Oseille de sang: emplacement, résistance à l'hiver et utilisation

Avec ses nervures rouges et son goût légèrement acide, l'oseille rouge est un enrichissement pour chaque jardin.

La vapeur de sang (Rumex sanguineus) se démarque de son parent principalement par la couleur de ses feuilles oseille (Rumex acétosa) une façon. Découvrez comment l'utiliser dans la cuisine et à quoi ressemble un emplacement approprié ici.

Oseille sanguine: floraison, caractéristiques et origine

L'oseille sanguine est un proche parent de l'oseille et appartient également à la famille des renouées (Polygonacées). Il se produit naturellement en Europe occidentale et centrale et préfère les endroits humides. Partout où l'oseille sanguine pousse, en particulier dans les plaines inondables ou les forêts de feuillus humides, cela indique des sols gorgés d'eau. Mais il devient également de plus en plus populaire comme plante de jardin. L'oseille peut être utilisée en cuisine et est extrêmement décorative. Les feuilles sont allongées, ovales et pointues et ont des nervures rouges qui se détachent du limbe vert. Les fleurs d'oseille sont similaires à celles de l'oseille, sont petites et discrètes et fleurissent dans une teinte rougeâtre de juin à août. Le vaisseau sanguin est pérenne. La plante vivace, également appelée grove dock ou oseille rouge, pousse chaque année à partir d'une racine longue et profonde. Contrairement à l'oseille étroitement apparentée, l'oseille de sang n'a guère un goût aigre, mais son goût est beaucoup plus doux.

Plantation de l'oseille rouge: emplacement et semis

Choisissez un emplacement pour le vaisseau sanguin qui est ombragé ou partiellement ombragé. Le sol doit être riche en nutriments, en humus, légèrement acide et humide. Si le sol est suffisamment humide, l'oseille rouge peut également pousser dans un endroit ensoleillé.

La plantation dans un pot ou un seau profond est également possible, à condition que le conteneur offre suffisamment d'espace pour les racines. Bien que le vaisseau sanguin aime l'humidité, le pot doit toujours avoir un trou de drainage pour empêcher la pourriture des racines. Afin de maintenir le vaisseau sanguin dans le pot, il est préférable d'utiliser un sol riche en nutriments et légèrement acide, comme le nôtre Terreau bio pour tomates et légumes Plantura. Notre sol sans tourbe contient tous les nutriments importants et garantit une récolte riche. Il peut être utilisé aussi bien en lit qu'en pot. Mettez la jeune plante dans le sol et appuyez sur le substrat en place. Arrosez bien l'oseille après la plantation.

Les graines d'oseille rouge peuvent être préférées sur le rebord de la fenêtre dès le début de l'année. En avril, les petites plantes sont autorisées en planche ou elles sont semées directement au champ. Il est conseillé de semer l'oseille sanguine par lots entre mars et juin. Cela signifie semer une portion de graines environ toutes les deux semaines - si vous semez cela par lots, vous pouvez récolter de l'oseille fraîche toute l'année. Les premiers semis apparaissent après seulement deux semaines. Si vous plantez de jeunes oseilles sanguines, un pansement léger peut les aider à grandir. Il est préférable d'utiliser un engrais à libération lente comme le nôtre Engrais organique universel Planturaque vous travaillez simplement légèrement dans le sol. Il fournit aux vaisseaux sanguins des nutriments pendant une longue période et est inoffensif pour les animaux de compagnie et les animaux de jardin. Le compost est également idéal pour commencer la fertilisation. Lors de la plantation, gardez une distance d'environ 25 cm entre chaque plante.

L'oseille de sang comme plante aquatique: Le vaisseau sanguin n'est pas une plante aquatique, il ne peut donc pas être conservé dans l'étang. La berge de l'étang est parfaitement adaptée en raison de l'humidité du sol et constitue le premier choix lors de la recherche d'un emplacement pour le vaporisateur de sang.

