Couper, propager et planter des baies de josta

La baie de Josta est l'une des variétés de baies les plus jeunes, qui peut être cultivée dans n'importe quel jardin dans des endroits doux sans problèmes majeurs. Avec nous, vous apprendrez tout sur la plantation, l'entretien et l'utilisation corrects.

A quoi ressemble une baie de josta? Quelles conditions met-il sur l'emplacement? Quand faut-il couper la soi-disant baie de joug et pouvez-vous la propager vous-même? Nous vous donnerons les réponses et les meilleurs conseils sur les baies de joug.

Baie de Josta: origine et caractéristiques

La baie de Josta (Ribes X nidigrolaire) a été élevé plusieurs fois: en 1922 à Müncheberg, au milieu des années 50 à Dresde-Pillnitz et parallèlement une troisième fois à Cologne-Vogelsang. Les éleveurs ont parfois utilisé différentes espèces comme parents, mais tous ont nommé le résultat baie de Josta ou baie de joug. En fait, les différentes espèces d'hybrides se ressemblent: ils se dressent tous entre leurs parents, le cassis (Ribes nigrum) et la groseille (Ribes uva-crispa) ainsi que certaines espèces de gibier apparentées. La baie de josta est également connue sous des noms tels que groseille bâtard, rigatze ou yoglberry. Tout comme ses plantes mères, la baie spéciale appartient à la famille des groseilles à maquereau (Grossulariaceae).

Leurs propriétés typiques ressemblent à un mélange de cassis et de groseille à maquereau: L'arbuste à baies de josta atteint environ 2 m de haut et est tout aussi large sans épines et permet aux fruits de mûrir qui ressemblent à des cassis surdimensionnés ou à de petites groseilles à maquereau avec une peau de fruit translucide et d'un noir pourpre profond voir. De nouvelles pousses apparaissent soit à la base, soit à hauteur moyenne. Leurs feuilles trilobées, arrondies et échancrées rappellent également leur filiation familiale. Cependant, vous chercherez en vain l'odeur typique des cassis. Les fleurs sont, semblables à celles de la groseille à maquereau, individuellement ou par paires sur de courtes pousses sur du bois vivace et apparaissent entre avril et mai dans un violet éclatant. Les fleurs sont autofertiles: vous n'avez pas besoin d'une seconde variété dans la zone pour une fertilisation optimale.

Les variétés de baies de josta les plus délicieuses

Même si la baie de joug n'existe pas depuis longtemps, certaines variétés aux propriétés différentes ont pu s'imposer ces dernières années :

• Jostabeere ˈJostaˈ : La variété la plus connue se caractérise par une croissance vigoureuse plutôt dressée. Ses fruits sont mûrs à partir de fin juin et ont un goût aigre-doux avec un arôme puissant. Il est très bon cru de la bordure, ainsi que de la confiture ou de la gelée. Il est résistant à l'acarien du cassis, à l'oïdium du groseillier, à la rouille colonnaire et à la maladie de la chute des feuilles.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: Variété à début de floraison tardif et à maturité tardive, qui développe des fruits à l'arôme intense de groseille. Convient aux emplacements exposés au gel. Arbuste à croissance faible, très sensible à l'oïdium et à la rouille colonnaire, peu sensible à l'infestation par les acariens du cassis.
• Jostabeere ˈJograndaˈ: Petite variété très robuste à maturité tardive, à gros grains. Floraison tardive et convient donc particulièrement aux endroits exposés au gel. Moins sensible à l'oïdium, à la rouille colonnaire et à l'acarien du cassis.
• Jostabeere ˈJostineˈ: Variété très vigoureuse à port plutôt dressé et à floraison précoce avec en même temps une maturation moyenne des baies. Rendement assez faible avec des baies plus petites qui ont un arôme particulièrement intense. Largement tolérant à l'oïdium, à la rouille colonnaire et à l'acarien du cassis.
• Jostabeere ˈRiköˈ: Originaire de Hongrie, variété vigoureuse, très robuste avec des baies relativement grosses. Sensibilité plus élevée à l'oïdium et à la rouille des colonnes. Aucun problème avec l'acarien biliaire du cassis.

