Variétés de pommes anciennes: Top 30 des variétés de pommes anciennes et résistantes

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Parfois, il vaut la peine de revenir à ce qui a fait ses preuves. Par exemple avec le pommier: Nous vous présentons 30 variétés de pommes anciennes, presque oubliées.

Braeburn, Gala, Elstar - tout le monde connaît les variétés de pommes classiques du supermarché. Les Pomme (Malus) tellement plus à offrir. Parce qu'avec plus de 15 000 variétés différentes, vous n'avez certainement pas à vous ennuyer. Il ne doit pas toujours s'agir de la dernière variété hybride. Après tout, les variétés anciennes sont souvent non seulement plus résistantes et faciles à cultiver, mais aussi faciles à digérer et extrêmement aromatiques. Vous trouverez ci-dessous nos 30 variétés de pommes préférées qui ont fait leurs preuves et méritent certainement une place dans votre jardin.

Le Parmane d'Adam: Ancienne variété de pomme d'hiver d'Angleterre (1826); fruits coniques à peau jaune verdâtre et rougissant vers le soleil; prêt pour la récolte à partir d'octobre, prêt pour la consommation en mars; pulpe juteuse et friable avec des épices rappelant le citron.

Alan pomme (Synonymes: Princess Apple, Princesse Noble): Ancienne variété de pomme allemande du XVIe Siècle; fruits coniques de taille petite à moyenne à peau striée et pointillée sans roussissement; mûr d'octobre à décembre (pomme d'hiver); arôme vineux sucré-épicé; bien adapté comme pomme de table. Ici tu peux Acheter une pomme alan.

Crêpes Altländer pomme (Synonyme: Thurgauer Kent): découvert en 1840 près de Hambourg; fruits de taille moyenne, ronds et plats de couleur vert-jaune; prêt pour la récolte de fin octobre à novembre, prêt pour la consommation de février à juin; pulpe blanc verdâtre, aigre-douce; goût plein seulement après le stockage, mais approprié pour un traitement ultérieur immédiatement après la récolte; robuste et résistant aux croûtes.

Baldwin (Synonymes: Woodpecker, Red Pepping): vient du Massachusetts (1740); fruits de taille moyenne, ronds et plats avec une peau jaune pâle et rouge vif sur le côté ensoleillé et des points blanc-jaune; prêt pour la récolte de novembre à mars; arôme juteux, sucré et vineux; facile à stocker, moins sujet aux dommages pendant le transport.

Pomme Baldwin
‘Baldwin’ est une ancienne variété d’Amérique du Nord [Photo: Greg Kushmerek / Shutterstock.com]

Le semis de Bramley (Synonyme: Triomphe de Kiel): découvert dans le sud de l'Angleterre entre 1809 et 1813; fruits sphériques plus gros que la moyenne de couleur vert-jaune avec des taches oranges nuageuses sur le côté ensoleillé; mûr à partir d'octobre; pulpe ferme et très acide; résilient.

Pomme brune (Synonymes: pomme Unterländer, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Badischer Brauner, Echter Kohlapfel): Variété de pomme la plus ancienne connue, découverte vers 1600; fruits de taille moyenne à peau rouge clair, de couleur pourpre foncé sur la face ensoleillée; prêt à récolter à partir d'octobre, à conserver jusqu'en mai; arôme juteux et vineux-doux; bien adapté à la production de vin et de jus.

Champagne Renette (Synonymes: Loskrieger, pomme oignon, grenade dorée): Originaire de Champagne (1799); petits fruits sphériques à peau jaune verdâtre; prêt à manger de décembre à mai; pulpe ferme, fraîche et acide; Pomme de table rafraîchissante, adaptée au jus. Si vous avez le Acheter du champagne Renette vous le trouverez ici.

