La 'Délicieuse de Charneux' est l'une des variétés de poires anciennes les plus connues dans les jardins d'Europe centrale. Nous vous présentons comment elle a obtenu son nom et comment la faire grandir et l'utiliser.
Les poires sont douces et saines, elles contiennent moins d'acide que les pommes et sont donc considérées comme particulièrement digestes. Si vous avez l'intention de planter un poirier dans votre propre jardin, vous trébuchez encore et encore lors du choix d'une variété le 'Délicieux de Charneux', aussi appelé 'Délicieux de Charneux', 'Legipont' et dans le nord de l'Allemagne 'Bürgermeisterbirne' volonté.
"Contenu"
- 'Délicieux de Charneux': profil
- 'Délicieux de Charneux': origine et histoire
- Goût et caractéristiques du «Bürgermeisterpear»
- Particularités dans la culture et les soins
- Variété de poire 'Délicieuse de Charneux': récolte et utilisation
'Délicieux de Charneux': profil
| synonymes | 'Délicieux de Charneux', 'Légipont', 'Maire Poire' |
| fruit | Taille moyenne à grande, couleur de fond jaune verdâtre avec surcoloration orange |
| le goût | Arôme juteux, fortement sucré et délicatement épicé |
| rendement | Haut, régulier |
| moment de la récolte | septembre à octobre |
| maturité | octobre |
| durée de conservation | Peut être conservé entre 0 et -1 °C pendant environ cinq mois |
| croissance | Fort |
| climat | Côte à moyenne altitude, pas pour les conditions de gel |
| maladies et ravageurs | Local pour la gale, mineur pour le bronzage de la chair et la formation de cellules pierreuses |
'Délicieux de Charneux': origine et histoire
La variété de poire 'Delicious de Charneux' est née d'un semis fortuit que l'amateur de fruits belge M. Légipont début 19ème siècle Siècle dans son verger issu d'une graine. Il reconnut les qualités de l'arbre et à partir de 1828 la variété fut ensuite distribuée par le jardinier Wilhelm Walker. En 1922, le "délicieux de Charneux" a même convaincu la société allemande des fruitiers en Allemagne par son goût et sa santé, de sorte qu'il a été déclaré "variété fruitière impériale". De nos jours, la 'Poire du Maire' est cultivée dans le vieux pays. Le poirier est également très apprécié dans les jardins potagers des amis des anciennes variétés fruitières.
Goût et caractéristiques du «Bürgermeisterpear»
Le «Bürgermeisterpear» est de taille moyenne à grande. En moyenne, il atteint un poids de 150 grammes. Le fruit en forme de poire est largement émoussé sur le calice et conique sur la tige. Dans l'ensemble, cependant, la forme est variable, de sorte que les côtés du fruit sont souvent irréguliers, bosselés ou anguleux. Le calice sur la face inférieure du fruit est peu profond, étroit à moyen et est criblé de bosses, de bosses et de plis. De plus, la fosse du calice est rouillée comme un filet. La peau fine du «Bürgermeisterpear» est lisse, sèche et moyennement ferme.
Alors que la couleur de base consiste en un jaune-vert terne, qui ne se transforme en jaune terne qu'à maturité, la couleur de tête est un orange terne tacheté, délavé ou rayé. Les nombreuses taches brunes sur la coquille sont également typiques. La rouille de la coquille ne se produit que rarement. Dans les endroits plus chauds, la chair du «Bürgermeisterbirne» est blanc jaunâtre et douce avec un goût de beurre fondant, fortement sucré et légèrement acide. Il contient un arôme délicatement épicé et savoureux. Dans les endroits plus froids, la pâte n'est que semi-fondante.
Particularités dans la culture et les soins
Le 'Délicieux Charneux' peut être planté du littoral à des altitudes moyennes. La variété ancienne et robuste tolère un large éventail de lieux et de climats, de sorte qu'elle est utilisée à des fins différentes dans toute l'Europe centrale. Parce que l'arbre a une forte croissance, il est souvent greffé sur un porte-greffe.
Croissance et raffinement : A l'état de semis, le 'Delicious Charneux' pousse vigoureusement, la branche centrale en particulier se développant fortement. La forme de la couronne est pyramidale étroite. Le raffinement du 'Bürgermeisterbirne' pour inhiber la croissance est également possible - différents porte-greffes peuvent être utilisés pour cela. Seuls les porte-greffes de coing atteignent une croissance des arbres relativement faible, mais ils sont plus sensibles à l'engorgement et au gel hivernal. Les porte-greffes de semis conviennent à l'utilisation du 'Délicieux de Charneux' comme arbre majestueux, par exemple dans un grand jardin ou dans un verger. Ils sont robustes et résistants au gel. Les porte-greffes de coing tels que le 'Quitte BA 29' recommandé garantissent des arbres à faible croissance qui peuvent être formés en petits arbres fruitiers plus faciles à récolter. Cependant, il y a un risque que le coing et la poire ne poussent pas ensemble de manière stable et que l'arbre ne dure pas aussi longtemps. Une autre alternative est le porte-greffe Pyrodwarf®, un porte-greffe de poirier à croissance lente avec lequel les poires sont compatibles, créant une liaison stable et durable.
Lieu: Le 'Délicieux de Charneux' tolère bien les emplacements. Cependant, un endroit ensoleillé à mi-ombragé est propice au bon développement des fruits. Le sol doit être riche et humide pour une bonne croissance. Les endroits menacés par le gel tardif et les régions généralement difficiles ne conviennent pas à cette variété, car elle est sensible au gel des bois et au gel des fleurs.
Pointe: Plus l'emplacement est ensoleillé, plus les poires autrement vert-jaune développent des joues rouges du côté ensoleillé.
Floraison & Pollinisation: Les fleurs blanches du 'Délicieux de Charneux' se forment d'avril à mai et sont moyennement sensibles au gel. Pour obtenir des rendements plus élevés, la poire 'Delicious de Charneux' a besoin de variétés pollinisatrices telles que 'Conférence‘, ‘Comtesse de Paris‘, ‘Bonne Louise' ou 'Empereur Alexandre'. En même temps, l'arbre lui-même peut servir de pollinisateur pour d'autres poires.
Rendement: Le rendement du 'Bürgermeisterbirne' est plutôt élevé et régulier, tant qu'il n'est pas perturbé par de fortes gelées tardives ou une taille trop radicale de l'arbre fruitier.
Maladies et ravageurs : Selon le porte-greffe, la sensibilité de l'arbre aux maladies et aux ravageurs varie. De manière générale, la variété de poire 'Délicieuse de Charneux' est considérée comme robuste et facile d'entretien, elle n'est sensible qu'à la tavelure du poirier.
Variété de poire 'Délicieuse de Charneux': récolte et utilisation
La période de récolte du 'Délicieux Charneux' s'étend de septembre à mi-octobre. Le «Bürgermeisterbirne» atteint son apogée à la mi-octobre, lorsque la peau du La poire passe du jaune-vert au jaune - puis au plus tard tous les fruits peuvent être récoltés en même temps volonté. S'ils sont cueillis trop tard, ils deviendront rapidement trop mûrs et les fruits perdront du jus.
En tant que poires de table, les gros fruits sucrés peuvent être consommés directement ou transformés. Elles conviennent à la mise en conserve, à la compote ou au séchage. La transformation en jus ou en schnaps est également recommandée. Récolté tôt, le 'Delicious Charneux' se conserve environ 5 mois entre 0 et -1 °C.
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