Planter des herbes aromatiques: conseils pour les balcons et les plates-bandes

Les herbes font tout simplement partie de chaque bon repas. Comment planter des herbes avec succès (rebord de fenêtre, balcon et lit) peut être trouvé ici.

Cultiver ses propres herbes est de retour à la mode. Après tout, les herbes sont le piment de la vie et ne devraient manquer dans aucun jardin. Si vous n'avez pas assez d'espace, vous pouvez facilement faire pousser vos propres herbes dans le pot sur le rebord de la fenêtre ou dans la jardinière sur le balcon. Nous vous dirons quelles herbes conviennent à quelle méthode de culture et ce qu'il y a d'autre à considérer.

Planter des herbes: un guide étape par étape

De nombreuses herbes peuvent être plantées à la fois dans le pot et dans le lit. Les principales différences se situent au niveau des soins. En raison du plus petit volume dans la motte, les cultures en pot doivent être arrosées plus fréquemment. Dans le lit de jardin, en revanche, vous devez faire particulièrement attention à l'emplacement correct et à l'hivernage approprié des herbes individuelles. L'élimination régulière des mauvaises herbes prend également beaucoup de temps dans le lit de jardin. Si vous voulez une récolte rapide, vous préférerez dans la plupart des cas acheter de jeunes plants plutôt que de cultiver les vôtres à partir de graines. Comme les pots sont souvent profondément enracinés, les jeunes plants doivent alors être plantés le plus rapidement possible.

Bien planter les herbes :

1. Ameublir le sous-sol avec un substrat approprié
2. Creusez un trou à une profondeur suffisante - la base doit être au niveau du sol après la coulée
3. Retirez la plante du pot et placez-la dans le trou
4. Remplir de terre fine
5. Verser immédiatement

Le choix des herbes

Les herbes peuvent être grossièrement divisées en plantes annuelles et vivaces. De plus, cependant, chaque herbe a des exigences différentes pour son emplacement. Nous vous montrerons ce qu'il faut considérer lors de la plantation des herbes individuelles et quelles espèces vont bien ensemble.

Herbes annuelles

D'un point de vue botanique, les plantes sont considérées comme annuelles si elles ne se reproduisent qu'une seule fois au cours d'une période de végétation continue puis meurent. Cependant, certaines de nos plantes sont "annuelles" en raison de leur manque de résistance à l'hiver ou du fait qu'elles sont sélectionnées pour des rendements élevés. Les herbes annuelles comprennent aneth (Anethum graveolens), camomille (Matricaire camomille), coriandre (Coriandre sativum), Bourrache (Borago officinalis) et Capucines (Tropaeolum majus). Une règle de base commune est que les herbes annuelles et vivaces devraient plutôt être laissées à elles-mêmes et ne pas être assemblées. Du point de vue du travail, cela est parfaitement logique, car de nombreuses espèces à courte durée de vie préfèrent changer d'emplacement chaque année. Mais il est plus important de faire attention si la culture voisine est possible en raison d'une éventuelle susceptibilité accrue aux maladies ou en raison d'intolérances inhibitrices de croissance. Le représentant le plus compatible parmi les herbes annuelles est probablement celui basilic (Ocimum basilicum), il peut même offrir une protection contre les parasites et les maladies fongiques à ses voisins grâce aux huiles essentielles qu'il contient.

Herbes vivaces

Des représentants bien connus des herbes vivaces sont thym (Thym vulgaire), Origan (Origan vulgaire), sauge (Salvia officinalis), ciboulette (Allium schoenoprasum), fenouil (Foeniculum vulgare), Sarriette (Satureja hortensis) et estragon (Artemisia dracunculus). La mélisse est particulièrement bien tolérée (Mélissa officinalis) - vous ne devez éviter la combinaison avec le basilic, car les deux ne s'aiment pas du tout. La sarriette, l'origan et la sauge, par exemple, sont de bons voisins parmi les herbes vivaces.

Herbes méditerranéennes pour endroits ensoleillés

Les emplacements ensoleillés sont particulièrement adaptés à la culture d'herbes méditerranéennes. Ceux-ci incluent la sarriette, le romarin (Rosmarinus officinalis), Basilic, lavande (Lavendula angustifolia), origan, sauge ou thym.