Dantzig Kantapfel (Synonymes: fraise / pomme framboise, pomme rose souabe, pomme d'amour): Variété très ancienne et peu exigeante, décrite en Allemagne depuis 1760; pomme de taille moyenne avec une couture bien visible; surtout rouge à maturité fin septembre; arôme de pomme rose avec une acidité douce; très stockable; revenu régulier; adapté aux hautes altitudes. Ici tu peux Acheter Dantzig Kantapfel.

tarte aux pommes au four
Les anciennes variétés sont souvent bonnes pour la pâtisserie [Photo: P-Kheawtasang / Shutterstock.com]

Lin Gulding: Ancienne variété paysanne tyrolienne; gros fruits tronconiques à peau rouge vif et à petits points; prêt pour la récolte à partir de la mi-octobre, peut être conservé jusqu'au printemps; goût doux, aigre-doux; robustesse générale, résistant à la tavelure et à la moisissure.

Gack pomme: Ancienne variété de pomme d'hiver allemande; fruits de taille moyenne avec une couleur de base vert pâle et une couleur givrée gris-violet; mûr à partir de fin septembre, à conserver jusqu'en avril; pulpe aigre rafraîchissante; facile à ranger; résistant au gel et robuste, très résistant à la tavelure.

Cardinal flammé (Synonymes: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Variété de pomme très ancienne et autrefois répandue du nord de l'Allemagne, connue depuis 1801; fruits de taille moyenne aux formes différentes et de couleur jaune paille; Récolte de mi-septembre à octobre; pulpe presque blanche au goût rafraîchissant; bonne durée de conservation; bonne résistance aux maladies et aux ravageurs; La variété devient très ancienne.

le rambur de Gehrer: Découverte fortuite du Bade-Wurtemberg, découverte en 1885; fruits sphériques de taille moyenne de couleur verte, rouge brunâtre du côté ensoleillé; pulpe juteuse et acide; très approprié pour le jus; bonne fertilité et rendement élevé; résistant au feu bactérien.

Bellefleur jaune(Synonymes: Sheep's Nose, Gelber Edelapfel, Lady Washington): Ancienne variété de pomme d'hiver du New Jersey (1750); fruits de taille moyenne, en forme de cône avec une peau jaune et un léger rougissement; prêt à manger de novembre à mars; pulpe croustillante au goût unique de banane. Ici vous pouvez choisir la variété Acheter Bellefleur Jaune.

Renette saxonne jaune: Variété locale très ancienne de Saxe; fruits sphériques de couleur jaune citron et légèrement rouge; mûr de décembre à mars; pulpe légèrement acidulée et juteuse; bon rendement; faibles exigences d'emplacement.

Gloria Mundi: Découvert en Amérique du Nord en 1800; grosses pommes jaunes irrégulières; prêt à manger de décembre à mars (pomme d'hiver); grosse pulpe sucrée.

Parmane d'or (Synonymes: Wintergoldparmäne, Reine des Renettes): L'une des variétés de pommes les plus anciennes et les plus célèbres; découvert en Normandie vers 1510; petits fruits à peau jaune doré et rayures rouges; mûr à partir de début septembre (pomme d'hiver); arôme doux avec une saveur de noisette; résistant à la gale et à l'oïdium. Ici, vous pouvez obtenir le Acheter de l'or parmane.

Pomme du jubilé de Graham: variété vieil anglais (1888); gros fruits hauts de couleur jaune clair; prêt à manger de septembre à janvier (pomme d'automne); prêt à manger de septembre à janvier; arôme légèrement acide, à prédominance sucrée; très résistant, bonne dureté du bois au gel.

Stettinger vert: Ancienne variété de pomme allemande, découverte vers 1598; fruits sphériques de taille moyenne de couleur vert jaunâtre; prêt à manger d'octobre à avril; chair croquante avec une acidité agréable.

Jacob Lebel (Synonymes: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Variété de pomme historique, découverte par hasard en Normandie en 1825; gros fruits sphériques jaunes marbrés de rouge pâle; mûr d'octobre à décembre (pomme d'automne / hiver); pulpe douce et juteuse-aigre; Variétés pollinisateurs: Discovery, Cox Orange, Goldparmäne, Ingrid Marie, Ontario. Ici tu peux Acheter la pomme Jakob Lebel.

