Pluot: Qu'est-ce que c'est ?

Des noms comme Pluot, Aprium et Peacotum ne sont pas des fautes de frappe ou des Pokémon, mais des hybrides de fruits complexes des plantes Prunus qui sont doux.

Les cultures que nous connaissons aujourd'hui ont été cultivées de cette manière par l'homme pendant des milliers d'années. C'est grâce à ce travail d'élevage que l'on peut aujourd'hui profiter d'un vaste choix de fruits, céréales et légumes. Mais existe-t-il aujourd'hui une possibilité de « créer » de nouveaux fruits avec des méthodes de sélection classiques sans avoir à travailler dessus pendant 1000 ans ?

Oui il y a! Dans le monde végétal, il existe une spécialité qui produit de nouveaux fruits et plantes par simple croisement. Alors que les croisements entre deux espèces différentes sont très rares dans le règne animal, différents types de plantes peuvent être croisés beaucoup plus facilement. Il est vrai que des animaux comme un cheval et un âne peuvent donner naissance à une progéniture, mais la mule qui en résulte est stérile et ne peut pas se reproduire. Cependant, ce n'est pas un problème avec de nombreuses espèces de plantes. Et il est même possible de croiser plus de deux espèces! Cette forme d'élevage est appelée hybrides interspécifiques en termes techniques et surtout dans le cas de tous les côtés plantes de prunus populaires telles que l'abricot, la prune et la pêche, cette technique d'élevage fonctionne très bien Bien. Si différents types tels que la prune et la pêche sont croisés les uns avec les autres, des formes de fruits, des couleurs et des combinaisons de goûts complètement nouvelles sont possibles. Il est important qu'il s'agisse d'un processus naturel qui ne doit pas être confondu avec des plantes génétiquement modifiées en laboratoire.

Pluots & Co: Le résultat de la famille Zaiger

La famille Zaiger de Californie en particulier s'est consacrée à l'élevage interspécifique avec des prunes, des abricots, etc. De multiples récompenses et avec beaucoup de savoir-faire, une grande variété de variétés sont également sélectionnées pour le jardinier amateur. Les fruits de la famille Zaiger se caractérisent avant tout par leurs couleurs spéciales et un arôme intensément sucré. En Allemagne également, quelques pépinières proposent déjà des hybrides interspécifiques. Une variété particulièrement connue est le Pluot®, un hybride de prunier chinois (Prunus salicina) et l'abricot (Prunus armeniaca). La teneur en sucre en particulier profite de ce croisement. Les fruits sucrés sont donc très appréciés des enfants, car l'acidité est également très faible. Cette variété est parfaite pour les enfants qui évitent souvent les fruits en raison de leur goût aigre. Cependant, quiconque pense que la reproduction interspécifique a déjà tout épuisé se trompe. La variété russe au nom simple GEK se compose de 4 espèces différentes. Parmi eux se trouvent ceux Prune cerise (Prunus cerasifera), la prune chinoise (Prunus salicina) et deux espèces de gibier. Avec cette variété, il faut absolument mentionner la haute résistance au froid et aux maladies fongiques. Mais aussi les beaux fruits jaunes au goût harmonieux ne sont pas à dédaigner.

Dans ce qui suit, nous vous montrons un aperçu de différents hybrides tels que Aprium, Pluot et Peacotum.

Laissez-nous vous séduire dans un monde de nouvelles variétés sucrées et juteuses.

Aprium ((avrillit bébé x plenviron) x abricot)

Une autre race très intéressante est l'Aprium. Cette variété est aussi un hybride de prune et d'abricot du Japon. Contrairement au Pluot, l'accent a été mis sur une forte proportion d'abricots. L'abrico a donc plus de propriétés que l'abricot. La variété est particulièrement attrayante pour les jardiniers amateurs dans ce pays, car elle est résistante au gel jusqu'à -22 ° C et a un port compact. Comme vous pouvez déjà le deviner, les arômes de l'abricot sont au premier plan et le goût de la prune ne transparaît qu'en finale. Comme pour les variétés Pluot, les fruits de l'aprium se caractérisent par leur arôme intense et leur douceur prononcée. Les variétés d'aprium bien connues sont Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot et Summer Delight. À l'exception de la variété d'aprium Flavour Delight (qui germe très tôt), toutes les variétés sont adaptées à la culture en Allemagne.

