Variétés de framboises: les 50 meilleures en un coup d'œil

Les délicieuses petites framboises ne devraient manquer dans aucun jardin familial. Voici un aperçu des meilleures variétés de framboises.

Framboises (Rubus idaeus) de votre propre jardin ont généralement meilleur goût que les spécimens du supermarché. Cela est souvent dû non seulement à l'appréciation accrue des produits de leur propre culture et de la fraîcheur, mais aussi aux variétés. Alors que dans la culture fruitière commerciale, une attention particulière est accordée à la durée de conservation et à la stabilité au transport, dans le jardin potager, le goût joue le rôle le plus important. Afin que vous fassiez le bon choix pour votre variété de framboise, nous avons rassemblé pour vous nos 50 variétés de framboise préférées.

Variétés de framboises: les différents types de framboises

Une distinction générale est faite entre les variétés de framboises d'été et d'automne. Les deux types ont des avantages et des inconvénients en termes de culture et de goût, c'est pourquoi Dans le jardin potager, c'est souvent une bonne idée d'ajouter des variétés de framboises d'été et d'automne les plantes. De cette façon, vous pouvez commencer la saison des framboises et continuer à grignoter les framboises de votre propre jardin jusqu'à l'automne. Avec l'augmentation des événements météorologiques extrêmes, vous avez également la sécurité de pouvoir récolter au moins une fois par an.

Voici ce qui distingue les framboises d'été :

• Ils sont mûrs en été et ne fructifient qu'une fois par an sur les pousses qui ont poussé l'année précédente.
• Les framboises d'été sont souvent plus productives et ont un goût plus intense.
• Ils sont plus sujets aux maladies et aux ravageurs.
• Les framboises d'été ont souvent besoin d'échafaudages.

Voici ce qui distingue les framboises d'automne :

• Ils n'ont pas besoin d'un stimulus froid, ce qui signifie qu'ils peuvent développer des fruits sur les pousses (annuelles) formées la même année.
• Les framboises d'automne portent des fruits d'août à l'automne.
• Parce qu'ils le font une fois par an complètement coupé et mûrissent plus tard, les framboises d'automne sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs et n'ont pas non plus de fruits « ressemblant à des vers ».
• Dans le cas des framboises d'automne, toutes les pousses au sol sont coupées après la récolte. De nombreux jardiniers débutants trouvent ce type de taille plus facile.
• Les variétés de framboises d'automne peuvent être coupées de la même manière que les framboises d'été puis portées également en été. Ce n'est pas possible dans l'autre sens.
• Pour les variétés tardives, il est conseillé de protéger le fruit de la pluie lors d'un automne très pluvieux.
• La récolte des framboises d'automne prend souvent un peu plus de temps.

En plus des framboises d'automne et d'été, il existe également des framboises dites à deux temps, c'est-à-dire des croisements de variétés de framboises d'été et d'automne qui portent deux fois par an. Ces variétés ont la même espérance de rendement globale que les variétés qui ne portent qu'une seule fois. La différence est que la moitié de leurs fruits mûrissent à partir de juin et l'autre moitié à partir d'août.

Il existe également des framboises de différentes couleurs, par exemple jaunes et noires. Dans ce qui suit, nous vous présenterons les variétés de framboises les plus populaires et les meilleures ainsi que les nouvelles et particulièrement résistantes aux maladies.

Variétés de framboises rouges d'été

Les variétés de framboises suivantes appartiennent toutes à la catégorie des framboises d'été, mais elles diffèrent encore légèrement en termes de temps de récolte. C'est pourquoi ils sont également décrits comme à maturité précoce, moyennement précoce ou tardive. Cependant, les variétés à maturation tardive sont encore mûres plus tôt que les framboises d'automne. La catégorisation comme framboise d'été est importante principalement par rapport à la coupe. Les variétés suivantes sont triées selon la maturité ou le moment de la récolte :

'Willamette': Variété très précoce à haute résistance au gel; gros fruits de bon goût; Forte croissance; très populaire en raison du détachement facile des framboises des cônes dans la culture commerciale

