Canneberge: plantation, entretien, récolte & plus - Plantura

Les canneberges ne sont pas seulement à la mode en raison de leurs fruits sains. Ils attirent également l'attention en tant que couvre-sol. Nous montrons la meilleure façon de les planter.

Bien qu'elle soit cultivée commercialement aux États-Unis et au Canada depuis un certain temps, la canneberge (Vaccinium macrocarpon) n'a gagné en importance que récemment en Europe. Pas étonnant - après tout, ça a le goût de l'airelle locale (Vaccinium vitis-idaea) très similaire. Les conditions de croissance sont également similaires, après tout, la canneberge appartient au même genre végétal que le bleuet cultivé (Vaccinium corymbosum) et l'airelle. Nous vous expliquerons comment imiter les conditions de la forêt dans votre jardin et planter vous-même des canneberges.

Canneberges: origine et description

Les airelles, qui viennent du nord-est de l'Amérique du Nord, doivent leur nom à une grue (angl. grue) rappelle la forme de la fleur. Les canneberges forment des vrilles et ne mesurent qu'environ 25 cm de haut. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés comme couvre-sol. En tant que tels, ils ont fière allure avec leurs belles fleurs et leurs baies rouges très saines. Les canneberges forment des racines denses, peu profondes sous terre. Les feuilles de la canneberge sont à feuilles persistantes, se sentent un peu coriaces et cireuses, et ne se reforment que toutes les quelques années. En automne, des bourgeons foliaires et floraux se développent sur les pousses latérales pour l'année suivante.

Variétés de canneberges: un aperçu

Il existe de nombreux types de canneberges parmi lesquels choisir dans les magasins de jardinage spécialisés et les pépinières en ligne. Nous avons eu de bonnes expériences avec les trois types suivants et sommes donc heureux de les recommander :

‚Noir précoce‘: Variété précoce à baies rouge foncé à légèrement noirâtres; fruits de taille moyenne très aromatiques; très résistant au gel

‚Stevens‘: Variété à croissance rapide et très riche en production; recommandé pour les sols plus secs et les climats plus rudes

‚Bergman‘: Variété à haut rendement à fruits rouges foncés de taille moyenne; pousse à plat et forme beaucoup de feuilles - donc idéal comme couvre-sol

Planter des canneberges: conditions du site

Comme leur appartenance à la famille des bruyères (Ericacées) suggère que les canneberges ont une préférence pour les landes naturelles. Les sols sablonneux et les tourbières appartiennent aux habitats d'origine des canneberges, bien qu'ils ne tolèrent pas l'engorgement ou la sécheresse sur de longues périodes.

Les canneberges aiment les endroits ensoleillés à légèrement ombragés avec un pH du sol de 5. Seuls les sols forestiers ont normalement un pH aussi bas. Mais il existe quelques astuces que vous pouvez utiliser pour acidifier un peu le sol du jardin, ce qui signifie abaisser le pH de 6 à 7 à 5. Dans le cas d'un sol très calcaire avec un pH de 8 ou plus, cependant, ces astuces ne fonctionneront pas à long terme. Au bout d'un certain temps, le sol compense l'acidification et n'est alors plus propice aux canneberges dans ces conditions. Dans les sols de jardin avec un pH de 7,5 ou plus, il peut donc être plus efficace de planter des canneberges dans des bacs à plantes ou des pots avec un sol acide de rhododendrons.

Astuce: Pour créer de bonnes conditions d'implantation pour votre canneberge, vous pouvez utiliser une terre organique de haute qualité comme notre Plantura Terreau universel organique Mélanger avec du sable et de l'humus d'écorce, des aiguilles de pin, du marc de raisin ou un matériau similaire.

Comment connaître le pH de votre sol ?

• Vous pouvez acheter des pH-mètres contenant une certaine substance dans les magasins de jardinage. Cette substance se mélange à un peu de terre et provoque une réaction chimique. Vous pouvez ensuite lire la valeur du pH du sol testé à l'aide d'un nuancier.
• Alternativement, vous pouvez acheter de petites quantités d'acide chlorhydrique à dix pour cent dans les pharmacies. Si cela est versé sur un morceau de sol avec une pipette, une réaction chimique se produit également. Plus la teneur en calcaire du sol, c'est-à-dire aussi la valeur du pH, est élevée, plus il bouillonne. Si de nombreuses bulles se forment, le sol ne convient pas aux canneberges. Si aucun n'est formé, cependant, il est très approprié. Un léger moussage révèle que les canneberges peuvent être plantées avec une préparation de sol appropriée.

Afin d'obtenir un résultat significatif et d'exclure les erreurs d'application, nous vous recommandons d'effectuer les deux tests à deux ou trois endroits sur la zone prévue pour les canneberges.

Les canneberges relativement robustes ne sont généralement pas menacées par le gel. Les plantes ne sont sensibles qu'aux gelées précoces en automne ou aux gelées tardives pendant la germination et sont donc heureuses de recevoir une protection chaude en non-tissé, en matériau craquelé ou en matériaux similaires.

Planter des canneberges: instructions

Les canneberges se plantent au printemps de mars à mai ou en automne de septembre à mi-octobre. Avant de planter, cependant, la première chose à faire est de préparer le sol. Le sol de toute la zone à planter est creusé à une profondeur d'environ 15 à 20 cm. Ce sol peut ensuite être utilisé pour d'autres plates-bandes telles que des plates-bandes surélevées. Il faut le remplacer car il n'est pas assez acide. Cette couche de sol de 15 à 20 cm de profondeur est maintenant recouverte d'un mélange de sable et de paillis d'écorce pourrie ou de l'humus d'écorce, du compost pourri, de la litière d'aiguilles et de la terre acide de rhododendrons rempli. Le sable est ajouté dans une proportion d'environ 10 pour cent. Il est maintenant temps de planter. Pour un couvre-sol rapide qui supprime les mauvaises herbes, une distance de plantation de 20 à 30 cm a fait ses preuves. Les canneberges forment beaucoup de coureurs et se répandent bien. C'est une autre raison pour laquelle ils sont bien adaptés comme couvre-sol.

Après la plantation, vous devez arroser abondamment les jeunes plants de canneberges. Recouvrez ensuite le sol de paillis d'écorce. La décomposition de l'écorce acidifie également le sol. Cependant, vous ne devez pas utiliser trop de paillis d'écorce, car les bactéries qui décomposent le paillis d'écorce fixent l'azote. Dans le pire des cas, cela peut conduire à un apport d'azote plus optimal avec la canneberge.

Récolter et conserver les canneberges

Les baies rouge cerise, de 1 à 2,5 cm environ, se récoltent de début septembre à fin octobre. Si vous ne récoltez pas les canneberges, elles orneront la plante jusqu'au printemps. Mais ce serait dommage, après tout, les canneberges contiennent beaucoup d'iode et de nombreuses vitamines. Les baies sont fraîches et peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux mois, mais ne conviennent pas à une consommation en grande quantité. Grâce à leurs conservateurs naturels (par exemple l'acide benzoïque), cependant, les canneberges peuvent être très bien transformées sans sucre en jus, compotes, confitures ou similaires.