Pomme Jakob Lebel
« Jakob Lebel » a été découvert en Normandie [Photo: shutternelke / Shutterstock.com]

chaîne canadienne: Décrit en France dès 1771; très gros fruits plats à peau jaune verdâtre; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à mai; arôme épicé, aigre-doux; Pommes de table, à pâtisserie et à cidre; rendements élevés et réguliers.

McIntosh: Au 18ème Découverte au Canada au 17e siècle; Homonyme du célèbre ordinateur Apple; fruits rouges foncés de taille moyenne; mûr à partir de fin septembre; pulpe sucrée et juteuse; préfère un climat doux et sec; résistant au feu bactérien. Si vous voulez cultiver cette variété, vous pouvez la trouver ici Acheter McIntosh Apple.

Apple McIntosh
« McIntosh » est une jolie couleur rouge [Photo: Brent Hofacker / Shutterstock.com]

Délicieux rouge: Découverte aux USA vers 1870; fruit vert avec des rayures rouge foncé; prêt pour la récolte à partir de la mi-septembre; chair très sucrée et juteuse. Ici vous pouvez voir le pommier Acheter Délicieux Rouge.

rambur d'hiver rhénan (Synonymes: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Ancienne variété de pomme allemande; très gros fruits à peau vert clair et joues rouges; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à avril; pulpe légèrement friable avec une acidité prédominante et un arôme épicé; très productif; convient à la construction intensive de troncs hauts.

Ribston Pepping (Synonymes: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): Ancienne variété de pomme anglaise (avant 1800); fruits de taille moyenne, largement sphériques, recouverts de brun à rouge carmin; prêt à cueillir en septembre, prêt à manger en avril; pulpe juteuse, sucrée et épicée avec un arôme de muscade.

Pomme de glace rouge: Variété de stockage très ancienne, découverte à Bamberg en 1539; gros fruits rouges en forme de cœur; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à juin; pulpe mi-ferme, à prédominance sucrée; facile à ranger. Ici tu peux Acheter pomme de glace rouge.

Gravensteiner rouge: Variété très ancienne et populaire du Danemark (1669); fruits plats de taille moyenne avec une peau fortement rayée de rouge; mûr à partir de la mi-août; arôme intense, aigre-doux. Ici vous pouvez obtenir la variété Acheter Roter Gravensteiner.

Pomme Gravensteiner rouge
Le Gravensteiner rouge forme une couleur rouge intense [Photo: TFoxFoto / Shutterstock.com]

calvaire d'automne rouge (Synonymes: Roter Paradiesapfel, Blutapfel, Brautapfel, Flambaux): Originaire de Stuttgart, connu depuis plus de 250 ans; fruits ridés de taille moyenne d'un rouge profond; Mûr pour la cueillette à partir de fin septembre, mûr pour la consommation d'octobre à novembre; pulpe juteuse, lâche, rouge avec un arôme de framboise / fraise.

Ruban étoile rouge (Synonymes: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, pomme de Noël): Ancienne variété de pomme, déjà décrite à Maastricht avant 1790; petits fruits ronds et plats à peau rouge brillante; prêt à cueillir à partir de la mi-octobre, prêt à manger de novembre à mars; pulpe aigre-douce au goût aromatique; assez difficile.

Pomme à vin rouge de Trèves (Synonymes: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Très ancienne variété de pomme à cidre allemande; petits fruits sphériques à rayures rouges; prêt à cueillir à partir de novembre, prêt à manger en avril; chair très juteuse avec un arôme aigre-doux.

Welschisner: Variété de pomme très ancienne de Haute-Autriche; gros fruits à peau verte et joues rouges; Récolte à partir d'octobre, mûr pour la consommation à partir de janvier; convient comme pomme séchée; peu exigeant et vigoureux.

Un aperçu détaillé de la 50 meilleures variétés de pommes Vous trouverez ici.

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Dui pellentesque, non felis. Mécène mâle