Laitue batavia: tout pour faire pousser & récolter au jardin

La laitue Batavia n'est pas difficile à cultiver: grâce à nos conseils d'experts sur la plantation et l'entretien, vous êtes assuré d'avoir une riche récolte de laitue Batavia.

Salade Batavia (Lactuca sativa var. habitant) apporte de la variété au jardin et dans l'assiette. La salade avec les feuilles spéciales et les différentes couleurs est un changement par rapport aux types de salade plus connus. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser vous-même la laitue frisée. Ici vous pouvez tout savoir sur l'origine, les différentes variétés, la culture, les soins et la récolte de la laitue batavia.

Origine et propriétés de la laitue batavia

La laitue batavia appartient au groupe des salades du jardin appelées croustillantes. Cela comprend également le Laitue iceberg (Lactuca sativa var. crispum) et le Salade de feuilles de chêne (Lactuca sativa var. croustillant). Tous les trois appartiennent au genre de la laitue (Lactuca) et donc à la famille des marguerites (Astéracées). La Batavia est également un mélange d'iceberg et de laitue frisée de chêne en termes d'apparence et de texture des feuilles. Au niveau gustatif, la salade batavia est très variée, certaines variétés ont un goût copieux et fort, d'autres, en revanche, très doux.

La Batavia est peu exigeante en culture et réussit presque toujours au jardin ou en pot. Il est également particulièrement apprécié en tant que Couper ou cueillir la salade. Il résiste également bien à des conditions météorologiques plutôt mauvaises et vous donne donc toujours une riche récolte de laitue fraîche et croquante.

La salade Batavia est originaire de France. Il a d'abord été élevé là-bas et est toujours cultivé aujourd'hui dans le climat plus chaud de la région. C'est une plante herbacée qui pousse en rosette basale. Ce sont ces feuilles de rosette que nous apprécions autant que les feuilles de laitue. Avec Batavia, les feuilles peuvent être à motifs verts, rougeâtres à brun rougeâtre ou vertes et rouges. Le trait distinctif des Batavias, cependant, est la forme et la structure de ses feuilles: celles-ci sont parfois plus, parfois moins froissées et parfois aussi cloquées. Certaines variétés ont des têtes fermes, tandis que d'autres ne développent que des feuilles lâches. En été, la laitue batavia commence à pousser, c'est-à-dire que la plante développe une inflorescence au milieu. Cela produit des fleurs jaunes à partir desquelles de petites graines en filigrane poussent plus tard.

Variétés de laitue batavia

Les différents types de salade Batavia sont variés et colorés.

Variétés recommandées de laitue batavia pour la culture :

• « Marron américain » : Cette variété de laitue Batavia a des feuilles délicatement ondulées à l'extérieur et rouge-brun et vert à l'intérieur
• Dorée de printempsˈ : Porte des feuilles vertes enroulées et boursouflées à l'extérieur
• ˈSaragosseˈ : Cette variété de laitue batavia a des feuilles vertes qui deviennent légèrement rougeâtres vers les bords des feuilles; cependant, il ne forme pas de têtes solides
• ˈSolasieˈ : Feuilles luxuriantes, vert clair, fortement ondulées et boursouflées
• Kamalinaˈ : Feuilles rougeâtres très frisées
• Tarengoˈ : Cette variété de laitue batavia a des feuilles rouge-vert légèrement boursouflées

Encore plus Types de laitue peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Acheter des plants de laitue batavia: ce qu'il faut retenir

Lorsque vous achetez de jeunes plants de laitue, vous devez d'abord choisir une variété. Cela détermine la couleur et la forme des feuilles de laitue que vous récolterez. L'apparence et la santé des plantes sont également importantes. Les plants de laitue font-ils une impression vitale et saine? Les feuilles sont-elles intactes? Est-ce que je ne vois aucun signe de parasites ou de maladies sur la laitue? Si vous pouvez répondre oui à toutes ces questions, alors rien ne s'oppose à l'achat de plants de laitue Batavia. C'est aussi un plus si les jeunes plants sont issus de l'agriculture biologique. Ils n'ont pas été traités avec des agents chimiques et sont généralement plus résistants.

A quoi faut-il faire attention lors de l'achat de plants de laitue batavia ?

• Choix de variété
• Feuilles et tiges intactes
• Impression vitale
• Sans maladie ni nuisible
• Idéalement issu de l'agriculture biologique

Vous pouvez trouver des plants de laitue pré-cultivés dans de nombreuses pépinières, au marché hebdomadaire ou dans les quincailleries et les jardineries. Si vous souhaitez économiser votre porte-monnaie et prendre le temps de le faire, vous pouvez également privilégier vous-même les jeunes plants issus de graines. Lorsque vous achetez des graines, vous avez généralement un plus grand choix de variétés. Les revendeurs en ligne, par exemple, sont de bonnes sources pour commander des graines de Batavia sur Internet graines de Bingenheim ou Fléau.

