Prunier: conseils de plantation et d'entretien

Les prunes de votre propre jardin peuvent adoucir l'été. Nous vous montrerons ce qu'il faut considérer lors de la plantation, de la taille et de l'achat de pruniers.

Le terme « pruniers » regroupe plusieurs sous-espèces qui dérivent de différentes formes sauvages et sont plus ou moins fortement mélangées. Ceux-ci comprennent, entre autres, la prune, qui est également appelée prune ou damson mirabelle, la reine-claude, le prunier rampant et bien sûr le prunier et le prunier. Toutes ces espèces de pruniers sont des sous-espèces (sous-espèce) la Prunus domestica et appartiennent à la famille des roses (Rosacées). Les différentes espèces de prunes varient selon la forme, la taille et la couleur des fruits, le goût, la texture de la pulpe et les utilisations.

L'hybride off mirabelle et le prunellier nommé Prunus domestica est originaire du Proche-Orient. Il peut vivre jusqu'à 120 ans et atteindre une hauteur de 10 mètres. La période de floraison commence en avril et orne l'arbre d'une robe de fleurs blanches parfumées jusqu'en mai. Les fruits arrondis jaunes, rouges ou bleu-violet avec une couture abdominale caractéristique se développent ensuite à partir des fleurs claires. Ceux-ci sont mûrs pour la cueillette de juin à septembre.

Ce que vous devez considérer lorsqu'il s'agit de choisir les bonnes variétés, de planter, d'entretenir et d'élaguer votre prunier, nous avons compilé cet article avec des conseils d'experts.

Variétés de prunes: Variétés populaires et savoureuses

Que ce soit en fruit juteux, cuit sous forme de confiture ou de compote, sur le gâteau ou en crumble, comme Schnaps ou Chutney: Les prunes ont de multiples facettes et peuvent se présenter sous de nombreuses formes différentes prendre plaisir. Les différentes sous-espèces de prunes et leurs différentes variétés conviennent à des degrés divers à la consommation fraîche, aux gâteaux ou à la confiture. Certains fruits sont plus juteux, d'autres plus acides et il y a aussi de grandes différences de consistance. Les variétés suivantes, qui peuvent être utilisées de manière relativement universelle pour le grignotage et la transformation, sont recommandées pour le jardin potager :

variétés de prunes (Prunus domestica)

‘Prune de l'Ontario’

• Crème pâtissière jaune foncé qui mûrit du début à la mi-août
• Rendement très élevé et régulier
• Gros fruits délicieusement sucrés légèrement épicés
• Vigoureux avec une grande cime
• Fleurs très résistantes au gel, mais peu de bois
• Faibles exigences sur le sol et l'emplacement
  

Prunes/prunes/variétés de prunes (Prunus domestica subsp. domestique)

'katinka'

• La meilleure variété précoce en termes de qualité, qui peut souvent être récoltée dès la fin juillet
• Goût aromatique, fruité frais avec une faible acidité
• Chair ferme jaune pâle
• Convient à la consommation fraîche ou comme ingrédient de boulangerie (très bon dénoyautage)
• Rendement élevé et régulier
• Croissance moyenne et taille d'entretien facile
• Tolérant à la Sharka et peu sensible au gel (plus d'informations sur la Sharka sous "Maladies et ravageurs courants")

'maison prune'

• Classique parmi les pruniers avec des fruits aigre-doux, très agréables, qui dissolvent les noyaux
• Régulier, rendement élevé de mi-septembre à octobre
• Forte croissance, grande cime
• Une des meilleures variétés en termes de qualité, mais exigeante et sensible à la Sharka
  

'yo-yo'

• Première variété absolument résistante à la Sharka
• Fruits gros et fermes au goût aigre-doux équilibré, légèrement aromatiques
• Récoltez du début à la fin septembre; ne pas récolter trop tôt (la décoloration bleue commence 2 à 3 semaines avant la pleine maturité)
• Floraison précoce, ne convient pas aux endroits sensibles au gel
• Croissance moyenne

Variétés mirabelles (Prunus domestica subsp. syriaque)

'Mirabelle de Nancy'

• Excellent goût sucré-aromatique
• Chair très juteuse qui se sépare facilement du noyau
• Excellent pour la consommation fraîche, comme ingrédient de boulangerie, pour la conservation ou la distillation
• Récolte mi à fin août
• A besoin de beaucoup d'espace, très vigoureux
• Bonne résistance aux maladies
  

‚bellamira'

• Nouveau croisement ('Cacaks Beste' x 'Mirabelle von Nancy') pour les endroits sujets au gel et difficiles (floraison tardive)
• Maturité fin août à mi-septembre
• Début précoce, rendement élevé et régulier
• Très bon fruit sucré, dénoyautage facile, légèrement moins aromatique que 'Mirabelle von Nancy'
• Forte croissance

Important: Certaines variétés de prunes sont autostériles, aussi appelées autostériles. Ils ont besoin d'une autre variété de prunier à proximité pour que les fleurs puissent être fertilisées et que les fruits puissent se développer. Séparé de reine-claude, toutes les variétés que nous recommandons sont autofertiles. Lorsque vous choisissez l'une de ces variétés, vous n'avez pas à vous soucier de la fructification.

