Laurier: voici comment vous pouvez le cultiver dans votre propre jardin

Le vrai laurier est très sensible au froid. Vous pouvez également récolter les feuilles aromatiques dans des pots à la maison. Nous montrons comment fonctionne la culture.

Ses feuilles donnent à de nombreux plats copieux la bonne saveur - nous parlons de la vraie chose laurier (Laure nobilis). Grâce à un mythe sur le dieu de l'amour immortel Apollon et la nymphe Daphné, l'arbuste à feuilles persistantes a même reçu le statut de saint. Elle s'est transformée en un buisson de laurier pour échapper à l'intrusif Apollon. Dans l'ancien Empire romain, une couronne de laurier en guise de coiffe était une expression de pouvoir et de prestige. Mais les hivers sont trop glacials pour que nous puissions cultiver cette noble épice. Nous allons vous montrer à quoi devrait ressembler la culture alternative dans la jardinière.

Laurel: le bon emplacement

Le vrai laurier est originaire des régions chaudes et ensoleillées du Moyen-Orient. En conséquence, il préfère un endroit ensoleillé. Mais sauf dans les régions chaudes du lac de Constance ou du Bas-Rhin, vous n'avez pas vraiment besoin de chercher un endroit ensoleillé dans le lit de jardin. Le vrai laurier ne survit pas indemne aux hivers généralement trop froids. Il vaut donc la peine, par prudence, de passer à la culture en godet. Choisissez un substrat bien drainé. Ceci peut être garanti, par exemple, par une certaine proportion de sable. De plus, il peut être riche en nutriments et avoir une bonne capacité de stockage d'eau. Globalement, un substrat humifère à base de tourbe avec du sable est donc un bon choix.

Propager le laurier

Le vrai laurier peut être propagé à partir de graines et de boutures. Les graines sont disponibles dans le commerce, mais si vous voulez récolter vous-même, une plante femelle doit être disponible. Les fleurs femelles et mâles se trouvent notamment sur des plantes différentes (dioïques) dans le laurier. Voici ce que vous devez faire lorsque vous semez des graines de laurier :

• N'utilisez que des graines fraîches pour le semis
• Placer les graines dans l'eau pendant deux jours et les prétraiter de cette façon
• puis semer dans du sable
• Recouvrir le semis de sable en épaisseur de graine
• Assurer un environnement chaud (min 20°C)
• les semis doivent être visibles après 20 jours

Dans le Multiplication par bouturage les pousses jusqu'à 20 cm de long sont enlevées en août ou en septembre. Dans un environnement très humide, les boutures sont enracinées dans un substrat spécial pour la propagation des boutures.

Arroser et fertiliser les feuilles de laurier

Ni trop ni trop peu, c'est le cas avec Verser le laurier la devise. Afin de réduire quelque peu les besoins en eau élevés en été, le laurier peut être placé dans un coin protégé du vent. Pendant les périodes estivales chaudes et de longue durée, il faut également éviter les arrosages quotidiens pour protéger les racines sensibles. Il est préférable de donner à la plante assoiffée l'eau nécessaire deux fois par semaine, mais ensuite vigoureusement. En règle générale, il n'est pas nécessaire de fertiliser. En ce qui concerne les nutriments, les feuilles de laurier sont très frugales. Cependant, les spécimens cultivés en pots doivent être rempotés dans un pot plus grand au début du printemps environ tous les deux ans. Si ici un substrat de bonne qualité et fertilisé comme le nôtre Terreau universel organique Plantura est utilisé, ce qui est tout à fait suffisant pour l'apport de nutriments.

Hiberner les feuilles de laurier

Comme déjà mentionné, le laurier est extrêmement sensible au froid. Afin de ne pas prendre de risques inutiles, il faut donc généralement la cultiver en pot dans des régions qui ne sont pas à l'abri du gel. Ainsi, vous pouvez l'apporter confortablement dans un endroit léger, mais à l'abri du gel et intact pendant l'hiver. Cependant, l'arrosage ne doit pas être complètement oublié même en hiver - si le laurier devient trop sec, il perd ses feuilles sèches et devient nu. Dans ce cas, une taille radicale jusqu'aux pousses principales peut être bénéfique pour une nouvelle pousse fraîche.

Couper le laurier

Un régulier Topiaire au laurier est nécessaire pour garder la plante aromatique en forme. Cela devrait être fait en mars avant le nouveau bourgeonnement. L'arbuste à feuilles persistantes peut prendre n'importe quelle forme et, en tant que topiaire, peut être utilisé comme élément décoratif dans le jardin ou sur la terrasse. Cependant, vous devriez prendre votre temps pour la coupe et travailler à la main au lieu d'un taille-haie motorisé. Un taille-haie coupe les feuilles encore sur la plante de manière incontrôlée. De cette façon, toutes les portes d'entrée pour les agents pathogènes menaçants sont créées.

Récolter et conserver le laurier

Les feuilles de laurier sont récoltées en automne ou au printemps. Si le laurier pousse abondamment en été, il ne faut pas le récolter. Les pousses individuelles peuvent être enlevées à la main. Les feuilles épicées convoitées peuvent être utilisées directement comme produits frais ou séchées à l'air. Le séchage prolonge la durée d'utilisation jusqu'à deux ans sans avoir à perdre l'intensité de l'arôme.

Plus d'informations sur le Récolte, stockage et utilisation des feuilles de laurier voir cet article.