Herbes en pot: les meilleures herbes culinaires pour le pot

De nombreuses herbes culinaires peuvent être facilement cultivées en pots. Nous montrons quelles herbes conviennent à la culture en pot et comment les planter et les entretenir au mieux.

Même en ville ou dans un petit appartement, vous n'êtes pas obligé de vous passer d'herbes fraîches, car beaucoup peuvent également être plantées en pots. Ceux-ci sont alors mieux placés sur le balcon ou à l'extérieur sur le rebord de la fenêtre. Vous pouvez même conserver vos herbes dans la cuisine. Mais les pots d'herbes aromatiques sont également magnifiques à l'extérieur sur la terrasse ou le balcon.

Herbes pour le pot: Ces types conviennent

En principe, la plupart des espèces conviennent à la plantation en pots. Bien sûr, la taille du pot est le facteur décisif ici. Certains types tels que

aneth (Anethum graveolens), estragon (Artemisia dracunculus), Sanglier (Artemisia abrotanum) ou livèche (Levisticum officinale), cependant, ont un système racinaire assez large et profond. Ces types d'herbes ne se sentent pas à l'aise dans un récipient confiné car elles ne peuvent pas développer correctement leurs racines.

D'autre part, les éléments suivants sont parfaits pour le pot sur le rebord de la fenêtre, la terrasse ou le balcon :

• persil (Petroselinum crispum ssp. crispum): Le persil a deux ans. S'il passe l'hiver dans un endroit frais et à l'abri du gel, il peut également être récolté pendant l'hiver et forme des graines la deuxième année, qui peuvent ensuite être semées pour de nouvelles plantes de persil.
• basilic (Ocimum basilicum): Le basilic fait partie des herbes méditerranéennes. Il a besoin de soleil et de beaucoup de chaleur pour prospérer. En pot, vous pouvez le sortir en début d'année.

• ciboulette (Allium schoenoprasum): En tant que plante d'oignon, la ciboulette vivace aime les sols meubles et est hivernée au frais afin de germer fraîche et nouvelle au printemps. Il s'entend bien avec la plupart des endroits. La ciboulette se sent bien au soleil comme à l'ombre et à la mi-ombre.
• Mélisse (Mélissa officinalis): La conservation de la mélisse robuste est extrêmement simple. Même en pot, il se développe chaque année en une plante robuste après les nouvelles pousses.
• menthe (Mentha): Les différents types et variétés de menthe ont fière allure dans le pot. De plus, cette herbe vient de manière fiable également l'année suivante. Leurs exigences sur l'emplacement sont faibles et donc la menthe prospère dans les endroits ensoleillés et ombragés si elle n'est qu'occasionnellement arrosée et fertilisée.

Astuce: Plus de conseils sur la culture Herbes sur le rebord de la fenêtre peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Pour les herbes avides de nutriments comme celles mentionnées ci-dessus, un sol riche en nutriments comme le nôtre convient Terreau bio pour tomates et légumes Plantura. Avec une teneur élevée en compost, il assure un approvisionnement plus généreux en nutriments et une capacité de stockage d'eau - car toutes les herbes ne prospèrent pas de manière optimale dans les sols végétaux pauvres en nutriments. Plus à propos Apport de nutriments à partir d'herbes nous avons compilé pour vous ailleurs.

Même les essences ligneuses méditerranéennes peuvent être conservées en pot sans problème. Il s'agit par exemple :

• sauge(Salvia officinalis)
• lavande (Lavandula angustifolia)
• thym (Thym vulgaire)
• Sarriette (Satureja spec.)
• Romarin (Rosmarinus officinalis)

Les herbes ci-dessus et d'autres frugales aiment les sols perméables, voire caillouteux et ne développent beaucoup d'huile essentielle et donc beaucoup d'arôme que lorsqu'il y a une pénurie appropriée d'eau et de nutriments. Donc, ils font mieux dans des pots dans un sol herbacé perméable comme le nôtre Compost organique d'herbes et de graines Plantura planté. Vous pouvez trouver plus d'herbes sensibles aux nutriments dans l'article correspondant au sujet de "Fertiliser les herbes “.

Planter des herbes en pot: faites attention à cela

De nombreuses herbes peuvent également être combinées dans un pot plus grand. Cependant, gardez à l'esprit les différents besoins de ces herbes. Les espèces méditerranéennes frugales ne doivent pas être nourries avec des herbes avides de nutriments et aimant l'humidité mettre dans un pot, sinon il y aura inévitablement des problèmes avec une fertilisation appropriée et Approvisionnement en eau.
Il est préférable d'utiliser un pot avec égoutté Sol à base de plantes et un avec plus de nutriments Terreau de tomates et légumes pour remplir et combiner des plantes qui se correspondent.

Conseil: Les herbes méditerranéennes peuvent également être disposées de manière décorative dans le pot avec de grandes et petites pierres. Dans le cas de très grandes jardinières, il est même possible de rendre le sol végétal encore plus perméable avec des pierres supplémentaires ou de l'argile expansée.

Vous pouvez acheter de nombreuses herbes en pots dans la boutique. Dans ce cas, cependant, vous devez rempoter les herbes et leur donner plus d'espace et un substrat de meilleure qualité. Le nôtre est parfait pour ces herbes Compost d'herbes et de graines Plantura. Avec son pH légèrement acide à neutre et la forte proportion de compost, il offre des conditions optimales pour la plupart des herbes. De plus, il est biologique et particulièrement respectueux du climat car il ne contient pas de tourbe. Notre est aussi pour le réensemencement des herbes Compost d'herbes et de graines Plantura meilleur pour.