Comme beaucoup de ces espèces viennent de la région méditerranéenne, elles préfèrent les sols pauvres sans engorgement. Cependant, lorsque vous choisissez des plantes pour le lit de jardin, vous devez garder à l'esprit que de nombreuses herbes méditerranéennes ne sont pas rustiques.

Les herbes qui ne sont pas rustiques comprennent :

• basilic
• Verveine citronnée
• Romarin
• laurier

Herbes pour les endroits partiellement ombragés

Cresson (Capucine officinale), Aneth, persil (Petroselinum crispum), fenouil, estragon, ciboulette, livèche (Levisticum officinale), menthe poivrée (Mentha X piperita) et la camomille ne dépendent pas en permanence de l'ensoleillement. Le côté est ou ouest d'une maison est idéal pour la culture. De plus, ces plantes préfèrent principalement les sols humifères, riches en nutriments et légèrement humides.

Herbes pour le rebord de la fenêtre

Il est logique de planter les herbes culinaires les plus courantes à portée de main. Car soyons honnêtes: qui aime se promener dans la moitié du jardin par temps humide et froid pour chercher une poignée d'herbes? Dans les villes en particulier, tout le monde n'a pas son propre jardin ou balcon - heureusement, la plupart d'entre eux prospèrent dans des pots de fleurs Herbes sur le rebord de la fenêtre aussi merveilleux.

Surtout en hiver, nous ne voulons pas nous passer d'herbes aromatiques fraîches dans la cuisine. La ciboulette et le persil, par exemple, peuvent facilement être mis en pot en automne et cultivés davantage dans la fenêtre de la cuisine. Avec leur vert frais et leurs arômes merveilleux, ils aident à dissiper toute humeur sombre dans les mois sombres de l'année. Les herbes méditerranéennes et non rustiques doivent être déplacées dans des pots ou des bacs avant le premier gel afin qu'elles puissent être transportées dans leurs quartiers d'hiver.

Conseil: Une couche de gravier ou de tessons de poterie sous le substrat garantit que l'eau d'irrigation peut bien s'écouler et qu'aucun engorgement ne se produit.

Faites attention à ceci lors de l'installation sur le rebord de la fenêtre:

• Rempotez occasionnellement
• Ne versez pas trop ou trop peu
• N'oubliez pas de fertiliser
• Une bonne récolte pour maintenir une habitude favorable

Conseil: Les herbes sont particulièrement faciles à cultiver avec un kit de culture. Notre Ensemble d'herbes Plantura contient tout ce dont vous avez besoin pour cultiver 5 herbes aromatiques et est également idéal comme idée cadeau.

Herbes pour le balcon

Les pots plus grands et les jardinières trouveront une place appropriée sur le balcon. Selon l'orientation du balcon, vous devez également tenir compte des exigences d'emplacement des herbes individuelles ici. Un balcon orienté au sud offre le meilleur ensoleillement, mais les jardinières sèchent généralement plus rapidement et doivent donc être arrosées plus souvent. C'est exactement le contraire sur un balcon exposé au nord: le rayonnement solaire plus faible signifie que l'eau s'évapore beaucoup plus lentement. Un balcon du côté est ou ouest est donc idéal pour cultiver des herbes qui préfèrent les emplacements partiellement ombragés.

Outre l'emplacement optimal et un substrat adapté, la taille des jardinières joue également un rôle déterminant dans la réussite de la culture. Certaines herbes - comme l'aneth et la livèche - ont des racines assez profondes et ont besoin d'un récipient en conséquence élevé. Cependant, les plantes à racines profondes ou les plantes avec un système racinaire particulièrement prononcé comme l'estragon ou l'absinthe ne conviennent pas au balcon.

Herbes pour le jardin

Les herbes ne sont pas seulement utilisées pour donner du goût dans la cuisine, beaucoup sont également des plantes de jardin attrayantes. En raison de l'espace disponible pour la plupart limité, la sélection d'herbes doit être basée sur les besoins et l'utilisation prévue. L'accès facile aux plantes facilite également l'entretien et la récolte.

