10 conseils pour cultiver la rhubarbe

Gâteau, compote ou spritzer - la rhubarbe est un vrai polyvalent. Nous vous montrerons les astuces que vous pouvez utiliser pour faire pousser de la rhubarbe.

Rhubarbe est un véritable classique dans la cuisine et peut être utilisé dans de nombreux plats délicieux. C'est donc sans surprise que ce fruit (qui appartient botaniquement à un légume) se cultive aussi avec plaisir au jardin. Mais bien que la rhubarbe soit considérée comme facile à entretenir, quelques éléments doivent être pris en compte, sinon elle sera même consommée dangereux pour la santé. Nous vous montrerons comment vous aussi pouvez cultiver et déguster de la rhubarbe dans votre propre jardin.

Astuce 10: partagez la rhubarbe

Rhubarbe propagée un meilleur par division. Bien qu'il soit également possible d'acheter des graines de rhubarbe, leur couleur et leur goût varient souvent considérablement. Lors de la division, la plante de rhubarbe est essentiellement "clonée", vous pouvez donc être sûr que la plante fille contient les caractéristiques de la plante mère. Pour diviser la rhubarbe, il suffit de piquer des morceaux individuels de la plante avec une bêche tranchante en automne ou en hiver. Il est important que les nouveaux morceaux aient au moins deux à trois racines foliaires. Au cours de la première année, les nouvelles plantes ne doivent pas être récoltées afin qu'elles aient suffisamment de temps pour bien se développer dans leur nouvel emplacement.

Astuce 9: soleil et sol

La rhubarbe aime la chaleur et le soleil. Donc, si vous voulez une récolte précoce, vous devriez Emplacement choisissez-en un qui offre beaucoup de soleil et une protection contre les vents froids, surtout au printemps. Les conditions après la récolte sont moins importantes pour la rhubarbe, c'est pourquoi c'est un légume idéal sous les arbres fruitiers. Lors du choix de l'emplacement, cependant, vous devez garder à l'esprit que la rhubarbe se reproduit fortement et prend donc rapidement un grand espace. La rhubarbe préfère les sols profonds et bien drainés. En revanche, il n'aime pas trop les sols acides qui ne sont pas régulièrement chaulés.

Astuce 8: La préparation est un must

La première fois que la rhubarbe est plantée, les préparatifs doivent être commencés tôt. L'endroit où la plante se dressera plus tard doit être creusé profondément. Ensuite, vous devez travailler le compost et les copeaux de corne dans le sol et le laisser reposer pendant un certain temps (environ une semaine). Lors de la plantation, du terreau, de l'engrais et des copeaux de corne peuvent être versés dans les trous de plantation individuels pour faciliter le démarrage des nouvelles plantes. Du Engrais organique universel Plantura est idéal pour cela, par exemple. La croissance rapide de la rhubarbe doit également être prise en compte lors de la préparation du sol. Chaque plante a besoin d'environ un mètre carré d'espace à maturité, qui doit également être préparé pour cela.

Astuce 7: la nourriture est un must

de Nutriments et compost la rhubarbe n'en a jamais assez. Cependant, en aucun cas le compost ou l'engrais ne doit être incorporé dans le sol, car la rhubarbe a des racines très peu profondes et pourrait être blessée en conséquence. Il est donc particulièrement important de bien approvisionner la plate-bande en éléments nutritifs avant de planter les jeunes plants. Si la rhubarbe est déjà adulte, vous pouvez toujours la soutenir. Le compost, le fumier de cheval ou le fumier végétal appliqué superficiellement sur la terre apportent de nouveaux nutriments à la plante. Côté arrosage, la rhubarbe est en fait assez peu exigeante et n'aime ni trop humide ni trop sèche. Ce n'est qu'en été que vous devez utiliser l'arrosoir plus souvent, car une grande partie de l'eau s'évapore des grandes feuilles.

Astuce 6: sous les couvertures

Vous attendez tout l'hiver la rhubarbe fraîche de votre propre jardin et avez du mal à être patient? Avec quelques petits trucs vous pouvez avancer le temps de récolte de la rhubarbe jusqu'à trois semaines. Pour ce faire, recouvrez la rhubarbe d'une toison dans les derniers jours de l'hiver. Cela stocke la chaleur (comme dans une serre) et permet aux plantes de mûrir plus rapidement. Un grand pot en argile ou un seau noir qui est placé sur les plantes aide également la plante avec ce principe. Une autre astuce consiste à le verser avec de l'eau tiède. Cela réchauffe le sol et les racines et la rhubarbe mûrit plus rapidement.

