
• Plantes vitales et en forme
• Pas de feuilles ou de tiges cassées
• Sans maladie ni nuisible
• Pas de mottes putrides

Planter de la laitue

Heureusement, faire pousser de la laitue dans son propre lit est un jeu d'enfant. Si vous ne vous limitez pas à un seul type de laitue, avec une planification de culture intelligente, vous pouvez récolter et profiter de votre propre laitue presque toute l'année. Les salades aiment un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol meuble et riche en humus. Un guide détaillé de la Planter de la laitue nous avons préparé pour vous ici.

Entretenir la laitue: le bon arrosage et la bonne fertilisation

Si le bon emplacement a été choisi et que la laitue a été correctement plantée, elle poussera presque toute seule et nécessitera peu d'attention et de soins. Néanmoins, vous devez porter une attention particulière à l'arrosage de votre salade. Il est important d'arroser quotidiennement, surtout par temps chaud et en plein été.

Avant de planter la laitue, nous vous recommandons de bien fertiliser le sol. Ainsi, le sol est parfaitement préparé pour la salade et contient tous les nutriments végétaux importants pour la croissance. Un compost ou un engrais à effet organique à long terme sont idéaux pour une fertilisation de base. Notre Engrais organique universel Plantura se compose en grande partie de matière organique, à partir de laquelle les nutriments sont lentement et doucement libérés vers la plante. Cela signifie que vous n'avez plus besoin de fertiliser votre laitue après la fertilisation de base.

Une autre mesure d'entretien importante consiste à hacher et à empiler régulièrement la terre autour des salades. Le broyage stimule la minéralisation du sol et permet à l'eau de mieux pénétrer dans le sol. De plus, cette mesure élimine en même temps les mauvaises herbes indésirables.

Noter: Malheureusement, la jeune laitue est tout en haut du menu pour les escargots. Par conséquent, les jours de pluie, vous devriez rechercher les escargots tous les jours dans le lit ou, mieux encore, les combattre de manière écologique.

Conseils pour Combattez les escargots avec des remèdes maison peut être trouvé ici.

En bref: bien s'occuper de la salade

• Arrosez régulièrement
• Appliquer une fertilisation de base avant la plantation
• Puis arrêtez de fertiliser
• Hacher et empiler régulièrement
• Ramasser ou combattre des escargots

Propager de la laitue

La laitue peut être multipliée même à partir de graines. Cependant, en raison des petites graines, l'extraction des graines est très longue et demande beaucoup de dextérité. La condition préalable à l'extraction des graines est que les plants de laitue fleurissent. A cet effet, certains plants de laitue ne doivent pas être récoltés, mais rester sur la planche. Pour une propagation réussie, vous avez besoin d'environ huit à dix plantes. Sélectionnez les spécimens les plus forts et les plus sains et marquez-les avec un bâton. Ne vous contentez pas de prendre les graines des salades qui sont les premières à pousser. Sinon, vous sélectionnerez involontairement de la laitue précoce pour votre progéniture.

Dès que la laitue forme des inflorescences, vous devez les attacher aux bâtonnets marqueurs et les soutenir de cette manière. De plus, les feuilles pourries, fanées et pâteuses au fond de la laitue peuvent être retirées régulièrement. Si les fleurs commencent à se faner, une attention particulière est requise, car les minuscules graines de laitue peuvent maintenant être facilement emportées par la pluie. Les graines sont prêtes à être récoltées 12 à 24 jours après la floraison.

Astuce: Pour tester la maturité des graines, vous pouvez frotter doucement les gousses en cours de maturation entre le pouce et l'index. La graine est suffisamment mûre lorsque la gousse se désagrège et que les graines sont entre vos doigts.

Les meilleures graines sont récoltées à partir des fleurs à maturation centrale au sommet de la tige principale. La façon la plus simple de récolter les graines est de tenir les inflorescences au-dessus d'un récipient et de les tapoter légèrement. Les graines récoltées sont ensuite séchées dans un sac en tissu puis nettoyées. Les graines peuvent maintenant être étiquetées et germeront jusqu'à trois ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sec.

En un coup d'œil: multiplier la laitue

• Sélectionnez 8 à 10 plants de laitue et marquez-les
• Laisse-le fleurir
• Soutenir l'inflorescence
• Enlever les feuilles putrides et mortes
• Les graines sont mûres 12-24 jours après la floraison
• Enlevez les graines dans un récipient
• Sécher dans un sac en tissu
• Nettoyer les graines
• Étiqueter
• à conserver dans un endroit frais et sec

Récolter la laitue

Les différents types de laitue signifient des périodes de récolte différentes. Il existe des salades typiques prêtes à être récoltées au printemps, en été ou en automne. Lors de la récolte, vous pouvez décider si vous souhaitez récolter la laitue dans son ensemble ou simplement prendre des feuilles individuelles. Si vous récoltez votre laitue sous forme de salade cueillie ou coupée, vous avez l'avantage de ne pouvoir récolter que ce dont vous avez besoin. La laitue continue de repousser. Un guide détaillé de la Récolte de laitue Vous trouverez ici.

Conserver la salade et la garder au frais

La salade a meilleur goût fraîchement récoltée et, dans la plupart des cas, n'a pas une longue durée de conservation. En règle générale, plus les feuilles sont fermes, plus la salade durera longtemps. Avec quelques astuces, vous pouvez toujours prolonger la durée de vie de la salade périssable.

En bref: Conservez la salade et gardez-la au frais

• Enlever les feuilles mortes
• Conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur
• Ne pas conserver avec d'autres fruits ou tomates
• Envelopper dans un torchon humide
• Ne pas congeler