Engrais organique: définition & bienfaits

Les engrais organiques promettent un jardin de germination en toute conscience. Nous examinons de plus près les avantages et les inconvénients de la fertilisation organique.

Les engrais organiques dégagent souvent une odeur désagréable, mais sont encore sur toutes les lèvres. Les mélanges bruns inquiétants semblent être une aubaine pour la fertilité du jardin et la santé de la nature. Dans cet article, nous voulons vous donner une définition de l'engrais organique et vous fournir des détails à ce sujet informer sur leurs propriétés, le fonctionnement de ces engrais et leurs avantages et inconvénients pour avoir. Ensuite, nous présenterons quelques types d'engrais organiques et expliquerons comment vous pouvez fabriquer vous-même des engrais organiques.

Définition: qu'est-ce qu'un engrais organique ?

Les engrais organiques sont ceux qui contiennent des nutriments sous forme organiquement liée. Les matières premières qui y sont utilisées peuvent être d'origine animale ou végétale. Différent de engrais minéraux Ainsi, les nutriments végétaux ne sont pas sous forme de sel, qui se dissout rapidement dans l'eau du sol, mais sont conditionnés dans des structures naturelles. Pour que les plantes puissent les utiliser, ces structures doivent d'abord être démantelées. Les organismes du sol se chargent de cette tâche et minéralisent les composants de l'engrais. Cela signifie qu'ils les décomposent en leurs parties moléculaires et atomiques individuelles. Les nutriments végétaux qu'il contient, qui étaient auparavant «intégrés», sont également libérés de cette manière. Ils pénètrent dans la solution du sol comme le sel d'un engrais minéral et peuvent être repris par les plantes pour former de nouvelles structures organiques.

Conseil: Selon les conditions du sol, il existe un autre processus en plus de la minéralisation: l'humification. Cela crée de l'humus. Parce que cela peut aussi être à nouveau minéralisé si la vie du sol est très active, les processus de minéralisation et d'humification travaillent constamment l'un contre l'autre. Si les conditions restent inchangées, un équilibre s'établit qui détermine la teneur en humus de votre sol.

Résumé: qu'est-ce qu'un engrais organique ?

• Les nutriments contenus dans les engrais organiques sont liés dans des structures organiques
• Afin de rendre les nutriments utilisables, ces structures doivent d'abord être décomposées par des micro-organismes
• Après décomposition, les nutriments contenus peuvent être absorbés par les plantes, comme ceux des engrais minéraux

Engrais organique: extraction et fabrication

Les matières premières pour les engrais organiques peuvent être diverses substances végétales ou animales. La gamme de nutriments et leur concentration sont généralement déterminantes pour la sélection. Fondamentalement, toutes les plantes ont besoin des mêmes 14 éléments nutritionnels essentiels. A l'inverse, tout engrais à base de plantes doit également contenir l'ensemble de ces éléments nutritifs. Les animaux ont aussi besoin de ces éléments - et de quelques autres - ou du moins les ingèrent avec leur nourriture. Par conséquent, leurs composants et résidus conviennent également à la fertilisation. Quelles matières premières sont réellement utilisées est finalement souvent une question de concentration: une matière première ne contient-elle qu'un élément nutritionnel souhaité dans de petites quantités, il est bien sûr moins adapté à la fertilisation - à condition que la fertilisation ne soit définie que comme l'apport de nutriments - que lorsqu'il s'agit d'une grande quantité contient.

Conseil: Un engrais fabriqué à partir de matières premières à faible teneur en éléments nutritifs peut également être un « bon engrais ». Dans la mesure où un tel engrais contribue à la formation d'humus et donc à l'amélioration des propriétés du sol. Ceux-ci sont tout aussi importants pour la croissance des plantes et ont une influence décisive sur l'efficacité avec laquelle les nutriments et l'eau peuvent être stockés et utilisés par les plantes. Puisque les engrais organiques fertilisent les plantes par l'ajout de nutriments et aussi le sol par l'apport de matière organique, on parle d'engrais pour plantes et sols.

