La pomme Zabergäu Renette est une variété ancienne et très facile d'entretien qui est souvent consommée comme pomme de table. Nous vous révélons le goût de la variété de pomme « Zabergäu Renette », comment vous pouvez la reconnaître et quelles particularités doivent être prises en compte lors de la culture.
Si vous recherchez une variété de pomme facile d'entretien et à haut rendement, la « Zabergäu Renette » pourrait être le bon choix pour vous. Parmi les nombreux Variétés de pommes ‘Zabergäu Renette’ est une variété assez méconnue du groupe Renette. Ce faisant, le ‘Zabergäu Renette’ présente de nombreux avantages qui le rendent particulièrement attrayant pour les jardiniers amateurs. rend: Cette renette se caractérise par son arôme doux, aigre-doux notamment, mais aussi par son caractère facile d'entretien la fin.
Contenu
- « Zabergäu Renette »: profil
- Origine et histoire de la variété de pomme
- Propriétés et goût du ‘Zabergäu Renette’
- Particularités de la culture
- Période de récolte et utilisation de la variété ‘Zabergäu Renette’
« Zabergäu Renette »: profil
| Synonymes | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| fruit | super; vert avec des rayures rougeâtres |
| goût | aigre-doux, juteux |
| Rendement | milieu; tend à alterner avec l'âge; commencer tôt |
| Moment de la récolte | à partir d'octobre |
| Mûr pour le plaisir | à partir de novembre |
| Durée de vie | très bien; stockable jusqu'en mars |
| croissance | initialement fort, plus tard plus faible |
| climat | largement cultivable; pas très résistant au gel; sensible à l'oïdium dans les régions très chaudes |
| Maladies et ravageurs | sensible au cancer des arbres fruitiers et à la tache |
Origine et histoire de la variété de pomme
La variété de pomme « Zabergäu Renette » a été créée à Hausen an der Zaber dans le Bade-Wurtemberg en 1885 et porte le nom de la région du même nom. La variété est un semis aléatoire, elle n'a donc pas été sélectionnée de manière planifiée. Le «Zabergäu Renette» est également connu sous le nom de «Zabergäu» ou «Hausener Graue Renette».
Propriétés et goût du ‘Zabergäu Renette’
Le Zabergäu Renette se distingue particulièrement par ses grosses pommes de forme uniforme, qui peuvent peser jusqu'à 210 grammes. La peau du fruit est coriace et verte, mais vers la maturité les pommes du Zabergäu Renette présentent une couleur légèrement rayée rougeâtre. La rouille brun cannelle, qui recouvre souvent toute la pomme, est particulièrement décorative. Dans l'entrepôt, la couleur des pommes passe alors au jaune.
Beaucoup de gens sont particulièrement impressionnés par le goût de la pomme Zabergäu Renette: elle est délicatement aigre-douce, mais moins acide que la variété « Plus belle de Boskoop ». La pulpe est jaunâtre, moyennement ferme et juteuse. Pendant le stockage, cependant, les pommes perdent de plus en plus leur acidité et deviennent friables.
Particularités de la culture
Surtout à un jeune âge, la variété de pomme «Zabergäu Renette» impressionne par sa forte croissance, qui diminue cependant fortement avec l'âge. La pomme Zabergäu Renette est particulièrement appréciée en raison de sa haute résistance et de sa facilité d'entretien. La floraison tardive et de longue durée assure une faible sensibilité au gel, de plus, la variété est à peine attaquée par la tavelure. En conséquence, le « Zabergäu Renette » est considéré comme particulièrement rentable. Avec l'âge, cependant, le pommier a tendance à alterner, ce qui signifie que son rendement en fruits fluctue fortement tous les deux ans. Un autre inconvénient de la variété de pomme « Zabergäu Renette » est la sensibilité accrue des arbres au cancer. De plus, certains fruits ont tendance à avoir des taches, un symptôme de carence qui se manifeste par de petites taches brunes. Comme il s'agit d'une variété de pommier triploïde, il ne convient pas comme donneur de pollen et a besoin des pommiers d'autres variétés diploïdes à proximité pour être fertilisé. De même, le «Zabergäu Renette» ne peut pas être utilisé comme pollinisateur pour d'autres pommiers. Les bons pollinisateurs sont les « Laxtons Superb », « Elstar », « Orange Cox », « Délicieux doré », « Goldparmäne » et « Klarapfel ».
Période de récolte et utilisation de la variété ‘Zabergäu Renette’
À partir d'octobre, les pommes ‘Zabergäu Renette’ seront prêtes à être récoltées et pourront être cueillies. Ils sont mûrs pour être dégustés à partir de novembre. A partir de ce moment, les pommes Zabergäu-Renette s'avèrent être de vraies polyvalentes. De la consommation fraîche à la compote de pommes en passant par le cidre, il n'y a presque aucune limite à l'utilisation. Le « Zabergäu Renette » est également idéal pour cuisiner pendant la saison froide. Mais si vous ne pouvez pas traiter toutes les pommes à la fois, ne vous inquiétez pas: le « Zabergäu Renette » brille avec une une durée de conservation particulièrement bonne - de cette façon, les pommes peuvent être conservées jusqu'en mars - augmentent farineux. Vous pouvez découvrir comment conserver au mieux les pommes ‘Zabergäu Renette’ pendant l’hiver dans notre article sur la bonne Conservation des pommes.