Planter du chou rouge: instructions et astuces

Le chou rouge peut être utilisé pour faire une salade d'hiver croustillante ou un plat d'accompagnement copieux. Nous vous expliquerons quelles sont les options de culture disponibles et comment bien prendre soin des jeunes plants.

Le chou rouge (Brassica oleracea var. habitant F. rubra), souvent appelé chou rouge, est mentionné pour la première fois dans les sources historiques du XIIe siècle. Siècle mentionné. Le chou rouge n'est pas seulement un légume d'hiver savoureux, mais aussi un bio-indicateur: il change de couleur en fonction de la valeur du pH du sol. Lorsqu'il est cultivé sur des sols acides, il apparaît rouge, alors que sur des sols alcalins, il apparaît bleuâtre, ce qui peut être une information très informative sur son propre jardin. Dans notre article de présentation, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur Entretien, récolte et utilisation du chou rouge

. Ci-dessous, nous expliquons en détail comment réussir à planter du chou rouge dans le jardin.

Semer du chou rouge: c'est comme ça que ça marche

Le bon moment pour semer le chou rouge dépend fortement de la variété: une distinction fondamentale est faite entre les variétés de chou rouge précoce, moyenne et tardive. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre article spécial sur les différents Variétés de chou rouge.

Pour l'élevage de jeunes plants, les graines de chou rouge sont semées en bacs à semis ou en châssis froid, travaillées à plat et séparées après la levée. Ou les graines - lors du semis directement dans le lit - sont placées dans des rainures droites à une distance de 15 cm les unes des autres et transplantées plus tard à une plus grande distance. Un terreau à faible teneur en éléments nutritifs convient comme substrat pour la croissance de jeunes plantes mieux, car cela favorise une croissance vigoureuse des racines, ce qui est avantageux pour une transplantation ultérieure est. Par exemple le nôtre Compost organique d'herbes et de graines Plantura En raison de sa faible teneur en nutriments et de sa structure lâche, elle est idéale pour la culture de jeunes plantes. De plus, nous faisons confiance à la production durable de notre terre et nous renonçons complètement à l'utilisation de tourbe.

Semer le chou précoce : Les variétés précoces de chou rouge peuvent être semées de février à début mars dans des serres chauffées, des châssis froids chauffés ou dans un endroit comparable à l'abri du gel, à environ 15 ° C frais. Après le développement des premières vraies feuilles, les jeunes plants sont repiqués, c'est-à-dire individuellement, et placés dans un sol plus riche en nutriments. A une température d'au moins 15°C, les plantes continueront à pousser en châssis froid, en serre ou en massif sous la protection d'un tunnel de film. Entre mai et juin, ils se développent en têtes prêtes à être récoltées.

Semer le chou d'été : Si vous souhaitez récolter des variétés de choux d'été, vous devez semer les graines des variétés correspondantes en mars ou début avril. Les endroits appropriés pour le semis sont des châssis froids non chauffés ou des lits recouverts de bâches en plastique transparentes chauffantes. A partir du mois de mai, les jeunes plants peuvent soit être mis en planche depuis le châssis froid, soit la bâche de la planche est retirée. Le chou d'été est prêt à être récolté entre juillet et septembre.

Semer les choux d'automne et d'hiver: Les variétés de choux rouges tardives et très tardives à développement lent sont également semées en châssis froid ou sous bâche entre mars et début avril. De plus, ces variétés peuvent être utilisées pour des semis ultérieurs en avril et mai, de sorte que le chou rouge tardif puisse être récolté d'octobre à décembre.

Conseil: Dans les régions douces sans gelées sévères, le chou précoce peut déjà être semé l'année précédente, de sorte que l'élevage quelque peu laborieux des jeunes plants n'est pas nécessaire. Pour ce faire, les graines peuvent être semées directement dans le lit à la fin de l'été, vers la mi-septembre, puis en dormance pendant l'hiver. Les températures ne doivent pas descendre en dessous de 0°C sur le long terme, même en hiver; seules de courtes périodes de gel doivent se produire. Les graines commencent à germer l'année suivante, dès que des températures journalières avoisinant les 10°C sont atteintes, et forment des choux forts qui peuvent être récoltés dès le mois de mai.

Planter du chou rouge

Quand planter du chou rouge

Ceux qui ont semé du chou comme décrit ci-dessus ont de jeunes plants robustes. De nombreuses jardineries proposent également de jeunes plants pré-cultivés. En règle générale, seuls les choux d'été et d'automne ou d'hiver sont proposés. Les deux peuvent être plantés en massif de mai à fin juin. Si vous utilisez une serre, un tunnel, une toison ou une bâche transparente, vous pouvez planter dès le mois d'avril.

