Table des matières
- temps
- Outil de récolte
- Récolte du romarin: instructions
- Récolte de romarin: soins après
- Questions fréquemment posées
la RomarinHarvest vous fournit des coupures aromatiques des buissons d'épices méditerranéens. Le processus de récolte doit être effectué correctement pour un arôme optimal. Vous pouvez découvrir comment procéder dans ce guide.
En un mot
- meilleur moment de récolte juste avant la floraison
- du matin
- Récoltez au maximum un tiers
- bien coupé
- utiliser des outils de coupe propres et tranchants
temps
Pour que vous obteniez le plein Arôme du romarin et ne pas gêner la croissance de la plante, vous devez toujours récolter au bon moment. Le bon moment pour couper garantit que les pousses ne perdent pas leur intensité aromatique. Le temps avant la floraison est idéal pour cela, car la plante consacre désormais toute son énergie à la formation de nouvelles feuilles. Selon la région fleurit Salvia rosmarinus de mi-mars à septembre. Il faut donc savoir quand votre plante commencera à fleurir afin d'éviter une certaine perte de saveur. Pour ce faire, choisissez un jour adapté avec les bonnes caractéristiques comme période de récolte quelques jours à l'avance. Les jours suivants sont recommandés :
- ensoleillé
- sec
- chaud
- pas de risque de gelées nocturnes
De plus, vous devez faire attention à l'heure de la journée pour qu'il n'y ait pas de problèmes d'humidité :
- Matin
- à midi
- La rosée doit être sèche
Remarquer: Vous pouvez couper des brins de romarin individuels toute l'année si vous tenez une plante en pot. Assurez-vous de ne récolter que de petites quantités pour ne pas fragiliser les buissons.
Outil de récolte
Vous avez besoin des bons outils pour ne pas ajouter inutilement des herbes méditerranéennes pendant la récolte. Vous ne devez accéder qu'aux outils destinés à un nettoyage Couper sans ecchymose. Les éléments suivants sont excellents pour cela :
- Sécateur
- Cisailles roses
- Cisailles à moutons de jardin
- Ciseaux d'artisanat
- couteau
Remarquer: Toujours désinfecter et affûter les outils avant de tailler. C'est le seul moyen de protéger vos spécimens des agents pathogènes et des champignons qui peuvent facilement pénétrer dans les coupes via les lames.
Récolte du romarin: instructions
Dès que le moment est venu pour la récolte du romarin, vous pouvez utiliser des ciseaux. Les instructions suivantes expliquent étape par étape comment récolter correctement :
- Commencez par scanner le buisson de romarin à la recherche de pousses malades et desséchées. Retirez-les complètement pour que la plante ne dépense pas d'énergie inutile après la récolte. Vous pouvez jeter les rognures dans le compost ou les déchets organiques.
- Vous pouvez retirer au maximum un tiers des jeunes pousses non lignifiées. Ceux-ci ont la plupart des aiguilles et la coupe n'a pas d'effet négatif sur la croissance future du romarin. C'est l'un des points les plus importants de ce guide.
- Il est toujours coupé à proximité immédiate de la partie ligneuse d'une pousse. Cela encouragera les plants de romarin à continuer à germer. Utilisez les ciseaux ou le couteau et coupez soigneusement la pousse. C'est un moyen rapide et efficace de récolter le romarin.
Récolte de romarin: soins après
Après une récolte réussie, il faut encore entretenir un peu les buissons d'épices pour que leur vitalité ne souffre pas des mesures de taille. Vérifiez la sécheresse du sol en utilisant le test du pouce et de l'eau si nécessaire. Le romarin tolère et préfère les sols plus secs, mais un peu d'humidité est recommandée après la récolte.
Si vous récoltez à la fin du printemps, vous devriez maintenant donner l'engrais annuel à libération lente. Ceci est simplement intégré dans le substrat afin que les herbes soient efficacement alimentées en nutriments. Les engrais suivants conviennent comme engrais à libération lente :
- compost mûr
- Copeaux de corne
Questions fréquemment posées
Oui. Avec une taille d'entretien annuelle au printemps, vous protégez la culture du vieillissement et donc d'une perte de nouvelles pousses que vous pourriez utiliser. Attendre avec la coupure d'entretien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de risque de gel la nuit. Éclairez bien la plante et raccourcissez-la d'un tiers. En même temps, vous pouvez donner une forme aux buissons d'épices.
Les pousses de romarin peuvent être conservées de plusieurs manières. Le séchage et la congélation sont particulièrement appréciés car ils ne détruisent pas les huiles essentielles. Cela signifie que les pousses conservées restent aromatiques, ce qui a un effet positif sur l'utilisation.
Pour sécher le romarin, il faut soit suspendre les pousses récoltées à l'envers dans un endroit chaud, soit les placer au four à 50°C pendant 4 heures. Il est important que la récolte récoltée ne soit pas lavée, sinon des arômes importants seront perdus. Vous devez également vous débarrasser de toutes les pousses fanées ou malades, car elles ne conviennent pas au séchage.