Kanadarenette: Goût, Culture & Récolte

Le nom de la variété « Canada Duck » peut indiquer à tort une pomme pour les régions froides. Nous vous expliquons pourquoi la « Renette du Canada » se sent beaucoup plus à l'aise sur la face sud ensoleillée et à quoi vous devez faire attention lorsque vous prenez soin du pommier.

La Kanadarenette’ est une variété ancienne avec un look, un goût et des préférences particuliers en termes de culture. La pomme d'hiver a plusieurs noms: En France elle est appelée « Canada Reinette », « Renette du Canada » ou « Reinette de Caen ». On parle aussi parfois de la ‘Ramburrenette parisienne’ ou de la Renette des femmes’.

« Kanadarenette »: Profil

Synonymes	« Renette du Canada », « Canada Reinette », « Reinette de Caen », « Pariser Ramburrenette », « Weiberrenette »
fruit	moyen à très grand; Couleur de base verte à jaune d'or avec une couleur couvrante orange trouble
goût	vin aigre-doux juteux et doux
Rendement	régulièrement
Moment de la récolte	à partir d'octobre
Mûr pour le plaisir	décembre
Durée de vie	Bien; stockable jusqu'en mars
croissance	fort
climat	climat viticole chaud
Maladies et ravageurs	dans des endroits inadaptés sensibles au gel du bois, au gel des fleurs, au chancre des arbres fruitiers, à la tavelure, à l'oïdium

Histoire et origine de la chaîne canadienne ’

L'origine de la Kanadarenette n'est pas vraiment claire: il est clair qu'elle doit être très ancienne, car elle a été décrite pomologiquement pour la première fois dès 1771. Il était déjà connu en Allemagne avant 1800. A cette époque, on croyait que la variété de pomme était originaire de France. Cependant, il reste difficile de savoir si les nombreux synonymes français sont la cause ou la conséquence de cette hypothèse. D'autres sources, cependant, rapportent que la variété vient d'Angleterre. Ce n'est qu'avec le Canada que la variété n'a plus de lien connu.
Ce qui est certain, c'est que l'arenette du Canada jouait autrefois un rôle important en tant que fruit d'importation du nord de l'Italie et même l'Albanie avait: L'arénette du Canada, qui aime la chaleur, a été lancée sur le marché en tant que « fruit tropical exotique » vanté.

En plus de la forme originale, il existe aussi quelques variétés, c'est-à-dire des « sous-variétés » qui diffèrent légèrement de la variété et surviennent par hasard: ‘Arenette du Canada blanc ', l'arenette du Canada rayé 'et l'arenette du Canada gris ', qui a un roussissement beaucoup plus fort de la peau.

Aspect, goût et caractéristiques de la variété de pomme

Les pommes de la ‘Kanadarenette’ sont moyennes à très grosses. Les fruits pesant 500 grammes ne sont pas rares. La forme est souvent inégale, avec un côté plus épais que l'autre. En règle générale, cependant, la pomme est sphérique aplatie, parfois aussi largement conique. Souvent, cinq arêtes fortes peuvent être vues. La couleur de base de la coquille est jaune-vert à jaune doré, la couleur du dessus occupe au maximum un quart de la surface et est légèrement orange trouble. La texture de la peau est rugueuse, épaisse, presque coriace. De nombreuses lenticelles rouillées épaissies, parfois de couleur cannelle, y sont visibles.

La chair du fruit est veinée de jaune et a des cellules moyennement fines. Il est juteux et a un vin doux fort et équilibré et un arôme aigre-doux. La pulpe devient tendre pendant le stockage. Il y a souvent des grains sourds dans le noyau de la maison.

