La « Pomme à vin rouge de Trèves », également appelée « Pomme de crabe rouge », est une pomme à cidre populaire. Nous vous présenterons le Wenapfel et vous expliquerons ce que vous devez considérer lors de sa croissance et de son entretien.
La variété de pomme ‘Trier Wenapfel’ (Malus domestique ‘Trier Weinapfel’) est aussi appelé ‘Roter Trier Weinapfel’, ‘Roter Trier’, ‘Trankapfel’ ou ‘Rouge de Trèves’ (Trèves est le nom français de la ville de Trèves). Cette ancienne variété se caractérise par un rendement élevé et une longue durée de conservation, c'est pourquoi elle a été considérée très tôt comme une très bonne pomme à cidre et pomme de table. Malheureusement, il a besoin d'un emplacement particulièrement bon et de soins suffisants pour pouvoir montrer ses qualités. Parce que les fruits restent petits s'ils ne sont pas soignés et que l'arbre peut être sujet à la tavelure, la variété "Roter Trier Weinapfel" n'est que quelque chose pour les amateurs de pommes plus engagés.
Contenu
- Roter Trier Weinapfel: affiche de recherche
- Histoire et origines
- Propriétés et goût de la pomme
- Pomme rouge: culture et entretien
- Récolter et utiliser la variété de pomme ‘Trier Wenapfel’
Roter Trier Weinapfel: affiche de recherche
| Synonymes | 'Roter Trier Wenapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Roter Holzapfel' |
| fruit | petite à moyenne; couleur de base jaune à verte avec une couleur de couverture brunâtre à rouge bleuâtre |
| goût | juteux, acidulé et aigre-doux |
| Rendement | élevé, a tendance à fluctuer |
| Moment de la récolte | à partir de novembre |
| Mûr pour le plaisir | depuis décembre |
| Durée de vie | très bien; stockable jusqu'en avril |
| croissance | initialement fort, plus tard plus faible |
| climat | peu exigeant; emplacements de préférence protégés; pas de haute altitude |
| Maladies et ravageurs | sensible à la tavelure du pommier dans des endroits inappropriés |
Histoire et origines
La « Rote Trier » provient de la région de Trèves, une ville de Rhénanie-Palatinat, située directement sur la Moselle et qui peut se prévaloir d'une longue tradition fruitière. Le ‘Rote Trier Weinapfel’ a été découvert dans un groupe de semis semés expérimentalement et propagé. Il était déjà au début du 19e Cultivé dans toute l'Allemagne, la France, le Luxembourg, l'Autriche et la Suisse au 20ème siècle, mais décrit pomologiquement seulement en 1872.
Il est généralement utilisé comme arbre de rue, où il forme de véritables avenues en raison de sa forte croissance et donne des fruits pour les résidents et les animaux.
Propriétés et goût de la pomme
Le fruit de la « pomme à vin rouge de Trèves » est de taille petite à moyenne et large, de forme ovoïde à sphérique. La surface est uniforme, la peau ferme, fine et lisse et le manche long et fin. La couleur de base de la coquille va du jaune au vert. Cependant, cela est souvent à peine visible, car la couleur délavée brunâtre à rouge bleuâtre peut recouvrir complètement la pomme. Les pommes de l'intérieur de l'arbre ont également au moins un quart de la couleur de couverture.
La chair de la pomme est ferme et juteuse, de couleur verte et surtout acidulée et aigre-douce. L'acide n'est que partiellement neutralisé par la synthèse de sucres au cours du stockage. Le goût de la « pomme à vin de Trèves » change considérablement avec le stockage.
Pomme rouge: culture et entretien
La croissance des jeunes pommiers à vin Roter Trier est particulièrement forte sur leurs propres racines. Ce n'est qu'après le début du rendement, c'est-à-dire après 8 à 12 ans, que la croissance s'affaiblit. Certains vieux arbres mal entretenus ne poussent plus et vieillissent car leur fructification élevée les prive de toutes les ressources dont ils ont besoin pour se développer. Le pommier forme une haute couronne en surplomb qui devient plus tard de plus en plus large et peut sembler assez pittoresque.
En raison de sa croissance initialement forte, le «Rote Trier» doit principalement être utilisé comme un tronc haut sur une base de croissance moyenne à forte. Les sous-couches lentes et moins stables ne doivent pas être utilisées ici.
Si vous voulez récolter des pommes de haute qualité, vous devez absolument couper l'arbre régulièrement: Quand vous êtes jeune, vous devriez obtenir le « rouge Couper Trier Wenapfel’ afin de guider la croissance irrépressible dans la bonne direction, de la ralentir et de constituer une bonne couronne atteindre. Dans la vieillesse, d'autre part, pour prévenir le vieillissement et favoriser la formation d'un nouveau bois fruitier de haute qualité. Comment un Bien tailler les pommiers, vous pouvez le découvrir dans notre article spécial.
Les fleurs du ‘Red Trier’ sont tardives et robustes, de sorte qu’elles ne gèlent presque jamais. Cependant, parce que la pomme donne des fruits si abondants, elle se pousse à l'alternance. Les rendements fluctuent donc: une année avec d'énormes quantités de petites pommes est suivie d'une année d'échec total. Pour cette raison, la variété ‘Roter Trier Wenapfel’ nécessite un éclaircissage entre la mi-juin et la fin juin. tellement de fruits vierges de la taille d'une noisette sont retirés que seuls deux fruits par inflorescence la traîne.
Les pollinisateurs appropriés pour la floraison tardive sont les ‘Ananasrenette’, ‘La Renette de Baumann‘, ‘Parmane d'or‘, ‘Ontario' et 'James Grieve‘.
Le « Rote Trier Wenapfel » est également très exigeant vis-à-vis du sol et du climat: le sol doit être fertile et pouvoir stocker beaucoup d'eau. Des rendements élevés sont possibles, en particulier sur les sols riches en calcaire. Sur les sols de jardin normaux, vous devez utiliser un engrais complet tel que le nôtre Engrais organique universel Plantura être aidé. Le chaulage peut également faire une grande différence dans les sols plus acides.
Le climat devrait - comme sur la Moselle - être un climat viticole. Des emplacements inadaptés à cette variété exigeante conduisent rapidement à une infestation de tavelure du pommier.
Récolter et utiliser la variété de pomme ‘Trier Wenapfel’
La récolte de la « Pomme à vin rouge de Trèves » est programmée tardivement. Les fruits mûrs sont récoltés au plus tôt en novembre, plus probablement en décembre, puis ne sont pas consommés tout de suite: ils sont encore beaucoup trop acides pour la plupart des gens. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sombre et de les essayer encore et encore au fil des mois pour voir si le goût s'est amélioré. Le « Rote Trier » peut être stocké jusqu'en avril. Plus il est sucré, mieux il convient à la moutarde et à la cuisine, ainsi qu'à la consommation directe. La pomme conserve sa peau ferme pendant toute la période de stockage, de sorte qu'elle peut également être transportée sans aucun problème.
Un bon partenaire pour la « Pomme à vin rouge de Trèves » est la variété de pomme »Ontario‘. Non seulement parce qu'il agit comme un pollinisateur, mais aussi parce que la variété préfère des conditions de croissance similaires.