Culture de l'aneth: plantation, entretien & Co.

L'aneth est populaire avec les plats de poisson et les cornichons. Ici, vous pouvez découvrir à quoi faire attention lorsque vous cultivez des herbes de concombre dans des lits ou des pots.

aneth (Anethum graveolens) a une longue tradition de culture et d'utilisation comme épice et aussi comme plante médicinale. Il y a plus de 5000 ans, les ombellifères (Apiacées) utilisé et cultivé en Europe spécifiquement pour le raffinement des plats. Non seulement les pointes de pousses tendres peuvent être utilisées dans la cuisine. Si la plante annuelle est autorisée à fleurir, l'huile d'aneth désinfectante peut être obtenue à partir des graines de l'aneth. Mais avant d'aller aussi loin dans la cultivation, il y a quelques choses à considérer.

Cultiver l'aneth - étape par étape

1. Emplacement: Vous pouvez faire pousser de l'aneth aussi bien en massif qu'en pot. Quelle que soit la variante que vous choisissez, l'herbe de concombre préfère toujours un endroit ensoleillé. Cependant, le sol ne doit pas être trop compact et humide. Lors de la culture dans le lit de jardin, un sol limoneux avec une certaine quantité de sable ou de gravier est donc avantageux pour le drainage. Un substrat meuble et perméable doit être choisi dans le pot, qui a néanmoins un certain pouvoir de rétention d'eau. les
   Compost organique d'herbes et de graines Plantura est idéal pour cela. Le navire doit également être suffisamment haut. C'est parce que l'aneth forme une racine pivotante profonde. Vous devez également faire attention à cela lors du choix de la variété. En règle générale, il est expressément indiqué s'il existe un Variété d'aneth particulièrement adapté à la culture en pot. En raison de certaines maladies, il est conseillé de ne pas cultiver l'aneth au même endroit année après année. Une interruption de la culture de quatre ans est recommandée, afin de ne pas laisser la chance aux maladies du sol gênantes.
   
   
2. Propagation: L'aneth ne se multiplie que par semis. Les graines peuvent être appliquées directement à l'extérieur à partir d'avril. A partir de mars, les jeunes plants peuvent également être préférés en intérieur et plantés avec une avance de croissance à partir de mai. Le processus de germination de l'herbe annuelle prend environ trois semaines à des températures d'environ 15 ° C. Bien que l'aneth soit un germoir léger, les graines en plein champ doivent être recouvertes d'une fine couche de substrat pour les protéger du vent en plein champ. Aussi, ne placez pas les graines trop près les unes des autres. De cette façon, vous pouvez vous épargner l'étape de travail de l'éclaircissage des plants trop rapprochés.

1. Arrosage et fertilisation: L'aneth n'aime pas quand le niveau d'humidité à ses racines est trop variable. Si la plante est trop arrosée, une attaque fongique ne se fera pas attendre. Et une interaction constante entre le désert sec et la tourbière humide n'est pas propice à la réussite de la culture du concombre. Il est donc conseillé d'avoir un approvisionnement en eau régulier et plutôt restreint. En ce qui concerne les nutriments, l'aneth est très économe. Il suffit donc de fertiliser les plantes une fois par an, par exemple avec le Engrais organique universel Plantura.
   
2. Se soucier: En fait, il n'y a pas grand-chose à considérer lors de l'entretien de l'aneth. Mais quelques maladies et parasites des plantes désagréables peuvent contrecarrer le plan. Les virus peuvent entraîner un retard de croissance. Les plantes infestées ne peuvent être retirées du peuplement qu'avec le plus grand soin, si possible sans toucher d'autres plantes avec les malades. Dans l'espace racinaire, il y a des espèces de nématodes nuisibles et des mineuses aériennes et des Pucerons animaux nuisibles. Indésirable Nématodes sont difficiles à combattre. En plus des agents chimiques, l'utilisation d'insectes bénéfiques contre des collègues à la surface de la terre peut être utile. Vous n'avez donc pas à vous soucier de la récolte à cause des résidus de pesticides. Immédiatement après la germination des graines, la maladie dite d'émergence peut décimer massivement la population. Plusieurs champignons provoquent la chute soudaine des petites plantes. Ici aussi, seul le tri et l'hygiène ou une tentative pour voir si les pesticides peuvent encore sauver les semis non affectés peuvent aider. Une fois que les plantules ont survécu à la période critique et grandissent, elles peuvent encore être remplacées par des représentants du genre fongique Fusarium y être hanté et étendu. Ces méchants habitants du sol sont également la raison pour laquelle vous ne devriez pas faire pousser de l'aneth au même endroit l'année prochaine.
   Étant donné que les semis d'aneth se développent très lentement, l'élimination des herbes sauvages est à l'ordre du jour. C'est absolument nécessaire pour qu'ils n'envahissent pas l'aneth et ne volent pas des nutriments et de l'eau.
3. Récolte: Les jeunes pousses fraîches de l'aneth sont récoltées. La récolte peut être effectuée en continu pendant la culture. Si la plante a atteint une taille de 30 cm, il est conseillé de récolter et de traiter toute la plante avant la floraison. Cependant, l'aneth peut également être amené à fleurir, qui apparaît entre mai et octobre, selon la date de semis. L'aneth se germe sur place et repoussera sur place l'année prochaine. Et les graines et les inflorescences sont également utilisées dans certains cas (voir: Récolte, stockage et utilisation de l'aneth).
4. Espace de rangement: Le plus grand rendement aromatique est également obtenu avec l'aneth lorsqu'il est utilisé directement, fraîchement récolté. Lorsqu'il est stocké autour du point de congélation et d'une humidité relativement élevée, l'aneth reste frais jusqu'à trois semaines sans aucune perte de saveur. Cependant, comme toute autre herbe, les pointes peuvent être séchées et rendues durables. Il est également possible de congeler directement les pousses tendres fraîchement récoltées et de les retirer toute l'année selon les besoins.

Êtes-vous également un passionné de culture d'aneth amateur? Alors partagez votre expérience avec nous !

Postes précédents