Cultiver de la laitue batavia

La laitue batavia est très facile à cultiver soi-même. Bien entendu, le bon emplacement et la bonne procédure de plantation jouent ici un rôle important. Mais le moment de la plantation est également déterminant.

Quand cultiver la laitue batavia ?

Vous pouvez commencer à préparer la salade batavia dès la fin février. Le semis à l'extérieur et la plantation de jeunes plants auto-cultivés ou achetés peuvent alors avoir lieu à partir de la mi-mars. Vous pouvez semer et planter Batavia jusqu'à fin juillet afin de pouvoir récolter la laitue fraîche jusqu'en automne.

Le bon moment pour cultiver la laitue batavia en un coup d'œil :

• Préférez à partir de fin février
• Plantation ou semis en extérieur de mi-mars à fin juillet
• Récolte de mi-mai à mi-octobre

Un guide détaillé de la Planter de la laitue nous avons préparé pour vous ici.

Le bon emplacement pour la laitue batavia

La laitue batavia, comme les autres types de laitue, se sent bien dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Sa culture ne réussira pas dans un endroit complètement ombragé. Le sol pour la laitue frisée doit être humide, mais pas mouillé. L'engorgement n'est pas pour la salade de batavia. Il aime aussi les sols meubles, bien drainés, riches en humus et en nutriments.

Quel est l'endroit idéal pour cultiver la laitue batavia ?

• Endroit ensoleillé à partiellement ombragé
• Humide mais pas mouillé
• Sol meuble et bien drainé
• Sol riche en nutriments et en humus

Conseil: Les bons voisins de lit pour une culture mixte avec de la laitue batavia sont Fraises (Fragaria), Carottes (Daucus carota subsp. sativus) ou un radis (Raphanus sativus var. sativus). Par contre, ils s'adaptent moins bien céleri (Apium graveolens) ou persil (Petroselinum crispum ssp. croustillant).

Mode d'emploi: faire pousser de la laitue batavia

Vous pouvez préférer la laitue batavia ou la semer directement en planche, les deux sont prometteuses. Il peut être cultivé aussi bien en massif qu'en bac balcon ou en pot sur la terrasse.

Commencez par préparer le lit en ameubliant bien le sol et en enlevant toutes les pierres et les mauvaises herbes. Ensuite, vous faites ce que l'on appelle la fertilisation de base, ce qui signifie que vous fournissez au sol des éléments nutritifs avant la plantation. Un compost ou un engrais à effet organique à long terme convient pour cela. Notre Plantura Engrais organique universel non seulement libère les nutriments en douceur vers la plante, mais assure également une meilleure structure du sol et soutient la vie du sol.

Créez maintenant des rainures de semis d'une profondeur de 0,5 à un centimètre à une distance de 25 à 30 centimètres. C'est là que les graines sont déposées. Les salades sont des germes légers et ne doivent donc être recouvertes que très légèrement de terre. Arrosez ensuite les graines. A des températures comprises entre 10 et 15°C, la laitue doit lever en 10 à 14 jours. A des températures supérieures à 20°C, la laitue ne germera plus.

Après la levée, les jeunes plants sont séparés. La distance de plantation est de 25 à 30 centimètres ici. De jeunes plants précoces ou achetés sont également plantés à cette distance. Lors de la plantation, il est également important que les plantes ne soient pas plantées trop profondément, sinon la laitue ne se développera pas bien. En règle générale, vous ne devez planter les jeunes plantes que si profondément que la tige entière est encore au-dessus du sol.

Comment est la bonne salade batavia grandi ?

• Bien ameublir le sol
• Avec du compost ou un Engrais aux effets organiques à long terme enrichir
• Créer des rainures de plantation
• Profondeur des graines: 0,5 - 1 cm
• Espacement des rangs: 25 - 30 cm
• Placer les graines dans les rainures
• Verser sur
• Température de germination: 10 - 15°C, max. 18°C
• Séparer après s'être levé
• Espacement des plantes: 25 - 30 cm
• N'insérez les jeunes plantes que si profondément que la tige entière est au-dessus du sol

Prendre soin de la laitue batavia: le bon arrosage et la bonne fertilisation

Un arrosage et une fertilisation appropriés ainsi que le contrôle des mauvaises herbes et la protection contre les escargots font partie des soins de la salade. Arrosez régulièrement votre Batavia, surtout après la levée et lors des chaudes journées d'été. Une fertilisation de base avec du compost ou notre Plantura avant plantation Engrais organique universel Avec des effets organiques à long terme, vous n'avez pas besoin de fertiliser à nouveau votre laitue. Cependant, pour que la laitue puisse bien se développer, vous devez régulièrement enlever les mauvaises herbes dans le lit.

