Les 10 noix les plus saines

Il est bien connu que les noix sont très saines. Mais quelles noix sont les plus saines et quels ingrédients contiennent-elles? Nous vous présentons dix noix qui apportent des nutriments précieux pour notre santé.

Quelle noix est la plus saine? C'est difficile à dire car fondamentalement, toutes les noix sont extrêmement saines. Leurs ingrédients sont très similaires à bien des égards. Mais bien sûr, chaque noix a sa propre spécialité. Quelle noix est la plus saine pour vous en ce moment dépend entièrement de vos besoins.

Les noix sont un véritable superaliment. Ils sont extrêmement riches en graisses et en protéines et fournissent de grandes quantités de calories sans faire grossir. Des tests ont même montré que les noix peuvent réduire les taux de lipides sanguins. Selon les dernières recherches, les noix peuvent également vous aider à perdre du poids.

C'est ce qui rend les noix si saines

Les noix sont souvent riches en acides gras essentiels oméga-3. Ils contiennent également des vitamines E, B et C ainsi que d'innombrables minéraux tels que le zinc, le fer, le magnésium, le potassium et le calcium. Et puis il y a des substances comme la choline et la lécithine, substances favorisant la mémoire et la concentration, ainsi que des antioxydants. Les noix protègent contre de nombreuses maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, réduire le risque de développer un diabète de type 2 et même réduire le risque de divers Cancers.

Les noix ont ces avantages :

• Riche en protéines
• Pourcentage élevé de graisses saines telles que les acides gras oméga-3
• Contenu nutritionnel élevé
• Pourcentage élevé de minéraux tels que le zinc, le fer et le magnésium
• De nombreuses vitamines telles que les vitamines E, B et C.
• Concentration et substances favorisant la mémoire telles que la choline et la lécithine
• Antioxydants
• Diminution des taux de lipides sanguins
• Réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de divers types de cancer

Combien de noix faut-il manger par jour ?

Une portion de noix par jour peut faire beaucoup, la taille de la portion dépend de vous. Une poignée par jour pourrait être une bonne ligne directrice. Selon votre préférence, vous pouvez grignoter les noix à part, les accompagner dans des pestos et des salades ou les déguster comme ingrédient dans des pâtisseries.

Cependant, évitez les noix salées ou sucrées, car l'aspect santé des noix disparaît immédiatement. Même les noix qui ont déjà été grillées ne sont pas idéales, car beaucoup de graisse végétale est souvent utilisée pour la torréfaction. Il est préférable de griller soi-même ses noix à la maison sans ajout de matière grasse.

1. noyer

Les fruits de la noyer (Juglans regia) sont probablement parmi les noix les plus célèbres de ce pays. Et à juste titre, car ils sont extrêmement sains et riches en ingrédients précieux. 100 grammes de noix mûres contiennent environ trois milligrammes de vitamine C, ce qui est important pour le système immunitaire. Il contient également beaucoup de vitamine E, de polyphénols et d'acide folique, ainsi que des acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9. Le rapport de ces acides gras insaturés aux quelques acides gras saturés a un effet positif contre les maladies cardiovasculaires. En combinaison, tous ces ingrédients font de la noix un véritable superaliment et générateur de satiété, qui a un effet antioxydant et vous protège des maladies cardiovasculaires. Et le meilleur: vous pouvez facilement faire pousser le noyer vous-même dans votre propre jardin.

2. Noisette

Un autre type local typique de noix est la noisette. Il existe même différentes espèces qui produisent des noisettes et toutes appartiennent au genre des noisetiers (Coryle) appartenir. Les noisettes sont particulièrement connues comme nourriture pour les nerfs, car elles font partie du mélange montagnard populaire. Les substances lécithine et choline sont responsables de l'amélioration du fonctionnement des nerfs et de la mémoire. De plus, les noisettes contiennent beaucoup d'acides gras oméga-9, qui sont importants pour le fonctionnement des cellules nerveuses.

3. Les faînes

les Fruits du hêtre domestique (Fagus sylvatica) n'ont plus guère d'importance aujourd'hui en tant que nourriture. Après les guerres, cependant, ils ont servi de fournisseur important de nutriments pour la population, car ils contiennent 40 % de matières grasses et de nombreux minéraux tels que le zinc et le fer. Cependant, étant donné que la digestion des noix brutes produit du cyanure d'hydrogène, vous devriez Rôtir, ébouillanter ou cuire les faînes au four avant consommation.

