Espèces d'aubépine: un aperçu des espèces indigènes

Les aubépines se présentent sous une grande variété d'espèces et de formes de croissance. Nous présentons neuf espèces d'aubépines intéressantes pour le jardin potager.

En plus des espèces indigènes d'aubépines, des espèces de différentes parties du monde se sont établies dans nos villes, mais aussi comme plantes de haie et arbres de protection des oiseaux. Nous présentons 9 espèces d'aubépines pour nos jardins et décrivons leur croissance, les exigences de localisation, la maturité des fruits et leur utilisation.

Espèces d'aubépine

Le genre de Aubépines (Crataegus) est extrêmement diversifié et devrait trouver sa place dans chaque jardin: Toutes les espèces d'aubépines fournissent du nectar et des fruits nutritifs aux insectes, oiseaux et mammifères. Dans la liste suivante, vous trouverez les particularités des espèces respectives et leurs exigences pour l'emplacement.

Aubépine commune (Crataegus monogyna)

L'aubépine ou l'aubépine commune est originaire de nous et se produit de l'Europe à l'Asie occidentale et à l'Afrique du Nord. Grand arbuste peu exigeant, on le trouve partout sur les lisières ensoleillées des forêts, les pentes caillouteuses et dans les haies et les buissons.

L'aubépine commune préfère les sols calcaires, moyennement lourds, profonds et riches en nutriments dans des endroits ensoleillés, mais pousse également dans des endroits pauvres. L'aubépine commune tolère très bien la chaleur, la sécheresse, le vent et le gel.

Les feuilles ovoïdes vert foncé sont incisées jusqu'à la nervure médiane et virent du jaune au rouge foncé en automne. De nombreuses fleurs en panicules s'épanouissent de mai à juin et attirent divers insectes à polliniser. Il tire son nom du fait qu'il n'y a qu'un seul stylet dans la structure de la fleur. De cette façon, une seule graine par fruit est produite lors de la formation des fruits. Les fruits rouge foncé ressemblant à des pommes mûrissent de septembre à octobre. Ils ont un goût aigre-doux cru, farineux et fade, mais peuvent être bien ajoutés aux fruits à faible teneur en pectine pour faire de la confiture afin de renforcer la gélification. En cas de besoin, les fruits d'aubépine séchés et moulus étaient utilisés comme substitut de farine pour la cuisson du pain. C'est de là que vient le nom régional "Mehldorn". En médecine, les effets antihypertenseurs et stimulants circulatoires des fleurs, des feuilles et des fruits sont valorisés. La variété la plus connue est l'aubépine colonnaire de 6 m de haut et seulement 3 m d'étroite Crataegus monogyna 'Stricta'.

Aubépine à double cannelure (Crataegus laevigata)

L'aubépine à deux cannelures est répandue et originaire d'Europe jusqu'en Afrique du Nord. On le trouve à la lisière de la forêt, dans les buissons et en pionnier dans les grands espaces non cultivés.

Il préfère les endroits plus chauds, plus humides et riches en nutriments que C. monogyne. L'aubépine à double cannelure prospère également à l'ombre partielle et est extrêmement robuste contre le gel, le vent et les coupures. Il atteint environ 2 à 6 m, dans des cas exceptionnels 10 m de haut et jusqu'à 2 à 6 m de large.

Les feuilles ovoïdes sont échancrées au maximum jusqu'à la nervure médiane. La période de floraison commence environ deux semaines plus tôt que l'aubépine commune, en mai. Comme déjà mentionné dans le nom, les fleurs de l'aubépine à double cannelure ont généralement deux styles et donc deux graines dans le fruit. Les fruits sont allongés, rouge foncé et mesurent environ 1 cm de long. Ils peuvent être utilisés à partir de septembre tout comme les fruits de l'aubépine commune. De nombreuses variétés ornementales ont été créées par sélection, telles que l'aubépine à floraison rose et nécessitant de la lumière « Paul's Scarlet » ou l'Autumn Glory à gros fruits et sans oïdium en grande partie.

Aubépine à gros calice (Crataegus rhipidophylla)

L'aubépine à gros ou à long calage est une espèce d'aubépine originaire d'Europe centrale. Il est largement répandu dans les basses montagnes et les basses terres de la zone climatique tempérée.

Parmi toutes les aubépines, l'aubépine à gros cales est l'espèce la plus favorable à l'ombre et prospère dans les haies et les forêts de feuillus légères. L'emplacement idéal est ensoleillé à ombragé sur des sols moyennement lourds, profonds et bien drainés avec un pH neutre à plus élevé. Les feuilles mesurent au maximum 5 cm, échancrées et finement dentelées. En juin, les panicules blanches à grandes fleurs s'épanouissent et dégagent un doux parfum. Les pommes rondes à cylindriques d'un rouge profond mûrissent d'août à septembre et servent désormais de nourriture aux oiseaux. Ils ont un goût aigre-doux cru, sont farineux et ont une pulpe jaune.

Aubépine à feuilles de prunier (Crataegus X prunifolié)

L'aubépine à feuilles de prunier, ou aussi l'épine de prunier, est probablement issue d'un croisement entre l'épine de coq (Crataegus crus–galli) et l'aubépine à sève d'Amérique du Nord Crataegus succulenta var. macrantha. En Allemagne, l'épine de prunier est utilisée depuis 1783 comme petit arbre permanent en ville dans les parcs, les haies et les rues verdoyantes.