Les matières premières pour les engrais organiques fournissent dans une large mesure :

• Production animale à partir d'excréments, d'os, de sang et de produits de la corne
• L'industrie alimentaire à travers des sous-produits qui ne sont plus utilisés tels que les écorces, les résidus de la fermentation de l'alcool et de nombreux autres domaines
• La gestion des déchets par le recyclage des déchets organiques ménagers et des déchets verts
• Dans le cas de l'agriculture dans certains cas la gestion des eaux usées par les boues d'épuration

La production d'engrais comprend le broyage et le séchage et, selon l'origine, le mélange de différentes matières premières d'origines différentes. L'objectif est d'obtenir toujours des compositions et des teneurs en nutriments uniformes. Les engrais granulés sont ensuite pressés dans leur forme avec un liant d'origine naturelle. Pour la production d'engrais liquides, il est très soigneusement broyé puis dissous dans l'eau. Ce dernier est tendu pour obtenir l'engrais liquide.

Résumé: extraction et production d'engrais organiques

• Les engrais organiques peuvent être fabriqués à partir de matières premières animales ou végétales
• Les matières premières choisies pour les engrais végétaux contiennent des concentrations élevées d'éléments nutritifs liés organiquement

Effet et contenu nutritionnel des engrais organiques

En général, un engrais organique agit à la fois comme engrais pour les plantes - c'est-à-dire en ajoutant des éléments nutritifs - et comme engrais pour le sol - en améliorant les propriétés du sol. Plus la teneur en azote est élevée et plus la teneur en substances peu dégradables est faible, plus l'effet fertilisant des plantes est important. Par exemple, toutes les parties ligneuses des plantes et celles qui contiennent des graisses ou des tanins sont difficiles à décomposer.

Reproduction d'humus élevée	Reproduction moyenne d'humus	Faible reproduction d'humus
Engrais à faible teneur en azote ("Engrais de sol")	Engrais à haute teneur en azote ("engrais pour plantes")
Matières ligneuses, balles de riz, coques de noix de coco	Feuilles d'arbres à feuilles caduques, compost d'écorce	Fumier et lisier
Écorce hachée, aiguilles de conifères, sciure de bois, paille	Engrais vert	Crottes de poulet, fumier de biogaz
Compost fabriqué à partir de matières pauvres en éléments nutritifs comme mentionné ci-dessus	Compost de matières mixtes, mélanges de matières à faible et à forte teneur en azote	Compost fabriqué à partir de matières riches en nutriments telles que des restes de légumes du jardin, des tontes de gazon et des déchets de cuisine
Faible apport en nutriments	Apport moyen de nutriments	Apport élevé en nutriments

L'effet de l'engrais organique dépend donc de sa composition respective. D'autres facteurs ont également une influence décisive sur l'effet d'un engrais, par exemple la température et l'humidité du sol et la valeur du pH. Nous aimerions vous expliquer ici les étapes partielles des deux processus uniquement sous forme de note. Des informations plus complètes sur le Économie de l'humus peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Humification

1. Broyage mécanique et mélange avec le sol par des organismes du sol plus gros tels que les vers de terre
2. Dégradation retardée de la matière organique
3. Enrichissement de parties de matière plus ou moins fortement décomposées
4. Libération d'ingrédients de structures dégradées dans une faible mesure
5. Les réactions chimiques (oxydations) et la décomposition par les enzymes des organismes du sol transforment les matières premières de manière à ce qu'elles puissent s'assembler pour former de nouvelles structures
6. De cette façon, la formation de composés organiques brun foncé à noirs appelés substances humiques
7. La somme des substances humiques forme l'humus du sol

Minéralisation

1. Broyage mécanique et mélange avec le sol minéral par des organismes du sol plus gros tels que les vers de terre
2. Dégradation par des micro-organismes tels que des bactéries et des champignons
3. Les enzymes des micro-organismes décomposent les composés organiques en éléments constitutifs moléculaires de base. Libération et conversion ultérieure d'azote, de phosphate, de soufre, de potassium, de calcium, de magnésium et d'autres nutriments végétaux, qui peuvent ensuite être absorbés par les plantes
4. Les micro-organismes utilisent les blocs de construction ainsi libérés pour construire leurs propres structures corporelles, l'azote est utilisé comme source d'énergie. En fin de vie, ils sont eux aussi victimes des processus de démantèlement et de remodelage

Résumé: Comment fonctionne l'engrais organique ?

