Parfois, il vaut la peine de revenir à ce qui a fait ses preuves. Par exemple avec le pommier: Nous présentons 30 variétés de pommes anciennes, presque oubliées.
Braeburn, Gala, Elstar – tout le monde connaît les variétés de pommes classiques du supermarché. En même temps il a Pomme (peine) tellement plus à offrir. Parce qu'avec plus de 15 000 variétés différentes, vous ne devez certainement pas vous ennuyer. Il n'est pas toujours nécessaire que ce soit la dernière variété hybride. Après tout, les anciennes variétés sont souvent non seulement plus résistantes et faciles à cultiver, mais aussi bien tolérées et extrêmement aromatiques. Vous trouverez ci-dessous nos 30 variétés de pommes préférées qui ont fait leurs preuves et qui méritent certainement une place dans votre jardin.
Parmane d'Adam: Ancienne variété de pomme d'hiver d'Angleterre (1826); fruits en forme de cône à peau jaune verdâtre et rougissant du côté du soleil; prêt à récolter à partir d'octobre, prêt à consommer jusqu'en mars; chair juteuse et tendre avec des épices citronnées.
pomme d'Alan (Synonymes: Prinzessinapfel, Princesse Noble): Ancienne variété de pomme allemande du XVIe siècle. Siècle; fruits de taille petite à moyenne, en forme de cône, à peau striée et pointillée sans roussissement; mûre d'octobre à décembre (pomme d'hiver); arôme vineux doux-épicé; convient bien comme pomme de table. Ici tu peux Acheter une pomme Alan.
Crêpe pomme Altländer (synonyme: Thurgau Kent): découvert près de Hambourg en 1840; fruits ronds plats de taille moyenne de couleur vert-jaune; prêt à récolter de fin octobre à novembre, prêt à consommer de février à juin; chair blanc verdâtre, aigre-douce; pleine saveur seulement après le stockage, mais adaptée à une transformation ultérieure immédiatement après la récolte; robuste et résistant à la tavelure.
Baudouin (synonymes: Woodpecker, Red Pepping): Originaire du Massachusetts (1740); fruits de taille moyenne à sommet plat avec une peau jaune pâle rouge vif du côté ensoleillé et des taches blanc-jaune; prêt à récolter de novembre à mars; arôme juteux et vineux doux; facile à ranger, peu sujet aux dommages dus au transport.
Semis de Bramley (Synonyme: Triomphe de Kiel): Découvert dans le sud de l'Angleterre entre 1809 et 1813; fruits plus gros que la moyenne, globuleux, vert-jaune avec des mouchetures orange terne orientées vers le soleil; mûr à partir d'octobre; chair ferme et très aigre; résistant.
Pomme marron mat (Synonymes: pomme Unterländer, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Baden Brauner, Echter Kohlapfel): la plus ancienne variété de pomme connue, découverte vers 1600; fruits de taille moyenne à peau rouge clair, violet foncé du côté ensoleillé; prêt à être récolté à partir d'octobre, se conserve jusqu'en mai; arôme juteux, vineux-doux; bien adapté à la production de vin et de jus.
Champagne Renette (synonymes: guerrier du lot, pomme-oignon, grenat d'or): Vient de la Champagne (1799); petits fruits globuleux à peau jaune verdâtre; prêt à manger de décembre à mai; pulpe ferme, fraîche et acide; pomme de table rafraîchissante, adaptée à l'extraction de jus. Si tu meurs Acheter Champagne Renette vous le trouverez ici.
Pomme cannelle de Gdansk (synonymes: pomme fraise/framboise, pomme rose souabe, pomme d'amour): Variété très ancienne et peu exigeante, décrite en Allemagne depuis 1760; pomme de taille moyenne avec une couture bien visible; dominante rouge à maturité fin septembre; arôme de pomme rose avec une légère acidité; très facile à ranger; revenu régulier; adapté aux hautes altitudes. Ici tu peux Acheter Cantapple de Gdansk.
Flambage de lin: Variété campagnarde du Vieux Tyrol; gros fruits coniques tronqués à peau rouge vif et petits points; prêt à être récolté à partir de mi-octobre, se conserve jusqu'au printemps; goût doux, aigre-doux; robustesse générale, résistant à la tavelure et à la moisissure.
pomme cassée: Ancienne variété allemande de pomme d'hiver; fruits de taille moyenne avec une couleur de base vert pâle et un glaçage gris lilas; mûr à partir de fin septembre, peut être conservé jusqu'en avril; pulpe aigre rafraîchissante; facile à ranger; Résistant au gel et robuste, très résistant à la tavelure.
Cardinal flambé (synonymes: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Très ancienne variété de pomme du nord de l'Allemagne, anciennement répandue, connue depuis 1801; fruits de taille moyenne de forme différente et de couleur jaune paille; récolte de mi-septembre à octobre; chair presque blanche au goût rafraîchissant; bonne durée de conservation; bonne résistance aux maladies et aux ravageurs; variété devient très ancienne.
Rambur de Gehrer: trouvaille fortuite du Bade-Wurtemberg, découverte en 1885; fruits sphériques de taille moyenne de couleur verte, rouge brunâtre du côté ensoleillé; pulpe juteuse et aigre; très approprié pour l'extraction de jus; bonne fertilité et rendement élevé; résistant au feu bactérien.