Culture et entretien de la « chaîne Canada »

Quiconque envisage d'introduire la variété de pomme Canadian Duck dans le jardin à la maison doit être conscient de ses exigences élevées en matière de climat: L'arène du Canada a besoin d'un climat viticole chaud. Des gelées tardives ou des altitudes élevées avec une température moyenne annuelle basse réduisent la santé de l'arbre et la qualité du fruit. Il faut beaucoup de soleil et de chaleur pour que l'arôme se développe correctement dans le fruit.
La floraison de la ‘Kanadarenette’ s’ouvre moyennement précoce et persiste. Malheureusement, il est sensible au gel, ce qui est une autre raison de sa préférence pour les endroits doux.

Le sol ne doit pas non plus être trop humide et froid, les sols limoneux et argileux lourds ne conviennent pas à la culture de cette variété particulière. La sécheresse temporaire, en revanche, est assez bien tolérée. Les sols très sableux doivent encore être améliorés avec du compost mûr ou un bon terreau avant d'y planter l'arbre. Le sous-sol de la « chaîne du Canada » devrait être riche en nutriments. Un terreau riche en nutriments, de préférence sans tourbe comme le nôtre Terreau universel organique Plantura est recommandé pour cela.

La Kanadarenette’ pousse assez fortement dans la jeunesse et aussi dans la vieillesse. La couronne devient largement sphérique et prend des dimensions considérables. Des branches surplombantes se forment avec l'âge. Malgré la forte croissance, cette variété est due à sa compatibilité avec une croissance plus faible Les porte-greffes sont excellents pour l'élevage en tant que tronc bas, arbre de brousse, espalier ou fruit en forme utilisation. Un raffinement de la ‘Kanadarenette’ sur les variétés porte-greffes M9 ou M26 convient à l’élevage strict comme fruit en forme et en espalier. Dans un treillis devant un mur sud réchauffant, le besoin de chaleur de la variété peut être satisfait de manière optimale. M9 est également bien adapté à l'éducation en tant qu'arbre normal à petite couronne.

Les bons pollinisateurs sont les variétés ‘Ananasrenette’, ‘La Renette de Baumann‘, ‘Baron de Berlepsch' et 'Cox orange‘.

Important: La chaîne canadienne est une variété triploïde, ce qui signifie qu'elle possède un triple ensemble de chromosomes. Cependant, la plupart des autres variétés n'ont qu'un double ensemble (diploïde) de leur constitution génétique. Les variétés triploïdes peuvent être fécondées par des variétés diploïdes, mais malheureusement cela ne fonctionne pas dans l'autre sens. Afin de pouvoir récolter les pommes de la variété pollinisateur, un autre arbre doit se trouver à proximité, qui à son tour le fertilise.

Dans des endroits doux sans risque de gel des fleurs, la chaîne canadienne transporte régulièrement ses savoureuses pommes année après année. Il se protège efficacement d'un trop grand nombre de pommes de mauvaise qualité en perdant un grand nombre de fruits verts au début de l'été. Le « canard canadien » s'éclaircit donc et se protège de l'alternance.
En fonction de vos préférences de localisation, la Kanadarenette' est sujette au gel des bois, au gel des fleurs, Cancer des arbres fruitiers et dans une moindre mesure pour la gale et l'oïdium.

Récolter et utiliser ‘Kanadarenette’

La « Kanadarenette » sera prête à être cueillie et stockée en octobre. Mais il n'atteint sa maturité maximale de consommation qu'en décembre. Si elle est conservée au frais - idéalement autour de 3°C - la pomme peut être conservée jusqu'en mars. La coque robuste signifie qu'il peut être stocké et même expédié sans aucun problème. L'utilisation privilégiée est due à l'excellent goût de la variété: La « Kanadarenette » est principalement appréciée comme fruit de dessert. Mais il convient également à la pâtisserie et au moût.

Le climat de votre région permet-il la culture de la « chaîne canadienne » sans problème? Ensuite, vous pouvez également vous essayer à la culture du vin, car des cépages tels que "Muscat Bleu« De plus, ils ne développent leur excellent arôme que lorsque la température est suffisante.