'Elida': Variété précoce, robuste et à haut rendement; fruits rouges forts de taille moyenne, tendres à moyennement fermes; framboises douces, pas très aromatiques, mais juteuses

« Promesse de mailing »: Variété précoce avec une récolte riche et durable; grosses baies savoureuses; vigoureux; peu sensible à la maladie des bâtonnets

"Reine des Himbos": Variété mi-précoce, très productive avec de très gros fruits sucrés de très bon goût; Forte croissance; très sensible à la mort des racines et aux virus

"Sélection Prusse": Variété ancienne avec un excellent arôme; croissance vigoureuse et dressée; sensible à la maladie des bâtonnets - donc uniquement dans les endroits où la maladie des bâtonnets n'a jamais causé de problèmes

'Gradine': Framboise moyennement précoce avec un rendement élevé et un bon goût; fruits rouges; tiges robustes et fortement piquantes; bien adapté aux endroits défavorables (sec, sujet au gel, venteux)

'Zéfa 2': Framboise sensible aux gelées tardives aux fruits doux et aromatiques; baies rouge foncé, moyennement fermes

'Tulamagique': Également connu sous le nom de « Fruatfri »; maturation mi-précoce avec en partie plus loin, petite récolte en automne; très gros fruits de bon goût; système racinaire très robuste et tolérant Phytophtora

'Malling Orion': Framboise de début d'été moyennement éprouvée; fruits de taille moyenne, en forme de cœur, moyennement fermes à fermes, au goût sucré et aromatique; très résistant à l'oïdium

,Prusse': Framboise bien éprouvée, moins sensible avec de petits fruits mous à moyennement fermes, modérément juteux; goût aigre-doux; rendement moyen-élevé

'Proma': Variété mi-précoce, robuste avec des framboises douces et aromatiques; fruits mous et irréguliers; haut rendement; résistant au gel et très peu sensible aux maladies de la tige

'Rusilva': Fruits légèrement acides avec un très bon arôme de framboises sauvages; rendement élevé de baies rouge clair, petites à moyennes, molles à moyennement fermes; quelque peu sujette à la moisissure grise; résistant au gros puceron du framboisier

'plus doux': Framboise moyennement tardive très aromatique et rendement moyen; variété fréquemment cultivée avec une forte sensibilité au gel et à la déshydratation - donc recommandée uniquement dans les endroits protégés; fruits de taille moyenne et beaux avec une bonne durée de conservation; forte croissance des jeunes pousses; résistant aux maladies

'Tulaméen': Variété mi-tardive sans épines; fruits très gros, rouge clair, relativement fermes avec un bon goût sucré; sujet à Botrytis (pourriture grise) et maladie des bâtonnets, ainsi que facilement sensible à la mort des bâtonnets et aux dommages causés par le gel - donc non recommandé pour les endroits pluvieux

'Glen Ample': Egalement framboise mûrissant tard dans la période sans épines sur la queue; fruits très gros, fermes, rouge clair; très bon, goût aigre-doux et rendements élevés; robuste contre la moisissure grise; plutôt peu de jeunes tiges - convient donc aux petits jardins

'Nootka': Rendement moyen; fruits plutôt gros, de très bon goût, un peu plus tendres et assez noirs; tiges fortement piquantes, à croissance moyennement forte

'Glen Coe': Framboise sans épines aux fruits ronds violet foncé; bon goût aromatique; haut rendement; bonne résistance à l'hiver; peu tendance à former des coureurs, mais des bâtons à croissance forte

'Rubaca': Aussi connu sous le nom de 'Niniane'; variété moyennement tardive avec un bon goût sucré et aromatique et un rendement élevé; fruits de taille moyenne, plutôt mous, mi-juteux; très robuste et résistant au gel; résistant aux maladies des racines

'Himbostar': Variété moyenne à tardive, peu sensible aux maladies; bon rendement avec des précipitations ou une irrigation suffisantes; baies rouge vif, de taille moyenne, sucrées, très aromatiques, moyennement juteuses; quelque peu sujet à la moisissure grise

'Schönemann': Maturité tardive; fruits très gros, allongés, fermes et rouge foncé; bon goût; rendement très élevé; forte croissance - ne convient donc que pour les grands jardins; Susceptibilité à la mort des racines

