Le mouron des oiseaux est souvent confondu avec une mauvaise herbe - en fait, le mouron des oiseaux n'est pas seulement comestible, il est également extrêmement utile.
Presque tous les jardiniers connaissent le mouron des oiseaux (Médias Stellaria): La plante discrète, également connue sous le nom de mouron des oiseaux ou intestin de poulet, aime se répandre sur les jachères potagères ou dans la pelouse - au grand dam de nombreux amoureux du jardin. Ils voient le mouron des oiseaux dans le jardin comme une mauvaise herbe qui doit être laborieusement enlevée. Seuls quelques-uns, cependant, connaissent les nombreuses propriétés positives de la stellaire moyenne: la plante il est non seulement comestible, mais a également des propriétés curatives et peut être extrêmement utile dans le jardin être. Nous vous dirons comment reconnaître le mouron des oiseaux et comment l'utiliser dans le jardin.
Contenu
- Reconnaître le mouron des oiseaux
- Utilisations du mouron des oiseaux: pouvez-vous manger du mouron des oiseaux ?
- Planter du mouron dans le jardin
- Combattre le mouron des oiseaux comme une mauvaise herbe
Reconnaître le mouron des oiseaux
Les nouveaux arrivants oublient souvent le mouron des oiseaux dans le jardin - pas étonnant, après tout, que l'herbe délicate soit plutôt discrète. Cependant, si vous regardez attentivement, vous pourrez bientôt découvrir l'herbe en vous. Le mouron des oiseaux est particulièrement adaptable et se trouve donc dans toute l'Allemagne sur les terres arables, dans les jardins, les parcs ou le long des routes. Quiconque le recherche doit prêter attention à certaines caractéristiques d'identification du mouron des oiseaux: Le mouron des oiseaux mesure environ 10 à 40 cm de haut et forme généralement des tapis plats. La période de floraison du mouron des oiseaux s'étend sur toute l'année par temps doux, les petites fleurs blanches apparaissant en grand nombre et ne s'ouvrant que par beau temps. Une autre caractéristique par laquelle le mouron des oiseaux peut être reconnu sont ses feuilles: ces sont petits, ovales et pointus et reposent par paires opposées sur la tige mince et molle du Plante. De plus, la plante a ce qu'on appelle la racine des cheveux sur ses tiges, ce qui signifie qu'une ligne de poils fins et doux sur un côté de la tige s'étend sur toute la largeur.
Où pousse le mouron ?
- Occurrence dans toute l'Allemagne
- Largement répandu sur les terres arables, dans les parcs, les jardins et le long de la route
- Préfère les sols riches en azote et humides
- Faites face aux endroits ensoleillés et ombragés
A quoi ressemble le mouron des oiseaux ?
- 10 à 40 cm de haut
- Cultiver dans des tapis plats
- Nombreuses petites fleurs blanches visibles toute l'année par temps doux
- Feuilles ovales, pointues et petites qui reposent par paires opposées sur la tige
- Tiges fines et douces avec une racine des cheveux
Risque de confusion: Malheureusement, lors de la cueillette du mouron des oiseaux, il peut être confondu avec d'autres herbes sauvages. La confusion du mouron avec d'autres espèces de mouron comme le mouron (Stellaria aquatica) ou la Hainsternmière (Stellaria nemorum). Heureusement, ce mélange n'est pas une mauvaise chose, car les deux types de mouron sont assez comestibles, même si leur goût n'est pas aussi bon que le mouron. L'Acker-Gauchheil (Anagallis arvensis): Cette primevère est légèrement toxique et peut entraîner des maux de tête, des nausées et des problèmes circulatoires en cas d'ingestion. Cependant, surtout pendant la période de floraison, Acker-Gauchheil est facile à distinguer du mouron, car il a plus de orange au lieu de fleurs blanches dispose. De plus, le mouron des oiseaux a ce qu'on appelle Racine des cheveux alors que cela ne se produit pas à Acker-Gauchheil.
Utilisations du mouron des oiseaux: pouvez-vous manger du mouron des oiseaux ?
