Germes de fleurs: récolter, cultiver et entretenir

Le croisement entre le chou de Bruxelles et le chou frisé conquiert les jardins allemands. Nous montrons ce que vous devez considérer lors de la plantation, de l'entretien et de la récolte de Flower Sprout.

Envie d'essayer quelque chose de nouveau au potager? Que diriez-vous d'un mélange de choux de Bruxelles et de chou frisé, par exemple? Si vous dites maintenant qu'il n'existe pas, alors vous ne connaissez pas encore le Flower Sprout. La nouveauté du chou de Grande-Bretagne est toujours quelque chose de très spécial dans ce pays, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer de se développer.

Le légume tendance au goût doux et sucré de noisette s'est déjà répandu dans de nombreux pays européens. Dans les sections suivantes, nous expliquerons comment les fleurons délicats se développent le mieux et ce qu'il faut surveiller lors de leur croissance.

Origine et propriétés de Flower Sprout

Les pousses de fleurs sont une espèce de plante du genre Kohl (Brassica)et appartiennent à la famille des crucifères (Brassicacées). Le sélectionneur de légumes britannique Tozer Seeds a travaillé pendant 15 ans jusqu'à ce que la nouvelle création de chou célèbre sa première en 2010 chez le détaillant britannique Marks & Spencer. Les germes de fleurs sont dem choux de Bruxelles très similaire, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il s'agit d'un croisement entre rose et chou frisé actes. Les "roses" comestibles poussent à l'aisselle des feuilles sur des tiges d'environ 80 à 100 centimètres de haut. Contrairement aux choux de Bruxelles, cependant, ceux-ci ne sont pas serrés et densément emballés, mais forment des fleurons de chou assez lâches et frisés. Celles-ci mesurent environ 3 à 5 centimètres et présentent une couleur verdâtre à violette, qui varie selon les variétés. Le Flower Sprout est robuste et assez rustique, c'est pourquoi il peut facilement passer l'hiver à l'extérieur dans la plupart des régions d'Allemagne. Les fleurons ne peuvent être endommagés qu'à des températures extrêmement basses.

Résumé Origine et propriétés de Flower Sprout:

• Élevage de Grande-Bretagne
• Plante rustique
• Fleurons ébouriffés de 3 à 5 cm

Variétés de pousses de fleurs

La variété des variétés de Flower Sprout est encore très claire, car il s'agit d'une race assez nouvelle. Vous pouvez trouver ou commander des graines de Flower Sprout en ligne ou dans des magasins de jardinage bien approvisionnés. Nous avons sélectionné deux variétés que nous recommandons pour la culture au jardin :

• Petit Posy : Jolie nouvelle variété de chou au bel aspect violet; les délicates têtes de chou sont rouge-vert ou simplement vertes.
• Étoile d'automne: Quelques similitudes avec la variété Petit Posy; cependant, la coloration des petites têtes de chou est beaucoup plus verte.

Acheter des pousses de fleurs

Les pousses de fleurs étant encore assez rares, il est difficile de trouver de jeunes plants dans les jardineries classiques, les quincailleries ou les pépinières. Cependant, vous pouvez acheter des graines de Flower Sprout et ensuite faire pousser vos propres plantes. Vous apprendrez comment cela fonctionne le mieux dans les sections suivantes.

Faire pousser des pousses de fleurs

Les pousses de fleurs sont de gros mangeoires qui doivent être suffisamment approvisionnées. Le bon emplacement, une fertilisation et une irrigation suffisantes jouent un rôle important.

Le bon emplacement pour Flower Sprout

Les pousses de fleurs aiment les endroits ensoleillés à partiellement ombragés et préfèrent les sols profonds et riches en humus. En raison de la longue période de culture avec une forte croissance, un apport adéquat de nutriments est essentiel pour une récolte à haut rendement. Le pH du sol est également important, surtout pour la Clubroot, une maladie des plantes transmise par le sol, n'ouvre pas les vannes. Les valeurs entre 7 et 7,5 sont optimales.

Pointe: Si vous souhaitez faire pousser des rosettes de choux dans le jardin à long terme, vous avez besoin d'une bonne rotation des cultures. Flower Sprout après d'autres parents de la famille des crucifères, comme brocoli (Brassica oleracea var. italien), choufleur (Brassica oleracea var. botrytis) ou Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes), la croissance n'est pas idéale. Ni légumes crucifères que cultures d'engrais verts, comment radis à l'huile (Rhaphanus sativus var. oléiforme) ou colza (Napus de Brassica) si vous voulez éviter les maladies et les ravageurs du chou. Bien adapté à la rotation des cultures poireau (Allium porrum var. porum), oignons (Allium cepa Groupe Cepa), Phacélie (Phacelia tanacetifolia) ou bonbons au maïs (Zea mays convar. saccharate).

De quel endroit Flower Sprout a-t-il besoin ?