Astuce 5: coupable acide oxalique

les Moment de la récolte La rhubarbe est facile à retenir car elle coïncide avec le moment de la récolte des asperges tout aussi populaires. La rhubarbe mûrit entre début et fin avril, selon la météo. À partir de la Saint-Jean (24. juin) alors il ne faut plus cueillir de rhubarbe. La raison en est l'acide oxalique. Au fil du temps, cela s'accumule dans les tiges et peut avoir un impact négatif sur la santé à une dose trop élevée. De plus, les plantes peuvent profiter d'une pause à partir de juin. En arrêtant la récolte, ils peuvent reprendre des forces et absorber les nutriments. Ils auront donc une récolte encore plus riche l'année prochaine. Soit dit en passant, les tiges de rhubarbe ne doivent pas être coupées ou déchirées, mais séparées de la plante par un mouvement de torsion.

Astuce 4: attention toxique

La rhubarbe devrait également être davantage prise en compte dans la cuisine. En aucun cas, la plante coupée ne doit être stockée dans des conteneurs en aluminium ou traitée. L'utilisation de papier d'aluminium est également interdite dans tous les cas. L'acide oxalique, qui assure que la rhubarbe n'est consommée que jusqu'à l'âge de 24 ans. Juin est censé récolter, à savoir peut détacher des substances de l'aluminium. Ceux-ci pénètrent ensuite dans le corps humain par le biais de la nourriture et peuvent entraîner des symptômes d'empoisonnement. Au lieu de cela, vous devriez toujours utiliser du plastique ou de la porcelaine lors du traitement de la rhubarbe.

Astuce 3: que faire avec la rhubarbe ?

La cuisine déborde de rhubarbe et est-ce vraiment embêtant? Pas de problème, la rhubarbe n'est pas seulement délicieuse fraîche - elle peut également être cuite sans aucun problème Geler. Il suffit d'éplucher les tiges, de les couper en morceaux et de les mettre au congélateur. Vous pouvez déjà créer une petite réserve d'urgence pour les saisons sans rhubarbe. Mais la rhubarbe est également facile à transformer en confiture et peut être conservée longtemps. Un petit conseil: les variétés à tige rouge contiennent moins d'acide et ont donc un goût un peu plus sucré. De plus, vous pouvez les déguster avec la coque - vous vous épargnez le travail d'épluchage ennuyeux.

Astuce 2: changer le jeune arbre

La rhubarbe est autorisée à voyager une fois tous les sept ans. Dans les vieux lits, les éléments nutritifs du sol sont souvent à peine disponibles et ne peuvent être remplacés par des engrais que difficilement. Résultat: la récolte de rhubarbe se fait de plus en plus rare. Mais si vous donnez à vos plantes un nouvel emplacement tous les sept ans, la récolte reste stable et le sol est protégé. Semblable à la plantation de nouvelles plantes, le nouveau lit doit être creusé à fond et avec suffisamment d'espace beaucoup de compost doit être ajouté pour que les plantes absorbent les nutriments de leur nouvelle maison le plus longtemps possible pouvez. Ensuite, les plantes peuvent être coupées de leur nouveau lit et plantées dans leur nouvelle maison.

Astuce 1: pause hivernale

L'été est fini, l'hiver arrive. Et qu'adviendra-t-il de la rhubarbe dans le jardin? Fondamentalement, la plante rustique traverse la saison froide sans aide. La seule chose importante est de ne pas couper radicalement les feuilles avant l'hiver, car la plante a besoin de sa force pendant l'hiver. Il y a cependant une exception: si les jeunes plants de rhubarbe n'ont été plantés qu'à l'automne, ils ne sont souvent pas assez robustes pour l'hiver. Avec une couche de feuilles, de paille ou de broussailles ou un pot en terre cuite, vous pouvez protéger les petites plantes des températures glaciales. Ainsi, eux aussi survivent bien à l'hiver. Soit dit en passant, les pots en terre cuite sont également souvent utilisés en Angleterre pour ce qu'on appelle le « forçage » de la rhubarbe. Les pots en terre cuite stockent les premiers rayons de soleil de la nouvelle saison de jardinage et permettent aux plantes de germer plus tôt. Comme aucune lumière ne pénètre à l'intérieur, les tiges de rhubarbe sont très pâles et ont un goût doux.