La pomme Merkur' n'est sur le marché que depuis 2013 et est donc une variété assez nouvelle. Nous vous dirons ici d'où vient la pomme et comment vous pouvez la faire pousser dans votre propre jardin.
Si vous cherchez un pommier facile d'entretien, robuste et décoratif, vous êtes au bon endroit avec la variété de pomme 'Merkur'. Il s'agit encore d'un phénomène assez nouveau sur le marché, mais il peut égaler, voire surpasser, des variétés éprouvées à bien des égards.
Contenu
- Pomme 'Merkur': profil
- Histoire et origine de la pomme « Mercure »
- Goût et propriétés de la variété de pomme ‘Merkur’
- Pomme 'Merkur': Particularités de la culture et de l'entretien
- Récolte et utilisation de la pomme d'automne 'Merkur'
Pomme 'Merkur': profil
| Synonymes | Topaze douce |
| fruit | Initialement jaune verdâtre, avec une maturité croissante rouge foncé |
| goût | Aigre-doux, juteux, croquant et ferme à croquer |
| Rendement | Élevé, commençant tôt |
| Moment de la récolte | Fin août à début septembre |
| Mûr pour le plaisir | A partir de septembre |
| Durée de vie | Jusqu'en mars |
| croissance | Moyennement fort, dressé |
| climat | Peut être cultivé dans de nombreux endroits, peu sensible au gel |
| Maladies et ravageurs | Peu sensible à la gale et à l'oïdium |
Histoire et origine de la pomme « Mercure »
La variété de pomme « Merkur » n'a été lancée en tant que nouvelle version qu'en 2013. La pomme « Merkur » a été sélectionnée à l'Institut de botanique expérimentale de l'Académie tchèque des sciences à Prague. La variété de pomme est un croisement entre les variétés ‘Topaze'Et' Rajka'. Surtout en raison de sa haute résistance, mais aussi en raison de son goût caractéristique, très aromatique, fruité et sucré, la variété « Merkur » montre un potentiel pour la culture domestique.
Goût et propriétés de la variété de pomme ‘Merkur’
Les pommes de taille moyenne de la variété « Merkur » ont une forme sphérique caractéristique légèrement aplatie et ont une peau agréablement sèche et non grasse. La couleur de la peau de la pomme est initialement jaune verdâtre et passe ensuite du géranium typique au rouge pourpre Couleur opaque avec des points de peau clairs et un léger roussissement mais reconnaissable sur le creux de la poignée couvert.
Les pommes à la chair blanc crème à légèrement jaunâtre développent un goût aromatique, intense, juteux-doux et ont une consistance croquante, fraîche et ferme. Le goût de la pomme « Merkur » est complété par sa note olfactive unique et subtile au parfum de prune.
Pomme 'Merkur': Particularités de la culture et de l'entretien
La pomme Merkur’ pousse de taille moyenne et très dressée. Selon la base utilisée et la hauteur à laquelle elle est raffinée, la pomme 'Merkur' convient comme tronc haut et demi ainsi qu'en forme de buisson. Souvent, les rendements commencent à un jeune âge, c'est pourquoi l'Institut national bavarois pour l'horticulture et la viticulture le recommande particulièrement pour les jardins familiaux et familiaux. Cependant, la croissance richement ramifiée nécessite des tailles de débroussaillage régulières au printemps. Cela favorise la qualité du fruit, car les pommes peuvent mieux se développer d'une part et recevoir une forte proportion de couleur rouge d'autre part. Plus de conseils sur Tailler les pommiers voir cet article.
Le pommier 'Merkur' préfère un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol riche en nutriments et frais à humide. L'arbre ne tolère pas l'engorgement et donc pas de sols argileux trop lourds; ici, il devient sensible à la maladie.
À la fin de l'automne ou vers la fin de l'hiver, vous pouvez obtenir votre Planter un pommier. Pour un développement idéal, il est conseillé de fertiliser le pommier au printemps. Pour un apport régulier en nutriments, il est préférable d'utiliser un engrais à long terme principalement organique, par exemple le nôtre Engrais organique universel Plantura.
Pour les amateurs d'insectes, le pommier ‘Merkur’ est une vraie spécialité au printemps: sa particularité, les fleurs rose clair presque blanches en font un véritable aimant pour les abeilles en période de floraison d'avril à mai Jardin. En raison de sa floraison moyennement précoce, le pommier « Merkur » convient également parfaitement comme arbre pollinisateur pour les variétés de pommes ayant la même période de floraison que, par exemple, les « variétés » ou « Mars ».Délicieux doré‘. De plus, la variété a une autofertilité partielle, elle porte donc quelques fruits même sans variété pollinisateur.
En termes de santé et de robustesse, la variété de pomme « Merkur » a beaucoup à offrir, par exemple sa faible sensibilité à l'oïdium et à la tavelure. Cependant, des emplacements défavorables - en particulier là où les sols ont tendance à s'engorger - peuvent provoquer une certaine sensibilité à la pourriture du collet.
Récolte et utilisation de la pomme d'automne 'Merkur'
Lorsque les fruits sont mûrs pour la cueillette à partir de septembre, ils sont prêts à être consommés pratiquement immédiatement, afin que vous puissiez profiter des délicieuses pommes immédiatement après la récolte. Récolter un peu plus tôt lorsqu'il est mûr est nécessaire pour la conservation. De cette façon, la pomme Merkur' peut être très bien conservée jusqu'à six mois après la récolte. En conservation naturelle, dans des conditions fraîches et humides, la pomme peut garder son excellente fermeté jusqu'en mars.
De par son goût aromatique et sucré et sa chair ferme, juteuse, croquante et ferme, la pomme « Merkur » est prédestinée à être utilisée comme pomme de table. Son goût corsé prend tout son sens lorsqu'il est consommé directement. Mais la pomme « Merkur » peut également développer pleinement son arôme lorsqu'elle est transformée en jus ou en cidre, en compote de pommes et en tant qu'ingrédient dans divers gâteaux et desserts.
Vous n'avez toujours pas assez de pommes? Nous vous montrerons dans notre article les meilleures variétés de pommes pour le potager.