Planter, entretenir et récolter la ronce

La mûre est un parent sauvage et indigène de la mûre. Nous présentons le fruit sauvage peu connu et montrons comment les fruits riches en vitamines peuvent être cultivés et transformés.

La mûre forme des fruits comestibles à la gelée bleue à la fin de l'été, particulièrement appréciés des amateurs de fruits sauvages. Dans cet article, vous apprendrez tout sur les propriétés, la culture, les soins et le moment de la récolte de la mûre épineuse.

Dewberry: origine et caractéristiques

La Dewberry (Rubus caesius) est également appelée mûre ou croatzberry et est étroitement liée à framboise (Rubus idaeus) et la mûre (Rubus fruticosus) en relation. Ils appartiennent tous à la grande famille des roses (rosacées). L'airelle est originaire d'Europe et d'Asie du Nord et se trouve ici en Europe centrale dispersée dans les forêts alluviales, sur les berges des rivières et dans les champs. Les petits arbustes atteignent une hauteur de 30 à 80 cm, parfois 100 cm. Pour cela, ils s'étalent sur plusieurs mètres de long, de petites pousses épineuses et prostrées. Au lieu de piquer, les épines courtes ont tendance à se gratter au contact, c'est pourquoi la mûre porte son nom.

Les tiges bleues et vertes forment facilement des racines à l'extrémité des pousses lorsqu'elles entrent en contact avec le sol et forment donc rapidement des fourrés entiers de baies grattantes. Les pousses sont alternativement couvertes de feuilles triples, grossières et inégalement dentées. Entre mai et juin, les fleurs blanches d'environ 2 cm, quintuples, du mûrier apparaissent. Après la pollinisation, des drupes agrégées se forment, qui, comme les mûres, sont composées de 5 à 20 fruits individuels assez gros. A maturité entre juillet et octobre, les fruits de la mûre noircissent, leur surface est farineuse et bleutée par le gel. En automne, le plant de croatzberry développe une jolie couleur d'automne rouge orangé qui, avec les fruits bleus, crée un contraste attrayant.

Planter l'airelle: c'est comme ça que ça marche

Le dewberry rustique préfère les endroits riches en nutriments, humides à humides, limoneux et calcaires dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés. Il survit sans dommage à de brèves inondations et est une plante indicatrice du compactage du sol. La période de plantation idéale pour les mûres est à la fin de l'automne entre octobre et fin novembre ou, alternativement, au début du printemps en mars. Avant la plantation, le sol doit être enrichi de matière organique, comme du compost mûr, et de grandes surfaces doivent être déterrées. L'airelle peut être plantée sous les arbres ou sans concours dans un coin humide ou mouillé du jardin. Étant donné que la plante peut se propager rapidement si l'emplacement est bon, seules quelques baies grattantes sont nécessaires pour couvrir une zone. Une distance de plantation de 80 à 100 cm entre les plantes individuelles donne initialement aux mûres suffisamment d'espace pour se développer. Les plantes poussent rapidement ensemble pour former un fourré et ne sont bientôt plus que des plantes différentes à distinguer. Les myrtilles ne doivent pas être plantées plus profondément dans le sol lors de la plantation qu'elles ne l'étaient auparavant dans le pot.

En un coup d'œil: Planter la ronce

• Choisissez un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol humide, limoneux et calcaire
• Période de plantation: octobre à fin novembre ou mars
• Creuser le sol et l'enrichir de matière organique
• Espacement des plants: 80 à 100 cm
• Ne pas planter plus profondément que la plante posée dans le pot

Astuce: Malheureusement, les mûres peuvent rapidement devenir une nuisance. Si vous voulez combattre la myrtille, vous devez donc avoir de l'endurance. Afin de se débarrasser définitivement de la plante, toutes les pousses et racines doivent être soigneusement enlevées, car les mûres peuvent repousser à partir des racines et des pousses restantes. Ils s'enracinent jusqu'à deux mètres de profondeur, puis repoussent à partir de ces restes de racines. La meilleure stratégie de lutte est donc de débroussailler complètement la plante, de déterrer si possible toutes les parties des racines et plus tard encore d'éliminer les myrtilles qui dérivent à nouveau.

Les mesures d'entretien les plus importantes

Les Dewberries sont de petits arbustes qui aiment les nutriments, c'est pourquoi ils bénéficient beaucoup d'une fertilisation régulière et équilibrée. Il est important de ne pas utiliser d'engrais azotés purs, car la mûre réagit avec une forte croissance des pousses et pousse encore plus au lieu de porter des fruits. Un engrais de longue durée à prédominance organique comme le nôtre est parfaitement adapté Engrais organique universel Plantura. Les granulés d'engrais sans animaux sont répartis autour de l'airelle et, si possible, incorporés en surface. Il se décompose au fil des mois, ce qui signifie que les nutriments qu'il contient deviennent lentement disponibles pour les plantes et sans risque de lessivage.

Dans les phases estivales chaudes et très sèches, les mûres doivent être arrosées régulièrement, surtout si elles ont été fraîchement plantées et n'ont pas encore pu développer un système racinaire étendu. Les myrtilles sont extrêmement faciles à couper, mais ne doivent pas nécessairement être coupées pour produire des fruits. Cependant, si les mûres deviennent trop éloignées, les tiges peuvent être considérablement raccourcies sans hésitation.

Récolte et utilisation de la mûre

La mûre forme des fruits comestibles qui, à maturité entre juillet et octobre, ont un goût juteux, sucré, mais surtout extrêmement acide et peu aromatique. Les myrtilles mûres peuvent cependant être transformées en savoureuses confitures ou compotes. Cependant, la préparation de la liqueur de grattoir est connue et particulièrement appréciée. La récolte manuelle s'avère laborieuse, car le rendement des buissons est faible et les pousses sont piquantes. Les gants sont donc des mesures de protection judicieuses lors de la récolte des myrtilles. Dans le cas des prélèvements sauvages, il faut veiller à ce que dans les zones endémiques du ténia du renard et du chien (Échinocoque) Seuls les fruits qui poussent plus haut sont récoltés, ceux-ci sont soigneusement lavés et chauffés à au moins 60°C. Les feuilles séchées de la ronce sont utilisées en phytothérapie, tout comme les feuilles de mûre, notamment pour les problèmes intestinaux comme la diarrhée, mais aussi pour les inflammations et les éruptions cutanées.

Dans le genre Rubus il y a aussi l'aromatique et séduisant raisin japonais (Rubus phoenicolasius). Nous vous présenterons cette plante méconnue et vous donnerons des conseils pour réussir sa culture dans votre propre jardin.