Les jeunes plants doivent être plantés le plus profondément possible, le cœur, c'est-à-dire l'origine des feuilles, restant au-dessus du sol. A cet effet, un trou peut être creusé avec une truelle de plantation normale, le jeune plant placé dedans, puis recouvert de terre et légèrement pressé.
Conseil: Lors de la plantation avant la mi-mai, il est important de protéger les petites plantes du froid, car cela aide un stimulus froid trop intense peut déclencher une floraison prématurée et ne conduit pas à la formation de têtes vient.

Chou rouge: distance de plantation, emplacement et sol

Le chou rouge se sent plus à l'aise dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Le chou rouge peut être particulièrement bien cultivé sur de bons sols de jardin, en particulier un sol limoneux profond avec une teneur élevée en humus et un pH faiblement acide à faiblement basique. En tant que culture très consommatrice de nutriments, une teneur élevée en nutriments dans le sol est bénéfique. Les sols moins humiques et plus calcaires sont généralement tolérés, mais offrent des rendements plus faibles. L'espacement correct est important aussi bien lors de la plantation des jeunes plants que lors du semis direct: avec un Un espacement des plantes de 50 cm et un espacement des rangs de 50 cm également donneront aux plantes suffisamment d'espace pour un Compte tenu de la croissance. Les variétés à maturation tardive nécessitent généralement un peu plus d'espace et doivent donc être plantées à une distance de plantation d'environ 70 cm. La grande distance de plantation donne au chou suffisamment d'espace pour pousser et empêche également l'infestation par des parasites comme celui-ci Papillon blanc du chou (Pieris rapae) avant.

Une culture mixte de chou rouge est possible sans problème, surtout Carottes (Daucus carota subsp. sativus), salade, Oignons (Allium cepa), Haricots (Phaseolus vulgaris) et tomates (Solanum lycopersicum) sont particulièrement adaptés. Mais aussi des herbes parfumées comme thym (Thym vulgaire) et sauge (Salvia) sont de bons voisins et éloignent les parasites en même temps. En général, ce qui suit s'applique aux types de chou: Le chou à côté du chou n'est pas compatible. D'autres légumes crucifères (Brassicacées) tels que Colza (Brassica napus) et moutarde (Sinapis).

Si vous souhaitez envisager une rotation des cultures judicieuse dans votre lit, vous devez prévoir le chou rouge pour le premier fourrage. Les bonnes récoltes précédentes sont par exemple pommes de terre (Solanum tuberosum) ou des légumineuses comme pois (Pisum sativum) et Haricots (Phaseolus vulgaris), car les légumineuses peuvent fixer l'azote dans le sol et sont donc un engrais vert idéal. Une interruption de culture d'au moins quatre ans doit généralement être observée pour les autres types de choux ou de légumes crucifères (Brassicacées) afin de prévenir des maladies telles que la Hernie carbonique (Plasmodiophora brassicae), une maladie fongique nuisible.

Astuce pour le balcon: Il est également possible de cultiver le chou rouge en pot. Pour cela, il convient d'utiliser un pot d'un diamètre d'au moins 20 cm et d'une profondeur de 20 cm, placé dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Une seule tête de chou doit être plantée par seau, sinon il pourrait y avoir une compétition pour l'eau et les nutriments en raison de l'espace limité entre plusieurs plantes. Un arrosage régulier est particulièrement important pour les cultures en pot.

Planter du chou rouge: un bref résumé

• Afin d'apporter des nutriments au chou rouge dès le départ, l'engrais vert de la zone a du sens avant même la culture.
• Le bon moment pour faire pousser de jeunes plantes ou les semer dans le lit dépend de la culture du chou précoce, d'été ou d'automne. En général, le chou rouge peut être avancé sur les jeunes plants à partir de février ou semé directement en planche à partir de mi-avril.
• Un terreau de haute qualité avec une teneur en éléments nutritifs plus faible mais équilibrée, comme le nôtre, convient à la culture de jeunes plantes Compost organique d'herbes et de graines Plantura, car cela favorise la croissance des racines.
• La distance de plantation idéale pour les variétés précoces est de 40 à 50 cm, pour les variétés tardives d'environ 70 cm, car elles restent plus longtemps en planche.
• Les plants mis tôt doivent être protégés des gelées nocturnes par une toison, une bâche ou en serre.

Soins appropriés pendant la culture

Dès que les jeunes plants sont plantés dans le massif, les soins commencent: tout autour des petits plants doivent être ratissés régulièrement pour éviter la compétition pour la lumière, l'eau et les nutriments des mauvaises herbes entraver. De plus, la culture ameublit le sol et améliore la ventilation. Surtout les jours secs, vous devez arroser régulièrement et intensément car le système racinaire est encore faible pour que le chou rouge ne se dessèche pas. Comment bien arroser et fertiliser le chou rouge et quels sont les parasites dès qu'il est plus âgé, vous pouvez le découvrir dans notre article de synthèse sur chou rouge.

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