Couper, multiplier et entretenir les oignons de printemps

Les oignons de printemps sont des légumes faciles d'entretien qui peuvent être récoltés presque toute l'année. Nous présentons les oignons de printemps dans un profil et donnons des conseils sur les soins appropriés.

L'oignon de printemps (Allium fistulosum) est un type de légume répandu et populaire, notamment en Asie. Dans cet article, vous découvrirez comment vous pouvez cultiver et entretenir avec succès la plante d'oignon vivace avec nous.

Oignons de printemps: origine et caractéristiques

L'oignon de printemps est également connu sous le nom d'oignon de haie d'hiver ou d'oignon de printemps. Il appartient à la grande famille de la famille des Amaryllis (Amaryllidaceae), plus précisément à la sous-famille de la famille des poireaux (

Allioideae). L'oignon de haie d'hiver est originaire d'Asie, où, grâce à sa résistance à l'hiver, il a atteint l'Europe centrale depuis la Russie. Il est rapporté que l'oignon de printemps a été cultivé en Chine dès 2000 ans avant JC. À ce jour, l'oignon de printemps est la plante d'oignon la plus importante là-bas. Il est même utilisé comme plante médicinale dans la médecine traditionnelle chinoise. En Europe, cette plante à bulbe est utilisée comme haie d'hiver vivace. Pendant ce temps, en Asie, la plante est cultivée comme un oignon de printemps et récoltée dans son ensemble. Une sélection des meilleurs Variétés d'oignons de printemps Pour une culture pluriannuelle ou annuelle, consultez notre article spécial.

Le bulbe de haie d'hiver devient une plante vivace et touffue de 50 à 80 cm de haut. Ses feuilles tubulaires sont de couleur herbe à vert foncé et peuvent être récoltées toute l'année. A la base, l'oignon de printemps ne forme pas un véritable oignon de conservation arrondi. Au lieu de cela, l'oignon allongé se fond directement dans les feuilles et forme ainsi un arbre cylindrique de couleur blanche ou rose rougeâtre, selon la variété. La deuxième année, l'oignon de printemps fleurit entre juin et août. C'est tout aussi comestible que le reste de la plante. Les inflorescences rondes de l'oignon de printemps se composent de nombreuses fleurs individuelles, qui trônent à l'extrémité sur une tige florale tubulaire. Toutes sortes d'insectes, en particulier les abeilles (Apis), occupé à polliniser les fleurs en été. Après la pollinisation, de nombreuses graines aplaties et ridées de couleur noire à brun-gris foncé se forment. Ceux-ci se trouvent dans des capsules à trois compartiments, qui deviennent sèches à maturité et se déchirent, de sorte que les graines tombent.

Différences entre les oignons de printemps, les oignons de printemps & Co.

Comme il existe souvent de nombreux synonymes pour la famille des poireaux et des oignons, il n'est parfois pas tout à fait clair de quelle espèce il s'agit. Les principaux représentants de la Allioideae à côté de l'oignon de printemps sont ceux Oignon de cuisine (Allium cepa), les ciboulette (Allium schoenoprasum), Ail (Allium sativum) et poireau (Allium ampeloprasum).

Les poireaux et les oignons nouveaux ont une apparence similaire, mais il y en a une claire Différence: Le poireau forme des feuilles aplaties au lieu de feuilles tubulaires et nettement plus épaisses Tronc de. Le nom oignon de printemps est juste un synonyme de Allium fistulosum, car la ciboule se récolte en entier, tout comme le poireau.

Lors du choix de la variété, cela peut vite prêter à confusion, car les oignons de cuisine, qui ne forment un véritable oignon de conservation que très tardivement, peuvent aussi être cultivés en "oignons de printemps". Ces variétés de l'espèce Allium cepa sont entièrement récoltés en jeunes oignons à un stade précoce. Ils ne sont pas rustiques et ne forment pas de nid avec les plantes filles. Un tel nid d'aigle est une collection de nombreuses pousses végétales génétiquement identiques, chaque pousse pouvant former une plante indépendante. L'oignon de printemps, en revanche, n'est pas capable de former un oignon épais. Le léger épaississement cylindrique typique subsiste. Plus à savoir Différenciation des plantes bulbeuses Vous trouverez ici.

Soins appropriés

Au Cultiver des oignons verts En plus des conditions optimales du site et d'une plantation ou d'un semis corrects, une attention particulière doit également être accordée à l'entretien. Nous présentons les mesures les plus importantes.

Arroser et fertiliser

En ce qui concerne l'approvisionnement en eau, l'oignon de printemps n'est pas particulièrement exigeant, à condition que l'emplacement soit le bon. Cependant, les oignons de printemps fraîchement semés ou plantés nécessitent un arrosage régulier jusqu'à ce qu'ils aient formé un système racinaire suffisamment grand. Évitez l'engorgement dans tous les cas. Même les plantes vivaces déjà établies doivent être arrosées pendant les étés chauds.