Herbes pour le lit d'herbes

Surtout dans les jardins du monastère, les parterres d'herbes sont souvent encore aménagés dans un style strict et formel. Les herbes sont regroupées et plantées en massifs symétriques. Les massifs sont généralement bordés de haies basses, de clôtures ou de chemins. Grâce à des chemins judicieusement aménagés entre les lits, les herbes peuvent être atteintes rapidement et avec les pieds secs même par mauvais temps. Les lits disposés géométriquement sont relativement faciles à entretenir et une disposition claire permet de trouver beaucoup plus facilement les herbes individuelles.

Les aspects suivants doivent être pris en compte :

• Toutes les herbes ne poussent pas dans tous les endroits
• Ne mélangez pas les plantes annuelles avec les plantes vivaces
• Mettez des plantes hautes au centre ou à l'arrière-plan
• Plantez des herbes qui aiment la sécheresse sur le bord
• Placez les plantes envahies par la végétation dans des zones délimitées

Dans une culture mixte avec des fleurs, des légumes ou des arbustes fruitiers, il en résulte souvent des compositions très harmonieuses. Les herbes vertes, multicolores ou à floraison magnifique - comme le souci, la bourrache ou la marjolaine - s'intègrent également à merveille dans les jardins d'ornement. Certaines herbes influencent même la croissance d'autres plantes grâce à leurs principes actifs, dont vous pouvez certainement profiter dans le potager. Par exemple, le basilic entre les tomates, les concombres et le chou repousse l'oïdium et les aleurodes des légumes. Les herbes à conserver telles que la ciboulette et le persil peuvent également être cultivées en plus grandes quantités selon les besoins. Quelques spécimens de plantes aromatiques comme l'estragon et l'absinthe suffisent généralement.

Conseil: Certaines herbes préfèrent être seules ou ne doit être planté qu'à une distance suffisante des autres plantes. Les "solitaires" typiques sont la livèche, Citronnelle (Cymbopogon citratus) et Armoise (Artemisia absinthium).

Herbes pour le lit surélevé à base de plantes

Si vous préférez un lit surélevé au lieu du lit de jardin habituel, vous pouvez le planter avec une grande variété d'herbes. La plupart des herbes n'ont pas de racines très profondes. Par conséquent, une hauteur d'environ 50 centimètres est généralement suffisante pour un parterre d'herbes surélevé.

Si vous souhaitez mettre des herbes méditerranéennes dans le lit surélevé, vous devez vous assurer que les couches inférieures évacuent bien l'eau lors du remplissage. L'emplacement optimal du lit surélevé dépend des herbes qui y sont plantées. Certaines espèces ont besoin d'un endroit ensoleillé, tandis que d'autres se sentent également à l'aise à l'ombre partielle.

Conseil: Vous pouvez trouver des instructions détaillées pour le Plantation d'un parterre d'herbes surélevé.

Herbes pour la spirale d'herbes / escargot aux herbes

La spirale d'herbes - ou escargot aux herbes - est une forme moderne et efficace du jardin d'herbes. À cette fin, un monticule de terre est créé en forme de spirale ou d'escargot et, par exemple, entouré d'un petit mur de pierre meuble. La taille de la spirale peut varier considérablement en fonction de l'espace disponible. La forme en forme de colline crée différents habitats pour les plantes. Au pied de la spirale, il y a une place pour les herbes qui aiment l'humidité comme la menthe, le persil ou la ciboulette. Au sommet de la spirale, sentez le thym et Quendel (Thymus pulegioides), qui préfèrent beaucoup un endroit ensoleillé et sec. Sur le côté nord ombragé, vous pouvez trouver de la menthe, du cresson, oseille (Rumex acétosa) et la ciboulette. En face, du côté sud ensoleillé, les herbes méditerranéennes telles que la sauge, le romarin et la lavande se développent très bien. Dans notre article spécial, nous vous montrons comment créer le vôtre en seulement dix minutes Créez des escargots aux herbes dans le jardin.

Si tu veux savoir quelles herbes vont ensemble, nous vous proposons cet article.