Framboises: de la plantation à la récolte

La framboise est un fruit aussi délicieux que cher. Tant mieux si vous réussissez à faire pousser des framboises dans votre propre jardin. Il y a des conseils utiles ici.

La framboise (Rubus idaeus) est l'un des fruits d'été les plus populaires. Qu'elle soit transformée en crème glacée, joliment garnie au dessert ou simplement comme collation fruitée entre les deux: la framboise est douce, délicieuse et rafraîchissante par temps chaud. Nous vous expliquons comment faire pousser ces petits fruits sucrés dans votre propre jardin et vous donnons des conseils d'entretien utiles.

Les framboisiers sont des semi-arbustes à feuilles caduques pouvant atteindre une hauteur de un à deux mètres selon les variétés. L'arbuste se renouvelle constamment à partir du porte-greffe. Celui-ci est donc très sensible, c'est pourquoi une attention particulière doit être portée à leurs exigences lors du choix d'un emplacement ainsi que lors de l'arrosage et de la fertilisation. Avec de bons soins, les framboisiers portent des fruits savoureux jusqu'à dix ans.

Framboises: profil

Les fruits rouges appartiennent à la famille des roses (Rosacées). Contrairement à ce que laisse entendre le nom de framboise, les fruits mous n'appartiennent pas aux baies, mais sont des drupes agrégées. La drupe en grappe est un composé de petites drupes individuelles qui se forment à partir des fleurs de la framboise. Les abeilles et les papillons sont particulièrement heureux de la floraison blanche entre mai et août. Ainsi, la framboise fait partie des très plantes favorables aux abeilles. Leurs fruits sont généralement rouges, mais peuvent aussi être noirs ou jaunes, selon la variété. Comme beaucoup de jardiniers amateurs l'ont appris péniblement, selon les variétés, les cannes du framboisier sont couvertes d'épines plus ou moins fines et leurs feuilles sont dentelées.

planter des framboises

Pour vous assurer que vous pouvez cultiver de délicieuses framboises dans votre jardin, nous avons résumé ci-dessous les points les plus importants concernant la plantation de framboises.

Planter des framboisiers: le bon moment et le bon endroit

Les framboises peuvent être plantées au printemps et en automne. Selon que vous choisissez des framboises d'été ou d'hiver, la récolte prendra un peu plus de temps. Cependant, nous vous recommandons de planter les framboisiers en automne, car cela donne plus de temps à la plante pour s'habituer à son nouvel emplacement. Les framboises préfèrent le soleil et ont besoin d'un sol perméable et riche en nutriments. Si vous pouvez accorder une telle place à votre framboise, vous serez récompensé par une récolte abondante et une abondance de fleurs.

Planter des framboisiers: la bonne approche

Une bonne préparation est essentielle lors de la plantation de framboises: le trou de plantation doit être au moins deux fois plus grand être profond et large, comme la motte de la plante et complété avec du substrat frais avant la plantation volonté. Avant l'insertion, il est conseillé de marquer et de desserrer la motte. Une fois le framboisier planté, il faut bien l'arroser. Étant donné que la plupart des framboises poussent relativement haut, elles doivent être attachées à un échafaudage ou à une clôture de jardin pour soutenir les vrilles fructifères. Il est important d'assurer une bonne ventilation pour prévenir l'infestation de moisissure grise.

Plus d'informations sur Planter des framboises dans le jardin et pot voir ici.

Multipliez simplement les framboises vous-même

Les framboisiers sont des sous-arbustes très vigoureux, c'est pourquoi leur propagation est relativement simple. La méthode la plus courante de propagation des framboises consiste à déterrer les rejets de racines. De plus, les framboises peuvent également être multipliées au moyen de plombs et de boutures. Ces méthodes sont utilisées sur des variétés de framboises qui produisent peu ou pas de drageons. Plus d'informations sur Propagation des framboises vous trouverez ici.

En bref: Propagation Framboises utilisant des drageons:

• Les jeunes cannes saines qui poussent verticalement hors du sol à distance du porte-greffe principal conviennent à la propagation.
• Déterrez soigneusement ces tiges au début de l'automne sans endommager leurs racines. Piquer ou couper la connexion racinaire à la plante mère.
• Plantez les cannes coupées selon les instructions de plantation.
• Au printemps suivant, coupez l'ancienne pousse principale dès que de nouvelles pousses apparaissent. Bien que cette mesure retarde d'un an la première récolte, elle renforce grandement les plantes.