Planter des baies de joug: emplacement et procédure

En termes de culture, la baie de josta est similaire au cassis à bien des égards. Le plus important est de choisir le bon emplacement pour que l'arbuste puisse pousser de manière optimale. Un endroit très ensoleillé est avantageux pour la maturation des fruits, mais les endroits venteux et sujets au gel doivent être évités. Dans les endroits à risque de gel, il y a un risque que la floraison précoce ne soit pas pollinisée et qu'un ruissellement se produise. Les baies de josta ˈJograndaˈ et Jochelineˈ sont particulièrement adaptées à de tels endroits, car elles fleurissent relativement tard. Les approches individuelles des fleurs sont repoussées car elles n'ont pas été pollinisées par les insectes. Même lorsque le fruit est plein, la baie de Josta réagit avec sensibilité au vent. Les exigences vis-à-vis du substrat sont moindres: un sol moyennement lourd, riche en humus, riche en nutriments et légèrement acide offre déjà des conditions optimales.

Le meilleur moment pour planter la baie de josta est à la fin de l'automne, une fois qu'elle a perdu ses feuilles. Un trou de plantation doit être creusé à environ 2 à 3 m des autres plantes afin d'offrir aux baies de josta suffisamment d'espace pour une croissance saine. La taille du trou de plantation est toujours basée sur la motte du bouleversement et doit être excavée environ deux fois la taille de la motte. Ensuite, la plante peut être mise en place et le trou de plantation rempli de terre. Les baies de Josta doivent être plantées à peu près aussi profondément qu'elles l'étaient auparavant dans le pot - mais les baies de Josta peuvent également être plantées un peu plus profondément. Immédiatement après la plantation, les trois à cinq pousses les plus fortes doivent être sélectionnées comme pousses principales et laissées sur le buisson. Les pousses restantes sont complètement découpées et les pousses principales sélectionnées de la baie de Josta raccourcies à environ 30 à 40 cm, soit deux à trois yeux. Enfin, la plante doit être arrosée abondamment pour assurer un bon contact avec le sol et ainsi une croissance saine.

Résumé: Planter des baies de Josta :

• Il est préférable de planter la baie de josta à la fin de l'automne, dès qu'elle a perdu ses feuilles.
• Assurez-vous que les plantes sont distantes de 2 à 3 m des autres plantes.
• Creusez un trou de plantation deux fois plus grand que la motte.
• Placez les baies de josta dans le trou de plantation et remplissez de terre.
• Sélectionnez les 3 à 5 pousses les plus fortes comme pousses principales et coupez les pousses restantes près du sol.
• Raccourcissez les pousses principales à environ 2 à 3 yeux ou 30 à 40 cm de long.
• Arrosez abondamment la plante.

Plantez les baies de josta dans la baignoire: Si vous n'avez pas de jardin, les baies d'attelage peuvent également être cultivées en bac sur le balcon ou la terrasse. Étant donné que la plante est une racine peu profonde, un bac suffisamment grand doit être choisi en raison du système racinaire large. Un sol riche en azote est avantageux pour la culture en pot, car la jeune plante est alimentée de manière optimale dès le début et peut se développer sainement. La baie de josta a également un besoin en azote plus élevé que les autres fruits rouges. Par exemple, notre riche en nutriments Terreau bio pour tomates et légumes Plantura Grâce à sa teneur élevée en compost, il contient tous les nutriments importants dont les jeunes plants ont initialement besoin nécessaire après la plantation et en même temps, grâce aux fibres de noix de coco qu'il contient, est capable de retenir beaucoup d'eau sauver. Il est préférable de couvrir la surface du sol avec une couche de paillis pour garder l'humidité dans le sol.

Soins appropriés

Avec quelques mouvements simples, la baie de Josta peut être facilement portée tout au long de l'année. Un bon approvisionnement en eau et en nutriments est particulièrement important. Mais aussi la coupe et la lutte antiparasitaire ne doivent pas être négligées afin de garder les plantes saines et productives.

Arroser et fertiliser

Un arrosage abondant du sol est particulièrement important en cas de sécheresse prolongée pour un rendement uniforme. Le sol ne doit pas s'assécher entre les arrosages, mais doit rester aussi humide que possible. En appliquant un Couche de paillis À partir des tontes de gazon, du compost, de l'écorce de pin ou de la litière de feuilles, l'évaporation peut être réduite afin que le sol reste plus uniformément humide. Notre Écorce de pin bio Plantura par exemple, se décompose lentement, vous devez donc rarement pailler à nouveau. L'écorce de pin produite de manière durable a toujours l'air attrayante dans le lit pendant longtemps.