4. amande

Aux fruits de l'amandier (Prunus dulcis) ne sont en fait pas des noix, mais des fruits à noyau. Mais elles ont tout de même des propriétés de noisette: les amandes sont particulièrement riches en calcium, magnésium et potassium. La teneur élevée en choline favorise également la concentration et la mémoire et réduit le stockage des graisses dans le foie. Cependant, les amandes amères ne doivent pas être consommées, car elles produisent du cyanure d'hydrogène toxique lorsqu'elles sont digérées. Les amandes proviennent principalement de grandes plantations très gourmandes en eau en Californie, elles n'appartiennent donc pas certainement l'un des aliments les plus respectueux de l'environnement, mais dans ce pays on le trouve aussi de temps en temps dans les régions viticoles être trouvé.

5. Noix de chanvre

En fait, la noix de chanvre fait également partie des noix. Les graines de la plante de chanvre (Cannabis sativa) ne contiennent aucune substance enivrante, mais un rapport optimal d'acides oméga-6 et oméga-3. Ils marquent également avec une teneur en protéines allant jusqu'à 24%. Les petites noix de chanvre contiennent également tous les acides aminés essentiels pour l'homme. Les noix de chanvre décortiquées sont merveilleuses dans le muesli, comme épice à pain ou simplement à grignoter entre les repas. Par souci de l'environnement, vous pouvez même acheter des produits régionaux, car les noix de chanvre sont également cultivées en Europe centrale.

6. cacahuète

La cacahuète (Arachis hypogée) n'est pas un arbre pour changer, mais un parent herbacé du pois et Haricots. La particularité de ces noix est que, d'après leur nom, elles poussent en fait sous terre. Ils contiennent relativement peu d'acides oméga-3, mais sont riches en protéines et en magnésium. La peau rouge vaut également la peine d'être consommée car elle est riche en antioxydants. Les arachides sont produites dans les champs des régions tropicales et subtropicales.

7. noix du Brésil

Les noix du Brésil sont en fait les graines d'un fruit en capsule. L'arbre du même nom (Bertholletia excelsa) pousse dans les forêts tropicales humides d'Amérique du Sud et ses fruits contiennent de nombreux minéraux. Cependant, la noix du Brésil contient également des substances radioactives naturelles. La dose est cruciale ici, c'est pourquoi pas plus de deux noix du Brésil par jour doivent être consommées régulièrement. Malheureusement, les noix disponibles dans les magasins proviennent presque exclusivement de la nature. Petit à petit, les stocks de noix du Brésil sauvages sont exploités.

8. Anacardier

L'anacardier (Anacardium occidentale) ne porte pas de vraies noix. Cependant, cela n'affecte pas la noix de cajou, car elle se caractérise par sa teneur élevée en tryptophane, un acide aminé essentiel. Cela joue un rôle important dans la formation de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Les noix de cajou sont relativement chères, ce qui est en partie dû à la culture laborieuse (une seule noix est formée par pomme de cajou) et à la récolte. Les amandes sont cultivées dans les régions tropicales du monde, malheureusement souvent dans des conditions de travail inhumaines, c'est pourquoi vous devriez faire plus attention aux labels Fairtrade lors de l'achat.

9. pistache

Pistachiers (Pistacia vera) sont cultivées principalement en Iran, mais aussi en Californie, en Grèce et en Turquie. Les fruits sont particulièrement riches en potassium et ont une teneur en matières grasses de 52%. Les amandes vertes sont particulièrement appréciées comme collation entre les repas et dans les salades, même si vous devez d'abord les éplucher.

10. Noix de macadamia

La noix de macadamia provient de deux types de macadamia (Macadamia integrifolia et Macadamia tétraphylla). C'est la plus chère des noix car la production est assez complexe. Mais il est également considéré comme extrêmement savoureux et sain. La proportion d'acides gras oméga-9 dans les noix de macadamia est extrêmement élevée. L'origine de ces noix se trouve sur le continent australien, mais aujourd'hui, elles sont également cultivées dans d'autres pays du monde.

Pour un achat conscient et durable, nous vous recommandons de faire attention à la régionalité et donc aux noix locales. Les noix et les noisettes, par exemple, poussent également en Allemagne. Il existe également de petites offres de noix, d'amandes et de coques produites dans la région, qui présentent d'ailleurs des avantages imbattables par rapport aux variétés venues de loin.

Toute personne intéressée par d'autres aliments particulièrement sains peut lire nos articles sur le sujet ici Superaliments et Fruits avec une quantité particulièrement élevée de vitamine C. lire.

Si vous cherchez des idées encore plus créatives pour votre propre jardin ou balcon, jetez un œil à notre chaîne Instagram. Vous y recevrez chaque jour de nouveaux trucs et astuces sur le thème du jardinage durable. Et nous vous tiendrons informés de l'actualité de nos produits.