Variétés de framboises: variétés populaires et éprouvées

Avec les framboises, vous pouvez essentiellement différencier les variétés d'été, d'automne et dites à deux temps. Les framboisiers d'été fructifient en été (juin/juillet) sur les cannes bisannuelles, les framboisiers d'automne fructifient à partir d'août sur les pousses formées la même année. Les framboises Twotimer portent généralement des fruits à la fois en été et à nouveau en automne, bien que la récolte soit alors légèrement plus petite. Autres différences entre les framboises d'été et d'automne - telles que leur taille ou leur sensibilité aux maladies ainsi qu'une liste détaillée de nombreuses framboises rouges, jaunes et noires variétés de framboises - vous trouverez ici.

Prendre soin des framboises correctement: taille, fertilisation et Co.

Le framboisier est une plante très vigoureuse - à la fois en termes de croissance aérienne et souterraine. Un entretien régulier et une coupe rigoureuse sont donc obligatoires. Nous vous indiquerons les conseils d'entretien les plus importants et vous expliquerons la procédure exacte.

Bien verser les framboises

La framboise l'aime en permanence humide. Cependant, l'accent est mis exclusivement sur "humide", car un arrosage excessif peut rapidement conduire à l'engorgement, qui à son tour favorise la pourriture et d'autres maladies. Par conséquent, arrosez vos framboises régulièrement pendant les périodes sèches, mais pas trop. Cependant, un framboisier adulte peut tolérer environ 10 litres d'eau tous les deux jours au milieu de l'été sec. Surtout pendant la floraison puis lorsque la plante commence à porter ses fruits jusqu'à la fin de la récolte, il ne faut plus oublier de l'arroser. Trop peu d'eau pendant la maturation des fruits fait que les délicieux fruits du buisson se dessèchent rapidement.

Fertiliser les framboises

Les framboises ont besoin d'un engrais riche en potassium, qui contient également de petites quantités de magnésium. Parce que les framboises ont également des exigences élevées sur la structure du sol, elles conviennent engrais organiques, qui, en plus de leur effet nutritif, améliorent également le sol. Il est également important que les nutriments soient disponibles pour les framboisiers sur une longue période et qu'ils n'en soient pas submergés au moment de la fertilisation. Cet effet à long terme est donné naturellement avec des engrais organiques. Nous recommandons comme engrais organique compost, du fumier bovin ou porcin, du paillis ou principalement des engrais organiques du commerce, par exemple le nôtre Engrais universel Plantura. Mais aussi celui le plus riche en potassium Engrais organique pour tomates Plantura est idéal. Fertilisez une fois au début de la période de végétation dès que le sol n'est plus gelé, par exemple en mars. L'engrais est appliqué à nouveau quelques semaines à quelques mois plus tard, mais avant la floraison des framboisiers.

Plus d'informations sur Framboises fertilisantes et les quantités appropriées d'engrais peuvent être trouvées ici.

Verser et fertiliser les framboises dans le pot

Tout comme les framboises dans le jardin, leurs homologues dans le pot doivent également être arrosés correctement. Il est également important de s'assurer qu'il n'y a pas d'engorgement, mais que le sol ne se dessèche pas non plus. Même en hiver, vous devez arroser légèrement les framboisiers en pot toutes les quelques semaines par une journée sans gel. Avec des framboises cultivées en pots, il est logique de fertiliser un peu moins, mais à intervalles plus courts. Après tout, les racines n'ont qu'un espace racinaire très limité à partir duquel elles peuvent acquérir des nutriments.

Couper les framboises

Le moment et la procédure de coupe des framboises dépendent en grande partie de la variété. Les framboises d'été ne fructifient que sur les pousses que la plante a développées l'année dernière. Les framboises d'automne, en revanche, peuvent déjà fructifier sur les nouvelles pousses de la même année.
Une taille et une formation de fil appropriées sont très importantes, en particulier pour les framboises d'été. Après le dernier gel de mars, il est préférable d'examiner attentivement votre framboisier et de rechercher des pro Environ dix belles pousses d'apparence saine par mètre linéaire (c'est-à-dire à peu près en une seule grande étape). la fin. Au mieux, ces pousses poussent dans des directions différentes. Les tiges restantes sont coupées au niveau du sol. Vous pouvez maintenant attacher les tiges sélectionnées à l'aide à l'escalade, à une clôture ou similaire.

Les framboises d'automne sont complètement coupées chaque année, car les jeunes pousses annuelles nouvellement formées sont les plus fertiles. Au début du printemps, vous devez choisir environ 20 itinéraires fraîchement plantés dans un mètre courant, que vous laissez tels quels, et couper le reste également au niveau du sol.