Conseil: Vous vous demandez peut-être maintenant à quelle période de temps les variétés précoces, mi-tardives ou tardives mûrissent. Cela ne peut pas être dit avec une certitude absolue, car le temps de maturation dépend beaucoup du déroulement du printemps. Ces dernières années, le mois de mai était souvent très estival, c'est pourquoi les vendanges ont tendance à s'avancer. En général, on peut dire que les premières framboises d'été mûrissent fin mai et début juin et les variétés estivales tardives de fin juin à mi-juillet. Les variétés d'automne les plus précoces telles que 'Autumn Bliss' commencent à mûrir de fin juillet à début août. Les fruits des framboises d'automne plus tardives sont généralement mûrs vers la fin août.

Variétés de framboises jaunes d'été

Les framboises d'été jaunes portent leurs fruits tout comme les framboises d'été rouges sur les pousses de deux ans. Ils sont donc coupés comme leur homologue rouge. Il existe des différences dans la couleur et parfois aussi dans le goût du fruit.

« Anvers jaune »: L'une des plus anciennes variétés de framboises connues; précoce; petites baies jaune doré foncé, douces, aromatiques et juteuses; peu sensible au gel; très peu sensible aux tiges mourantes

'Varnes': Framboise moyennement précoce avec des fruits jaune orangé relativement gros; goût sucré avec un bon arôme; rendement moyen-élevé

« Reine d'or »: Fruits de taille moyenne, ronds, très savoureux, jaune orangé; productif avec un temps de récolte très long; plante relativement robuste et saine

'Fallgold': Variété tardive à grosses baies aromatiques très sucrées; se porte une deuxième fois en automne par beau temps

Variétés de framboises rouges d'automne

Ici aussi, les variétés reviennent à maturité - dès les premières variétés dès fin juillet ou début août jusqu'aux variétés tardives qui commencent à mûrir fin août - trié.

"Le bonheur d'automne": Framboise d'automne précoce qui mûrit longtemps à partir d'août; également appelé « Blissy »; variété d'automne robuste très populaire en Europe centrale; ne peut pas suivre les framboises d'été en termes de goût; très productif; fruits rouges foncés, gros, moyennement fermes

,Polka': Variété précoce; fruits de taille moyenne, moyennement fermes et de bon goût; Les fruits s'assombrissent; très productif; moyennement vigoureux; quelque peu sujet à la pourriture des racines

'Polane': Variété précoce à très haut rendement avec une longue période de récolte; fruits de taille moyenne, mi-ferme, juteux, aigre-doux; un peu sensible à la pluie

'Bohème': Variété précoce; fruits mous de taille moyenne; rendement moyen et de courte durée; goût acide, moyennement aromatique; faible sensibilité à la maladie des bâtonnets; Fruits sensibles à l'humidité

'Himbo–Sommet': Rouge vif, grosses baies savoureuses; quelques pousses très vigoureuses; nécessite un échafaudage; robuste contre la pourriture des racines; fruits mi-fermes; rendement moyen à élevé

'Holyoke': Variété moyennement précoce à tardive aux fruits juteux, sucrés et aromatiques; rendement moyen élevé; gros fruits en forme de cœur, rouge moyen, mi-ferme

« Remplisseur de panier »: Identique à 'Holyoke' mûrissant vers la mi-août; haut rendement; petits fruits rouge foncé, tendres et juteux; très bon goût aromatique par rapport à beaucoup d'autres framboises d'automne; sujet à la moisissure grise

« Reine des arômes »: Gros fruits rouge clair, moyennement fermes; très bon goût sucré avec un léger arôme de framboise des bois; rendement élevé et longue période de récolte; forte croissance, mais stable - donc généralement pas d'échafaudage nécessaire; légèrement plus sensible aux maladies que les autres variétés d'automne

'Patrimoine': Variété moyennement tardive de vigueur moyenne; fruits de taille moyenne très sucrés

'Fallred Streib': Maturité tardive; petits fruits de très bon goût; résistant à la pourriture des racines

