Maunzenapfel: culture, entretien et récolte

Le «Maunzenapfel» est principalement connu dans le sud de l'Allemagne. Nous vous présenterons la pomme robuste et à haut rendement et vous expliquerons ce que vous devez prendre en compte lors de sa culture et de son entretien.

Le « Maunzenapfel » est aussi simplement appelé « Maunzen » et est l'une des variétés de pommes les plus robustes. Elle défie le gel, s'installe à des altitudes fraîches, repousse avec succès la plupart des maladies et, en tant que "transporteur de masse", peut fournir des rendements incroyablement élevés. Son fruit est surtout utilisé pour les moûts et les jus en raison de son rapport sucre-acide favorable.

‘Maunzenapfel‘: Caractéristiques

Synonymes	« Maunzen »
fruit	petite à moyenne; couleur de base vert jaunâtre avec une couleur de surface rayée rouge clair
goût	juteux, aigre-doux
Rendement	très haut; a tendance à alterner
Moment de la récolte	à partir de septembre
Mûr pour le plaisir	à partir de novembre
Durée de vie	Bien; stockable jusqu'en janvier
croissance	moyen à fort
climat	peu exigeant; prospère même à haute altitude avec de fortes gelées
Maladies et ravageurs	peu sensible aux ravageurs et aux maladies

Origine et histoire de la pomme

Le «Maunzenapfel» provient de la région de Göppingen dans le Bade-Wurtemberg. Il porte le nom de son découvreur, un arboriculteur nommé Maunzen. Le ‘Maunzenapfel’ était un semis aléatoire, l’espèce d’arbre Maunzen a reconnu son potentiel et a continué à le propager. On dit que cela s'est produit vers 1900, mais ce n'est qu'après l'hiver glacial de 1928/29 que les qualités particulières du Maunzenapfel ont été reconnues: L'arbre était exceptionnellement résistant au gel et presque la seule variété a résisté à des températures proches de -40, même à haute altitude °C À la suite de cette expérience, le «Maunzenapfel» a été de plus en plus cultivé dans le sud de l'Allemagne.

‘Museau‘: Apparence et goût

Le fruit du ‘Maunzenapfel’ est petit à moyen. La pomme est généralement équilatérale et conique avec cinq bords prononcés qui lui donnent la forme d'un pentagone vu d'en haut. La surface de la coquille est généralement plate, parfois légèrement couverte de verrues et seulement légèrement grasse. La couleur de base de la coquille est vert jaunâtre, la couleur extérieure, délavée du côté ensoleillé, est rouge clair, rayée et marbrée. La tige est plutôt fine.
La viande à l'intérieur est juteuse, très ferme, avec un goût aigre et une couleur blanc jaunâtre.
La pomme a une odeur agréablement aromatique, mais le goût n'est pas particulièrement attrayant. Pour cette raison - et aussi en raison de son apparence attrayante - la pomme est parfois appelée "mixeur".

Culture et entretien de la variété de pomme ‘Maunzenapfel’

Le ‘Maunzenapfel’ est l’une des variétés de pommes les plus dures, les plus simples et les plus saines. Les exigences climatiques sont minimes; les hautes altitudes avec des gelées sévères et des étés frais ne posent aucun problème à l'arbre. Il pousse de manière satisfaisante sur n'importe quel sol de jardin normal. Seuls les sols très légers et sablonneux doivent être répartis sur une grande surface avec un terreau de haute qualité comme le nôtre Terreau universel organique Plantura être enrichi. De cette façon, vous pouvez augmenter la proportion de matière organique et vous assurer que le sol est toujours légèrement humide et riche en nutriments.

L’arbre Maunzenapfel’ a une croissance moyenne à forte et montre ce comportement jusqu’à un âge avancé. Si vous souhaitez planter la pomme dans un jardin potager avec peu d'espace, vous ne devez acheter que la variété greffée sur des substrats de croissance plus faibles tels que M9 ou M7. A noter cependant que celles-ci sont bien moins gélives que la variété ‘Maunzenapfel’, M9 est même considérée comme très sensible au gel du bois.
Afin de pouvoir profiter pleinement de la robustesse particulière de la variété de pomme, il convient donc de la cultiver sur sa propre racine, si l'espace lui est disponible. La culture en tronc haut sur un pré verger cultivé de manière extensive est idéale pour le ‘Maunzen’.
La croissance du ‘Maunzen’ est fortement ramifiée, de sorte que des couronnes denses et sphériques émergent rapidement. Il est recommandé de tailler rarement l'arbre en culture extensive et de ne retirer qu'occasionnellement les branches vieillissantes ou qui poussent mal. Quiconque tire le «Maunzenapfel» sur une base de croissance faible doit utiliser des ciseaux et une scie chaque année pour éclaircir la couronne. Avec un professionnel Pommier coupé vous pouvez donner à l'arbre les bonnes impulsions.

La floraison du Maunzenapfel s'ouvre tardivement et donc à l'abri du gel entre avril et mi-mai. Les fleurs teintées de rose sont mieux pollinisées avec l'aide des abeilles grâce à un pollinisateur à proximité. Les « Ruban étoile rouge », les « Goldparmäne », les « James en deuil » et « Orange Cox » éprouvé.
En tant que porteur de masse, le ‘Maunzenapfel’ a malheureusement tendance à alterner, c’est-à-dire à des rendements fluctuants, même avec la meilleure taille de pommier. Il faut éviter les coupures radicales afin de ne pas le stimuler davantage. Les années avec une nouaison extrêmement élevée, le rideau doit absolument être éclairci, de sorte que dans la mesure du possible, tous les fruits, à l'exception d'un par nouaison, soient supprimés. Cet éclaircissage évite à la pomme d'être complètement sans fruit l'année suivante.

Le ‘Maunzenapfel’ est peu sensible aux Cancer des arbres fruitiers, Le feu bactérien et l'oïdium et n'est presque jamais attaqué par la tavelure du pommier.

‘Pommes de museau‘ récolte et utilisation

Les fruits de la pomme d'automne et d'hiver « Maunzenapfel » sont déjà mûrs pour les arbres du début à la mi-septembre, ils peuvent donc être cueillis pour le stockage. La pulpe est encore très ferme dans cet état et a même un goût légèrement amer. Le goût amer ne se goûte plus qu'en octobre et la pomme est comestible en novembre. La pomme peut être conservée jusqu'en janvier si elle est récoltée tôt et stockée dans un endroit sombre, frais et humide.

En raison de sa teneur élevée en sucre et en acide, le «Maunzenapfel» est un fruit très apprécié pour le pressage, le moût et même pour la distillation du schnaps lorsqu'il est prêt à être consommé. La variété n'est pas recommandée comme fruit de dessert, cependant, une variété pollinisateur qui est plantée à proximité est mieux adaptée à cette fin, comme celle qui vaut le prix et qui est délicieuse. « Orange Cox ».

Le « Maunzenapfel » est un généreux donneur de pollen qui peut polliniser de manière fiable d’autres variétés de pommes, mais également fournir de la nourriture à de nombreux insectes. Il est l'un des les plantes les plus respectueuses des abeillesque vous pouvez planter dans votre jardin - une raison de plus de penser à acheter un pommier !