Plus de conseils d'experts Couper des framboises vous trouverez ici.

Ficeler les framboises

Les framboises d'été en particulier ont besoin d'un certain soutien pour pouvoir grimper haut. Au fur et à mesure que la saison avance (et donc augmente en longueur), attachez les vrilles aux fils du treillis. De larges sangles en plastique qui ne coupent ni n'endommagent les vrilles conviennent à cet effet.

Pointe: Utilisez une couleur de ruban différente pour les vignes annuelles que pour les bisannuelles. De cette façon, vous pouvez les distinguer et éviter que les mauvaises pousses ne soient taillées.

Les framboises d'automne nécessitent moins d'aide pour pousser de manière stable. Deux fils suffisent (l'un à 30 cm du sol, l'autre à environ 170 cm de hauteur) pour supporter les tiges beaucoup plus stables pour la fructification à venir. Les routes n'ont même pas besoin d'être attachées, tant que les fils sont tendus des deux côtés de la plante.

Framboises: reconnaître le moment de la récolte

Comme pour beaucoup de baies d'arbustes, le Le temps de la récolte des framboises pendant une plus longue période de temps. Selon la variété et les conditions météorologiques, cela peut varier. Comme son nom l'indique, les premières framboises d'été sont généralement prêtes à être récoltées en juin. Après des printemps doux, les fruits des variétés de framboises du début de l'été peuvent être mûrs en mai. Selon la variété, la récolte des framboises d'été dure généralement jusqu'au début ou à la mi-juillet. Les framboises d'automne peuvent être récoltées d'août jusqu'à une bonne partie de l'automne. Les premières gelées sont limitantes pour le moment de la récolte. Les variétés Twotimer peuvent être récoltées deux fois: la première fois, comme les framboises d'été, en juin et juillet, et la deuxième fois entre août et octobre.

Remarquer: Les variétés dites Twotimer ne sont fondamentalement rien de plus que des framboises d'automne. Les variétés classiques de framboises d'automne peuvent également fructifier deux fois si les conditions sont réunies. Les souches Twotimer sont spécialement sélectionnées pour permettre à la double récolte d'avoir lieu avec plus de certitude.

Pointe: Lors de la récolte des framboises, comptez non seulement sur le bon moment, mais aussi sur vos sens aiguisés du jardinage. Bien que la taille ne soit pas pertinente pour la récolte, les baies doivent être de couleur vive, dégager l'arôme typique de framboise et être faciles à détacher du buisson. Si tout cela est vrai, alors vous avez saisi le moment idéal pour la récolte.

Conservation et conservation des framboises

La framboise est un fruit d'été typique. Si vous ne voulez pas vous passer de la douceur de vos framboises du jardin même pendant les saisons les plus froides, il existe plusieurs façons de conserver vos framboises.

Congeler des framboises

La méthode la plus connue pour conserver les framboises est la congélation. Au supermarché, vous pouvez vous procurer des framboises surgelées toute l'année, mais vous pouvez également faire le plein de surgelés dans votre propre jardin. Après la récolte, vous devez laver soigneusement les framboises puis les égoutter. Après cela, il existe plusieurs options, en fonction de la façon dont les fruits congelés doivent être proportionnés et de la quantité d'eau qu'ils sont autorisés à absorber pendant la congélation. Congeler des framboises.

remarquer: Manipulez les framboises avec beaucoup de soin - après tout, elles sont très vulnérables à la pression.

Faire bouillir les framboises

Comme presque tous les fruits sucrés, la framboise est idéale pour la conservation. Que ce soit sous forme de fruit entier dans son propre sirop ou transformé en confiture ou en gelée: la framboise offre toute une gamme de possibilités. Si vous souhaitez conserver des framboises entières, vous ne devez utiliser qu'un peu de sucre à conserver et ajouter le sucre restant au sucre normal. Cependant, lors de la cuisson de la confiture de framboises, vous devez utiliser beaucoup de sucre de conservation pour obtenir une consistance tartinable.

Framboises sèches

Les fruits secs sont de plus en plus populaires. De nombreux jardiniers amateurs soucieux de leur nutrition investissent donc dans leur propre four de séchage afin de préserver leur récolte cultivée avec amour. Cependant, la framboise n'est pas vraiment adaptée au séchage. Il a une forte teneur en eau (environ 80%), c'est pourquoi il ne resterait que la peau et les graines après séchage.

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