Espèces et variétés végétales: quelle est la différence ?

Espèce végétale et variété végétale semblent être des termes interchangeables, mais signifient-ils vraiment la même chose? La taxonomie des plantes apporte de la lumière dans l'obscurité.

La différence entre les espèces végétales et la variété végétale n'est pas toujours claire. Dans les sections suivantes, nous explorerons la signification des mots « espèce » et « variété ».

Qu'est-ce qu'une espèce végétale ?

Afin de comprendre ce qu'est une espèce végétale, il faut d'abord clarifier ce que signifie la taxonomie des plantes. La taxonomie ne signifie rien d'autre que "ordre" ou "système". La taxonomie des plantes ou des animaux tente de classer les êtres vivants dans un système - selon leur relation. Vous pouvez le considérer comme un arbre généalogique. Plus éloignés sont les êtres vivants du même ordre. Les êtres vivants du même genre ou de la même espèce sont étroitement apparentés. Les êtres vivants d'une même espèce sont même très similaires.

Un exemple:

L'oignon de haie d'hiver (Allium fistuleux) est une espèce de plante appartenant au genre Allium (Allium) entendu. Ce genre comprend également d'autres espèces végétales, telles que l'ail sauvage (Allium des ours), qui est très différent de l'oignon de haie d'hiver. Néanmoins, ils sont similaires dans certaines caractéristiques qui composent le genre Allium. Les deux espèces ont des oignons comme organes survivants dans le sol, ont une odeur typique d'oignon et ont des feuilles simples avec des nervures parallèles. Aussi l'ail (Allium sativum) en tant qu'autre espèce du genre, il possède ces caractéristiques. Ces plantes de poireau sont assez éloignées des orchidées, bien que toutes deux appartiennent à l'ordre des espèces ressemblant à l'asperge (Asparagacées). Bien qu'ils partagent encore certaines caractéristiques avec eux, ils présentent également de nettes différences.

Pointe: Imaginez la systématique des plantes comme un arbre. Les plantes sur la même "feuille" (espèce) sont étroitement apparentées, les plantes sur la même "branche" (genre) encore plus étroitement, alors que toutes les plantes d'une même "branche" (famille, ordre) sont très éloignées sont.

Mais comment les plantes sont-elles classées dans le système taxonomique? Toutes les caractéristiques distinctives ne sont pas évidentes à première vue. Vous avez souvent besoin d'une loupe ou même d'un microscope pour voir les différences entre les différentes espèces. La science a établi des règles selon lesquelles les plantes sont classées dans la même espèce ou, par exemple, dans le même genre: Les plantes de la même espèce sont capables de produire une progéniture fertile, et elles sont très similaires physiquement et génétiquement fort.

Il existe un nombre incroyablement élevé d'espèces végétales sur terre et de nouvelles sont découvertes en permanence. De plus, la recherche acquiert constamment de nouvelles connaissances - également grâce à la recherche génétique, qui reconnaît les relations de manière plus fiable. Par conséquent, les plantes sont toujours reclassées et renommées pour mieux représenter les relations.

Pointe: Il peut aussi arriver que des individus d'une espèce, qui devraient en réalité être très similaires, diffèrent sensiblement. Le pissenlit, par exemple, a un aspect visiblement différent dans différentes régions d'Allemagne. Cependant, il est toujours clairement reconnaissable comme un pissenlit et les plantes peuvent être croisées entre elles. Les traits qui se forment alors sont liés à la région. Par exemple, le temps de floraison caractéristique d'une espèce végétale peut être différent dans les régions méridionales que dans les régions septentrionales où les fleurs s'ouvrent plus tard. Une telle variation dans l'espèce est appelée sous-espèce, section ou écotype.

Qu'est-ce qu'une variété végétale ?

Les variétés ne désignent que des groupes de plantes issues d'une sélection ciblée. La sélection est utilisée notamment pour les plantes de jardin qui doivent avoir les couleurs les plus fortes possibles ou de grandes fleurs, ainsi que pour augmenter les rendements et la robustesse en agriculture. Ici aussi, les caractéristiques d'une variété doivent correspondre. Le terme « variété » peut être comparé au terme « race » en élevage. Dans le règne végétal, une variété s'écrit toujours entre guillemets doubles pour l'identifier: 'variété'.

Si de nouvelles variétés sont créées, elles doivent être approuvées par l'Office fédéral des variétés végétales. Si la variété doit être protégée, vous obtenez alors une sorte de brevet. Contrairement au nom d'espèce, qui est botaniquement sans ambiguïté, les noms de variété ne sont pas toujours cohérents. Des variétés de plantes ornementales peuvent même apparaître sans autorisation officielle et sont alors souvent nommées plusieurs fois.
Bien entendu, les espèces végétales domestiquées depuis longtemps et élevées depuis de nombreuses années sont particulièrement diversifiées. D'autres espèces végétales sont peu utilisées et n'ont pas de variétés du tout, mais ne sont disponibles que dans les "espèces sauvages".

Un exemple de variétés :

Restons avec l'oignon de haie d'hiver comme exemple. En plus des espèces sauvages Allium fistuleux il existe différentes variétés, telles que Alliumfistule ‘Freddy’, qui est particulièrement ventru, ou Alliumfistule 'Rein Weisse', qui est particulièrement rustique.

Pointe: De bonnes variétés peuvent être trouvées, par exemple, dans l'observation pérenne. Pour les variétés fruitières et un certain nombre d'autres cultures, l'Office fédéral des variétés végétales propose une base de données dans laquelle de nombreuses propriétés variétales peuvent être consultées.

Quelle est la différence entre les espèces et les variétés?

Des plantes d'un genre...

• Avoir un nom botanique unique composé de 2 parties: le nom du genre et le nom de l'espèce. Exemple: Malus sylvestre (Pomme de bois).
• Avoir les mêmes caractéristiques externes.
• Produire une progéniture fertile.
• Sont génétiquement très similaires.
• Peut inclure plusieurs sous-espèces naturelles, écotypes ou sections distinctes de la forme ancestrale.

Exemple: Les pommes (peine) sont un genre de plantes comptant jusqu'à 55 espèces. Il s'agit notamment de la pomme cultivée (peine X domestique), pomme cerise (malus baccata) et pommetier (Malus sylvestre). La pomme cultivée est un soi-disant hybride de différentes espèces du genre Malus et a été créée par des mains humaines. semence hybride est une question controversée majeure dans l'agriculture, sur laquelle vous pouvez en savoir plus dans un article connexe.

Variétés végétales…

• Sont créés grâce à une sélection ciblée par des humains, par exemple une sélection en ligne ou une sélection hybride.
• Peut être enregistré et protégé si certaines conditions sont remplies.
• Appartiennent à la même espèce, mais ont des caractéristiques différentes.
• Ne pas toujours avoir un nom botanique clair.
• Sont marqués de 2 guillemets: « variété ».

Exemple: ‘Gala’, ‘Golden Delicious’ ou ‘Elstar’ sont des variétés de la pomme cultivée (peine X domestique). Ils appartiennent donc à la même espèce, mais les fruits diffèrent par leur apparence et leur goût.

Maintenant que vous connaissez la différence entre une espèce et une variété, vous voudrez peut-être propager un type de légume très spécifique. Comment obtenir des graines pour l'année prochaine, vous l'apprendrez dans notre article spécial.