Le grand arbuste tolérant au gel et à la chaleur préfère les endroits ensoleillés avec des sols limoneux. Il forme un arbuste arborescent de 5 à 6 m de haut et 4 à 5 m de large. Les branches sont très épineuses, les feuilles sont vertes brillantes et colorées en rouge orangé en automne. La période de floraison de l'épine de prunier s'étend de mai à juin. Beaucoup de petits fruits se forment, ce qui fait de cette aubépine une bonne protection pour les oiseaux et un bois nutritif. La variété la plus connue d'épine de prunier avec une croissance moyenne à forte, dressée et un tronc droit est Crataegus X prunifolié "Splendides".

épine de coq (Crataegus crus-galli)

Le cockthorn ou aubépine cockspur est originaire du nord-est de l'Amérique du Nord et se trouve là-bas dans les prairies et à la lisière des forêts. Il prospère dans des sols secs à humides, riches en nutriments et bien drainés. La valeur du pH du sol joue à peine un rôle pour l'épine de coq adaptable. Il supporte le vent, le gel et les sols salés près de la côte.

L'aubépine, qui pousse sous la forme d'un grand arbuste à plusieurs tiges ou d'un petit arbre, atteint des hauteurs allant jusqu'à 5 à 7 m, dans des cas exceptionnels 9 m. Lorsqu'il est seul, l'épine du coq est souvent plus large que haute. Les branches denses ont jusqu'à 8 cm de long, des épines fines et des feuilles dentelées d'une splendide couleur automnale jaune, orange et bronze. Les panicules à fleurs blanches peuvent mesurer 10 cm et fleurir de mai à juin. Les nombreux fruits rouges foncés, petits et ronds collent souvent au buisson pendant les hivers doux jusqu'au printemps.

Épine écarlate (Crataegus coccinea)

L'épine écarlate ou l'aubépine écarlate est originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Il préfère les emplacements ensoleillés sur des sols moyens à légers, secs à humides. L'épine écarlate est très adaptable en termes de pH, mais se développe mieux sur des sols neutres à fortement alcalins.

Le grand arbuste ou petit arbre à tiges multiples, résistant au gel et au vent, atteint environ 5 à 7 m de haut et 3 à 4 m de large. Les épines jusqu'à 5 cm de long, dures et très pointues protègent les nids d'oiseaux des prédateurs. Les feuilles de l'épine écarlate sont largement elliptiques et doublement dentelées. Les nombreuses fleurs blanches réunies avec des étamines roses frappantes apparaissent en mai. Après la pollinisation, des fruits bien visibles, rouge écarlate, atteignant 2 cm d'épaisseur, ressemblant à des pommes se forment. Les splendides couleurs automnales apparaissent en fin d'année avec des reflets jaune orangé vifs.

Épine de pomme / aubépine à feuilles de cuir (Crataegus X lavallei 'Transporteur')

L'épine de pomme a été créée vers 1870 en croisant une épine de coq avec l'aubépine mexicaine Crataegus mexicana F. stipuler à l'arboretum de Segrez en France. L'emplacement idéal pour cet hybride d'aubépine est sur des sols moyens à légers, secs à frais. L'épine de pomme tolère des valeurs de pH dans la plage neutre à fortement alcaline.

Il résiste bien à la chaleur, à la sécheresse et au gel et est complètement rustique. Petit arbre ou grand arbuste, il peut atteindre 7 m de haut et plus. Les épines de pomme plus vieilles peuvent être presque deux fois plus larges que hautes. Les feuilles dentées de 5 à 15 cm de long adhèrent à l'arbuste jusqu'en décembre. En mai, les nombreuses fleurs blanches à roses s'épanouissent en panicules. Les fruits tachetés de rouge orangé vif, atteignant 2 cm d'épaisseur, ornent les buissons jusqu'en janvier et servent de source de nourriture à la faune locale.

épine d'Azarol (Crataegus azarolus)

L'épine d'azarole est originaire d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord et est cultivée dans toute la Méditerranée pour ses gros fruits savoureux. Elle est également connue sous le nom de pomme Welsche Loquat ou Azarol. Autrefois, l'épine d'azarole était également souvent trouvée au nord des Alpes - en tant qu'arbre fruitier sauvage résistant à l'hiver jusqu'à -23 ° C. De nos jours, il a presque complètement disparu et est inconnu. Il préfère un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé sur un sol limono-sableux frais à humide, riche en nutriments.

Le petit arbre ou grand arbuste d'une hauteur d'environ 5 à 8 m a des feuilles et des fleurs fortement pennées de juin à juillet. Les fruits ronds à en forme de poire, rouges à jaune pâle, mesurent 2 à 3 cm et ont un goût de pomme, aigre-doux et aromatique. Ils ont une teneur très élevée en vitamine C et sont consommés crus ou transformés en confitures, compotes ou pâtisseries.

Aubépine chinoise / aubépine à feuilles pennées (Crataegus pinnatifida)

Cela fait environ 2000 ans C. pinnatifida cultivé en Chine jusqu'en Asie de l'Est. L'emplacement préféré est ensoleillé à partiellement ombragé sur des sols limono-sableux frais à humides. Le petit arbre, rustique jusqu'à -23°C, atteint des hauteurs de 4 à 7 m.

Ses grandes feuilles vert foncé sont profondément découpées et ont de longues tiges. L'aubépine de Chine fleurit de mai à juin et forme des fruits jusqu'à 3 cm de large, ronds et de couleur rouge sang en automne. Le goût est acide et farineux, c'est pourquoi ils sont principalement confits ou transformés en gelée, bonbons moelleux, jus et vin. En médecine populaire, les fruits secs de l'aubépine chinoise sont utilisés pour soulager les troubles digestifs.

Dans les jardins quasi naturels, une haie d'oiseaux faite de plantes de haie indigènes est une contribution importante au maintien de la biodiversité. Avec nous, vous pouvez découvrir quels arbustes indigènes pour oiseaux conviennent et quels types sont mieux évités.