Planter des asperges: conseils pour faire pousser des asperges

Les asperges vertes et blanches sont populaires au printemps. Vous pouvez également les planter dans votre propre jardin. Nous donnons des conseils sur la création d'un nouveau plant d'asperges.

Du asperges (Asperges officinalis) ravit les gourmets du monde entier. Ce que de nombreux jardiniers amateurs ne savent pas: avec un peu d'habileté, vous pouvez faire pousser les légumes délicats et coûteux dans votre propre jardin. Dans certaines boutiques en ligne, vous pouvez acheter des graines ou des rhizomes de jeunes plantes. Lors de l'achat de plants d'asperges, il est préférable de laisser les économies internes à la maison, car la qualité des plants est cruciale pour le succès ultérieur.

Acheter des graines ou des jeunes plants

Les producteurs d'asperges professionnels utilisent généralement des plantes à rhizome, une plus petite proportion achète des graines et les utilise pour faire pousser des plantes dans le sol compacté de la serre. Acheter des graines à cultiver en pot est moins cher, mais en même temps, cela signifie plus d'efforts et une durée de culture d'un an de plus. Si vous optez pour les graines, cela signifie que vous devez attendre au moins trois ans jusqu'à la première récolte, puis env. quatre semaines pour être récolté. Avec des plantes à rhizome, une récolte courte d'env. 10-14 jours et après deux ans peut déjà être d'env. Récolte pendant 4 semaines.

Vous commencez à semer au printemps sur votre propre rebord de fenêtre. La profondeur de semis est d'environ 1 cm. Les plants d'asperges sont repiqués à une hauteur d'environ 10 cm et placés dans un pot légèrement plus grand. Les jeunes plants d'asperges peuvent ensuite être plantés dans le jardin de la mi-mai à la fin mai.

Les jeunes plants d'asperges vertes et pâles peuvent également être achetés sur Internet. Les rhizomes des plantes annuelles sont généralement fournis ici au printemps. La qualité du rhizome est extrêmement importante. Les asperges aux racines pourries ou pourries sont rarement utilisées. Cela ne fait également que retarder inutilement le temps d'attente déjà long jusqu'à la première récolte.

Choisissez le bon emplacement et le bon sol pour les asperges

L'asperge impose certaines exigences au sol. Dans le meilleur des cas, le sol est profondément enracinable, profond (couche de couche arable de 40 à 60 cm de profondeur) et exempt de racines et de pierres. Les plantes d'asperges aiment les sols perméables à l'eau et à l'air, qui se réchauffent rapidement au printemps. Les sols lourds et mal ventilés en liaison avec un emplacement ombragé conduisent souvent à la pourriture. L'engorgement est également un critère décisif pour la culture des asperges.

La teneur en éléments nutritifs est tout aussi importante que la nature du sol. Si vous envisagez de planter des asperges à long terme, le sol doit être préparé en conséquence un an avant la plantation. Afin d'augmenter la teneur en éléments nutritifs, du fumier bien décomposé, du compost (jusqu'à 10 litres par mètre carré) et de l'humus peuvent être entassés sur le site de plantation et incorporés. Si cela est fait un an avant la plantation des asperges, l'engrais vert peut également être effectué directement. L'expert comprend que cela signifie planter des plantes telles que Radis à l'huile ou moutarde jaune. En automne, il est mélangé au sol sur place, pourrit et libère des nutriments importants dans le sol.
Si votre propre horizon de planification est plus court et que les asperges doivent être plantées directement, il est préférable de creuser une tranchée de 30 cm de profondeur et de largeur égale pour la plantation. Celui-ci est rempli d'environ 10 cm de fumier et de compost. En même temps, 200 g chacun de phosphore et de potasse peuvent être ajoutés.