Afin de conserver les ressources nutritives du sol, une première fertilisation est nécessaire au plus tard deux ans après la plantation en raison de la forte demande de la baie de josta. L'utilisation d'un engrais organique à long terme est recommandée, qui fournit à la plante des éléments nutritifs pendant toute la période de végétation. Les baies de Josta sont sensibles au chlore et ont un besoin accru en potassium pour le développement sain de leurs fruits. En raison de la croissance précoce, la première fertilisation doit être effectuée début février. Pour cela, nous recommandons l'utilisation d'un engrais à libération lente principalement organique, comme le nôtre Engrais organique universel Plantura. Celui-ci est particulièrement doux pour les plantes, le sol et les animaux du jardin et est composé de matières premières naturelles. Cela permet de conserver activement les ressources et, par rapport aux engrais minéraux, d'économiser de l'énergie pendant la production.

Couper la baie de josta

La taille de la plante fait partie des soins réguliers de la baie de josta adulte. Dès que l'arbuste à baies de josta a environ quatre ans, les pousses plus anciennes peuvent commencer par une pousse pointue Le sécateur peut être ramené près du sol pour qu'il n'y ait que six à huit pousses principales fortes rester. Les pousses pérennes sont particulièrement importantes pour la fructification et doivent rester sur la plante, tandis que les branches trop vieilles peuvent être coupées sans hésiter. Lors de l'éclaircissage, les vieilles pousses à l'écorce grise sont retirées de sorte que les pousses qui restent sur le buisson n'aient pas plus de trois ans. De plus, les branches faibles peuvent être supprimées chaque année. Le meilleur moment pour le faire est immédiatement après la récolte ou, alternativement, à la fin de l'hiver, juste avant le début du nouveau bourgeonnement.

Pointe: Contrairement aux autres groseilliers, la baie du joug ne doit pas nécessairement être coupée annuellement, car elle développe ses fruits sur de courtes pousses sur du bois vivace. Cependant, la taille chaque année favorise un bon rendement et facilite la récolte.

Couper le tronc standard de baies de josta: Avec les troncs hauts Jostabeer, une coupe régulière est importante pour maintenir la forme. Toutes les branches pendantes doivent d'abord être coupées, ainsi que les branches dressées et nues. Pour l'esthétique du grand tronc, toutes les branches saillantes doivent également être raccourcies afin qu'elles se terminent uniformément avec les autres branches. Afin de couper le tronc haut de Jostabere, vous devez toujours vous assurer d'avoir des sécateurs tranchants et propres pour minimiser le risque d'infection.

Résumé: prendre soin des baies de josta

• Arrosez la baie de josta pendant sa croissance afin que le sol soit toujours légèrement humide.
• Une couche de paillis peut améliorer le climat du sol et réduire l'évaporation.
• Fertilisez les baies de josta au plus tard au bout de 2 ans avec un engrais longue durée de haute qualité comme le nôtre Engrais organique universel Plantura.
• La plante doit être éclaircie après la récolte ou avant le début de la végétation en fin d'hiver: les pousses doivent avoir 1, 2 ou 3 ans, les pousses plus âgées sont enlevées près du sol.

Les baies de Josta ne portent pas de fruits et ne fleurissent pas

Si la baie de josta ne porte pas de fruits ou ne fleurit pas, il peut y avoir plusieurs raisons. Il a souvent ces causes:

• Fraîchement planté: L'année qui suit la plantation, les baies de josta n'ont souvent ni fleurs ni fruits - il n'y a pas lieu de paniquer, l'arbuste fleurira déjà et fructifiera l'année suivante.
• Gelées tardives: Si des gelées tardives se sont produites pendant la phase sensible de la formation des fleurs, les fleurs peuvent avoir gelé et le Jostabeere ne supporte donc pas - dès que des gelées sont annoncées, le Jostabeere doit être recouvert de toison ou de broussailles être protégé.
• Manque de pollinisation: S'il fait trop froid, il peut arriver que les pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons ne volent pas, ou peu volent, et que les baies de josta ne soient pas pollinisées.
• Mauvais emplacement: Dans un endroit trop sombre ou trop venteux, la baie de josta ne pousse pas bien et ne développe pas de fleurs ou de fruits - vous devez transplanter la baie de josta.

