Planter du chou rouge: mode d'emploi & conseils

Le chou rouge peut être utilisé pour faire une salade d'hiver croquante ou un plat d'accompagnement copieux. Nous vous expliquerons quelles sont les options de culture disponibles et comment bien entretenir les jeunes plants.

Le chou rouge (Brassica oleracea var. habitant F. rubra), souvent appelé chou rouge, est mentionné pour la première fois dans des sources historiques du XIIe siècle. siècle mentionné. Le chou rouge n'est pas seulement un légume d'hiver savoureux, mais aussi un bio-indicateur: il change de couleur en fonction de la valeur du pH du sol. Il apparaît rouge lorsqu'il est cultivé dans un sol acide, mais bleuté dans un sol alcalin, ce qui peut révéler des informations sur votre jardin. Dans notre article de synthèse, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur Culture, récolte et utilisation du chou rouge. Ci-dessous, nous expliquons en détail comment planter avec succès du chou rouge dans le jardin.

Semer du chou rouge: voilà comment ça marche

Le bon moment pour semer le chou rouge dépend fortement de la variété: une distinction fondamentale est faite entre les variétés de chou rouge à maturation précoce, moyenne et tardive. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre article spécial sur les différents variétés de chou rouge.

Les graines de chou rouge sont semées dans des bacs à graines ou des cadres froids pour l'élevage de jeunes plants, travaillés en plat et isolés après la levée. Ou les graines sont placées dans des sillons droits à une distance de 15 cm les unes des autres - lors du semis directement dans le lit - et ensuite transplantées à une plus grande distance. Un terreau à faible teneur en éléments nutritifs convient comme substrat végétal pour l'élevage de jeunes plantes mieux, car cela favorise une croissance vigoureuse des racines, ce qui est avantageux lors de la transplantation ultérieure est. Par exemple le nôtre Terreau biologique pour herbes et graines Plantura En raison de sa faible teneur en nutriments et de sa structure lâche, il est idéal pour la culture de jeunes plantes. Nous avons également confiance dans la production durable de notre terre et n'utilisons pas du tout de tourbe.

Semer le chou précoce : Les variétés précoces de chou rouge peuvent être semées de février à début mars dans des serres chauffées, des cadres froids chauffés ou un endroit comparable hors gel avec une température d'environ 15 °C. Après le développement des premières vraies feuilles, les jeunes plantes sont repiquées, c'est-à-dire isolées, et placées dans un sol riche en nutriments. A une température d'au moins 15 °C, les plantes continuent à pousser sous châssis froid, en serre ou en massif sous la protection d'un polytunnel. Entre mai et juin, ils se développent en têtes prêtes à être récoltées.

Semer le chou d'été : Si vous souhaitez récolter des variétés de chou d'été, vous devez semer les graines des variétés correspondantes en mars ou début avril. Les endroits appropriés pour l'ensemencement sont des cadres froids non chauffés ou des lits recouverts de feuilles de plastique chaudes et transparentes. A partir de mai, les jeunes plantes peuvent soit être placées dans le lit à partir du châssis froid, soit la bâche du lit est retirée. Le chou d'été est prêt à être récolté entre juillet et septembre.

Semis de choux d'automne et d'hiver: Les variétés de chou rouge tardif et très tardif à développement lent sont également semées sous châssis froid ou sous bâche entre mars et début avril. De plus, ces variétés permettent un semis ultérieur en avril et mai, de sorte que le chou rouge tardif puisse être récolté d'octobre à décembre.

Pointe: Dans les régions douces sans gelées sévères, le chou précoce peut être semé l'année précédente, éliminant ainsi la nécessité d'un élevage fastidieux de jeunes plants. À cette fin, les graines peuvent être semées directement dans le lit à la fin de l'été, vers la mi-septembre, qui se reposent ensuite pendant l'hiver. Même en hiver, les températures ne doivent pas descendre en dessous de 0 °C pendant de longues périodes et seules de courtes périodes de gel doivent se produire. Les graines commencent à germer l'année suivante dès que des températures journalières d'environ 10 °C sont atteintes et forment de fortes têtes de chou qui peuvent être récoltées dès le mois de mai.

planter du chou rouge

Quand plante-t-on le chou rouge ?

Quiconque a semé du chou comme décrit ci-dessus a de jeunes plants vigoureux. De nombreuses jardineries proposent également de jeunes plants pré-cultivés. En règle générale, seuls les choux d'été et d'automne ou d'hiver sont proposés. Les deux peuvent être plantés en plates-bandes de mai à fin juin. Si vous utilisez une serre, un tunnel en aluminium, un molleton ou une bâche transparente, vous pouvez même planter à partir d'avril.

Les jeunes plantes doivent être plantées aussi profondément que possible, le cœur, c'est-à-dire l'origine des feuilles, devant rester au-dessus du sol. Un trou peut être creusé avec une truelle de plantation normale, la jeune plante y étant placée, puis recouverte de terre et légèrement pressée.