• Les engrais organiques sont toujours à la fois des engrais pour plantes et pour le sol
• Les engrais végétaux assurent plus d'apport de nutriments, les engrais du sol améliorent les propriétés du sol
• Plus un engrais organique contient de nutriments et moins de matières difficiles à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais végétal et qu'il fournisse des nutriments aux plantes par minéralisation.
• Moins un engrais organique contient de nutriments et plus la matière est difficile à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais pour le sol et augmente la teneur en humus du sol par humification
• Qu'il soit humidifié ou minéralisé dépend de divers facteurs. Dans les deux cas, les organismes du sol sont significativement impliqués

Engrais organique: avantages et inconvénients

Comme les engrais minéraux, les engrais organiques ont leurs bons et leurs mauvais côtés. Nous avons résumé ces avantages et inconvénients pour vous sous forme de puces.

Avantages des engrais organiques

• Livraison ultérieure de tous les nutriments importants pour les plantes
• Amélioration des propriétés du sol (rétention des nutriments, capacité en eau, enracinement, structure du sol, promotion des organismes du sol) en favorisant la formation d'humus
• Une mise en œuvre lente signifie qu'il y a peu ou pas de risque de surfertilisation ou de lessivage; donc très sûr et facile à utiliser

• Effet naturel à long terme, la conversion en fonction de la température et de l'humidité empêche en grande partie un rejet d'avoir lieu s'il n'y a pas de croissance des plantes
• La production est moins énergivore et donc plus justifiable écologiquement, puisque des matières premières renouvelables sont utilisées à la place des gisements fossiles
• Peut également être utilisé comme engrais liquide
• Également disponible végétalien, c'est-à-dire sans animaux

Inconvénients des engrais organiques

• Concentration en nutriments inférieure à celle des engrais minéraux
• Potassium insuffisant dans certains produits; dans ce cas, cela doit être complété par des minéraux
• Une mise en œuvre lente ne permet une fertilisation à court terme ou opportune que dans une faible mesure et avec seulement quelques produits (par ex. B. Farines animales et engrais liquides organiques avec une mise en œuvre plus rapide)
• La libération en fonction des conditions météorologiques a lieu différemment: les sols froids au printemps peuvent provoquer une carence en éléments nutritifs vécu, en automne, lorsque le sol est encore chaud et pluvieux, l'azote en particulier est lessivé possible
• Des prix souvent légèrement supérieurs à ceux des engrais minéraux

Conseil: Quelle importance l'amélioration des propriétés du sol et la formation d'humus ont-elles pour vous en tant qu'utilisateur? Un sol riche en humus offre les conditions de croissance optimales pour la plupart des plantes de jardin. Il doit être arrosé moins souvent car il peut stocker beaucoup d'eau. En raison de l'élasticité des miettes d'humus, il reste toujours lâche et permet aux racines de pénétrer profondément. Le sol peut également stocker beaucoup de nutriments et l'approvisionnement est toujours uniforme. Et ce ne sont là que quelques-uns des avantages dont vous pouvez profiter d'un sol de jardin riche en humus. Vous trouverez ici notre article spécial sur le sujet humus avec de plus amples informations.

Engrais organique vs. engrais minéral

La comparaison directe des engrais organiques et minéraux montre les différences encore plus clairement.

Propriété de l'engrais	Fertilisant organique	Engrais minéral
Vitesse effective	Lent à moyen	Rapide
Libération de nutriments	Coulant lentement	Concentré
Contenu nutritionnel	De bas en haut	Moyen à élevé
Promotion de la vie du sol	Oui	non
Promotion de la formation d'humus	Fort	Peu ou pas
Préservation / amélioration de la structure du sol	Oui	non
Sécurité des applications	Haute	Petite quantité
Risque de lessivage	Petite quantité	Haute
Influence sur la valeur du pH	non	Selon l'engrais utilisé
Sortie en fonction de la météo	Oui	non
le prix	Plus haut	Moins

Conseil: Les engrais minéraux peuvent affecter le pH du sol. Par exemple, l'azote ammoniacal entraîne une diminution, tandis que l'azote nitrique entraîne une augmentation de la valeur du pH. Les engrais complets et autres mélanges sont composés de manière à ce qu'il n'y ait pas de changement notable de la valeur du pH. Ce danger n'est donné que lors de la fertilisation de nutriments individuels.