'Anna–Marie': Framboise douce et très aromatique; récolte tardive et de longue durée; fruits fermes, gros puis moyens; peu sensible aux maladies de la queue

Astuce: En plus de la bonne variété, l'apport de nutriments est également une condition préalable importante pour une récolte de framboises réussie. Les framboises sont mieux fertilisées au début du printemps (mars) et à nouveau avant la floraison (avril / mai). Idéalement, vous devriez utiliser un bio-fertilisant principalement organique avec des effets à long terme comme le nôtre Engrais organique universel Plantura. Ceci est particulièrement doux pour l'environnement et fournit à vos framboises des nutriments durables et à long terme en décomposant lentement les granulés.

Variétés de framboises jaunes d'automne

Les fruits jaunes de ces variétés mûrissent tout comme les baies des framboises rouges d'automne à partir du mois d'août. Les framboises jaunes d'automne sont coupées de la même manière que toutes les variétés de framboises d'automne.

"Le bonheur d'or": Maturation début à mi-août; tiges fortement piquantes, rendement moyen à élevé; fruits de taille moyenne à grosse, moyennement fermes, juteux, jaune pâle; goût aigre-doux

« Everest d'or »: Variété mi-précoce à grosses baies bien jaunes; doux et très aromatique; bonne résistance au gel et résistant

'Ambre d'Automne': Variété moyennement tardive; plante robuste et sans épines avec de gros fruits de couleur abricot moyennement fermes; Goût aigre-doux, aromatique

,Or alpin': Gros fruits fermes, de couleur jaune-abricot, avec un bon arôme; tiges sans dard

'Goldmarie': Variété éprouvée à gros fruits de couleur orangée; goût aigre-doux équilibré

« Or d'automne »: Framboise très aromatique, qui, coupée comme les framboises d'été, pousse sur des rameaux bisannuels en juillet et sur des annuelles en septembre par beau temps; fruits relativement petits

Variétés de framboises noires

'Bristol': Variété de fin d'été; très vigoureux - il lui faut donc un cadre et de l'espace; résistant au gel; gros fruits sucrés qui sont rouges au début, mais seulement vraiment mûrs lorsqu'ils sont noirs

'Bijou noir': Framboise d'été robuste et tardive à rendement élevé et longue période de récolte; La plante rappelle beaucoup les mûres et est très vigoureuse - elle a donc besoin d'un peu d'espace autour d'elle; fruits noirs de taille moyenne au goût sucré

'Violet foncé': Variété à haut rendement avec des baies juteuses et sucrées; fruits rouge foncé foncé à noirs

'Royalties': Framboise d'été mi-précoce à tardive, à haut rendement avec des fruits violet foncé, doux et juteux; goût aigre avec peu d'arôme; tiges fortement piquantes; peu sensible au gel; relativement sain, mais quelque peu sensible à la pourriture grise

Variétés de framboises en deux temps

Comme déjà mentionné, les variétés dites Twotimer portent des framboises deux fois par an, une fois au moment de la Framboises d'été sur les cannes bisannuelles et dans la plupart des cas une fois de plus en automne tiges annuelles. Ce qui ressemble à gagner à la loterie, cependant, a un hic: les nutriments et les ressources de chaque plante sont limités. Par conséquent, la quantité de récolte que les framboises d'été et d'automne mûrissent en quelques semaines est simplement répartie sur deux périodes.

'Sugana': La variété de framboise Twotimer la plus connue avec une récolte estivale très sûre; très gros fruits rouge vif de bon goût; peu sensible à Phytophtora

'Isabel': Variété d'automne à maturation mi-précoce à tardive (mi à fin août) pouvant être de nouveau récoltée en été; récolte moyenne élevée; gros fruits en forme de cœur, rouge moyen, moyennement fermes; doux, aromatique et modérément juteux; sensible aux maladies des bâtonnets et à la pourriture grise

'Résa‘: Variété de début d'été qui porte encore une fois en automne; fruits moyens à gros, moyennement fermes, très sucrés, juteux et moyennement aromatiques; très sensible aux maladies de la queue; Sensible au gel hivernal avec des récoltes d'automne élevées

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