Le thym était déjà très populaire dans l'Antiquité. Nous allons au fond du pouvoir de guérison et de l'arôme de l'herbe méditerranéenne.
thym est dérivé du grec « thymos », qui signifie force et courage. Même dans les temps anciens, les légionnaires se baignaient dans une infusion de thym avant de se battre. Il est certainement douteux que cela puisse vraiment être stimulé par des forces supplémentaires. Mais ce qui est sûr c'est que thym (Thym vulgaire) a été nommée Plante médicinale de l'année en 2006. Mais quelles sont les propriétés curatives de ce sous-arbrisseau à feuilles persistantes, qui fait également bonne figure dans la cuisine ?
Ingrédients du thym
Les propriétés positives proviennent de l'huile de thym, l'huile essentielle de thym. Sa composition peut varier considérablement selon la variété. Le composant principal, cependant, est le thymol - une substance désinfectante qui est contenue dans de nombreux bains de bouche disponibles dans le commerce.
Utilisation du thym comme médicament
Le thym aurait des propriétés antibactériennes et antivirales. Cependant, cela n'a pas encore été prouvé cliniquement. L'effet bénéfique du relâchement du mucus en cas d'inflammation des voies respiratoires et le soulagement de la coqueluche et de la bronchite sont cependant incontestés. Le thym peut être bénéfique ici en tisane ou en inhalation. Si de l'huile extraite est utilisée à la place des feuilles, il faut faire attention à la concentration. L'utilisation de l'huile de thym en trop forte concentration peut provoquer une irritation des muqueuses et ainsi annuler l'efficacité positive du thym.
Utilisation en cuisine
Le thym apporte la saveur méditerranéenne dans la cuisine. Qu'il s'agisse de poissons, de fruits de mer, de légumes méditerranéens ou de plats de pommes de terre - le thym peut compléter ces plats avec un goût approprié et épicé. Un effet secondaire positif: l'épice, originaire de la région méditerranéenne d'Europe occidentale, stimule la digestion.
Le thym ne doit donc pas manquer sur l'étagère à épices ou dans l'armoire à pharmacie. Le palais s'en réjouit et le prochain rhume désagréable peut se terminer plus rapidement.