Pointe: Lors d'une plantation avant la mi-mai, il est important de protéger les petits plants du froid, car cela un stimulus froid trop intense peut déclencher une floraison prématurée et la formation de la tête ne se produit pas vient.

Chou rouge: distance de plantation, emplacement et sol

Le chou rouge se sent plus à l'aise dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Le chou rouge peut être particulièrement bien cultivé dans une bonne terre de jardin, en particulier dans un sol limoneux profond riche en humus avec un pH légèrement acide à légèrement basique. En tant que culture très consommatrice de nutriments, une teneur élevée en nutriments dans le sol est bénéfique. Les sols moins humiques et plus calcaires sont généralement tolérés, mais produisent des rendements plus faibles. La bonne distance est importante aussi bien lors de la plantation des jeunes plants que lors du semis direct: avec un Une distance de plantation de 50 cm et un espacement des rangs de 50 cm donneront aux plantes suffisamment d'espace pour une croissance saine. croissance donnée. Les variétés à maturation tardive nécessitent généralement un peu plus d'espace et doivent donc être plantées à environ 70 cm l'une de l'autre. La grande distance de plantation donne au chou suffisamment d'espace pour pousser et empêche également une infestation par des parasites comme celui-ci Chou blanc (Pieris rapae) devant.

La culture du chou rouge en culture mixte est possible sans aucun problème, en particulier carottes (Daucus carota subsp. sativus), salade, oignons (Allium cepa), haricots rouges (Phaseolus vulgaris) et tomates (Solanum lycopersicum) sont particulièrement adaptés. Mais aussi des herbes parfumées comme thym (Thymus vulgaire) et sauge (Salvia) sont de bons voisins et en même temps éloignent les parasites. En général, ce qui suit s'applique aux variétés de chou: le chou à côté du chou ne s'entend pas. D'autres plantes crucifères (Brassicaceae) telles que colza (Napus de Brassica) et moutarde (Sinapis).

Si vous souhaitez envisager une rotation des cultures judicieuse dans votre plate-bande, vous devez planifier le chou rouge pour la première récolte. Des exemples de bonnes cultures précédentes sont pommes de terre (Solanum tubéreux) ou des légumineuses telles que pois (Pisum sativum) et haricots rouges (Phaseolus vulgaris), car les légumineuses peuvent fixer l'azote dans le sol et constituent donc un engrais vert idéal. Une interruption de culture d'au moins quatre ans doit généralement être observée pour les autres types de choux ou de plantes crucifères (Brassicaceae) afin de prévenir des maladies telles que la Clubroot (Plasmodiophora brassicae), une maladie fongique nuisible.

Astuce pour le balcon: Il est également possible de cultiver le chou rouge en pot. Un pot d'un diamètre d'au moins 20 cm et d'une profondeur de 20 cm doit être utilisé pour cela, placé dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Une seule tête de chou doit être plantée par pot, sinon il peut y avoir une concurrence pour l'eau et les nutriments en raison de l'espace limité entre plusieurs plantes. Un arrosage régulier est particulièrement important pour les cultures en pot.

Planter du chou rouge: un bref résumé

• Afin de fournir au chou rouge des éléments nutritifs dès le début, il est judicieux d'appliquer de l'engrais vert sur la zone avant la culture.
• Le bon moment pour élever de jeunes plants ou les semer dans le lit dépend du type de chou précoce, d'été ou d'automne. En général, le chou rouge peut être cultivé en tant que jeunes plants à partir de février ou semé directement dans le lit à partir de la mi-avril.
• Un terreau de haute qualité avec une teneur en nutriments plus faible mais équilibrée, comme le nôtre, convient à la culture de jeunes plantes Terreau biologique pour herbes et graines Plantura, car cela favorise la croissance des racines.
• La distance de plantation idéale pour les variétés précoces est de 40 à 50 cm, pour les variétés tardives d'environ 70 cm, car elles restent plus longtemps dans le lit.
• Les plantes mises tôt doivent être protégées des gelées nocturnes par un voile, une bâche ou dans une serre.

Soins appropriés pendant la culture

Dès que les jeunes plants sont plantés dans le massif, les soins commencent: tout autour des plantules doit être ratissé régulièrement pour réduire la compétition pour la lumière, l'eau et les nutriments provenant des mauvaises herbes entraver. De plus, le travail du sol ameublit le sol et améliore la ventilation. Surtout les jours secs, vous devez arroser régulièrement et intensément car le système racinaire est encore faible, afin que le chou rouge ne se dessèche pas. Vous pouvez découvrir comment arroser et fertiliser correctement le chou rouge et quels parasites il y a dès qu'il est plus âgé dans notre article de synthèse sur le chou rouge.

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