Utiliser un lit surélevé en hiver: idées & astuces

En été, le lit surélevé fournit des légumes frais et des herbes. Mais comment utiliser son lit surélevé en hiver? Ici, vous pouvez découvrir quelles plantes peuvent être hivernées dans le lit surélevé et comment vous pouvez hiverner votre lit surélevé.

La popularité des plates-bandes surélevées en tant que plates-bandes ornementales ou potagères est ininterrompue depuis des années. Ils peuvent maintenant être trouvés dans de nombreux jardins. En été, les plates-bandes surélevées peuvent fournir de gros rendements de légumes et d'herbes, et les fleurs ornementales prospèrent également. En hiver, cependant, les travaux de récolte finale ainsi que les soins et la préparation de l'année à venir sont les tâches principales. Quelques plantes continuent à pousser lentement même en hiver et semer en cette période froide garantit commodément que les légumes de printemps sont précoces. Nous vous expliquons comment gérer le parterre surélevé en hiver, le préparer correctement et le protéger du froid hivernal. Car il existe plusieurs manières de s'assurer que le parterre surélevé ne reste pas en jachère en hiver, mais qu'il accueille certains résidents.

Hiberner les plantes vivaces dans le lit surélevé

Les plantes vivaces peuvent simplement être laissées dans le lit surélevé pendant l'hiver et hivernées sur place. Diverses vivaces survivent à l'hiver indemnes dans le lit surélevé. Et les herbes ne craignent pas non plus de passer l'hiver dans le lit surélevé. Certains d'entre eux peuvent même être récoltés pendant la saison froide. Des herbes comme la sauge, le thym et le romarin, qui gardent leurs feuilles même en hiver, peuvent alors ajouter de la saveur à la cuisine. Cependant, comme rien ne repousse en hiver, la récolte ne doit pas être trop rigoureuse. Il est également conseillé de ne récolter que des feuilles individuelles, car couper des pousses entières créerait des portes d'entrée pour le gel.

En général, lors de l'hivernage des plantes, il est important de faire attention au froid qu'elles peuvent supporter. En effet, une protection supplémentaire peut être nécessaire pour les maintenir en vie pendant l'hiver. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ci-dessous, où nous décrivons une housse de protection pour le lit surélevé.

Légumes d'hiver dans le lit surélevé

Même dans les plates-bandes surélevées avec protection hivernale, on ne peut (presque) rien semer pendant la saison froide pour à pousser pendant l'hiver: la lumière et la chaleur font tout simplement défaut à toutes les plantes potagères par temps froid Saison. Mais il existe de nombreux légumes qui peuvent être semés en été ou au début de l'automne, puis simplement laissés sur le lit pendant l'hiver. Si le soleil brille pendant quelques jours, ces légumes d'hiver continueront à pousser très lentement, ainsi il le garde frais et prend moins de place que s'il était récolté et stocké aurait.

Conseil: Le résistant au gel Légumes d'hiver il s'agit généralement de légumes à feuilles. Lors de la récolte, veuillez noter ce qui suit: Si la plante doit repousser après la récolte, la récolte ne peut avoir lieu que les jours sans gel. C'est le seul moyen de s'assurer que la plante ne soit pas endommagée par des températures trop basses et qu'elle repousse pour pouvoir être récoltée à nouveau après quelques semaines.

• mâche: Dans certains endroits la mâche (Valériane) déjà appelée salade d'hiver - même les températures glaciales ne peuvent pas lui nuire. Le froid améliore même son goût. Pendant la saison froide, cependant, il met alors beaucoup de temps à pousser, c'est pourquoi il est logique de préférer la mâche à la maison. Si elle est semée en septembre ou octobre, la mâche peut être récoltée de novembre à décembre. Pour les semis plus tardifs, vous devez faire particulièrement attention à l'utilisation d'une variété résistante au gel telle que ‘Vit’ ou ‘Verte de Cambrai '- selon les conditions météorologiques, ceux-ci peuvent être facilement récoltés jusqu'en mars de l'année suivante volonté. Une spécialité de la mâche est sa capacité à se régénérer: il suffit de couper les feuilles supérieures et de laisser les racines et la base de la plante revient intacte, la plante se régénère et peut facilement être à nouveau récoltée en quelques semaines volonté.

• Endive: Même avec des endives (Cichorium endivia), comme la mâche, est un légume à feuilles qui a une certaine tolérance au gel. À des températures allant jusqu'à -5°C, les endives ne subissent aucun dommage, c'est pourquoi elles conviennent également à la plantation hivernale en massifs surélevés. Si l'endive est semée fin août, elle peut encore être récoltée en novembre et décembre sans aucun problème. La tête entière de laitue est coupée juste au-dessus de la rosette de feuilles - ainsi les plants d'endives individuels peuvent être récoltés un par un.

