Planter, entretenir et multiplier l'oseille

En tant qu'herbe sauvage comestible, l'oseille impressionne non seulement par son goût frais et acidulé, mais est également appréciée des chenilles.

L'oseille est originaire d'Europe centrale et peut être utilisée comme herbe médicinale. Vous pouvez découvrir comment prendre soin de cette plante polyvalente et comment utiliser l'oseille ici. Nous présentons également les espèces et variétés les plus importantes et montrons comment l'oseille peut être propagée.

Reconnaître l'oseille: feuilles, fleur et propriétés

L'oseille appartient au genre de l'oseille (Rumex) dans la famille des renouées (Polygonaceae). Quand on parle d'oseille, il s'agit généralement de l'oseille des prés (Rumex acétosa) censé. Cependant, il existe d'autres espèces d'oseille qui seront présentées dans la section suivante. La plante herbacée est également connue sous le nom de chiffon aigre ou d'oseille et peut atteindre jusqu'à 100 cm de haut. Typiques sont les feuilles en forme de flèche, que vous pouvez également manger. Comme leur nom l'indique, ils ont un goût légèrement acide. Les feuilles, plus bas sur la tige, sont moins en forme de flèche et plus allongées. L'oseille fleurit de mai à août et présente ses fleurs plutôt discrètes, petites et rouges. La vivace vivace produit des fleurs tous les ans, c'est pourquoi l'oseille est appelée vivace. L'oseille peut être trouvée partout dans le monde, bien qu'elle ait été naturalisée en Amérique en tant que néophyte.

Confusion d'oseille: Il y a certaines plantes avec lesquelles on peut confondre l'oseille. Il s'agit avant tout d'autres espèces d'oseille, ce qui n'est pas tragique. De plus, les feuilles d'oseille ressemblent à celles de l'arum tacheté (Arum maculatum) similaire. Juste avant la floraison, lorsque seules les feuilles sont là, vous devriez regarder de près la plante. Cependant, si vous regardez attentivement, l'aroïde venimeux a des pointes de flèches arrondies au bas de la feuille. Vous pouvez reconnaître l'oseille par le fait que les feuilles sont pointues à cet endroit. De plus, l'arum fleurit plus tôt et montre déjà son inflorescence en forme de flacon en avril et mai.

Les plus belles espèces et variétés d'oseille

En plus de l'oseille des prés, également connue sous le nom de grande oseille, il existe plusieurs autres espèces d'oseille au goût acide et propres à la consommation.

• Petite oseille (Rumex acétoselle): Comme son nom l'indique, cette oseille ne pousse pas aussi haut que l'oseille des prés: seulement environ 40 cm de haut. Les feuilles sont également plus petites et ont des extrémités épineuses bien visibles au bas.

• oseille végétale (Rumex patientia): L'oseille a un goût moins acide et ressemble à l'épinard. Il est originaire d'Asie et d'Europe de l'Est.

• oseille sanguine (Rumex sanguin): Avec ses feuilles veinées de rouge est le quai de sang, également appelée oseille rouge, un véritable accroche-regard dans le jardin. Ses feuilles ont un goût plus doux que celles de l'oseille des prés.

• oseille de jardin (Rumex rugeux): Cette espèce pousse jusqu'à 120 cm et est une plante cultivée. Les feuilles sont légèrement plus épaisses et plus grandes que dans Rumex acétosa.

Planter l'oseille: emplacement et semis

Lors de la plantation de l'oseille, l'endroit doit répondre à certaines conditions. L'oseille préfère un emplacement ensoleillé et s'enracine dans un sol humide, profond, acide et riche en nutriments.