Planter des asperges

Si vous avez des rhizomes d'asperges de première qualité ou des semis bien établis de votre propre culture, vous pouvez enfin commencer. Les rhizomes sont généralement plantés entre début avril et mi-mai; les semis sont ensuite plantés après les saints de glace à la mi-mai. Le sol doit déjà être réchauffé et pas trop humide, cela crée des conditions idéales et vigoureuses pour la jeune plante. Dans les sols froids et humides, les plantes restent où elles sont et les zones endommagées au niveau des racines de stockage commencent à pourrir facilement. Les asperges vertes sont placées à environ 15 cm de profondeur, les asperges pâles jusqu'à 25 cm. Les racines de stockage individuelles doivent être soigneusement étalées en forme d'éventail au fond de la tranchée. Immédiatement après la plantation, recouvrez les racines de 8 à 10 cm de terre. Au fur et à mesure que la plante grandit, la tranchée est remplie morceau par morceau de terre.

Vous procédez de la même manière avec les plantes que vous avez vous-même semées. Ceux-ci sont plantés dans une large tranchée à la profondeur souhaitée plus tard. En direction de l'automne, de la terre est ajoutée progressivement, ce qui donne un support aux nouvelles pousses et les mauvaises herbes en germination sont renversées dans le processus. La profondeur de plantation a un impact sur le nombre d'années pendant lesquelles un plant d'asperges blanches peut être récolté. Car au fil des années, les racines des plantes poussent non seulement en profondeur et en largeur, mais aussi vers le haut. Plus les plantes sont plantées profondément, plus les asperges blanches peuvent être récoltées longtemps. Cependant, la récolte commence toujours plus tard et il est également plus difficile pour les jeunes plants de s'établir sur le site. Au fur et à mesure que les plantes grandissent au fil des ans, le barrage doit devenir de plus en plus haut pour Pour pouvoir récolter des asperges pâles de longueur suffisante et ne pas fermer le plant d'asperges lors de la piqûre blessée. Mais à un moment donné, bien sûr, la fin du possible sera également atteinte ici, et les tiges seront après quelques Des années de plus en plus minces, de sorte qu'avec une bonne culture, on peut s'attendre à ce qu'une plante d'asperge dure 8 à 10 ans pouvez.

Environ 3 plants d'asperges sont nécessaires par mètre courant. Les variétés plus modernes nécessitent des densités légèrement plus élevées. La distance entre les rangs pour les asperges vertes est de 1 à 1,5 m tandis que les asperges blanches ont besoin d'au moins 1,5 à 1,6 m (ne serait-ce qu'en raison de la quantité de terre pour le barrage). La distance entre les plants d'asperges est d'environ 25-33 cm. Contrairement aux asperges blanches, les asperges vertes peuvent être plantées en quinconce en rangées doubles. Ainsi, une plante du rang se trouve exactement entre deux plantes de l'autre rang. Si vous plantez en rangées doubles, la distance entre les rangées individuelles est d'env. 15-30 cm, la distance entre les doubles rangs doit être d'au moins 1,5 mètre pour une meilleure ventilation des plantes.

Bien fertiliser les asperges

Les asperges peuvent être cultivées dans le jardin familial au même endroit jusqu'à dix ans. Cependant, cela suppose un bon sol, bien adapté Fertilisation des asperges et une récolte restreinte à venir. A l'automne de l'année précédant la plantation, le sol est idéalement rempli d'un bio-fertilisant essentiellement organique tel que notre Plantura Engrais organique universel réparé. Pendant la saison, du compost ou de l'engrais vert est utilisé. À la fin de l'automne, après avoir retiré les feuilles d'asperges, un engrais organique avec un effet à long terme doit être à nouveau incorporé. Vous pouvez également le faire tous les trois ans Calcaire. La valeur du pH doit être comprise entre 5,8 et 6,5, selon le type de sol.

Après une culture réussie, vous pouvez vous attendre à une riche récolte d'asperges. Dans notre article spécial, vous trouverez toutes les informations sur Récolte et stockage des asperges.