• chou frisé: Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est une célèbre sélection de choux et très proche des choux de Bruxelles, chou-rave et cie. Selon les régions, il est également connu sous le nom de chou brun. Afin de pouvoir profiter de l'arôme caractéristique, le chou frisé n'est récolté qu'après les premières gelées. Des températures descendant jusqu'à -10°C ne présentent aucun danger pour lui. Ce chou d'hiver doit être cultivé dès le printemps afin de pouvoir en profiter pendant la saison froide, car il faut compter jusqu'à 6 mois entre sa plantation et sa maturité. La saison principale du chou frisé commence entre novembre et janvier: pendant cette période, le chou frisé peut être récolté sans aucun problème. Si vous souhaitez profiter de beaucoup de chou frisé malgré un petit lit surélevé, vous pouvez utiliser une vieille astuce: brossez doucement le chou frisé pendant la récolte feuilles et laisse la tige, le chou frisé peut repousser par temps doux et peut ensuite être récolté à nouveau volonté.

• Panais: Pour les panais (Pastinaca sativa) l'année du jardin commence dès le mois de mai avec le semis. La récolte peut commencer à la chute des feuilles en automne. Cependant, vous pouvez récolter les légumes-racines tout au long de l'hiver au besoin et les utiliser frais: parce que les délicieuses racines sont à travers Si le sol est protégé du gel, il peut rester dans le lit sans aucun problème et être récolté uniquement lorsque cela est nécessaire volonté.

• épinards d'hiver: Épinard (Spinacia oleracea) fait partie de ces plantes à ne surtout pas manquer dans le jardin d'hiver. Pour la culture hivernale en planche surélevée, les épinards sont semés directement en planche surélevée entre mi-septembre et mi-octobre. Pour cela, il est conseillé d'utiliser des variétés d'épinards particulièrement résistantes au gel et à croissance rapide telles que « Matador » ou « Redbor ». Les plantes seront prêtes à être récoltées à partir de mi/fin novembre. Si vous ne récoltez que soigneusement les feuilles des épinards, ils peuvent repousser à des températures douces et peuvent être dégustés plusieurs fois. La dernière récolte d'épinards d'hiver a généralement lieu début avril.

• Oignon de haie d'hiver: Le nom oignon de haie d'hiver n'est en fait qu'un autre nom pour le célèbre oignon de printemps (Allium fistulosum). Le plant de poireau est rustique et peut être semé au début de l'automne puis récolté tout l'hiver. Mais attention: si vous voulez vraiment vous régaler d'oignons de haie d'hiver vivaces, n'y allez pas la plante entière, y compris le bulbe du sol, mais ne coupe que le vert, semblable au Ciboulette.

• Postelein: Un véritable conseil d'initié pour l'hiver dans le lit surélevé est Postelein (Claytonia perfoliata), également connu sous le nom d'épinards de Cuba ou de pourpier d'hiver. Les postéléines peuvent être semées directement en planche de septembre à octobre, en planche surélevée avec un accrochage à châssis froid même de septembre à mars, car elles germent à une température de 4 - 12°C. À maturité, le Postelein est incroyablement robuste et résistant au gel, de sorte qu'il peut supporter des températures aussi basses que -20 ° C. Si les feuilles ne sont pas coupées trop bas, l'affranchissement peut facilement être récolté plusieurs fois. Les feuilles charnues conviennent à merveille en salade fraîche, mais peuvent aussi être préparées comme des épinards.

Hiverner le lit surélevé

Bien entendu, la question se pose également de savoir si vous devez préparer vous-même le lit surélevé pour un hiver rigoureux afin de protéger le matériau. Ce n'est bien sûr pas un inconvénient - et avec quelques étapes simples, vous pouvez même encourager la croissance de plantes vivaces et de légumes d'hiver dans le lit surélevé avec de telles précautions.

Enveloppez le lit surélevé dans du papier bulle ou du molleton de jardin

Comme vous le faites pour les plantes en pot, le lit surélevé peut également être enveloppé dans du papier bulle ou du molleton de jardin. La protection supplémentaire empêche le froid d'entrer. Les températures glaciales ne peuvent pas pénétrer si rapidement dans l'espace racinaire des plantes. En cas de températures négatives extrêmes, il s'agit d'une protection et les jours d'hiver plus chauds, la croissance peut même être quelque peu favorisée par la mesure.

Couvrir le lit surélevé en hiver

Un moyen naturel de protéger les plantes dans le lit surélevé est le paillage avec des déchets de jardin tels que des feuilles, des branches de sapin ou des broussailles. Cela a l'avantage que le sol et les plantes sont protégés en hiver et isolés contre le froid.

