Récolter et conserver la valériane et ses effets

On dit que la valériane a un effet calmant. Nous vous révélons comment récolter et stocker correctement l'herbe médicinale. Vous découvrirez également contre quels maux la valériane peut être utilisée.

valériane (Valériane officinale) beaucoup ne connaissent de la pharmacie que comme moyen de s'endormir. Peu de gens savent que l'herbe médicinale peut également être cultivée dans votre propre jardin. Ceux qui cultivent eux-mêmes la valériane pourront bientôt récolter leurs premières racines et feuilles de valériane. Dans cet article, nous expliquons comment cela fonctionne et à quoi sert la valériane.

Récolter la valériane: la bonne façon de s'y prendre

Avec la valériane, non seulement les rhizomes, comme on appelle les racines, peuvent être utilisés - les feuilles et les fleurs peuvent également être récoltées et utilisées. Les racines de valériane ne peuvent être utilisées qu'à partir de la deuxième année, car les ingrédients cicatrisants ne sont pas encore contenus à une concentration suffisamment élevée. Le moment de la récolte des racines de valériane est venu entre fin septembre et mi-octobre. Pour ce faire, retirez-les du sol avec une bêche et lavez-les soigneusement à l'eau. Les feuilles de valériane sont récoltées entre mai et juin avant leur floraison. Les fleurs apparaissent de juin à juillet et peuvent ensuite être cueillies sur les plants de valériane.

Quand et comment récolter la valériane ?

• Récolte des racines de valériane: fin septembre à mi-octobre
• Ne récoltez que des plantes bisannuelles
• Déterrer les racines, nettoyer soigneusement et laver la terre
• Récolte des feuilles: mai à juin
• Récolte des fleurs: juin à juillet

Conseil: Il vaut la peine de ne pas déterrer toutes les racines de valériane dans la culture. Car si vous en laissez quelques-unes en terre, il y a de fortes chances qu'elles repoussent l'année prochaine.

Valériane sèche

La valériane ne peut être conservée que pendant une durée limitée lorsqu'elle est fraîche, c'est pourquoi les racines doivent être séchées. Cela peut se faire de deux manières: à l'air ou au four. Si vous souhaitez faire sécher votre valériane à l'air libre, placez les racines sur une grille et séchez-les dans un endroit sec et chaud à au moins 20°C. Si cela prend trop de temps, vous pouvez mettre les morceaux de racines sur une grille et les sécher au four à 45°C. Il est important de serrer une cuillère en bois entre la porte du four afin que l'humidité puisse s'échapper du four.

Séchage de la valériane - voici comment procéder :

• Sur une grille sur un min. Aménagez un endroit chaud et sec à 20°C pour sécher
• Alternativement, sécher au four à 45°C, à l'aide d'une cuillère en bois pour garder la porte du four entrouverte

À la suite du séchage, le rhizome en particulier développe une odeur caractéristique. Cela se produit grâce aux alcaloïdes contenus et est responsable des diverses anecdotes qui s'entrelacent autour de la valériane. Il est certain que la valériane a un effet aphrodisiaque sur les chats. Cependant, il n'a pas été prouvé si le joueur de flûte de Hamelin pouvait vraiment attirer les rats hors de leurs trous avec l'odeur de moisi des parties séchées de la plante de valériane.

Utilisez la valériane en cuisine et comme remède

La vraie valériane est souvent mélangée à d'autres types de valériane, comme la petite valériane (Valériane dioica), se trompe. Cependant, ce n'est pas un problème, car cela s'utilise de la même manière que la vraie valériane. La jeune herbe qui pousse au printemps peut, par exemple, être étroitement liée à la mâche (Valerianella locusta) peuvent être facilement transformés en salades. Les fleurs peuvent être utilisées fraîches dans des salades de feuilles ou de fruits. Ils ont également fière allure comme décorations. Vous pouvez également utiliser les fleurs de valériane pour faire du thé.

Les racines de valériane sont utilisées non seulement comme herbe médicinale, mais aussi comme épice. La valériane est un ingrédient populaire dans les soupes et les currys, en particulier dans la cuisine indienne. Si l'herbe doit être transformée en thé, en onguents ou en teintures, il est préférable de râper les racines séchées. Ceux-ci sont ensuite réduits en poudre avec un mortier, qui est facile à stocker hermétique et facile à utiliser. Pour préparer du thé à la valériane, vous pouvez notamment infuser les graines et les racines qui n'ont pas été broyées. Trempées dans l'alcool, les racines de valériane deviennent une teinture utilisable en externe.

Comment utiliser la valériane :

• Feuilles: en laitue
• Fleurs: en salade, en thé, en décoration
• Racines: comme épice, comme thé cicatrisant, comme teinture cicatrisante

Effet de la valériane

Comme beaucoup d'autres herbes, la valériane se caractérise également par les huiles essentielles et les alcaloïdes qu'elle contient. Son effet caractéristique en particulier fait de la valériane l'une des plantes les plus fréquemment utilisées pour l'agitation et les troubles du sommeil. L'herbe a un effet calmant, relaxant et induisant le sommeil. Cependant, il ne doit se présenter que sous forme de thé, de comprimés ou de gélules dès le plus jeune âge. être pris parce que l'effet sur l'organisme de l'enfant ne peut pas être contrôlé avec précision et moins est connu. Lorsque vous cultivez dans votre propre jardin, il est certainement préférable de l'utiliser comme thé, pommade ou teinture.

Résumé - effets de la valériane :

• Rassurant
• Relaxant
• Favorise le sommeil

Que ce soit en tant qu'herbe médicinale ou en salade, il vaut vraiment la peine de cultiver votre propre herbe de valériane, qui est également décorative - vous pouvez découvrir comment le faire dans notre Instructions d'installation pour la valériane lire.