Y a-t-il une différence entre les châtaignes et les châtaignes ou peut-on manger toutes les châtaignes? Nous clarifions et présentons les 4 différences les plus importantes.
Les châtaignes sont un régal d'automne populaire qui a de nombreux amateurs. Mais si vous voulez cueillir vous-même les noix tentantes en automne, les grosses l'emportent rapidement Incertitude, car toutes les châtaignes ne sont pas identiques - il n'y a que quelques variétés de châtaignes comestible. En Allemagne, le marronnier d'Inde non comestible (Aesculus hippocastanum), mais aussi la savoureuse châtaigne douce ou douce (Castanea sativa) que l'on trouve dans de nombreux jardins. Heureusement, la distinction entre les marrons d'Inde et les marrons n'est pas sorcier, car il y a en fait plusieurs traits distinctifs qui distinguent les arbres permis.
Contenu
- Quelles châtaignes peut-on manger ?
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Quelle est la différence entre les marrons d'Inde et les marrons ?
- Différence 1: fruits
- Différence 2: coque de fruits
- Différence 3: feuilles
- Différence 4: fleurs
- Quelle est la différence entre les châtaignes et les châtaignes ?
| caractéristique | buckeye | Châtaigne |
|---|---|---|
| Comestible | non | Oui |
| fruit | Rond, sphérique | Pointe aplatie et poilue, branches cicatrisées |
| Cosse de fruit | Peu d'épines dures | Beaucoup d'épines molles |
| Forme de la feuille | Cinq parties, "en forme de main" | Ovale oblong, bord dentelé |
| fleur | Bougies fleuries distinctives et droites | Fleurs discrètes ressemblant à des chatons |
| l'apogée | avril à juin | juin à juillet |
Quelles châtaignes peut-on manger ?
Une douzaine d'espèces appartiennent au genre du châtaignier (Castanea) - dont la châtaigne, la châtaigne du Japon (Castanea crenata) et le châtaignier américain (Castanea dentata), qui sont tous comestibles pour l'homme. Le marronnier d'Inde, fréquent en Allemagne, n'appartient pas à la famille des marronniers, mais à la famille des saviers (Sapindacées) - il ne convient pas à la consommation car il provoque des nausées et des vomissements.
Quelle est la différence entre les marrons d'Inde et les marrons ?
Contrairement à la châtaigne, les marrons d'Inde ne sont pas comestibles pour l'homme car ils contiennent des saponines toxiques. En fait, les deux types de châtaigne diffèrent également extérieurement: notamment par leur forme Leurs fruits, les écorces de fruits et l'apparence de leurs feuilles et fleurs peuvent être vus tenir à l'écart.
Différence 1: fruits
La distinction entre les châtaignes et les marrons d'Inde n'est pas difficile - en fait, les fruits suffisent à distinguer les deux l'un de l'autre. Le fruit du marronnier d'Inde a une forme particulièrement sphérique et ronde, tandis que le marronnier est aplati et se rétrécit en pointe sur un côté. Les branches cicatricielles à l'extrémité pointue du marronnier sont particulièrement frappantes - elles sont souvent entourées de poils en brosse et n'apparaissent pas sur le marronnier d'Inde.
Différence 2: coque de fruits
La coque piquante du fruit est l'une des caractéristiques les plus distinctives par lesquelles le marron d'Inde et la châtaigne peuvent être distingués. Car même si les cosses de fruits des châtaignes se ressemblent au premier abord, vous pouvez toujours les voir en y regardant de plus près Reconnaître les différences: le marronnier d'Inde a des épines particulièrement dures et pointues sur sa coquille coriace, qui font mal si on le touche sans précaution pouvez. Les châtaignes sont entourées de beaucoup plus d'épines, mais celles-ci sont plus douces et ne blessent généralement pas la peau.
Différence 3: feuilles
Si vous êtes déjà prudent lors de la collecte des châtaignes, vous pouvez dire à partir de l'arbre s'il s'agit de châtaignes comestibles. En fait, les feuilles de marronnier d'Inde et de châtaigne diffèrent considérablement. Les feuilles du marronnier vénéneux ont généralement cinq à sept branches et ressemblent beaucoup à une main, c'est pourquoi elles sont souvent utilisées à des fins décoratives. Les feuilles du châtaignier, en revanche, ne sont pas multi-branches, mais pendent individuellement sur les branches. Son bord dentelé le distingue aussi nettement des feuilles du marronnier d'Inde.
Différence 4: fleurs
Certes, si l'on veut récolter des châtaignes, la forme et la couleur des fleurs ne sont pas un bon signe distinctif pour les châtaignes comestibles. Cependant, si vous voulez savoir au printemps quel arbre de la région fait partie des châtaignes comestibles, prêter une attention particulière aux fleurs - presque aucune autre caractéristique n'est aussi bien adaptée pour distinguer les marrons d'Inde et les Châtaignes. Le marronnier d'Inde a des panicules de fleurs blanches, dressées et distinctives, qui rendent l'arbre particulièrement apprécié comme plante ornementale. Les fleurs du châtaignier, en revanche, sont très discrètes et rappellent beaucoup les chatons. Les périodes de floraison des deux arbres sont également différentes: le châtaignier rouille non comestible fleurit de Avril à juin; les fleurs du châtaignier comestible, en revanche, n'apparaissent qu'entre juin et juin Juillet.
En Allemagne, avec la châtaigne et le marron d'Inde, la châtaigne est l'un des types de châtaigne les plus populaires car elle est particulièrement savoureuse. Mais seuls quelques-uns connaissent la différence entre les châtaignes et les châtaignes.
Quelle est la différence entre les châtaignes et les châtaignes ?
Les châtaignes bien connues ne sont pas une espèce indépendante, mais une race particulière de châtaignes. Ils en diffèrent notamment par leur goût nettement plus aromatique et aussi par leurs fruits plus gros et plus ronds. Les châtaignes sont également plus faciles à peler, ce qui les rend plus adaptées à la cuisine. Avec quelles astuces Bien peler les châtaignes apprenons de cet article.