Variétés de reine-claude (Prunus domestica subsp. italien)

'Grande reine-claude verte'

• Particulièrement sucré, juteux et savoureux
• Le rendement ne commence vraiment que quelques années après la plantation et est alors irrégulièrement élevé
• Récolte fin août à mi-septembre
• Croissance assez forte
• Bois assez résistant au gel
• Non autofertile, a besoin d'une variété de pollinisateurs (par exemple _‚‘prune maison’)

En raison de la complexité des sous-espèces et de leurs variétés au royaume des prunes, il ne s'agissait que d'une petite liste incomplète de variétés de prunes très différentes mais particulièrement appréciées. En savoir plus sur les sous-espèces et variétés de prunes ici.

Acheter un prunier

Les pruniers sont disponibles toute l'année sous forme de plantes en pots et au printemps et en automne sous forme de cultures en boules. Lors du choix d'une variété, vous devez d'abord vous concentrer sur les conditions qui prévalent dans votre jardin et choisir une variété comme arbre fruitier greffé en conséquence. Lors de l'achat, vous devez alors vous assurer que la plante a des racines saines et une couronne uniforme. Le point d'arrivée doit être intact.

Planter un prunier

En plus de l'achat, il y a aussi un certain nombre de choses à considérer lors de la plantation du prunier. Nous vous montrerons où et comment planter correctement un prunier afin que votre propre récolte de prunes soit également réussie.

Le bon emplacement pour le prunier

Le bon emplacement est très important pour que votre petit arbre grandisse bien et se sente à l'aise dans sa nouvelle maison. Les pruniers préfèrent un sol riche en humus et en nutriments avec un pH compris entre 6 et 7. L'emplacement doit être chaud et abrité du vent, un mur de maison par exemple est très adapté. Étant donné que certaines variétés peuvent devenir assez grandes, il devrait y avoir plusieurs mètres d'espace dans toutes les directions.

Planter un prunier: mode d'emploi & procédure

Une fois le bon emplacement trouvé, vous pouvez commencer à planter. Le meilleur moment pour planter est en automne entre octobre et novembre, afin que le prunier puisse former de nouvelles racines pendant l'hiver et bien pousser au printemps. Alternativement, l'arbre peut également être planté au printemps, mais il doit alors être arrosé particulièrement abondamment.

Lors de la plantation, vous devez porter une attention particulière à un trou de plantation suffisamment grand. Lorsque le trou fait environ deux fois la taille de la motte de l'arbre, un peu de compost peut être ajouté. Ensuite, le poteau de support est attaché au côté ouest. Une fois l'arbre utilisé, il est abondamment arrosé. Maintenant, attachez l'arbre au poteau de support et couvrez le disque de plantation avec du matériel de paillis.

Un guide détaillé pour Planter un prunier vous trouverez ici.

Bien entretenir les pruniers

Les prunes sont parmi les cultures fruitières les plus faciles à entretenir. Investir un peu de temps et d'efforts est toujours très utile. Les remerciements sont dus à un arbre en bonne santé et à une récolte abondante. Les jeunes arbres en particulier poussent mieux lorsque leurs fosses d'arbres sont exemptes de végétation dense comme l'herbe. Les pelouses denses et leurs racines agissent comme du feutre et absorbent rapidement l'eau de pluie. Afin de promouvoir l'arbre et de créer un bon approvisionnement en eau, les fosses d'arbres sont régulièrement recouvertes de matériau de paillis organique dans les premières années après la plantation. Une couche de 10 à 20 cm de tonte de gazon ou des couches moindres de paille ou de déchets de jardin hachés sont idéales, pour garder le sol autour du tronc d'arbre meuble et humide et supprimer l'établissement de nutriments et de vol d'eau Plante. Le paillis d'écorce acidifie le sol et n'est donc pas recommandé à cette fin. Trois à cinq ans après la plantation, l'arbre tolère assez bien les plantes concurrentes sur sa fosse d'arbre. Ensuite, vous pouvez y semer une pelouse, une prairie fleurie ou quelque chose de similaire.

Prunier d'eau

Au cours des premières années suivant la plantation, les racines des jeunes arbres sont encore clairsemées et plates. A ce moment il est important de trouver un bon compromis entre arrosage et favoriser l'enracinement profond. D'une part, les jeunes arbres ont besoin de beaucoup d'eau et ne doivent pas souffrir d'un manque d'eau en période de sécheresse. D'autre part, les plantes qui sont constamment arrosées forment des racines moins profondes. Pourquoi devraient-ils, après tout, l'enracinement coûte de l'énergie. Cependant, les racines profondes sont très importantes pour les arbres matures afin qu'ils ne manquent pas d'eau à chaque petite période de sécheresse. Nous vous conseillons donc d'arroser les jeunes arbres avec environ 20 litres d'eau une à deux fois par semaine plutôt que tous les jours quand c'est sec. Ensuite, le sol sous l'arbre est également bien saturé d'eau et l'arbre peut y puiser pendant un certain temps. Réduire la fréquence d'arrosage à mesure que l'arbre vieillit. Cinq ans après la plantation, l'arbre est bien adapté et n'a besoin d'être arrosé que si la sécheresse dure plus longtemps.