• Soleil à mi-ombre
• Sol profond et riche en humus
• pH entre 7 et 7,5
• Rotation culturale: interruption de culture de quatre ans avec des crucifères; Le maïs doux, les poireaux et les oignons sont bien tolérés

Semer et planter des pousses de fleurs

Si vous souhaitez prendre en charge la pré-culture de vos propres jeunes plantes, vous pouvez le faire à partir de fin mars dans la serre ou sous toison dans le lit extérieur. Si vous n'avez pas de serre ou de toison, vous pouvez également préférer les plantes à un endroit ensoleillé sur le rebord de la fenêtre. À des températures comprises entre 15 et 25 degrés, les graines commencent à germer sans aucun problème. Les boîtes de semences remplies de compost mûr et tamisé conviennent au semis en serre. À une distance de 5 x 5 centimètres, vous pouvez utiliser une perforatrice pour presser des puits de 1 centimètre de profondeur pour la semence. Placez deux graines dans chaque creux et recouvrez légèrement de terre.

Après la formation des premiers cotylédons, les plantes peuvent être séparées. Les graines qui ont émergé deux fois peuvent être transplantées dans leurs propres pots. Ceci s'applique également à la pré-culture sur le rebord de la fenêtre. De la dernière semaine de mai jusqu'à la première semaine de juin, les plantes ont déjà développé 3 à 4 vraies feuilles et sont prêtes à être transplantées à leur emplacement définitif.

Pointe: Deux semaines avant la plantation, vous pouvez nourrir les plantes avec un engrais liquide comme le Engrais biologique pour tomates et légumes Plantura fournir. Cela rend vos plantes plus résistantes aux maladies et aux ravageurs et assure une récolte riche et aromatique.

Les pousses de fleurs ont besoin d'espace, il devrait donc y avoir une distance entre chaque plante de chou environ 50 centimètres et un écartement des rangs d'environ 70 centimètres pour la culture en planches volonté. Après la plantation, il est important d'arroser vigoureusement, car les plantes s'enracineront déjà à environ 30 centimètres de profondeur au cours des quatre premières semaines. Pour s'assurer que les ravageurs du chou tels que la teigne des crucifères ou la teigne du chou n'attaquent pas les plantes, vous pouvez protéger les plantes dès le départ avec des filets anti-insectes d'un maillage de 1,35 millimètres couverture.

Comment planter des pousses de fleurs ?

• Fin mars: Pré-culture sous serre ou sur rebord de fenêtre ou semis direct sous toison
• Profondeur de semis: environ 1 cm
• Fin mai: planter les jeunes plants
• Distance de plantation: environ 50 cm
• Interligne: Environ 70 cm
• Au repiquage: arrosez abondamment
• Filets de protection contre les insectes pour la lutte antiparasitaire

Prendre soin des pousses de fleurs: tout pour arroser et fertiliser

Une fertilisation et un arrosage suffisants sont la clé de voûte pour que la pousse de fleurs à forte alimentation puisse obtenir un bon rendement. La plante a un besoin en eau élevé, c'est pourquoi il est important de veiller à un approvisionnement en eau suffisant. Si la terre du jardin n'est pas particulièrement bonne, nous vous recommandons de l'utiliser compost ou fertilisant organique améliorer. Si un engrais organique est utilisé, il doit être travaillé dans le sol deux semaines avant la plantation. Après deux mois de repos, il peut être fertilisé à plusieurs reprises. Le nôtre est parfait pour ça Engrais organique pour tomates Plantura. En raison de son rapport nutritif idéal avec un effet à long terme, il peut parfaitement répondre aux exigences de la germination des fleurs. Au moins 6 semaines avant la récolte, cependant, il ne devrait plus y avoir d'apport de nutriments artificiels, sinon le goût sera gravement affecté.

Pouvez-vous multiplier Flower Sprout?

Même si le chou (Brassica oleracées var. sabellique) et choux de Bruxelles (Brassica oleracées var. gemifera) appartiennent tous deux à la famille des crucifères, leur croisement a créé une toute nouvelle variété. Cela fait de Flower Sprout une variété dite hybride qui ne peut pas être reproduite à la maison.

Récolter et conserver les pousses de fleurs

La récolte peut débuter en octobre et, selon les besoins, se dérouler en plusieurs étapes jusqu'en janvier. En cas de fortes gelées postérieures inférieures à -4 °C, il convient toutefois de recouvrir la plante d'une toison. Il est récolté à la main en cassant les petits fleurons de la tige. Il est préférable de conserver Flower Sprout dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ici, il reste frais pendant environ une semaine, mais il faut ensuite le manger. Il est également important que les fleurons ne soient pas trop près des fruits et légumes qui sont sur le point de mûrir, tels que Conservez les pommes ou les tomates, car elles forment un gaz de maturation qui fait flétrir plus rapidement la pousse de la fleur feuilles.

Ingrédients et utilisations de Flower Sprout

Les pousses de fleurs sont de véritables bombes vitaminées qui peuvent être consommées crues ou cuites. Qu'ils soient frits, blanchis, cuits à la vapeur ou bouillis, les choux miniatures sont prêts en quelques minutes seulement sans perdre leur consistance ni leur goût. Le nouveau venu trouve une utilisation dans le Brassica oleracea par exemple en salade d'hiver tiède ou en accompagnement de plats copieux.

Le Flower Sprout est un hybride réussi de choux de Bruxelles et de chou frisé. Mais les deux types de chou ont aussi beaucoup à offrir individuellement. Nous vous offrons le meilleur choux de Bruxelles et Variétés de chou frisé devant.