Cependant, le temps pluvieux en hiver en particulier inquiète de nombreux amateurs de jardinage. La question se pose rapidement: dois-je protéger mon lit surélevé de la pluie en hiver? Si le lit surélevé n'est pas suffisamment bien drainé, ce qui signifie que l'eau de pluie ne peut pas bien s'écouler, la réponse est un « Oui! » retentissant. Mais même les lits perméables peuvent bénéficier d'un toit approprié comme protection contre la pluie et le vent froid: ne serait-ce qu'en hiver des plantes rustiques sous conditions comme certains types de légumes et de laitues doivent être cultivées, une couverture sert à étendre la Période de récolte. Parce que le lit reste chaud plus longtemps avec la protection en automne et se réchauffe plus vite au printemps.

Une fixation de châssis froid pour le lit surélevé est la mieux adaptée comme protection contre la pluie, car elle permet à suffisamment de lumière d'atteindre les plantes, peut être ventilée si nécessaire et empêche la pluie de manière fiable. Un simple tunnel en aluminium tendu sur le lit surélevé est également pratique. Les couvertures fabriquées par nos soins en feuilles à double paroi ou en film en treillis pour la construction de serres sont une option pour tous les amateurs ayant un peu d'habileté manuelle. Les coûts des matériaux sont souvent faibles par rapport à l'achat d'une structure finie.

Quelle que soit la méthode de construction que vous choisissez, il est toujours important de s'assurer que les plantes ne sont pas attachées cogner le couvercle, car au contact de l'eau de condensation, il peut rapidement moisir démarrer. De plus, lors de la culture de légumes, il convient de veiller à une ventilation régulière afin d'éviter une humidité trop élevée.

Conseil: Les plates-bandes mobiles surélevées peuvent être placées dans un endroit abrité en hiver pour améliorer les conditions de croissance. Il est même envisageable de s'abriter dans une maison extérieure légère et à l'abri du gel, un abri d'auto semi-fermé ou dans le jardin d'hiver.

Préparer le lit surélevé pour la prochaine saison

Si vous anticipez l'entretien de votre parterre surélevé, vous pouvez vous épargner beaucoup de travail au printemps. Si le lit surélevé est complètement dégagé en automne et qu'il n'y a pas de verdure hivernale, l'hiver peut être utilisé à merveille pour préparer la nouvelle saison.

Paillage et nouveau remplissage

Surtout si le potager s'est fortement affaissé à cause des processus de pourriture, il peut être intéressant d'en prendre soin en automne et en hiver. Pour cela, tous les restes de plantes (y compris les racines et les mauvaises herbes) sont retirés du lit surélevé et celui-ci est rempli de matière compostable et de compost mûr. Lors du premier gel, le lit surélevé est recouvert de paillis (par exemple, des branches d'épicéa et de sapin). La première pourriture du matériau commence au cours de l'hiver. Vers le début du mois d'avril, lorsque les températures se réchauffent à nouveau, le lit surélevé est libéré de sa couche de paillis et recouvert d'une nouvelle couche de terreau riche en nutriments, comme notre terreau sans tourbe Terreau universel organique Plantura rempli. Ainsi préparées, les premières plantes peuvent bientôt emménager dans le lit surélevé et s'attendre à ce que l'apport en nutriments se reconstitue.

Engrais vert et pré-semis

Si vous ne voulez pas que votre lit surélevé soit vide en hiver, vous n'avez pas à vous passer de l'entretien de votre lit surélevé. Une Engrais vert en automne est idéal pour faire quelque chose de bien pour votre lit surélevé occupé. Avant que les premières gelées ne déferlent sur le pays, il est temps de semer des plantes d'engrais verts comme la vesce d'hiver, le trèfle incarné, le ray-grass italien ou un mélange de plantes d'engrais verts rustiques. Ils ont non seulement un aspect décoratif dans le lit surélevé, mais améliorent également la structure du sol et protègent le sol des intempéries. De plus, ces plantes ameubissent le substrat avec leurs racines et fixent l'azote atmosphérique, qui sert plus tard d'engrais pour les plantes potagères.

Parallèlement ou à la place de l'engrais vert, il est possible de semer les premières graines en planche surélevée en fin d'automne et en hiver, qui devraient germer au printemps: tôt Les radis, carottes, laitues et laitues et herbes comme le cerfeuil, la bourrache ou le persil peuvent également être semés en octobre ou novembre au lieu de début mars volonté. Recouvertes d'une couche de paillis ou protégées par des engrais verts, elles y survivent l'hiver et, lorsque la température augmente, germent souvent beaucoup plus tôt au printemps que les plantes semées en mars.

Souhaitez-vous faire pousser des herbes dans votre lit surélevé en plus des légumes? Nous allons vous montrer comment en obtenir un Lit surélevé à base de plantes planté avec succès en tenant compte des besoins individuels des plantes individuelles.