Poire Nashi: variétés, plantes et propagation

La poire exotique Nashi, également connue sous le nom de poire chinoise, asiatique ou japonaise, peut également être cultivée en Allemagne. Dans ce qui suit, vous découvrirez comment cela fonctionne et à quoi d'autre vous devez faire attention lorsque vous prenez soin de l'arbre.

La poire Nashi, également appelée poire chinoise, est une proche parente de notre poire cultivée (Pyrus communis) et prospère aussi dans nos jardins. Nous vous présenterons les arbres fruitiers asiatiques et vous donnerons des conseils sur la culture et la récolte.

Poire Nashi: origine et caractéristiques

D'où vient la poire nashi? La poire nashi (Pyrus pyrifolia) appartient à la famille des roses (Rosaceae) et est originaire de Chine, mais est maintenant répandu dans toute l'Asie de l'Est et le Japon. Le mot « Nashi » vient du japonais et signifie « poire », c'est pourquoi le terme « poire Nashi » est en fait un double. Le Nashi est un arbre rustique à croissance moyenne à forte qui peut atteindre une hauteur de 7 à 15 m avec un tronc haut. Les variétés destinées aux jardins familiaux ou à la culture commerciale sont nettement plus lentes et n'atteignent généralement qu'une hauteur maximale de 5 m et une largeur de 2 à 4 m. La période de floraison de la poire Nashi commence en avril, les nombreuses fleurs blanches fournissant de la nourriture à de nombreux insectes. Pour une bonne pollinisation, les nashis ont besoin d'un deuxième arbre, ou bien d'une variété de poirier pollinisateur telle que "Conférence" ou « Williams Christ ». Les fruits ronds et plats en forme de pomme ont de grandes lenticelles de couleur claire et peuvent être complètement rouillés. Le diamètre d'un fruit est compris entre 6 et 10 cm. La couleur varie entre le jaune-vert et le jaune soleil à bronze dans les variétés rouillées. Les nashis mûrissent à la fin de l'été entre août et octobre. Ils ont un goût fruité-doux et très juteux, comme le melon et un peu de poire. Le temps de récolte de la poire Nashi dure environ un mois.

Aperçu des variétés de poires Nashi

Surtout en Asie, le Nashi est également cultivé en plantation, c'est pourquoi la plupart des variétés disponibles sont issues de la sélection est-asiatique. Nous donnons un aperçu de dix variétés de Nashi attrayantes pour votre propre jardin.

• ‘Benita’: Croisement entre la poire européenne et le nashi. L'arbre, qui peut atteindre 4 m de haut, pousse vigoureusement. « Benita » mûrit à partir d'août et a un goût plus semblable à celui de la poire que les variétés Nashi pures. Les fruits bien mûrs tombent, il faut donc les récolter au préalable.
• « Chojuro »: Nashi à croissance moyenne à rapide avec de gros fruits rouillés attrayants de couleur bronze foncé. La pulpe à gros grains est parfumée et juteuse, sucrée. La variété mûrit moyennement précoce et peut être récoltée à partir de septembre.
• « Hakko »: poire Nashi à croissance faible et aux fruits de taille moyenne jaune-vert à jaune doré. La récolte de la poire Nashi douce et aromatique commence fin août.
• ‘Hosui’: Variété à croissance moyennement forte avec des fruits de taille moyenne avec un joli ton bronze. La chair juteuse est parfumée et à grain fin. Le Nashi peut être récolté à partir de septembre.

• « Kumoï »: poire Nashi avec des fruits bronze clair et une croissance moyenne à forte. L'arbre de 4 à 5 m de haut de 'Kumoï' porte des Nashis prêts à cueillir entre septembre et octobre.
• « Poire Naddel »: variété française d'une hauteur de 3 à 4 m et aux fruits jaune pâle, juteux et sucrés qui mûrissent à partir de septembre.
• ‘Nijisseiki’: poire Nashi à forte croissance et aux fruits jaune-vert de taille moyenne. Les nashis aromatiques peuvent être récoltés à partir de septembre.
• ‘Reddy Robin’: Variété néo-zélandaise issue d’un croisement entre un Nashi chinois et japonais avec des fruits tachetés de rouge côté soleil. ‘Reddy Robin’ est résistant à la tavelure et peut être récolté à partir de fin août.
• ‘Shinseiki’: Arbre à croissance moyenne à forte et récolte moyennement précoce à partir de septembre. Les fruits jaunes sont le résultat du croisement des variétés ‘Nijisseiki’ et ‘Chojuro’.
• ‘Yakumo’: Arbre à croissance basse pour les petits jardins. Les fruits jaune-vert sont nettement plus petits que dans les autres variétés de Nashi, mais ont une très bonne qualité de fruit et un goût aromatique. Le ‘Yakumo’ mûrit après le ‘Nijisseiki’ vers la mi-septembre.