Nectacot (Nectarine x Aprilit bébé)

Nectacot est un croisement entre l'abricot et la nectarine. Les fruits sont nettement plus gros que les abricots, pour la plupart glabres et ont un goût d'abricot avec une certaine acidité de fruit. La pulpe a une texture beaucoup plus ferme que les nectarines classiques.

Nectacot (Nectarine x Aprilit bébé x plenviron)

La culture du Nectacotum est très similaire au Peacotum. Seule la peau est plus foncée et totalement exempte de "poils".

Nectaplum (Nectarine x Prune)

Si vous croisez des prunes japonaises et des nectarines, vous obtenez le nectaplum. À l'exception de la couleur légèrement plus mate, le nectaplum est similaire à la nectarine. Dans le goût, cependant, vous pouvez clairement voir la proportion de prunes. La variété Spice Zee est extrêmement riche et a un excellent goût.

Pêcher (Pêche x Nectarine)

Ce croisement entre la pêche et la nectarine est très proche en goût d'une pêche à chair jaune. Cependant, la peau du fruit est principalement glabre. La pierre peut également être enlevée très facilement.

Peacotum ((Poisch x avrillit bébé) x plenviron)

L'une des races les plus récentes de Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum est un hybride complexe de pêche, d'abricot et de prune (Poisch x avrillit bébé x plenviron). La peau est légèrement velue, la chair est plus ferme que celle d'une pêche et rappelle celle d'un abricot. La texture est très croustillante et juteuse. En général, le Peacotum pousse assez compact.

Pluerry (Plum x canalerry)

Bien sûr, la cerise ne doit pas manquer aux nombreux croisements de la famille Prunus! La famille de variétés Pluerry a des caractéristiques à la fois d'une cerise et d'une prune japonaise. Cela devrait donner aux fruits principalement à chair jaune un arôme très spécial. La douceur de la cerise en particulier entraînerait une véritable explosion gustative des fruits du Pluerry. Les variétés populaires de Pluerry sont Sweet Treat, Candy Heart et Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (Prune x avrillit bébé)

Alors que les autres hybrides proviennent de programmes de sélection, il existe également des croisements naturels dans la nature Prune cerise (Prunus cerasifera) et abricot. Cette espèce est appelée Plumcot en Amérique et Biricoccolo en Italie.

La société Zaiger propose également quelques variétés de plumcots qui, à notre avis, contiennent de la prune japonaise. Les variétés bien connues sont Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum et Cherry-Plum. Les deux derniers sont passés du croisement de mirabelle (Prunus cerasifera) avec (Prunus salicina).

Pluot ((Plum x avrilpas) x prune)

Les pluots sont un croisement entre l'abricot et la prune japonaise, qui à son tour a été rétrocroisé avec une prune japonaise. Autrement dit, le Pluot est composé à 75 % de prune japonaise et à 25 % d'abricot. Les pluots sont particulièrement connus pour leur rendement extrêmement élevé et leurs fruits sucrés. Alors que les abricots ont une teneur en sucre de 11° Brix, les pluots ont une teneur en sucre supérieure à 20° Brix. Les pluots connaissent un tel succès qu'ils ont été utilisés pour créer d'autres variétés telles que Flavour Supreme et Purple Candy. Alors que la variété Flavour Supreme a une peau gris-vert, la variété Purple Candy a une couleur violet foncé. Ce que toutes les variétés Pluot ont cependant en commun, c'est que les fruits sont extrêmement sucrés et en même temps très juteux.

La petite sélection de variétés présentée ici ne reflète en aucun cas la variété complète des variétés des hybrides interspécifiques de Prunus. Cependant, lors de vos achats au supermarché, il vaut la peine de regarder de plus près les noms des variétés. Car il n'y a pas toujours une seule espèce derrière les supposés abricots ou prunes, mais plutôt des cultivars complexes avec une toute nouvelle expérience gustative et une douceur très particulière.