Le mouron des oiseaux a longtemps été considéré comme une mauvaise herbe - mais récemment le mouron des oiseaux a été commercialisé comme un véritable tuyau d'initié dans l'assiette et est même proposé dans les restaurants étoilés. Le goût épicé et doux de l'herbe rappelle vaguement l'épi de maïs jeune et en inspire beaucoup. Les recettes de mouron en particulier, comme une salade de mouron, mais aussi des smoothies, du beurre aux herbes ou du pesto sont aujourd'hui devenus de véritables astuces d'initiés et un vrai régal pour le palais. Mais le mouron des oiseaux ne convient pas seulement aux aliments crus - l'herbe peut également être cuite à la vapeur et consommée à merveille comme les épinards. La plante n'impressionne pas seulement par son goût, car le mouron des oiseaux est également extrêmement sain: le La plante contient de nombreuses vitamines et minéraux importants tels que la vitamine A, le potassium, le phosphore et le cuivre Silice. De plus, aussi peu que 50 g de mouron des oiseaux couvrent les besoins quotidiens d'une personne en vitamine C, ce qui fait de la plante l'une des variétés de légumes et d'herbes riches en vitamine C. De plus, le mouron des oiseaux contient l'ingrédient aucubine, qui aurait un effet positif sur le système immunitaire et atténuerait les processus de vieillissement. Le mouron des oiseaux est connu notamment en naturopathie pour ses effets bénéfiques sur la santé est utilisé contre de nombreuses maladies - par exemple les rhumatismes, les infections respiratoires ou les maladies de la vessie - Mission. Le thé au mouron est un remède maison populaire. Pour cela, une cuillère à soupe de mouron séché est infusée avec 250 ml d'eau bouillante et laissée infuser pendant cinq à huit minutes.
Mais le mouron des oiseaux n'est pas seulement utilisé dans la maison - la plante peut également être un enrichissement utile dans le jardin. Comme son nom l'indique, les oiseaux en particulier sont particulièrement friands de la plante. Les graines de mouron sont une source précieuse de nourriture pour toutes sortes d'oiseaux de jardin, c'est pourquoi l'herbe est un atout incroyable pour les oiseaux. En fait, le mouron des oiseaux était même un aliment populaire pour les poulets pendant longtemps et est toujours un plaisir aujourd'hui. Vos propres poulets dans le jardin, mais aussi les oiseaux domestiques comme les perruches ondulées, sont très friands de ceux nutritifs Casse-croûte. Le mouron des oiseaux a également un effet positif sur la vie du sol au jardin: comme couvre-sol il protège la terre du dessèchement ou du lessivage et contribue ainsi au maintien d'une terre saine Sol. Comme la plante est particulièrement persistante et rustique, elle convient également à la plantation hivernale de plates-bandes.
Planter du mouron dans le jardin
Si vous voulez faire pousser vous-même du mouron dans votre jardin, vous n'avez pas à vous soucier de beaucoup de travail et d'entretien. ont: L'herbe infatigable et robuste pousse presque partout et n'a pratiquement pas besoin de Attention. Bien que la plante pousse à la fois dans des endroits ensoleillés et partiellement ombragés, en ce qui concerne le sol, elle préfère en particulier les substrats riches en azote. Dans le cas de sols particulièrement pauvres en azote, il est donc conseillé d'enduire d'abord le sol de compost, de copeaux de corne ou d'un engrais organique à effet durable, comme le nôtre Engrais organique universel Plantura, améliorer. Si vous n'avez pas encore de mouron dans votre jardin, vous pouvez simplement récolter les graines pour faire pousser des plantes sauvages. Les graines du mouron des oiseaux peuvent ensuite être semées directement dans le lit. Ensuite, les graines sont recouvertes d'environ 5 mm de terre et arrosées abondamment. La période de semis du mouron est également très variée: pendant la période de végétation entre mars et fin septembre, les plantes peuvent être semées à l'extérieur sans aucun problème.
