Cultivez le Romanesco dans votre propre jardin: Nous présentons des variétés adaptées et donnons des trucs et astuces depuis le semis, en passant par les soins et la fertilisation, jusqu'à la récolte.
Du romanesque Choux (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) est également connu sous les noms de minaret ou chou de tour. Ce type de chou particulièrement beau tire son nom de la forme de ses inflorescences, en forme de tour ou Grandir comme des minarets. Bien qu'on prétende souvent que ce type de chou est une combinaison choufleur et brocoli est. Mais le fait est que le romanesco est une pure variété de chou-fleur.
Le chou romanesco a un arôme très intense par rapport à la plupart des autres types de chou, en particulier par rapport au chou-fleur commun. La teneur en vitamines est également beaucoup plus élevée que dans le chou-fleur plus connu. Les bourgeons du chou-fleur et du romanesco sont consommés. Chez ces derniers, ceux-ci se forment plus tard par rapport aux autres congénères et sont donc un peu plus petits.
Variétés de romanesco
Vous pouvez acheter des graines en ligne pour faire pousser du romanesco dans votre propre jardin. Des plantes prêtes à l'emploi sont également disponibles dans les magasins de jardinage sélectionnés. Choisissez la bonne variété. Nous avons rassemblé pour vous quelques recommandations de variétés :
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Variétés à cultiver toute l'année :
- Celio F1: variété de grande taille, possibilité de culture toute l'année avec de bons rendements.
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Variétés à cultiver en fin d'été et en automne :
- Véronique F1: bourgeons uniformément beaux, haute résistance à l'oïdium.
- or blanc: bourgeons romanesco de haute qualité avec des rendements élevés.
- Navone F1: bourgeons particulièrement beaux et lourds.
- Gitano F1: variété compacte avec un rendement élevé et une grande résistance au mildiou.
Cultiver du romanesco - voici comment cela fonctionne étape par étape: nous vous guiderons à travers l'année de jardinage avec de brèves instructions
- Vous pouvez commencer à semer fin février. Un châssis froid protégé du vent (housse polaire pour les nuits glaciales) ou un rebord de fenêtre ensoleillé convient. Aucun semis direct n'est conseillé avant avril. Une température d'environ 12°C est recommandée pour une bonne germination. Les premiers succès seront perceptibles après seulement une semaine. Lors de la germination sur le rebord de la fenêtre, après env. Repiquez les jeunes plants pendant 3 semaines et transférez-les dans des pots adaptés (P9). Ici, ils ont suffisamment d'espace pour bien grandir.
- En avril, le lit doit être préparé pour la plantation. Ceci est très important, car le romanesco a non seulement besoin d'un endroit ensoleillé, mais aussi d'un sol riche en nutriments. Du compost frais ou un bio-fertilisant essentiellement organique comme notre Plantura Engrais organique pour tomates avec des effets à long terme, les conditions du sol peuvent s'améliorer considérablement.
- En avril, les boutures de chou sont plantées dans le jardin. Le Romanesco a besoin d'environ une superficie de 50 × 50 cm par plante (les variétés plus petites se contentent également de moins).
- Pendant la croissance, vous pouvez également apporter aux plantes un engrais azoté toutes les 2 semaines. Cependant, il faut arrêter quatre semaines avant la récolte, sinon le goût sera perdu !
- Pendant les journées sèches d'été, le joli Romanesco a besoin de plus d'eau. Un désherbage régulier et un ameublissement du sol environnant remercieront le Romanesco avec un rendement plus élevé et encore plus d'arôme.
- Selon la variété, vous devez vérifier les inflorescences au moins tous les deux jours au moment de la récolte. Avant que les choux ne commencent à se ramollir, il est temps de récolter. En règle générale, la plupart des variétés Romanesco sont récoltées avant que les feuilles extérieures enveloppantes révèlent complètement l'inflorescence verte et délicieuse. Pour la récolte, la tête du chou romanesco est coupée et les parties restantes de la plante peuvent être jetées sur le tas de compost.
La variété des types de choux est grande - nous vous présenterons les plus importants Types et variétés de chou dans notre aperçu.