Les plants d'oignons tels que les oignons de printemps sont parmi les mangeurs moyens à faibles. Une fertilisation au printemps avec du compost mûr ou un engrais de longue durée majoritairement organique comme le nôtre Engrais organique pour tomates Plantura, est généralement suffisant pour toute l'année. Le granulé est étalé autour des grappes végétales et incorporé en surface. Les organismes du sol libèrent les nutriments doucement et uniformément au cours des semaines. Une surfertilisation ou une pollution des sols, comme celles à engrais minéraux survient rapidement, est ainsi efficacement évité. Si vous ne cultivez vos oignons de printemps qu'en annuelle, l'engrais est ajouté directement lors du semis ou de la plantation de jeunes plants précoces.

Couper les oignons de printemps

Les oignons de printemps ne doivent être coupés que lorsque vous récoltez les feuilles ou pour éviter l'auto-ensemencement. Important avec le Récolte des oignons de printemps est que vous ne les coupez pas trop profondément. Le centre de croissance de la plante doit être préservé pour qu'elle puisse repousser. Lorsque vous coupez les oignons nouveaux, laissez au moins 5 cm de tige. Une autre raison de couper les oignons de printemps est de les semer. C'est parce que les graines mûres tombent facilement et forment des semis. Pour éviter cela, après la floraison début août, vous devez découper les inflorescences tout en bas avec une paire de sécateurs ou un couteau.

Ravageurs et maladies courants

Les bulbes de haie d'hiver sont des plantes à bulbes robustes et résistantes. Ils sont rarement attaqués par des maladies ou des ravageurs. Cependant, si l'humidité persiste, le mildiou peut parfois apparaître.Destructeur de mildiou) apparaître. La mouche de l'oignon (Delia atiqua) peut causer des dommages plus importants. Évitez le compost frais, car cela augmente l'infestation de mouches de l'oignon. La meilleure prévention est une Culture mixte avec des ombellifères (Apiaceae) comme Carottes (Daucus carota) ou Panais (Pastinaca sativa).

Les oignons de printemps sont-ils robustes?

La plupart des variétés d'oignons de printemps disponibles sont rustiques. Cependant, certaines variétés d'oignons de printemps asiatiques ont besoin de beaucoup plus de chaleur. Lors de l'achat, faites attention à la résistance à l'hiver ou à l'utilisation de la variété respective, car les variétés non résistantes à l'hiver ne sont souvent recommandées que pour la culture annuelle. Les variétés asiatiques plus sensibles doivent être hivernées dans une serre abritée ou un tunnel en poly ou à l'extérieur avec une couche protectrice de paillis fait de feuilles pour les protéger du gel.

Propager les oignons de printemps

Pour multiplier les oignons de printemps, les plantes doivent être cultivées pendant au moins deux ans, car les inflorescences ne se forment qu'à partir de la deuxième année. En automne, choisissez quatre à cinq plantes saines et fortes ou une touffe dont vous aimeriez recevoir des graines l'année suivante. Étant donné que les oignons de printemps peuvent se croiser avec les oignons de cuisine, il devrait y avoir une distance de plantation de 200 mètres entre les oignons en fleurs et les autres variétés d'oignons de printemps. C'est la seule façon de récolter de véritables graines d'oignon de printemps. Les bulbes de haie d'hiver fleurissent entre juin et août et forment alors de nombreuses graines. Sous nos climats, ils mûrissent jusqu'à la fin août puis tombent facilement de l'inflorescence. Par conséquent, vous devez récolter les têtes de graines lorsque les bractées brunissent. Les premières graines noires sont alors déjà visibles. Pour collecter les graines, vous placez un sac sur le support de graines, vous le pliez puis vous coupez la tige. Toutes les graines qui tombent sont capturées directement. Dans la maison à température ambiante, les gousses doivent sécher à l'air libre dans une boîte ou similaire, de sorte que la plupart des graines tomberont déjà. Les graines d'oignon peuvent être conservées environ un à deux ans si elles sont stockées dans un endroit sec, sombre et frais.

Astuce: Dans le cas des graines d'oignon de printemps auto-récoltées, il peut y avoir beaucoup de graines sourdes, c'est-à-dire non germinatives. Ceux-ci peuvent facilement être filtrés dans un bol d'eau pendant qu'ils flottent. Les graines restantes doivent ensuite être bien séchées avant le stockage.

En plus de la propagation des graines, les oignons de printemps peuvent également être propagés en divisant les bâtons. L'oignon de haie d'hiver forme une touffe qui peut être divisée en automne ou au printemps. Pour le diviser, vous le déterrez complètement et le divisez soigneusement à la main en morceaux de taille appropriée sans endommager les racines. Les plantes sont ensuite placées dans un endroit approprié et arrosées. Une touffe ne doit pas avoir moins de trois pousses pour pouvoir repousser en toute sécurité.

les Multi-oignon (Allium X proliférer respectivement Allium cepa var. viviparum) produit de jeunes bulbes au lieu de fleurs. Nous présentons la curieuse plante d'oignon et donnons des conseils pour une culture réussie.