Soins appropriés de la vapeur de sang

Prendre soin des vaisseaux sanguins est tout aussi simple que de prendre soin de l'oseille étroitement liée. Étant donné que le vampire sanguin apprécie une humidité élevée du sol, il doit être arrosé régulièrement. Il est préférable d'utiliser de l'eau sans calcaire pour cela. Surtout au milieu de l'été, ou lorsque la pluie tarde à venir, vous devriez atteindre l'arrosoir. Des nutriments supplémentaires ne sont généralement pas nécessaires après la plantation. Cependant, si vous constatez que la croissance stagne, la fertilisation du vaisseau sanguin peut aider. Par exemple, le nôtre convient ici Engrais organique universel Plantura, qui fournit à de nombreuses plantes tous les nutriments importants sur une période de trois mois. Cependant, la fertilisation ne doit avoir lieu que pendant la saison de croissance, car l'oseille de sang n'a plus besoin de nouveaux nutriments en automne et en hiver.

Conseil: Si le vaisseau sanguin est coupé régulièrement, il peut être récolté toute l'année.

Multiplication

La division et l'ensemencement s'offrent pour multiplier l'oseille de sang. Cependant, le vaporisateur de sang se reproduit généralement tout seul.

Un vaisseau sanguin suffisamment gros doit être creusé dans le sol pour la division. Des précautions doivent être prises ici pour que les racines ne soient pas endommagées autant que possible. La motte se compose de nombreuses racines pivotantes et peut être soigneusement divisée avec vos mains. Vous pouvez maintenant planter les plantes individuelles séparément.

En plus de l'auto-ensemencement, le cheval de sang peut être multiplié en collectant et en semant les graines. Si les fruits se sont formés après la floraison, ils sont récoltés après maturation et les graines sont retirées. Au printemps, les graines peuvent ensuite être arrachées sur le rebord de la fenêtre ou semées directement en avril. Da vaisseau sanguin un Germes légers les graines ne doivent être recouvertes que légèrement de terre pour leur permettre de germer.

L'oseille de sang est-elle résistante?

Le vaisseau sanguin est robuste et peut supporter des températures allant jusqu'à - 20 ° C. En Allemagne, il a rarement des problèmes pour survivre à la saison froide. Les plantes en pot ne tolèrent pas non plus des températures aussi basses, car le sol gèle rapidement et complètement en raison du petit volume. Vous devez donc placer les vaisseaux sanguins dans le pot dans un endroit protégé sur le mur de la maison pour être du bon côté. De plus, le pot peut être enveloppé de jute et placé sur un bloc de bois ou autre isolant thermique.

Combattre le vampire de sang: comment s'en débarrasser

L'oseille s'intègre parfaitement dans les salades et est un véritable accroche-regard dans le jardin grâce à ses feuilles rouge-vert. Cependant, il peut également se propager rapidement par auto-ensemencement et n'est pas le bienvenu dans tous les jardins. Si vous voulez vous débarrasser du vaporisateur de sang malgré ses avantages, il vous suffit de déterrer la plante généreuse. Afin de ne contenir que la propagation ultérieure, les inflorescences des plantes doivent d'abord être supprimées. De cette façon, les graines ne se forment pas et ne s'auto-sèment donc pas. Afin d'éliminer complètement l'oseille sanguine, toutes les plantes existantes doivent être déterrées. Si possible, l'ensemble du système racinaire doit être pris en compte.

Prélèvement et utilisation des vaisseaux sanguins

L'oseille de sang peut en fait être récoltée toute l'année, mais les feuilles contiennent de l'acide oxalique. S'il est ingéré en grande quantité, l'absorption du fer dans l'organisme peut être inhibée. La teneur en acide oxalique augmente avec l'âge des feuilles. Les vieilles feuilles en haute ou en fin d'été ne doivent donc plus être consommées. Les jeunes feuilles fraîches ont meilleur goût. Avec son goût légèrement acide et doux, l'oseille rouge affine les salades. Contrairement à l'oseille, elle ne doit pas être bouillie ou cuite à la vapeur.

La vapeur de sang est-elle toxique ?

En raison de l'acide oxalique qu'elle contient, l'oseille sanguine ne doit pas être consommée régulièrement en grande quantité et les feuilles les plus âgées sont également moins digestes. L'oseille de sang est même toxique pour les chats et les chiens.

Il n'y a pas que l'oseille et l'oseille qui sont excellentes en salade. De nombreuses herbes sauvages indigènes, telles que le Plantain lancéolé, peut être utilisé dans la cuisine.