Planter la poire nashi

Les arbres fruitiers comme le poirier Nashi sont idéalement plantés à la fin de l'automne. Le meilleur moment pour planter est entre octobre et novembre, car l'arbre forme de nouvelles racines pendant l'hiver, mais ne perd pas encore d'eau à travers les feuilles. Au printemps suivant, un fin système racinaire s'est déjà formé, qui fournit au poirier Nashi de l'eau et des nutriments. Avec une largeur de croissance de 2 à 4 m, la poire asiatique doit avoir une distance d'au moins 2 à 2,5 m par rapport aux autres plantes. Cependant, il existe également des poires Nashi en tant que fruit à colonne avec une forme de croissance beaucoup plus étroite et, par conséquent, moins d'espace requis.

Le bon emplacement pour le poirier Nashi

Les poires Nashi imposent des exigences similaires à celles des poires cultivées. La poire asiatique pousse mieux sur des sols de jardin bien drainés, profonds et riches en humus dans un endroit ensoleillé. La valeur du pH doit être dans la plage légèrement acide.

Planter une poire Nashi: voici comment ça marche

Les poires nashi à racines profondes doivent être plantées et bien attachées. Procédez comme suit pour planter les arbres fruitiers asiatiques :

• Creusez un grand trou de plantation, au moins 1,5 fois la taille de la motte de nashi.
• Sol excavé avec du compost mûr ou si nécessaire Activateur de sol organique Plantura mélanger.
• Placez le poirier Nashi dans le trou de plantation, le point de greffe doit être à environ 10 cm au-dessus de la surface de la terre.
• Remplissez de terreau, tassez la terre tout autour, formez le rebord verseur et arrosez abondamment.
• Frappez deux piquets contre et avec la direction du vent et fixez Nashi entre les deux.
• Taille finale de plantation pour une bonne structure de couronne: Réduisez les pousses latérales à trois à quatre branches et coupez-les de moitié. Raccourcissez la pousse principale de manière à ce qu'elle ne soit pas plus de 10 cm plus haute que les branches latérales.

Prendre soin de la poire chinoise: à quoi faire attention

Au cours de la première année après la plantation, l'arbre Nashi doit être arrosé pendant les périodes sèches. Une fertilisation annuelle au printemps fournit à l'arbre fruitier des nutriments importants. Les nashis doivent également recevoir une bonne éducation et un rajeunissement, car ils vieillissent souvent plus vite que les poires cultivées. Lors de la coupe des poires nashi, on peut se sentir bien à Poirier coupé orienter. Les branches qui s'élèvent fortement peuvent être amenées en position horizontale avec des poids ou des cordes. Cela favorise la formation de fleurs et une couronne arrondie. Par rapport à de nombreux arbres fruitiers, les Nashis sont plus robustes contre les parasites. Ils y sont donc largement insensibles Grille poire (Gymnosporangium sabinae) et tavelure de la pomme (Venturia inaequalis). Cependant, la personne à déclarer peut le faire Feu bactérien (Erwinia amylovora) et la carie de poire (Candidatus Phytoplasma pyri) se produisent qui peuvent causer la mort d'arbres entiers. Les guêpes et les oiseaux aiment aussi les poires nashi et peuvent manger de nombreux fruits savoureux.

Propager la poire nashi

Les nashis peuvent être multipliés par graines ou par greffage par calice. Lors de la plantation des noyaux de poire Nashi, vous devez noter que ce sont des germes froids, qui nécessitent une période de froid plus longue avant la germination. Cependant, les semis ne portent leurs fruits qu'après plusieurs années. Certaines variétés ne peuvent pas être multipliées à partir de graines, car les Nashis se croisent principalement avec des poires. Ils devraient être greffés sur d'autres Nashis. Coing aussi (Cydonia oblonga) et la poire sont des bases adaptées pour affiner la poire Nashi. Cette technique permet également aux propriétaires de jardins d'affiner un arbre existant et ainsi de transformer une branche ou une partie de la couronne en nashi. Dans notre article sur le Greffe de pommiers vous pouvez en apprendre davantage sur les différentes techniques qui sont également applicables à la poire et au nashi.

Récolter et conserver la poire Nashi

Les poires Nashi mûrissent d'août à octobre. Il faut toujours garder un œil sur les fruits, car ils sont durs au début puis se ramollissent très rapidement. Le goût de la poire Nashi est juteux-doux et aromatique avec un arôme de poire. Pour la consommation directe, les poires chinoises sont récoltées peu de temps avant leur pleine maturité, de sorte qu'elles sont encore croquantes, mais plus dures. Les poires Nashi mûres doivent être utilisées rapidement. Ils peuvent être transformés en jus, en confiture ou en chips de poire et ainsi conservés. Les fruits durs récoltés peu de temps avant leur pleine maturité peuvent être conservés au réfrigérateur ou dans une cave fraîche pendant environ deux mois et consommés progressivement.

Quelle est la santé de la poire nashi ? La poire Nashi saine contient des ingrédients similaires à notre poire de culture, mais elle est plus riche en vitamines, ainsi qu'en potassium et magnésium. Ces minéraux sont particulièrement importants pour maintenir une fonction musculaire normale. Il contient également de la vitamine C, diverses vitamines B et de la provitamine A.

Comme beaucoup de nos fruits, y compris les pommes et les poires, le fruit apparenté provient également Néflier (Mespilus germanica) originaire d'Asie. Dans notre article, vous saurez tout sur le choix des variétés, la culture et la récolte du délicieux fruit sauvage.