Fertiliser le prunier

L'engrais naturel une fois par an soutient le développement et le rendement du prunier. Tant que la grille de l'arbre est encore exposée ou est régulièrement paillée, le compost est le moyen idéal pour fertiliser le jeune arbre. Au lieu de paillis, la fosse de l'arbre est complètement et généreusement recouverte de compost ou de fumier composté en février ou mars, lorsque la neige a fondu. Ces engrais libèrent les nutriments très lentement, fournissant à l'arbre un apport équilibré et à long terme de nutriments. Si le disque de l'arbre est déjà envahi par de l'herbe ou d'autres plantes, l'engrais liquide est mieux adapté pour que non seulement la croissance du disque de l'arbre, mais aussi l'arbre en profite. Mélangez un engrais organique dans l'eau d'irrigation et arrosez votre arbre avec au printemps. Faites attention à la quantité d'engrais recommandée sur l'emballage. En raison de la terre de jardin généralement bien fournie et des racines profondes des arbres fruitiers, aucun engrais n'est souvent nécessaire. Fertiliser de petites quantités une fois par an ou tous les deux ans sera bénéfique pour votre arbre et son rendement. Cependant, il ne faut pas trop d'engrais, car cela peut avoir des effets négatifs sur l'arbre et les eaux souterraines.

Prunier: maladies et ravageurs courants

Bien que les maladies et les infestations de ravageurs soient relativement rares sur les arbres fruitiers du jardin potager, il est important de savoir quoi faire si elles se produisent. Parce que si vous reconnaissez les dommages ou les symptômes à temps, vous pouvez agir rapidement et les contenir à temps. La mauvaise nouvelle d'abord: en tant que membre de la famille des roses (Rosacées), qui comprend également de nombreuses autres espèces de fruits et de baies, les différentes espèces de pruniers rentrent dans la grille d'infestation des pathogènes adaptés à cette famille de plantes. Mais pas de panique, si votre arbre se sent bien à son emplacement et que vous avez de nombreux insectes bénéfiques dans le jardin, il y a de bonnes chances que votre arbre reste en bonne santé.

Nous avons répertorié ici certains des ravageurs et des maladies les plus courants et les contre-mesures appropriées :

Pointe: Vérifiez régulièrement votre prunier à la recherche de signes de dommages, de décoloration et de plaque fongique. Les pousses malades peuvent être enlevées rapidement. Pour réduire la propagation des champignons, jetez toujours le matériel végétal infesté dans les déchets résiduels.

Prunier transplanté

Comme pour la plantation elle-même, l'automne ou le début du printemps conviennent au repiquage dès que le sol est hors gel. Il est important qu'une grande partie des racines de l'arbre soient préservées. Vous devez supprimer tous les éperons pliés. Une fois que l'arbre a changé d'emplacement, il se porte très bien avec une taille généreuse. L'enlèvement des fleurs et un bon approvisionnement en eau après la transplantation favorisent également le processus d'enracinement rapide. Les pruniers plus grands peuvent également être transplantés en hiver. Creusez un large fossé autour de la motte au milieu de l'été. Ensuite, la balle est légèrement desserrée. Le fossé est ensuite rempli de foin ou de feuilles. Creusez également le trou de plantation au nouvel emplacement pour la prune qui pousse pendant l'été. Dès que le sol commence à geler, l'arbre peut maintenant être déterré avec la motte. Avant de planter l'arbre, le sol est légèrement rempli de terre. Après l'insertion, remplissez d'autres cavités du trou de plantation avec de la terre. Enfin, une couche de paillis (idéalement de l'herbe séchée) protège la fosse de l'arbre. Une taille est également recommandée pour la variante d'hiver. Retirez les fleurs à la saison de croissance suivante.

Bien tailler le prunier

Une taille professionnelle du prunier, comme de tous les arbres fruitiers, favorise la formation du rendement et le développement des jeunes arbres. Si vous pensez que le rendement serait suffisant, nous recommandons toujours de tailler toutes les quelques années. La coupe rajeunit l'arbre et lui donne une nouvelle force. De plus, le taille des arbres fruitiers pas nécessairement pour plus, mais pour des fruits plus gros et plus beaux.

Nous avons compilé ci-dessous les données clés les plus importantes pour l'élagage d'un prunier comme un aperçu pour vous :

• Quand tailler le prunier ?
  Un prunier peut être taillé les jours secs en hiver (taille d'hiver) ou en été (taille d'été).
• Prunier comment couper?
  Selon le développement de l'arbre, on distingue la taille d'éducation, d'entretien et de rajeunissement.
• Le bon outil de coupe
  Utilisez toujours des outils de coupe tranchants et propres - cela réduit le risque d'ecchymoses et de propagation de maladies indésirables.

Un guide détaillé pour Tailler les pruniers peut être trouvé ici dans notre article d'expert.