L'Oktoberfest de Munich est dans les starting-blocks. Nous avons les meilleurs conseils pour de délicieuses recettes avec des ingrédients de notre propre jardin - O'zapft l'est !
Chaque année, le plus grand festival folklorique du monde a lieu sur la Theresienwiese à Munich et ce depuis 1810. Cette année également, environ 6 millions de visiteurs se pressent à travers les tentes à bière et les promenades en dirndls traditionnels et en pantalons de cuir élégants. Il y a aussi certains classiques culinaires à l'Oktoberfest (en plus de la bière, bien sûr) qui ne devraient certainement pas manquer. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes d'Oktoberfest, dans lesquelles vous pouvez utiliser des ingrédients de votre propre culture. Même si vous ne pouvez pas y être directement cette année, vous avez la possibilité de faire entrer l'atmosphère du chapiteau du festival dans votre maison avec des délices culinaires.
salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre est vraiment l'un des classiques de l'Oktoberfest et pour cause: les pommes de terre vous rassasient longtemps et constituent une base idéale pour le plaisir de boire. De plus, ils sont un véritable fournisseur d'énergie, ce qui permet aussi de danser longtemps sur les tables (non, c'est interdit), c'est-à-dire sur les bancs.
Pour le classique, faites simplement bouillir des pommes de terre cireuses, puis retirez la peau et coupez-les en tranches. Vous pouvez le cuisiner avec un bouillon de légumes, du vinaigre et de l'huile ou avec de la mayonnaise, à votre guise. Les oignons, les radis et la ciboulette fraîche sont des composants traditionnellement utilisés dans les salades (de préférence issus de leur propre culture).
Assiette collation
Autre partie intégrante de nombreux menus des hôtes de l'Oktoberfest: l'assiette snack. Une grande variété de versions sont bien sûr également possibles ici. Un bon pain fermier plus foncé, du beurre d'herbes fraîches à la ciboulette, des radis, du fromage et de la charcuterie peuvent être choisis et servis selon les goûts. Cela fournit également de l'énergie pour se balancer et se balancer. Le pain peut bien sûr aussi être remplacé par un bretzel.
Choucroute
Au niveau international, probablement l'aliment le plus associé à l'Allemagne: la choucroute. Bien sûr, cela ne devrait pas non plus manquer avec le copieux repas de l'Oktoberfest. Mais l'herbe saine est également facile à préparer à la maison et le chou blanc de votre propre jardin peut également être utilisé. Un autre avantage est la longue durée de conservation. Les ingrédients d'une délicieuse choucroute sont également simples: du chou blanc, du sel et des épices comme les baies de genièvre, les graines de carvi ou les feuilles de laurier.
Salade De Chou
Si vous préférez une consistance plus croustillante, la salade de chou est le bon choix. Ici aussi, le chou blanc est à nouveau utilisé, qui est ensuite habillé selon le goût. Oignons, vinaigre, huile, sel, poivre, graines de carvi et une pincée de sucre sont les ingrédients habituels. Pour une variation plus insolite, essayez une salade de chou sur chou rouge !