Quel sol pour quelles herbes? C'est ainsi que les herbes poussent le mieux

Les herbes fraîches en complément des plats sont en haute saison dans nos cuisines du printemps à l'automne. Et pour qu'ils soient toujours à portée de main, de nombreux jardiniers amateurs créent un parterre d'herbes ou les cultivent en pots ou dans le bac de balcon sur le balcon ou la terrasse. Pour une récolte riche, non seulement l'emplacement optimal est important, mais aussi le bon sol. Parce qu'il garantit que les plantes poussent bien.

Terreau d'herbes

Les herbes sont principalement achetées dans ce pays en tant que plantes en pot pré-cultivées. Un grand nombre d'herbes aromatiques sont proposées dans les jardineries ou les supermarchés. La gamme d'herbes de la soi-disant culture verticale. Les jeunes plants sont cultivés dans une solution nutritive liquide spéciale sous lumière artificielle. Une fois que les plantes ont développé de fortes racines, elles sont récoltées et offertes sans substrat. Il faut donc les utiliser le plus rapidement possible pour qu'elles puissent bien se développer dans le jardin potager ou sur le balcon.

Ce n'est pas une science dans laquelle chaque herbe pousse le mieux dans un sol à base de plantes, mais toutes les herbes ne se sentent pas aussi bien dans tous les sols. Par conséquent, vous devez faire attention au substrat optimal lors de la plantation. Il doit également être bien drainé, car les herbes de cuisine ne tolèrent généralement pas l'engorgement. Nous vous avons concocté ici une sélection de terroirs et d'herbes culinaires.

Herbes

basilic

• l'herbe culinaire populaire préfère un sol riche en humus et bien drainé qui doit être maintenu modérément humide
• un mélange de terre et de sable est idéal

armoise

• le sol pour l'armoise doit être sablonneux, sec et bien drainé

Cresson

• Le cresson se développe de manière optimale dans un sol humide et riche en humus

Sarriette

• La sarriette préfère un lit de jardin bien drainé et meuble qui doit être gardé au sec

Bourrache

• La bourrache pousse très bien dans un sol légèrement humide, perméable et riche en humus

aneth

• cette herbe culinaire a besoin d'un lit de jardin légèrement humide, meuble et riche en humus pour une croissance optimale

Eberraute

• Contrairement à de nombreuses autres herbes de cuisine, le bois de sanglier se sent extrêmement à l'aise dans un sol légèrement calcaire, qui est également meuble et perméable

Verveine

• pour la verveine, le sol doit être maigre, sec et perméable

estragon

• le sol pour l'estragon doit être perméable, moyennement humide et riche en humus

Cresson de jardin

• Le cresson de jardin prospère dans le sol de jardin conventionnel et doit être arrosé abondamment

coriandre

• La coriandre préfère un sol de jardin riche en humus

Graine de carvi

• un mélange de terre de jardin, de compost et de sable est idéal pour les graines de carvi

livèche

• Comme le sorbier des oiseleurs, la livèche tolère également un sol légèrement calcaire
• l'herbe préfère également un sol limoneux modérément humide

marjolaine

• La marjolaine se sent très à l'aise dans un sol légèrement sablonneux, riche en humus et bien drainé

Origan

• comme la marjolaine, l'origan prospère également dans un sol légèrement sablonneux, riche en humus et perméable

persil

• le classique parmi les herbes de cuisine se présente dans un lit de jardin humide, riche en humus et perméable

Romarin, Sauge et thym

• ces herbes culinaires méditerranéennes préfèrent un sol perméable, sec et sablonneux
• il est préférable de les planter dans un mélange de terre et de sable

ciboulette

• La ciboulette préfère les sols argileux et a besoin de beaucoup d'eau

Mélisse

• Un substrat bien drainé et riche en humus est idéal pour cette herbe culinaire populaire

Mélangez vous-même la terre d'herbes

Si vous souhaitez offrir la meilleure terre à vos herbes de cuisine, vous pouvez utiliser de la terre de jardin et du compost en plus d'une terre d'herbes spéciale. Pour que le sol réponde aux besoins de l'herbe respective, vous devez le mélanger vous-même, afin que le sol d'herbes puisse être adapté de manière optimale.

Pour les herbes culinaires méditerranéennes, mélangez :

• Terre de jardin: 55 pour cent
• Compost: 15 pour cent
• Sable de quartz ou de lave: 30 %

Conseil: Pour les herbes aromatiques cultivées en pots ou en bacs, le terreau est recommandé à la place de la terre de jardin.

Si un sol avec une proportion plus élevée de compost est utilisé pour les herbes de cuisine, comme le sol de tomates ou de légumes, il doit être légèrement étiré. Le sol de noix de coco, qui est moins pré-fertilisé, convient comme diluant. Il ameublit également le sol.

Sols limoneux

De nombreuses herbes n'aiment pas les sols limoneux car ils ne sont pas assez perméables. Néanmoins, vous n'êtes pas obligé de vous passer d'un parterre d'herbes dans le jardin. Cependant, pour que les herbes de cuisine prospèrent dans un sol limoneux ou argileux, vous devez le rendre plus perméable. Pour ce faire, mélangez du sable grossier ou du gravier fin sous le sol.

Herbes avec des besoins élevés en eau

Les herbes de cuisine comme le persil ou le cresson ont des besoins en eau élevés. S'ils sont cultivés dans des pots ou des bacs, de l'argile expansée ou de la zéolite doit être ajoutée au substrat. Ces matériaux stockent l'eau et les nutriments et les libèrent dans les herbes culinaires en cas de besoin.

Herbes avec des exigences élevées

Comme pour les autres plantes, il existe également des types d'herbes culinaires qui préfèrent un substrat riche. Ils comprennent, par exemple menthe, Estragon ou livèche. Pour que ces herbes prospèrent, du compost doit être ajouté au sol à base de plantes. La règle d'or ici est que le trou de plantation ou la jardinière doit être rempli d'environ un tiers de compost.

Culture mixte au lieu de monoculture

Si des herbes entrent dans le lit de jardin ou dans la boîte de balcon, vous devez planter différentes herbes de cuisine ensemble. Cependant, il faut faire attention à la bonne composition, car toutes les variétés ne sont pas compatibles entre elles. Fondamentalement, les herbes qui ont des besoins nutritionnels similaires ne doivent pas être placées les unes à côté des autres.

Les "mauvais" quartiers sont par exemple :

• Basilic et mélisse
• Thym et marjolaine
• Fenouil et coriandre
• Aneth et estragon
• Aneth et cresson alénois

Les quartiers « corrects » sont par exemple :

• Sauge et origan ou sarriette
• Persil et aneth
• Persil et ciboulette
• Ciboulette et camomille, aneth ou cerfeuil
• Véritable thym et coriandre, estragon ou sarriette
• Aneth et camomille ou marjolaine
• Romarin et sauge ou basilic
• La mélisse tolère presque toutes les herbes sauf le basilic
• Sauge et origan ou sarriette
• Estragon et romarin, sauge ou ciboulette
• Livèche et persil
• Graines de carvi et aneth, persil, marjolaine ou romarin
• Sarriette et Lavande
• Coriandre et thym, sarriette ou persil
• Origan et sauge ou sarriette
• Cerfeuil et aneth, ciboulette, camomille ou sarriette

Si les herbes de cuisine sont cultivées dans des pots, les herbes bisannuelles et vivaces telles que la livèche ou la lavande doivent être plantées comme plantes solitaires.