A partir d'avril vous pouvez semer l'oseille directement dans le jardin. En option, il peut être avancé dans la maison à partir de mars. Puisqu'il s'agit d'un germoir léger c'est-à-dire que vous ne devez appuyer que légèrement sur la graine et ne pas la recouvrir de terre. Des températures d'environ 15°C sont idéales pour la germination. Il est préférable d'utiliser du terreau pour l'ensemencement, plus tard, les petites plantes doivent être plantées dans un sol riche en nutriments avec une valeur de pH faible. Par exemple, notre est adapté pour cela Sol Acide Organique Plantura, qui offre à l'oseille avec son pH compris entre 4 et 6 des conditions optimales. Notre terreau organique est également produit avec de la tourbe réduite et peut être utilisé aussi bien en massif qu'en pot.
Nous vous recommandons de planter dans un seau ou un lit surélevé. L'oseille peut se propager à travers les coureurs et peut difficilement être retirée à nouveau en raison de ses racines profondes. Si vous souhaitez la semer en planche, gardez une distance d'environ 40 cm entre les plantes, car l'oseille pousse assez touffue.

L'oseille a un besoin nutritif élevé. Parce qu'il est également utilisé pour la consommation, il est préférable d'utiliser un engrais organique, comme le nôtre Engrais organique universel Plantura, être utilisé. Il contient tous les nutriments importants dont les plantes ont besoin pour pousser et fournit à l'oseille des nutriments sur une longue période de temps. Ceux-ci sont progressivement libérés dans le sol afin qu'il n'y ait pas d'excès de nutriments. Surtout dans les plates-bandes surélevées ou les pots, les nutriments doivent être régulièrement renouvelés via la fertilisation.

pointe: Vous pouvez également planter l'oseille à mi-ombre, la plante reste alors un peu plus petite et les feuilles ont un goût plus doux.

Peut-on planter de l'oseille en pot ?

Conserver l'oseille dans un pot est non seulement possible, mais même recommandé - par exemple pour le planter sur le balcon. Cependant, comme elle développe des racines pouvant atteindre 150 cm de long, le pot doit être assez grand. Aussi une plus grande jardinière ou un lit surélevé s'offrir. Le pot est mieux planté avec un sol acide et riche en nutriments comme le nôtre Sol Acide Organique Plantura farcies pour répondre aux besoins de l'oseille.

Le bon soin à l'oseille

En dehors de l'eau et de l'engrais réguliers, l'oseille nécessite peu de soins. Nous allons vous montrer brièvement ce qui est important.

Arroser, couper et fertiliser

Comme elle préfère un sol humide, il est important d'arroser l'oseille lorsqu'il ne pleut pas régulièrement. Surtout en été, il a besoin de suffisamment d'eau pour bien pousser. L'eau de pluie est idéale en raison de la faible teneur en calcaire.

Pour obtenir une récolte plus riche, vous pouvez retirer la base de la fleur. Cela laisse plus d'énergie pour la formation de feuilles fraîches. Cependant, les abeilles et autres insectes profitent également des fleurs de l'oseille. Coupez l'oseille environ trois fois par an pour qu'elle repousse fraîchement. Laissez les jeunes feuilles au milieu.

L'oseille a un besoin nutritif élevé et doit donc être fertilisée régulièrement. Un engrais à long terme comme le nôtre peut être utilisé une fois par an pour cela. Engrais organique universel Plantura être utilisé. Il est simplement travaillé légèrement dans le sol et dure ensuite longtemps. Si vous préférez utiliser un engrais liquide, vous devez mélanger un peu d'engrais dans l'eau d'irrigation une fois par mois. Voici notre exemple Engrais organique pour fleurs Plantura qui contient de nombreux nutriments importants pour une récolte riche.

Ravageurs communs sur l'oseille

Bien qu'il s'agisse en réalité d'une plante robuste, il peut arriver que l'oseille soit attaquée par des ravageurs. Voici les maladies et ravageurs les plus courants :

• maladie des taches foliaires (Cercospora beticola): Cette maladie causée par un champignon se reconnaît aux taches brunes et noires sur les feuilles. Les feuilles affectées doivent être coupées et la plante transplantée à un autre endroit. Parce que les organes survivants peuvent rester dans le sol pendant un an, pas d'oseille ou de betterave (Bêta vulgaire) et pas de blettes (Bêta vulgaire par exemple. vulgaire) sont plantés.
• Coléoptère vert de l'oseille (Gastrophysa viridule): Ce coléoptère mange des trous dans les feuilles de l'oseille. Les coléoptères doivent être ramassés régulièrement. Les œufs orange sur la face inférieure des feuilles sont également supprimés.

