Tomates jaunes: les meilleures variétés & conseils de plantation

Oups, c'est à propos des tomates jaunes? Nous vous présenterons les variétés de tomates jaunes les plus délicieuses et vous révélerons tout ce que vous devez savoir sur le goût, la culture et la récolte.

Les tomates jaunes brillent de manière particulièrement vive et visible entre leurs parents rouges. Du blanc crème au jaune doré, il en existe des variétés dans toutes les nuances de couleurs et toutes les tailles. Les tomates jaunes ont souvent un goût fruité et plus sucré que de nombreuses variétés rouges et conviennent donc particulièrement aux gourmands. Nous vous présenterons les meilleures variétés, vous donnerons des conseils de plantation et vous expliquerons comment reconnaître les fruits mûrs.

Les meilleures variétés de tomates jaunes

Les fruits presque blancs, jaune clair à jaune doré peuvent être admirés dans toutes les tailles et formes. Nous avons rassemblé pour vous un aperçu des meilleures variétés jaunes.

Tomates jaunes: variétés anciennes

• « Brandywine Yellow » vient des États-Unis et est une variation de couleur jaune soleil du rouge bien connu Tomate "Brandywine". Avec un poids allant jusqu'à 500 grammes, c'est l'une des plus grosses tomates Beefsteak. Bien qu'il ne porte pas beaucoup de fruits, quelques-uns ont un goût délicieusement aromatique et fruité-sucré.
• La « Poire jaune », également appelée « Poire jaune », forme de nombreux petits fruits en forme de poire. C'est une variété très ancienne, mais toujours un classique dans les jardins familiaux. Les plantes sont extrêmement robustes et saines, leurs fruits ont un goût doux, sucré et semblable à celui de la tomate.
• La « Golden Queen » est l'une des rares tomates à salade jaunes rondes. De plus, il est originaire d'Erfurt, c'est donc l'une des très rares variétés allemandes. Il porte ses fruits jaune doré de manière fiable dans la serre et à l'abri de la pluie. Comme la plupart des tomates jaunes, son goût est principalement fruité, doux et sucré.

Tomates cocktail jaunes

• Le ‘Yellow Date Wine‘ est une autre tomate jaune en forme de poire. Ses petits fruits jaunes sucrés pendent en masse sur la plante. Elle fait partie des tomates cocktail et peut donc être cultivée avec plusieurs pousses. Il est également très approprié comme tomate en pot sous un auvent de pluie.
• « Goldita » forme de nombreux fruits ronds, presque oranges avec un arôme unique et délicieux et beaucoup de fructose - un tomate snack idéale pour le balcon et le jardin, moins sensible aux maladies et aux feuilles particulièrement bien formées possède.
• L'une des plus belles tomates est probablement la « Golden Bumble Bee », en allemand « Golden Bumblebee ». Cette tomate cocktail à rayures jaunes, rouges, oranges et roses a certainement le potentiel de devenir aussi l'une de vos variétés préférées. Il se distingue par un rendement précoce et durable et un goût fruité-sucré.
• ‘Snow White‘ est une variété de tomate extrêmement vigoureuse, robuste et saine. Blancs comme neige, ou du moins presque, les fruits sucrés et de couleur claire se présentent sur la tomate cocktail, qui mesure jusqu'à 2,5 mètres de haut.
• L'une des rares tomates sauvages jaunes est la « groseille dorée » ou « tomate groseille jaune ». Comme pour presque toutes les tomates sauvages, le goût ressemble fortement à celui de la tomate et la plante porte des masses de petits fruits ronds et jaune doré. La plante ne doit pas être au maximum, il est préférable de simplement la laisser pousser de manière endémique. La variété est très tolérante aux maladies et vigoureuse.

Salade de tomates jaunes

• Une variation de couleur du bien connu De Berao est le « De Berao jaune ». Elle est aussi appelée « petite lampe » et forme de gros fruits en forme de prune. Il est idéal pour une utilisation en extérieur et est facile à porter même sans housse de pluie.
• La ‘Garden Peach‘ est une tomate jaune clair très spéciale car, comme les pêches, sa peau est recouverte de nombreux poils doux. Il est incroyablement velouté et moelleux, mais cela ne vous dérange pas du tout lorsque vous le mangez. Il a également un goût merveilleusement fruité et sucré, presque comme un melon. Les plantes sont robustes et résistantes aux maladies, ce qui les rend très appropriées pour une utilisation en extérieur.
• ‘Lemon Plum‘ est une ancienne variété russe. Ses fruits jaune vif ont la forme d'un citron, mais ont un goût légèrement sucré et aromatique. Elle se sent particulièrement à l'aise dans la serre, mais aussi sous une housse de pluie.

Tomates bifteck jaunes

• La populaire tomate ananas jaune brille à partir de la fin juillet avec de gros fruits marbrés jaune-orange-rouge. Son goût rappelle celui de l'ananas, il a un goût si fruité et sucré. Tout pour Tomate ananas, sur les différentes variétés et des conseils sur la culture peuvent être trouvés dans le profil de la tomate.
• ‘Azoychka‘ est l’une des rares tomates Beefsteak complètement jaunes. Il vient de Russie et mûrit tôt à la mi-juillet. Il est simple, facile d'entretien et robuste, comme la plupart des variétés russes, et a également un goût agréablement sucré et fruité, doux et juteux.
• 'White Queen' est d'un jaune si vif qu'il semble presque blanc. Dès que les fruits de 400 grammes sont de couleur blanc crème, ils sont mûrs pour la cueillette. Comme toutes les variétés blanches, il a un goût légèrement fruité et très sucré. Dans tous les cas, c'est un accroche-regard dans la serre, où il se sent le plus à l'aise.

Planter et entretenir les tomates jaunes 

Tout comme leurs cousines rouges, les tomates jaunes sont plantées en serre vers début mai et en pot ou directement en planche à partir de mi-mai. Un terreau spécialement adapté à la famille des solanacées, comme le nôtre Terreau de tomates bio Plantura, soutient la croissance et la nouaison. À l'exception des tomates sauvages jaunes, toutes les plantes ont besoin d'un support, tel qu'un bâton en bois ou en métal enroulé. Cette écrémage de laitue jaune et de tomates Beefsteak est important pour une bonne formation de fruits, vous devez laisser un maximum de deux pousses pour cela. Les tomates cocktail jaunes peuvent également gérer trois ou quatre pousses principales sur une plante. Les tomates ont soif, c'est pourquoi Paillage particulièrement intéressant, car vous économisez pas mal d'eau d'irrigation. Au cours de la saison, les plantes ont besoin de grandes quantités de minéraux et de nutriments, elles sont mieux alimentées de manière durable et à long terme avec un engrais à long terme principalement organique. Notre Engrais organique pour tomates Plantura est particulièrement adapté aux adorateurs du soleil avides de nutriments et offre à vos tomates tous les nutriments essentiels sous forme de granulés pour une application facile.

Récolte et utilisation: quand les tomates jaunes sont-elles mûres ?

Dans le cas des tomates jaunes, il est parfois difficile de dire quand les jolis fruits sont mûrs. Le plus simple est de presser légèrement les fruits. S'il cède et est doux, il est temps de récolter. Les tomates cocktail jaunes sont particulièrement adaptées à la consommation fraîche, mais peuvent également être facilement séchées et conservées. Les tomates plus grosses ajoutent de la couleur aux salades et au pain, mais peuvent également être utilisées pour faire des sauces et des soupes jaunes.

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