table des matières
- Aloe Vera comestible ?
- Parties comestibles
- 3 types comestibles
- Aloe arborescens
- Aloe barbadensis
- Aloès ferox
- Questions fréquemment posées
Aloé vera est particulièrement populaire dans l'industrie cosmétique. Mais peut-on vraiment manger les plantes du genre aloès ?
En un mot
- Certains aloès sont comestibles, d'autres sont très toxiques
- seules certaines parties des aloès comestibles sont propres à la consommation
- L'extraction de gel est d'une grande importance
- Incorporer le gel d'aloe vera dans des smoothies, des salades, des jus ou des mueslis
Aloe Vera comestible ?
Le genre d'aloès se compose de de nombreuses espèces. Ceux-ci diffèrent en ce que certains représentants sont toxiques et d'autres sont comestibles. La plante est populaire en médecine depuis un certain temps. Certaines espèces peuvent constituer un complément utile au régime alimentaire.
Noter: L'ingrédient aloïne est considéré comme laxatif. De ce fait, de nombreuses préparations ne sont disponibles qu'en pharmacie.
Parties comestibles
Avec les plantes non toxiques, vous ne pouvez pas manger toutes les parties. Certains composants sont toxiques et peuvent causer de l'inconfort. Si les mauvaises pièces sont utilisées, vous subirez un empoisonnement grave dans le pire des cas. Une bonne préparation est donc importante pour qu'il n'y ait pas de risques pour la santé. Le délicieux jus se situe entre le vert des feuilles et la pulpe des feuilles d'aloès. Avant de prendre le gel, vous devez le rincer à l'eau.
Noter: Le noyau à l'intérieur de la feuille est le réservoir d'eau de l'aloès et est comestible. On dit qu'il a un effet cicatrisant.
3 types comestibles
Tous les types d'aloès ne sont pas toxiques. Ci-dessous, vous ferez la connaissance de trois représentants que vous pourrez manger la conscience tranquille.
Aloe arborescens
- connu sous le nom de Baumaloe
- tronc nu
- Rosette de feuilles à la dernière extrémité de la tige
- moins connu en Europe
- pousse comme un arbuste
- jusqu'à 1,5 mètre de haut
- feuilles étroites avec de petites dents
- fleurs lumineuses et rouges
- résistant aux basses températures
- populaire comme plante médicinale
Aloe barbadensis
- connu sous le nom d'aloe vera
- Tronc jusqu'à 55 cm de hauteur
- longues feuilles avec des taches vertes et blanches
- fleurs jaunes et oranges entre avril et août
- populaire comme plante médicinale
Aloès ferox
- feuilles vert terne
- propriétés curatives de la plante
- Le tronc peut atteindre trois mètres de haut
- Feuilles jusqu'à 80 cm de long
- épines cornées en haut et en bas
- grappes de fleurs rouges de plus d'un mètre de haut
- L'aloïne est un puissant laxatif
- Empoisonnement seulement avec surdosage
- sont des alternatives mieux tolérées
Questions fréquemment posées
La croissance des feuilles de l'intérieur vers l'extérieur est typique de la plante. Les feuilles extérieures des plantes meurent continuellement, ce qui les rend idéales pour la production de gel. Après la découpe, vous pouvez positionner les feuilles verticalement. Le jus amer s'écoule alors automatiquement. Dans ce qui suit, vous pouvez gagner le gel en trois étapes. Divisez les feuilles en travers et coupez-les en deux. Le gel peut ensuite être extrait des feuilles
Fondamentalement, vous ne devriez récolter que le nombre de feuilles dont vous avez besoin. Cependant, les morceaux de feuilles peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur pendant quelques jours.
La feuille contient de nombreux minéraux et vitamines. Entre autres, la vitamine E, le magnésium et le zinc se trouvent dans l'aloès. En conséquence, c'est idéal pour un complément alimentaire à condition que vous n'y soyez pas allergique.
Il existe différentes manières de l'utiliser. D'une part, vous pouvez préparer un smoothie, du muesli ou du porridge. D'autre part, le gel a également un goût délicieux dans les salades ou les jus.