propagation

Tout d'abord, l'oseille est très douée pour l'auto-réplication. Il peut se propager rapidement dans le jardin par multiplication végétative et auto-ensemencement. Vous pouvez également récolter vous-même les fruits et semer les graines d'oseille comme décrit ci-dessus. Entre juin et août, les fruits deviennent mûrs et doivent être récoltés avant qu'ils ne s'ouvrent d'eux-mêmes. Vous pouvez également utiliser les ramifications pour propager l'oseille. L'oseille est un propagateur hautement végétatif, vous pouvez donc simplement déterrer, couper et transplanter les plantes filles. Ce n'est pas toujours facile, car l'oseille développe des racines profondes. Si les racines sont blessées, d'autres ramifications se forment généralement.

L'oseille est-elle rustique ?

L'oseille est rustique et n'a pas besoin de protection particulière. En tant que plante vivace vivace, elle pousse chaque année à partir de sa racine solide.

Combattre l'oseille: comment s'en débarrasser ?

L'oseille est une plante sauvage indigène et a des feuilles savoureuses. Il sert également de plante nourricière aux chenilles de certains papillons. Cependant, si vous décidez de l'enlever du jardin, il convient de noter que cela pourrait être une tâche difficile en raison des racines. Retirez régulièrement les inflorescences afin que l'oseille ne puisse pas se propager davantage. De plus, déterrez toutes les plantes dérangeantes avec les racines.

L'oseille est-elle toxique ou comestible ?

L'oseille est une plante sauvage comestible et peut être utilisée de la même manière que les épinards. Il est même utilisé comme herbe médicinale pour les problèmes d'estomac. Cependant, il contient de l'acide oxalique dont la teneur augmente avec l'âge des feuilles. Les feuilles qui virent au rouge sont déjà riches en acide oxalique et ne doivent pas être récoltées. En grande quantité, l'oseille est toxique pour les enfants et peut provoquer des vomissements et des diarrhées. Des quantités excessives d'acide oxalique exercent une pression sur les reins. Les femmes enceintes et allaitantes en particulier doivent donc veiller à ne pas consommer de trop grandes quantités d'oseille pour protéger leur enfant. Les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient plutôt s'abstenir d'en consommer. L'oseille n'est pas un problème pour les animaux de compagnie tant qu'elle n'est pas consommée en grande quantité.

Récolte et utilisation de l'oseille

La récolte de l'oseille devrait avoir lieu avant la fin juin, sinon il y aura trop d'acide oxalique dans les feuilles. Les feuilles jeunes et fraîches sont généralement les plus douces et les plus digestes et peuvent être récoltées en continu. Vous pouvez préparer les feuilles crues ou cuites à la vapeur, l'oseille se comporte comme des épinards et donne aux aliments une note aigre-amère. L'oseille fait également partie intégrante de la fameuse sauce verte de Francfort. Cependant, il est également délicieux dans une salade d'herbes sauvages, dans du beurre aux herbes ou du fromage blanc, ou comme ingrédient principal d'une soupe russe à l'oseille avec des pommes de terre et des œufs.

L'oseille est-elle saine?

Comme elle contient également beaucoup de vitamine C en plus de l'acide oxalique, l'oseille est considérée comme saine et facile à digérer. On dit même qu'il a un effet cicatrisant sur les problèmes d'estomac. Les substances amères qu'il contient stimulent la digestion. De plus, on considère qu'il purifie le sang et on dit qu'il favorise généralement la vitalité. Les vitamines B1, B2, B6 et la vitamine E sont également contenues dans l'oseille.

Il a aussi un goût légèrement aigre et est très sain verveine citronnelle. Nous montrons comment les planter, les entretenir et les utiliser.