Les têtes blanches du chou-fleur sont sujettes aux coups de soleil en cas d'excès de soleil. Voici ce qu'il faut faire pour éviter les dommages.
Les fleurons d'un blanc éclatant de chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis) sont de véritables accroche-regard, mais aussi très sensibles à un fort ensoleillement. La décoloration causée par le coup de soleil n'est pas agréable, mais elle ne rend pas le chou-fleur immangeable. Avec quelques petites astuces, vous pouvez protéger efficacement vos têtes de chou-fleur de la décoloration. Nous vous dirons ci-dessous ce qui est important.
"Contenu"
- Chou-fleur et coup de soleil: plier les feuilles
- Chou-fleur et coup de soleil: le bon choix de variété
- Variétés colorées de chou-fleur
- Variétés blanches auto-couvrantes
Chou-fleur et coup de soleil: plier les feuilles
Les soi-disant "fleurs de chou-fleur" poussent au milieu des feuilles de chou-fleur. Les fleurons sont les inflorescences du chou-fleur et la partie de la plante qui est consommée. Quelques semaines avant la récolte du chou-fleur, lorsque l'exposition au soleil est la plus élevée, vous devez replier les feuilles environnantes vers l'intérieur pour protéger les fleurons délicats. Le soi-disant "couvrant" n'endommage pas la plante et préserve le goût aromatique et le blanc éclatant de la tête de chou-fleur.
Chou-fleur et coup de soleil: le bon choix de variété
Même en choisissant le Variété de chou-fleur vous pouvez prendre des mesures préventives contre les coups de soleil. Nous vous expliquons quelles variétés sont moins sensibles et lesquelles peuvent même se protéger des coups de soleil.
Variétés colorées de chou-fleur
Il existe de nombreuses variétés de chou-fleur. En plus des variétés blanches communes, il existe également des variétés violettes et jaunes. La pigmentation de la couleur de ces variétés rend les fleurs moins sujettes aux coups de soleil. La décoloration qui se produit avec les têtes blanches n'affecte en aucune façon le goût ou l'appétence, il ne s'agit que de l'apparence.
Noter: Les variétés colorées sont nutritionnellement meilleures que les blanches. Tente ta chance.
Variétés blanches auto-couvrantes
Si vous ne voulez pas vous passer du chou-fleur blanc, mais que vous voulez vous épargner les tracas de couvrir, vous pouvez utiliser des variétés blanches auto-couvrantes. Les variétés auto-couvrantes ne déplient pas complètement leurs feuilles comme les variétés conventionnelles, mais enserrent quand même en grande partie les fleurons blancs et les protègent ainsi du soleil. Une variété auto-couvrante typique est « Tabiro » avec un goût aromatique doux. La variété d'automne moyenne à haute ‘Nuage‘, est considérée comme une variété plus résistante au gel. Il est bien couvert et produit un rendement élevé avec de grandes fleurs blanches fortement arquées.