Belle fleur jaune(synonymes: nez de mouton, pomme noble jaune, Lady Washington): Ancienne variété de pomme d'hiver du New Jersey (1750); fruits de taille moyenne, en forme de cône, à peau jaune et légèrement rougi; prêt à manger de novembre à mars; chair croquante au goût unique de banane. Ici vous pouvez voir la variété Acheter Bellefleur jaune.
Renne saxon jaune: Variété locale très ancienne de Saxe; fruits sphériques de couleur jaune citron et légèrement rougis; mûr de décembre à mars; chair légèrement aigre et juteuse; bon rendement; faibles exigences de localisation.
Gloria Mundi: Découvert en Amérique du Nord en 1800; grosses pommes jaunes irrégulières; prêt à consommer de décembre à mars (pomme d'hiver); chair grosse et sucrée.
parmesan doré (Synonymes: Wintergoldparmäne, Reine des Reinettes): Une des variétés de pommes les plus anciennes et les plus connues; découverte en Normandie vers 1510; petits fruits à peau dorée et rayures rouges; mûre dès le début septembre (pomme d'hiver); arôme sucré aux épices de noisette; résistant à la tavelure et à la moisissure. Ici tu peux Acheter du parmese doré.
Pomme du Jubilé de Graham: variété vieil anglais (1888); fruits gros, hauts, jaune pâle; prêt à manger de septembre à janvier (pomme d'automne); prêt à manger de septembre à janvier; arôme délicatement acide, à prédominance sucrée; très résistant, bonne dureté au gel du bois.
Vert Stettinger: Ancienne variété de pomme allemande, découverte vers 1598; fruits sphériques de taille moyenne de couleur vert jaunâtre; prêt à manger d'octobre à avril; chair croquante avec une agréable acidité.
Jacob Lebel (Synonymes: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Variété historique de pomme, découverte par hasard en Normandie en 1825; gros fruits jaunes sphériques marbrés de rouge pâle; mûr d'octobre à décembre (pomme d'automne/d'hiver); chair douce, juteuse et aigre; Variétés de pollinisateurs: Discovery, Cox Orange, Goldparmane, Ingrid Marie, Ontario. Ici tu peux Acheter la pomme Jakob Lebel.
canada reinette: Déjà décrit en France en 1771; très gros fruits plats à peau jaune verdâtre; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à mai; arôme épicé, aigre-doux; pommes de table, au four et à cidre; revenu élevé et régulier.
McIntosh: Dans le 18ème Découvert au Canada au 19e siècle; homonyme des célèbres ordinateurs Apple; fruits rouges foncés de taille moyenne; mûr à partir de fin septembre; pulpe sucrée et juteuse; préfère un climat doux et sec; résistant au feu bactérien. Si vous voulez cultiver cette variété, vous pouvez obtenir le Acheter la pomme McIntosh.
Délicieux rouge: Découvert aux USA vers 1870; fruit vert strié de rouge foncé; prêt à être récolté à partir de mi-septembre; chair très sucrée et juteuse. Ici vous pouvez voir le pommier Acheter Red Delicious.
Rambur d'hiver rhénan (Synonymes: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Ancienne variété de pomme allemande; très gros fruits à peau vert clair et joues rouges; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à avril; chair légèrement friable avec une acidité prédominante et un arôme épicé; très productif; convient à la culture intensive du tronc haut.
Poivre Ribston (synonymes: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): variété de pomme Old English (avant 1800); fruits de taille moyenne, largement sphériques, brun à rouge carmin; prêt à cueillir en septembre, prêt à manger jusqu'en avril; pulpe juteuse, sucrée et épicée avec un arôme de noix de muscade.
Pomme de glace rouge: Variété de stockage très ancienne, découverte à Bamberg en 1539; gros fruits rouges en forme de cœur; prêt à cueillir en octobre, prêt à manger de décembre à juin; chair mi-ferme, résolument sucrée; facile à ranger. Ici tu peux Acheter Red Ice Apple.
Gravensteiner rouge: Variété très ancienne et populaire du Danemark (1669); fruits plats, de taille moyenne, à peau fortement striée de rouge; mûr à partir de la mi-août; arôme intense, aigre-doux. Ici vous pouvez voir la variété Acheter Gravensteiner rouge.
Kalvill d'automne rouge (synonymes: pomme de paradis rouge, pomme de sang, pomme mariée, flambaux): Vient de Stuttgart, connue depuis plus de 250 ans; fruits de taille moyenne, anguleux, rouge foncé; Prêt pour la cueillette à partir de fin septembre, mûr pour la consommation d'octobre à novembre; chair juteuse, moelleuse, rouge avec un arôme de framboise/fraise.
Reinette Etoile Rouge (synonymes: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Pomme cœur Starrennette, Pomme de Noël): Ancienne variété de pomme, décrite avant 1790 à Maastricht; petits fruits ronds plats à peau rouge brillante; prêt à cueillir dès la mi-octobre, prêt à manger de novembre à mars; chair aigre-douce aux épices aromatiques; assez difficile.
Pomme rouge de Trèves (synonymes: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): très ancienne variété de pomme à cidre allemande; petits fruits globuleux à rayures rouges; à cueillir dès novembre, à déguster jusqu'en avril; chair très juteuse avec un arôme aigre-doux.
italien: Très ancienne variété de pomme de Haute-Autriche; gros fruits à peau verte et joues rouges; Récolte à partir d'octobre, mûre pour la consommation à partir de janvier; convient comme pomme séchée; peu exigeant et vigoureux.
Un aperçu détaillé de 50 meilleures variétés de pommes vous trouverez ici.