Résumé: bio vs. engrais minéral

• Les engrais organiques ont un taux d'action et de libération plus lent que les engrais minéraux
• Les engrais organiques favorisent la vie du sol et la formation d'humus, ce qui améliore la structure du sol

Engrais organique-minéral

Les engrais organiques et minéraux sont des engrais qui contiennent des composants des deux types d'engrais. Ils représentent un compromis qui se reflète également dans leurs propriétés: leur rapidité d'action et la concentration en nutriments contenus peut être assez élevée, la libération se produit à la fois brièvement et long terme. Ils favorisent la vie dans le sol, mais contribuent nettement moins à la formation d'humus que les engrais purement organiques. Comme ils contiennent des composants minéraux, ils peuvent être lessivés et surfertilisés. Cependant, les niveaux de nutriments minéraux sont plus faibles, donc les dommages sont limités. Le prix des engrais organiques et minéraux peut se situer dans la fourchette moyenne à très élevée et dépend souvent du fabricant et du domaine d'application.

Résumé: Engrais organo-minéral

• Les engrais organo-minéraux contiennent à la fois des ingrédients organiques et minéraux
• La combinaison des propriétés opposées crée un engrais avec plusieurs avantages et peu d'inconvénients, tels que la formation d'humus, la vitesse et la durée d'action ou le risque de lessivage préoccupations

Acheter de l'engrais organique: exemples

Les engrais organiques ont trouvé leur place dans tous les domaines et jouissent d'une popularité croissante. Voici quelques exemples d'engrais organiques dans les domaines d'application les plus importants.

Engrais organique pour pelouse

Engrais organiques pour pelouse comme notre engrais principalement organique Engrais organique pour pelouse Plantura ont l'avantage que leur libération lente leur permet de croître uniformément. Fondamentalement, cependant, les pelouses nécessitent moins de potassium en été qu'en automne et en hiver. La fertilisation d'automne est donc réalisée avec une teneur en potassium augmentée, par exemple dans notre spécial Plantura Engrais organique pour pelouse d'automne est à trouver. Celui-ci est d'origine purement végétale et convient donc également aux utilisateurs mal à l'aise avec l'odeur des farines animales et des excréments d'animaux. En savoir plus sur le nôtre Engrais organiques Plantura Vous trouverez ici.

Engrais organique à libération lente

Les engrais organiques ont un effet naturel à long terme. Ils sont particulièrement conviviaux s'ils fournissent des nutriments aux plantes rapidement après l'application. Sera dans de nombreux endroits Copeaux de corne utilisé: Ils contiennent principalement de l'azote et sont souvent proposés à bas prix par divers fabricants. Cependant, comme ces produits ne contiennent pratiquement pas d'autres nutriments, ils doivent être fertilisés en plus pour éviter la malnutrition des plantes.

Engrais organique complet

Un engrais complet doit contenir au moins les trois principaux nutriments que sont l'azote, le phosphore et le potassium pour porter ce nom. Les engrais organiques contiennent généralement également de nombreux autres nutriments, mais seulement en petites ou très petites quantités. Même avec le nôtre Engrais universel Plantura c'est un engrais complet essentiellement organique qui est même sans animaux et donc très respectueux de l'environnement. Idem pour le nôtre Engrais pour fleurs bio Plantura, qui fournit des fleurs de balcon et d'été ainsi que des plates-bandes herbacées à floraison libre avec des nutriments à long terme et respectueux de l'environnement.

Engrais liquide organique

Les engrais liquides ont l'avantage d'être particulièrement rapides. Cela s'applique également aux engrais liquides organiques, mais ceux-ci ne peuvent malheureusement pas être utilisés comme engrais foliaires sans exception. Par conséquent, faites très attention aux instructions d'utilisation figurant sur l'emballage. Par rapport à un engrais organique solide, la proportion de matière organique dans les engrais liquides est bien entendu marginale.

Engrais organique au phosphore

Si l'on parle d'engrais organique au phosphore, c'est généralement ce qu'on appelle guano censé. Au 19ème Découvert au 19ème siècle. Cela a entraîné une utilisation accrue de ce mélange d'excréments et de chaux comme engrais azoté et phosphoré dans l'agriculture. L'engrais guano pur contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport d'environ 3: 5: 1. Cependant, comme ce rapport n'est pas idéal pour les plantes, il est généralement proposé en mélange avec d'autres engrais organiques.