Les herbes méditerranéennes ligneuses telles que le romarin ou la sauge, en revanche, préfèrent un substrat pauvre en nutriments avec un pH alcalin. Il est préférable de mettre ces herbes dans un mélange de terre de jardin et de sable et d'ajouter un peu de chaux si nécessaire. Vous pouvez par exemple y mélanger quelques calcaires ou des coquilles d'œufs finement râpées.

Le pot pour vos herbes doit être trop grand plutôt que trop petit. Puisque vous êtes sûr de vouloir une récolte abondante, il est conseillé de laisser suffisamment d'espace à vos herbes pour que les racines poussent. C'est la seule façon pour eux de développer des racines efficaces et de développer beaucoup de masse foliaire. En dehors de cela, un plus grand volume de pot sèche moins rapidement, vous n'avez donc pas à vous précipiter aussi souvent vers l'arrosoir.

Voici comment prendre soin des herbes dans le pot

Les plantes en pots dépendent de vous et ont besoin d'un peu plus de soins que leurs homologues en massif.
Verser les herbes dans la marmite :
Étant donné que leurs racines sont restreintes par le récipient, ils n'ont que l'eau et les nutriments contenus dans leur pot. Les herbes dans le pot doivent donc être arrosées régulièrement. Même s'ils sont à l'extérieur, la pluie n'est généralement pas suffisante pendant les étés secs. Ciboulette, persil et cie doivent donc être arrosés souvent dans des endroits ensoleillés. Cependant, n'en faites pas trop pour ne pas diluer le goût. Les herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym peuvent également consommer moins d'eau. Vous ne devez pas arroser ces plantes tant que le sol n'a pas séché en surface.

Fertiliser les herbes dans le pot :
En ce qui concerne la fertilisation, même pour les plantes aimant les nutriments comme le basilic et la ciboulette, une dose au printemps et une autre au début de l'été est généralement suffisante. Sont appropriés ici compost ou principalement des engrais organiques de longue durée, surtout si le rempotage est également réalisé au printemps. Alternativement, un engrais liquide purement organique comme le nôtre peut être utilisé toutes les deux à trois semaines Engrais organique pour tomates et légumes Plantura peut être utilisé pour que vous n'ayez pas à travailler laborieusement les granulés d'engrais dans de petits pots. Vous pouvez également utiliser le marc de café bien éprouvé ici pour la fertilisation. Si vous n'avez fraichement semé ou rempoté vos herbes qu'au printemps, vous pouvez vous passer des nutriments au printemps.
Conseil: Les engrais liquides ne contiennent jamais tous les éléments nutritifs essentiels, car ceux-ci précipiteraient en composés insolubles dans le liquide. Il est donc judicieux de rempoter les herbes en pot régulièrement ou occasionnellement avec un engrais complet organique comme le nôtre Engrais organique universel Plantura fertiliser.

Les herbes méditerranéennes telles que le romarin, la marjolaine, la sauge et le thym, en revanche, nécessitent moins de nutriments et ne doivent pas être fertilisées plus d'une fois par an. Un granulé d'engrais solide à action lente est également mieux utilisé ici.

Conseil: Avec notre Kit de culture d'herbes Plantura la culture des herbes en pot réussit sans aucun problème. L'ensemble contient tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des herbes et est également idéal comme idée cadeau.

Couper les herbes dans un pot :
Là où il y a peu d'espace disponible, la croissance compacte des herbes est particulièrement importante. Grâce à une coupe annuelle au printemps, les herbes ligneuses vivaces se ramifient plus profondément et deviennent plus touffues.

Hiberner les herbes en pot :
Comme toutes les plantes en pot, les herbes sont également très sensibles au gel, car tout le pot peut facilement geler, ce qui peut détruire la plante sans endommager les racines de manière irréversible. D'un autre côté, presque toutes les herbes proviennent de climats dans lesquels on leur permet une pause hivernale fraîche et sombre. Vous avez besoin de cette phase de repos, sinon vous continuerez à vous épuiser et finirez par mourir. Par conséquent, les herbes doivent hiverner dans des pots dans un endroit frais et modérément clair avec peu d'eau et sans fertilisation. L'hivernage dans des espaces de vie chauds est presque impossible ou cause des problèmes de maladies et de ravageurs. Certaines herbes comme la ciboulette et le persil meurent au-dessus du sol en hiver et repoussent au printemps. Basilic hiberné est quelque chose pour les jardiniers d'herbes expérimentés: c'est pourquoi vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans notre article spécial.

Rempoter les herbes :
Comme pour toutes les plantes en pot, un rempotage régulier est également important pour les herbes afin de reconstituer l'approvisionnement existant en oligo-éléments. De plus, chaque substrat s'affaisse un peu avec le temps, ce qui entrave la croissance des racines et l'absorption des nutriments. Les herbes doivent être rempotées au plus tard lorsque tout le volume du pot est enraciné ou si, malgré une fertilisation régulière, seule une croissance restreinte peut être observée. Comme le tien Récoltez correctement les herbes, vous pouvez également le découvrir dans notre article complémentaire.