Alternativement, c'est une bonne idée de hacher et d'empiler la laitue régulièrement. Cela élimine non seulement les mauvaises herbes, mais ameublit également le sol, ce qui favorise la minéralisation et la capacité du sol à absorber l'eau.

Noter: Votre laitue deviendra un régal pour vous, surtout après la plantation Escargots. Il est donc important de collecter régulièrement et Combattez les escargots.

Entretien de la salade batavia en un coup d'œil :

• Arrosez régulièrement
• Aucun autre engrais après la fertilisation de base
• enlever les mauvaises herbes
• Hacher et empiler régulièrement
• Ramasser ou combattre des escargots

Augmenter la laitue batavia

Les variétés de laitue Batavia à graines solides peuvent être multipliées à partir de graines. Cependant, cela prend du temps et est laborieux avec les petites graines. Il est donc plus facile d'acheter de nouvelles graines chaque année. Si vous voulez toujours récolter vos propres graines, laissez quelques plants de laitue dans le lit jusqu'à ce qu'il arrive à Coup de la salade vient et il fleurit. Les graines mûrissent complètement dans les 12 à 24 jours après la floraison. La meilleure façon de récolter les graines est de faire tomber les inflorescences dans un récipient. Les graines poussent bien. Les graines peuvent ensuite sécher dans un sac en tissu. Les graines nettoyées doivent être étiquetées et stockées dans un endroit frais et sec. Il reste viable jusqu'à trois ans et peut être utilisé pour semer de nouvelles laitues.

Comment se multiplie la laitue batavia ?

• Placez quelques plants de laitue batavia et laissez-les fleurir
• Les graines sont mûres 12-24 jours après la floraison
• Enlevez les graines dans un récipient
• Sécher dans un sac en tissu
• Nettoyer les graines
• à conserver dans un endroit frais et sec
• Les graines restent viables jusqu'à 3 ans

Récolter et conserver la laitue batavia

La laitue batavia pousse très rarement et peut donc être récoltée jusqu'en octobre. Vous pouvez rapporter votre première laitue huit semaines seulement après le semis. Habituellement, les têtes entières de laitue sont récoltées. Pour ce faire, utilisez un couteau tranchant et coupez la tête avec la tige juste au-dessus du sol. Alternativement, vous pouvez supprimer la laitue entière à la racine.

Une autre option consiste à récolter la laitue batavia comme une laitue. La tête entière n'est pas récoltée en une seule fois, seulement des feuilles individuelles, selon vos besoins personnels.
Comment faire votre salade batavia comme un Récolte de la laitue vous pouvez lire ici.

Grâce à ses feuilles fermes et croquantes, la laitue batavia se conserve un peu plus longtemps que les autres salades. Bien sûr, il est meilleur frais de la récolte, mais si vous voulez conserver un peu votre salade, ce n'est pas un problème. Dans le bac à légumes du réfrigérateur et enveloppé dans un torchon humide, le Batavia durera quatre à cinq jours.

Récolte et conservation de la laitue batavia en un coup d'œil :

• Récolte à partir de 8 semaines après semis
• Récoltez des têtes entières en coupant la tige juste au-dessus du sol
• Alternativement, dévissez les têtes entières avec les racines
• Batavia peut également être récolté comme laitue
• Après la récolte, envelopper dans un torchon humide
• Conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur; reste frais pendant 4 à 5 jours

Tout sur le bon Récolte de laitue vous pouvez le découvrir dans notre article spécial sur le sujet ici.

Salade Batavia: Ingrédients et utilisations

Comme les autres types de laitue, la laitue batavia est très pauvre en calories. 100 grammes de laitue fraîche ne contiennent que 21 kilocalories. Ceci est bien sûr dû à la forte teneur en eau des feuilles. Par rapport aux autres légumes, les salades contiennent moins de minéraux et de vitamines, mais elles peuvent marquer des points avec une teneur élevée en fibres. Et de la vitamine C, du calcium et du potassium ainsi que de l'acide folique sont également contenus dans la salade de batavia.

Batavia est particulièrement adapté comme base pour les salades fraîches. Un délicieux plat d'accompagnement est rapidement créé avec une simple vinaigrette à base de vinaigre et d'huile. Mais bien sûr, il n'y a pas de limites quand il s'agit de préparer une salade. Le batavia est aussi bon mélangé avec d'autres salades, des légumes frais ou des fruits. En raison de sa belle couleur, il convient également à merveille pour garnir et décorer les plats. Et un smoothie vert avec une salade de batavia est idéal comme collation saine à emporter.