Mais non seulement le semis du mouron est très simple, mais la plante n'a également besoin d'aucun soin - ce n'est que pendant les étés chauds qu'il y a un approvisionnement en eau suffisant pour la plante. Cependant, le mouron des oiseaux est très susceptible de se reproduire, de sorte qu'il peut se propager rapidement dans le lit. Afin d'empêcher la reproduction par auto-ensemencement, les plantes doivent toujours être coupées avant la formation des graines.
Le mouron des oiseaux peut être récolté toute l'année. Soit les extrémités des jeunes pousses, soit la plante entière sont séparées d'environ 2 à 3 cm au-dessus de la surface de la terre. Les parties de la plante laissées dans le sol repoussent généralement sans problème et peuvent être récoltées à nouveau après quelques semaines. Le mouron des oiseaux doit être utilisé au mieux frais, mais il peut aussi être séché ou congelé.
Cultiver du mouron au jardin :
- Emplacement: Ensoleillé à ombragé, en pot ou en extérieur
- Sol: Riche en azote, substrats également humides
- Semis: mars à septembre
- Semer les graines largement, recouvrir de 5 mm de terreau puis arroser
- Arrosez quand c'est sec
- Récolte possible toute l'année
Conseil: Si vous n'avez pas de lit disponible, vous pouvez facilement cultiver le mouron des oiseaux dans un pot à l'extérieur et sur le rebord de la fenêtre. Un terreau riche en nutriments tel que notre terreau sans tourbe convient à cela Terreau universel organique Plantura particulièrement bon.
Combattre le mouron des oiseaux comme une mauvaise herbe
Si le mouron des oiseaux présente de nombreux avantages au jardin, il peut arriver qu'il se propage dans des zones où il est indésirable. Si vous voulez garder vos plates-bandes exemptes de plantes sauvages, vous avez plusieurs options pour lutter contre le mouron des oiseaux :
Les mauvaises herbes telles que le mouron des oiseaux peuvent être particulièrement douces avec le Désherbage supprimer. Lors du désherbage, il est important de veiller à retirer la plante et ses racines.
Cela aussi Hacher le mouron des oiseaux se porte bien à cause des racines peu profondes - les plantes peuvent simplement être laissées allongées sur le sol ou sur des chemins où elles vont se dessécher.
Conseil: Alternativement, le mouron des oiseaux enlevé lors du binage ou du désherbage peut également être utilisé Collecter pour la consommation personnelle, mettre sur le compost ou laisser pour les oiseaux. Dans tous les cas, il est extrêmement important de retirer les plantes avant la floraison pour éviter qu'elles ne se propagent à travers les graines.
Si le désherbage continu est trop ardu pour vous, vous pouvez également utiliser d'autres moyens. Une méthode éprouvée pour prévenir l'infestation des intestins du poulet par une mauvaise herbe consiste à le priver de l'habitat nécessaire. Cela peut se faire de deux manières: d'une part, les interstices du jardin où le mouron des oiseaux aime se répandre peuvent être comblés avec d'autres plantes. Pour planter sous les buissons et arbustes, par exemple Couverture de sol pour l'ombre très bien. Si la plantation en couvre-sol est difficile, par exemple entre les plantes dans les potagers, on peut aussi Couche de paillis diminuer la pression des mauvaises herbes et minimiser la croissance et la propagation du mouron des oiseaux.
Si le mouron des oiseaux apparaît dans la pelouse, il peut Scarification et tonte régulière Obtenez un remède. Alors que la scarification de la plante est bien saisie et arrachée du sol, une tonte régulière empêche le mouron des oiseaux de fleurir et supprime ainsi la propagation ultérieure de la plante. Les lacunes créées par le mouron dans la pelouse doivent être comblées dès que possible, par exemple avec la nôtre Réparation de pelouse Planturaafin qu'aucune nouvelle stellaire ne puisse s'y installer.
Que faire contre le mouron des oiseaux :
- Désherbage régulier ou hachage des lits
- Comblez les espaces dans le lit avec un couvre-sol
- Couvrir les espaces dans le lit avec du paillis
- Avec du mouron dans la pelouse: scarifier et tondre la pelouse. Re-semer les écarts le plus rapidement possible
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