Berner Rose: Culture et entretien de la tomate Beefsteak

La variété de tomate ‘Berner Rose’ est un véritable classique parmi les tomates Beefsteak. Dans cet article, nous vous expliquerons comment planter, entretenir et récolter correctement les tomates roses bernoises.

Le ‘Berner Rose’ fait partie des classiques parmi les variétés anciennes, notamment en raison de son excellent goût et de ses jolis fruits roses. Dans ce qui suit, nous vous présenterons plus en détail la variété préférée.

Berner Rose: Profil

Synonymes	'Rose de Berne'
fruit	Tomate Beefsteak; rose
goût	acidité douce, épicée, agréable
Temps de maturation	moyen tard
croissance	Tomate en bâton, jusqu'à 2 m
Emplacement	Serre, champ protégé, pot (mur de maison protégé)

Origine et histoire des tomates

Comme son nom l’indique, la variété Berner Rose’ vient de Suisse et est également connue sous le nom de ‘Rose de Berne’. La tomate est une variété historique et ancienne, mais elle est toujours très populaire aujourd'hui.

Variété de tomate ‘Berner Rose’: goût et propriétés

La ‘Berner Rose’ est une tomate Beefsteak rose et très aromatique. Ses fruits mous à la peau fine mesurent environ cinq à sept centimètres de diamètre et pèsent environ 200 grammes. Leur goût est doux, mais aussi épicé avec une agréable acidité. Les fruits de la tomate rose bernoise peuvent avoir une forme différente: ronde, un peu aplatie ou légèrement côtelée. Il mûrit dès le début du mois d'août et, même s'il n'est pas trop nombreux, produit des fruits au goût merveilleux. La ‘Berner Rose’ est une variété solide que vous pouvez utiliser gagner des graines vous-même, sécher et semer à nouveau l'année prochaine.

Tomate rose bernoise: culture en extérieur et en pot

La tomate Beefsteak historique préfère rester dans la serre, mais elle s'entend également très bien avec la fraîcheur extérieure. Le «Berner Rose» est un peu sensible, surtout lorsqu'il pleut. Si l'approvisionnement en eau est irrégulier, les fruits ont tendance à éclater et à se fermer Pourriture apicale. Lorsqu'elle est cultivée à l'extérieur, la tomate doit donc être placée d'urgence sous une housse de pluie, en pot sur un mur de maison protégé et chaud. Lors de la plantation à la mi-mai, un substrat spécial, comme le nôtre, aide Terreau bio pour tomates et légumes Plantura, Votre plante à la racine et stimule la floraison.

Entretien de la variété de tomate ‘Berner Rose’

Bien que la ‘Berner Rose’ ne soit pas si facile à entretenir, son goût merveilleux se réconcilie rapidement avec la jolie tomate Beefsteak rose. Les plants de tomates de la variété ‘Berner Rose’ peuvent être cultivés avec deux ou trois pousses, le reste Les pousses latérales sont au maximum. Comme toutes les tomates Beefsteak, la ‘Rose Bernoise’ a également besoin d’un staff pour l’accompagner. Les tomates ont besoin de nutriments frais régulièrement tout au long de la saison, elles doivent donc être bien fertilisées. Avec notre liquide Plantura Liquide de tomates et légumes biologiquesgengrais vous pouvez simplement répartir les nutriments sur l'eau d'irrigation. Il est préférable d'arroser la plante toutes les une à deux semaines avec l'engrais liquide purement organique dans l'eau et ainsi d'alimenter de manière optimale votre 'Rose Bernoise' en nutriments.

Notre conseil: Vous empêchez les fruits de s'ouvrir non seulement avec une housse de pluie, mais aussi avec une housse équilibrée Arrosage et paillage.

Récolter et utiliser les tomates roses de Berner

Comme la plupart des tomates Beefsteak, la ‘Berner Rose’, avec sa chair tendre, est particulièrement adaptée à la transformation en soupes et sauces. Mais leur goût unique et très aromatique se déguste aussi frais avec un en-cas ou en salade. Les tomates farcies de la variété «Berner Rose» sont un régal spécial, chaudes du gril ou chaudes du four.

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