Usine d'huîtres: tout ce que vous devez savoir sur la vie marine exotique

Fruits de mer du jardin? L'usine d'huîtres a presque le même goût que son homonyme. Nous allons vous montrer comment l'usine d'huîtres se sent chez vous aussi.

Le pleurote est connu de beaucoup, mais l'huître? Presque personne ne connaît la plante aux feuilles délicates. En Allemagne notamment, la plante reste une vraie rareté. Faux, après tout, l'usine d'huîtres attend (Mertensia maritima) avec toutes sortes de compétences: non seulement il a un goût confusément similaire aux fruits de mer du même nom, mais il peut également être cultivé sans aucun problème. Dans notre article, nous allons vous montrer ce dont le plant d'huître a besoin pour se sentir bien dans votre jardin.

Usine d'huîtres: qu'est-ce que c'est?

La plante ostréicole est originaire des régions côtières d'Europe du Nord, par exemple d'Écosse ou d'Islande. En accord avec le climat rigoureux qui y règne, l'usine d'huîtres est très robuste et peut également faire face à merveille à l'hiver allemand. Son aspect n'est pas non plus à négliger: de seulement 10 à 15 cm de haut et plutôt plat, c'est une jolie plante ornementale avec ses feuilles bleu-vert légèrement argentées. L'huître est particulièrement belle dans sa floraison: Les petites fleurs bleues et pendantes ne sont pas qu'une véritable accroche-regard, mais a également contribué au fait que l'usine d'huîtres est maintenant connue dans de nombreux endroits comme le "bleu de la vallée" dénommé.

Usine d'huîtres: emplacement et exigences du sol

Heureusement, la plante ostréicole est assez facile à satisfaire. Un endroit ensoleillé ou au moins partiellement ombragé est important pour eux. L'ostréicole, en revanche, aime que son sol soit sablonneux et riche en humus. Surtout, il est important que le substrat soit meuble et bien perméable à l'eau - la petite plante ne tolère pas bien l'engorgement. Les sols légèrement salés, en revanche, sont bons pour la plante grâce à ses racines maritimes - elle peut donc être particulièrement bien cultivée dans les régions côtières.

Plante ostréicole

Si vous voulez donner une nouvelle maison à l'usine d'huîtres, vous avez essentiellement deux options: d'une part, vous pouvez vous semez le plant d'huître, d'autre part, le plant d'huître peut être divisé végétativement en le divisant multiplier. les division végétative a l'avantage de voir des résultats directs et de ne pas avoir à attendre indéfiniment les premiers semis. Le meilleur moment pour planter les boutures est au printemps, lorsque les températures ne sont pas encore trop élevées, mais aucune gelée tardive n'est à craindre non plus. Cependant, il y a un inconvénient majeur: vous avez déjà besoin d'un plant d'huîtres pour obtenir de nouvelles parties de la plante. L'usine étant encore relativement méconnue en Allemagne, il s'agit souvent d'une entreprise difficile.

Obtenir des graines pour la plante est relativement facile grâce à Internet. Les graines peuvent être semées à l'automne dans un pot ou directement à l'extérieur, mais ne doivent être recouvertes que d'un peu de terre, car ce sont des germes légers. De plus, les graines ont besoin de températures autour de 5°C pour commencer à germer - il n'est donc pas possible de les cultiver à l'intérieur. Les graines ne doivent pas non plus se dessécher, c'est pourquoi elles doivent être arrosées régulièrement sans engorgement. Un inconvénient de cette méthode: les graines germent de manière très inégale et sur une longue période de temps, ce qui peut rendre le jardin peu attrayant au début.

Entretenir les usines d'huîtres

La plante ostréicole est en fait relativement facile à entretenir, mais un peu de soutien ne nuit pas à la plante. Des tailles régulières aident l'huître à rester en forme et à développer des tiges plus solides. La plante favorise également l'élimination des fleurs mortes ou excédentaires: elle peut ainsi mettre son énergie dans son apogée secrète, à savoir dans ses feuilles intensément aromatiques. Sinon, un peu d'engrais ne fait pas de mal, pas plus qu'un arrosage régulier. Ici, cependant, il faut procéder avec prudence: l'huître ne tolère pas la sécheresse ni l'engorgement, il faut donc un instinct sûr. Un engrais à long terme principalement organique comme le nôtre est recommandé comme engrais Engrais organique universel Plantura.

Plantes d'huîtres dans un pot

Même si l'huître se sent vite chez elle dans la plupart des jardins, le pot est souvent une alternative intéressante. Il y a deux raisons principales à cela: La plante ostréicole est un véritable aimant à escargots. Les créatures visqueuses sont folles de la plante et tombent littéralement dessus. Malgré cela, il réussit au lit Protection contre les escargots and Co. à peine pour protéger l'usine d'huîtres des escargots. En revanche, un pot un peu surélevé crée un mur infranchissable et les escargots n'ont plus aucune chance.

Une autre raison de la culture en pot est que l'huître peut se répandre de manière presque explosive dans le lit. Si les conditions sont favorables, la petite plante se reproduit rapidement et efficacement via des coureurs - les autres plantes n'ont guère de chance et sont chassées. Dans un pot, par contre, le plant d'huître reste à sa place.

Mangez des plants d'huîtres

Bien sûr, vous ne pouvez pas seulement regarder l'huître, vous pouvez aussi la manger. Vous pouvez utiliser la plante régulièrement du printemps à l'automne. La récolte n'est possible qu'en hiver car les parties aériennes de la plante meurent et ne repoussent qu'au printemps suivant. Il ne faut pas non plus en faire trop avec la récolte: environ la moitié des feuilles doivent être laissées sur la plante, sinon vous risquez de les voir périr.

Les feuilles sont un vrai régal dans la cuisine. Ils ont un goût merveilleusement intense comme les fruits de mer et sont le complément idéal aux salades ou au pain. L'huître est également excellente avec les plats de poisson. Cependant, les feuilles ne doivent pas être cuites. Parce que dans l'eau chaude, les feuilles perdent non seulement leur couleur, mais aussi leur bel arôme.

C'est comme l'usine d'huîtres Chou marin (Crambe maritima) une soi-disant halophyte (plante salée) et prospère dans les sols côtiers enrichis en sels solubles.