Maladies et ravageurs courants

En général, la baie de josta est très robuste et n'est touchée par les maladies et les ravageurs que dans des cas extrêmement rares. La plupart des variétés sont tout aussi tolérantes aux maladies telles que l'oïdium de la groseille à maquereau et la maladie de la chute des feuilles qu'elles le sont à l'acarien du cassis. Seuls les pucerons peuvent infester les baies de josta, mais si l'infestation est faible, ils peuvent être lavés de la plante avec un jet d'eau. Si l'infestation est plus forte, cet article vous aidera à trouver des moyens de réussir Contrôle des pucerons.

Si les baies de Josta présentent des feuilles jaunes, cela est généralement dû à une fertilisation excessive ou à une teneur en chlorure trop élevée dans l'engrais. Dans ce cas, la fertilisation doit être suspendue plus longtemps et principalement des engrais organiques doivent être utilisés.

Propager les baies de josta

En principe, les baies de josta peuvent être multipliées de deux manières: par bouturage et par plombs. Nous aimerions vous présenter brièvement les deux variantes :

Propager les baies de josta par bouturage: Les baies de Josta se multiplient assez facilement par bouturage. Entre septembre et avril, des sections de bois annuel d'environ 15 cm de long peuvent être coupées de l'arbuste. Les pousses fortes et saines de la zone externe conviennent particulièrement comme boutures car elles ont reçu beaucoup de lumière au cours de leur développement et ne grossissent pas excessivement devait. Les boutures peuvent ensuite être mises à moitié dans un récipient rempli de terre et versées abondamment. La formation de racines saines des boutures peut être obtenue en utilisant un sol de semences de haute qualité tel que notre Plantura Herbe biologique et terreau de semis peut être favorisée, car une teneur en éléments nutritifs spécifiquement réduite stimule en outre la croissance des racines et assure ainsi la vitalité des plantes. De plus, nous n'utilisons pas de tourbe dans notre sol de culture, ce qui est respectueux de l'environnement. Dans un endroit chaud et lumineux avec environ 12 à 16°C, les boutures peuvent enfin former des racines avant d'être plantées l'année suivante.

Propager les baies de josta en les abaissant: Un autre moyen facile de propager la baie de josta est d'utiliser des plombs. À cette fin, il est préférable d'amener les pousses individuelles au sol en arc de cercle au début de la saison de croissance au printemps. environ 30 à 50 cm sous l'extrémité de la pousse avec une pierre, un morceau de bois ou du fil de fer au sol fixé. Ensuite, la pousse peut être recouverte de terre. À l'automne, le plomb forme des racines et commence à s'approvisionner en eau et en nutriments. Le plomb est ensuite séparé de la plante mère et planté séparément.

Pointe: Si l'écorce de la pousse enfoncée se déchire, ce n'est pas un problème. Les racines se forment particulièrement rapidement au niveau de la plaie.

Récolter les baies de josta

La récolte des variétés précoces peut commencer vers la mi-juin. Cependant, il est important de s'assurer que tous les fruits ne sont pas récoltés dans la brousse en même temps, car ils ne mûrissent que les uns après les autres. La période de récolte des baies de Josta s'étend sur plusieurs semaines. Les baies de Josta poussent particulièrement fermement sur le buisson et doivent donc être cueillies avec soin afin de ne pas endommager la plante. Il est donc préférable de les récolter individuellement et à la main.

Ingrédients et utilisations des baies de josta

Les baies de Josta ont un goût similaire au cassis, mais sont beaucoup plus sucrées. Les baies peuvent être consommées crues ou transformées. Les confitures et gelées Jostabeer sont particulièrement appréciées, tout comme le schnaps, les liqueurs et les jus Jostabeer. Les baies de Josta sont très faciles à congeler ou à conserver afin de les manger ou de les transformer plus tard. Les baies de josta cueillies ne se conservent que peu de temps et doivent donc être utilisées le plus rapidement possible. Cependant, ils peuvent rester sur le buisson pendant deux à trois semaines à pleine maturité sans perdre en qualité ni se gâter.

Les baies de josta sont-elles saines ? Les baies de Josta contiennent beaucoup de vitamine C. Selon des études, les besoins quotidiens en vitamine C peuvent être couverts par 100 g de baies de josta fraîches. Si les baies sont réduites en ébullition ou transformées en confiture de Josta, une grande partie de la vitamine C est perdue. Les baies sont également riches en minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le sodium. On dit aussi qu'ils ont un effet antioxydant.

Votre cœur bat pour des baies extraordinaires? Alors lisez aussi notre article sur la plantation, la taille et l'entretien de l'exotique Mûrier.