Le guano de chauve-souris est fabriqué de la même manière que le guano d'oiseau de mer. Celle-ci est extraite dans des grottes habitées par des chauves-souris en Espagne, en Italie et en Amérique. Cet engrais à base de guano de chauve-souris contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport de 4: 8:1 et n'est donc guère adapté à l'alimentation des plantes à lui seul. De plus, la récolte de guano de chauve-souris est très controversée en raison du dérangement des chauves-souris dans leur refuge.

Engrais organique en agriculture

Les engrais organiques utilisés en agriculture sont généralement ceux qui entrent dans la catégorie « engrais de ferme ». Ce que l'on entend par là, c'est qu'ils sont issus de l'élevage et résultent de l'exploitation des animaleries d'engraissement. Les boues d'épuration issues de la gestion des eaux usées peuvent également être utilisées pour certaines cultures. Le fumier, qui est une combinaison d'excréments liquides et solides ainsi que de litière telle que la paille, est considéré comme un engrais particulièrement précieux. L'urine excrétée par les animaux de ferme, qui ne contient presque que de l'azote et du potassium, est appelée lisier. Le lisier, à son tour, est le mélange d'excréments et d'urine et forme ainsi une sorte de "terrain intermédiaire" entre le lisier et le lisier. La teneur en éléments nutritifs peut varier considérablement selon les espèces.

d'ailleurs: Les problèmes majeurs de pollution par les nitrates des ressources en eaux souterraines sont dus à l'élevage, qui est pratiqué de manière trop intensive, notamment en Basse-Saxe. Parce que tandis que les champs et les champs ne nécessitent pas de fertilisation pendant la saison froide, le bétail continue naturellement à produire des excréments et de l'urine. Si celui-ci est appliqué sans que l'azote puisse être absorbé par les plantes, le nitrate est lessivé dans la nappe phréatique. Avec la nouvelle ordonnance sur les engrais, entrée en vigueur en 2018, des périodes d'interdiction s'appliquent désormais pour protéger les eaux souterraines en hiver.

Fabriquez vous-même de l'engrais organique

Si vous utilisez un tas de compost avec des matières riches en nutriments telles que des restes de légumes, des tontes de gazon ou de la litière pour vos animaux de compagnie, vous recevrez un engrais puissant après au moins deux ans. Cependant, la fabrication est très fastidieuse et le volume important du produit final gêne parfois l'utilisation. C'est pourquoi vous trouverez ci-dessous deux recettes simples pour fabriquer vous-même des engrais organiques.

Engrais organique à base de paille

Le compostage de la paille transforme la matière difficile à décomposer en combinaison avec un engrais très riche en nutriments en un mélange précieux qui forme de l'humus et fournit des nutriments.

Voici comment réussir le compostage de paille :

1. Étalez une couche de paille de 20 cm d'épaisseur sur un tas de compost ou dans un endroit ombragé (ex. B. Écurie, remise ou garage) en box
2. Humidifier la paille jusqu'à ce qu'elle soit complètement imbibée
3. Saupoudrez ou arrosez la paille avec un engrais riche en azote. Cela ne peut également contenir que de l'azote
4. Disposez plusieurs couches de paille de 20 cm d'épaisseur les unes sur les autres, que vous humidifiez et fertilisez également
5. Dorénavant, mélangez les couches une fois par mois
6. Après quelques mois, la paille aura pourri et une couche blanchâtre peut s'être formée. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour fertiliser le sol et les plantes

Fumier fumier de fumier de ferme

Avec un grand bac ou un seau de maçon, un filet à pommes de terre à mailles fines, du fumier, des cendres et l'eau de pluie, un engrais liquide efficace peut être fabriqué qui contient les trois principaux nutriments contient.

1. Utilisez du fumier bien décomposé. Il doit être sec et friable et ne plus avoir d'odeur désagréable
2. Mélanger la cendre de bois avec le fumier afin d'augmenter la teneur en potassium du dernier engrais liquide
3. Verser le mélange dans le filet de pommes de terre. Ceci est étroitement noué et suspendu dans le récipient avec de l'eau de pluie. Un filet de pommes de terre entier suffit pour une tonne d'une capacité de 200 litres
4. Attendez quelques semaines en remuant de temps en temps. Si le liquide à l'intérieur du baril devient clair, la production est réussie
5. N'utilisez l'engrais liquide que sous forme diluée. Le mélange d'engrais fini doit avoir à peu près la couleur du thé noir faible

Plus d'informations sur notre Engrais Plantura nous avons compilé pour vous ici.